一種半糯米甜酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種半糯米甜酒，包含有按照重量份計的以下物料：56度煮后白酒80-90份、蘋果20-30份、葡萄20-30份、草莓20-30份、羅漢果25-35份、糯米12-14份、地黃6-8份、夜交藤3-5份、五味子3-5份、遠志2-6份，蔗糖40-45份。本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明提供的一種半糯米甜酒及其制備方法，操作簡單，口味獨特，具有一定保健作用，市場前景良好。
【專利說明】一種半糯米甜酒及其制備方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種半糯米甜酒及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0003]酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數(shù)有60度以上)，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的就是針對上述現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，提供了一種半糯米甜酒及其制備方法。
[0005]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的技術(shù)方案為:一種半糯米甜酒，包含有按照重量份計的以下物料:
56度煮后白酒80-90份、蘋果20-30份、葡萄20-30份、草莓20-30份、羅漢果25-35份、糯米12-14份、地黃6-8份、夜交藤3-5份、五味子3_5份、遠志2_6份，鹿糖40-45份。
[0006]本發(fā)明的第二個目的是提供了上述一種半糯米甜酒的制備方法，包括以下步驟:
1)將除56度煮后白酒外的各原料組分按照配比稱取后，粉碎至80目并混合，得到混合粉料；
2)將步驟I)得到的混合粉料置于等重量的水中進行浸泡，每隔3小時攪拌一次，共浸泡3-5天，得到浸泡液；
3)將步驟2)得到的浸泡液以高速離心機離心去除藥渣，得到浸泡清液，離心轉(zhuǎn)速為8000-10000rpm，離心時間為30分鐘；
4)將步驟3)得到的浸泡清液加入至56度煮后白酒中，攪拌均勻即可。
[0007]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明提供的一種半糯米甜酒及其制備方法，操作簡單，口味獨特，具有一定保健作用，市場前景良好。

【具體實施方式】
[0008]實施例1:
一種半糯米甜酒，包含有按照重量份計的以下物料:
56度煮后白酒80-90份、蘋果20-30份、葡萄20-30份、草莓20-30份、羅漢果25-35份、糯米12-14份、地黃6-8份、夜交藤3-5份、五味子3_5份、遠志2_6份，鹿糖40-45份。
[0009]上述一種半糯米甜酒的制備方法，包括以下步驟:
I)將除56度煮后白酒外的各原料組分按照配比稱取后，粉碎至80目并混合，得到混合粉料；
2)將步驟I)得到的混合粉料置于等重量的水中進行浸泡，每隔3小時攪拌一次，共浸泡3-5天，得到浸泡液；
3)將步驟2)得到的浸泡液以高速離心機離心去除藥渣，得到浸泡清液，離心轉(zhuǎn)速為8000-10000rpm，離心時間為30分鐘；
4)將步驟3)得到的浸泡清液加入至56度煮后白酒中，攪拌均勻即可。
[0010]最后應(yīng)說明的是:以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種半糯米甜酒，其特征在于，包含有按照重量份計的以下物料: 56度煮后白酒80-90份、蘋果20-30份、葡萄20-30份、草莓20-30份、羅漢果25-35份、糯米12-14份、地黃6-8份、夜交藤3-5份、五味子3_5份、遠志2_6份，鹿糖40-45份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種半糯米甜酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)將除56度煮后白酒外的各原料組分按照配比稱取后，粉碎至80目并混合，得到混合粉料； 2)將步驟I)得到的混合粉料置于等重量的水中進行浸泡，每隔3小時攪拌一次，共浸泡3-5天，得到浸泡液； 3)將步驟2)得到的浸泡液以高速離心機離心去除藥渣，得到浸泡清液，離心轉(zhuǎn)速為8000-10000rpm，離心時間為30分鐘； 4)將步驟3)得到的浸泡清液加入至56度煮后白酒中，攪拌均勻即可。
【文檔編號】A61K36/899GK104450451SQ201410701398
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年11月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月28日
【發(fā)明者】潘承民, 梁遠雄 申請人:柳州仙鼎酒廠