本發(fā)明涉及一種蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養(yǎng)價值。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效。
然而原生蟲草天然蟲草資源稀少，目前處于限制采挖甚至禁止采挖的狀態(tài)，而且經(jīng)相關(guān)部門檢測原生蟲草重金屬砷超標(biāo)。其加工也維持在傳統(tǒng)的燉、煮湯及粉碎和壓片后食用。
蛹蟲草為子囊菌門，肉座目，蟲草菌科、蟲草屬的模式種，又名北冬蟲夏草、北蟲草等。蛹蟲草目前已實現(xiàn)人工栽培。蟲草素、蟲草酸和蟲草多糖是冬蟲夏草菌特有的物質(zhì)，是冬蟲夏草特殊功效的主要指標(biāo)。而恰恰是這些指標(biāo)，在人工環(huán)境優(yōu)裕條件下生長的北冬蟲夏草含量可以比天然條件下生長得更高。人工培養(yǎng)的北冬蟲夏草的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等含量均達到或超過天然冬蟲夏草的水平。雖然人工培養(yǎng)的北冬蟲夏草中的個別營養(yǎng)成分略低于天然冬蟲夏草水平，但這些營養(yǎng)成分是可以通過研究加以提高的。
大豆蛋白肽是從大豆中提取的一種純天然營養(yǎng)物質(zhì)，也是人體細胞的重要組成部分。主要由2-10個氨基酸組成，分子量在3000以下。對生命活動發(fā)揮著極其重要的作用，在抗高血壓、抗膽固醇、抗血栓形成、消除人體疲勞、保護肝臟、防止動脈硬化、增強人體體能和肌肉力量、增強人體免疫力等方面，以及對糖尿病均有顯著的醫(yī)療保健作用，是老幼皆宜的功能性保健食品。
然而單一的蟲草多糖或大豆蛋白肽保健效果不具有協(xié)同作用，尚未有對其協(xié)同增效配方的形成。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明針對上述問題，提出了一種蟲草多糖復(fù)合物，大豆和大豆軟磷脂的配伍，以解決了現(xiàn)有技術(shù)蟲草和大豆蛋白肽產(chǎn)品的缺陷，達到以蟲草多糖和大豆蛋白肽為主導(dǎo)，配以鈣離子，b族維生素，協(xié)同增效，增強人體免疫力和提供記憶力的目的。
本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下：
本發(fā)明提供一種蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物，包括以下重量比的成分：
蟲草多糖復(fù)合物，10％～75％，
大豆蛋白肽，10％～60％，
鈣離子，0.05-0.1％，
b族維生素，0.01-0.03％，
余量為藥用或食品保健品用輔料；
其中所述蟲草多糖復(fù)合物為包括蟲草多糖和蟲草基礎(chǔ)成分，其中所述蟲草基礎(chǔ)成分選自下列之一：
蟲草粉或蟲草發(fā)酵菌絲體的提取物或濃縮物；
其中蟲草為蟲草屬真菌寄生并能產(chǎn)生子實體的菌物結(jié)合體，包括冬蟲夏草，蛹蟲草及蟲草屬的其他種。
進一步，所述蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物包括以下重量比的成分：
蟲草多糖復(fù)合物，55％～65％，
大豆蛋白肽，25％～35％，
鈣離子，0.05-0.1％，
b族維生素，0.01-0.03％，
余量為藥用或食品保健品用輔料。
其中所述藥用或食品保健品用輔料包括但不限于賦形劑、附加劑等，除了賦形、充當(dāng)載體、提高穩(wěn)定性外，還包括具有增溶、助溶、緩控釋等功能等輔料。
進一步，所述蟲草多糖是利用蟲草提取的多糖或者液體發(fā)酵培養(yǎng)蟲草菌絲體，然后從發(fā)酵液中提取蟲草多糖進行純化，其中蟲草為蟲草屬真菌寄生并能產(chǎn)生子實體的菌物結(jié)合體，包括冬蟲夏草，蛹蟲草及蟲草屬的其他種。
進一步，所述蟲草為蛹蟲草。
進一步，輔料包括麥芽糊精。
進一步，所述蟲草多糖復(fù)合物中蟲草多糖的質(zhì)量分數(shù)為20％-35％。
進一步，所述蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物包括以下重量百分比的成分：
蟲草多糖復(fù)合物60％，
大豆蛋白肽35％，
鈣離子0.08％，
b族維生素0.02％，
麥芽糊精5％。
進一步，所述復(fù)合物為粉狀，制成固態(tài)飲料。
本發(fā)明還提供一種所述的蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物在制備增強人體免疫力藥物/食品/保健品中的應(yīng)用。
此外，本發(fā)明還提供一種所述的蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物在緩解亞健康的藥物/食品/保健品中的應(yīng)用。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明將蟲草多糖和大豆蛋白肽進行配伍，輔以鈣離子和b族維生素，實現(xiàn)兩者的協(xié)同效果。通過大豆蛋白肽與蟲草多糖的協(xié)同作用，增強大豆蛋白肽的效果，將其的具有不同種類的必需氨基酸更好的讓人體吸收利用，同時具有蟲草多糖，能從不同角度提高人體免疫力，而且具有氣味和口感舒適，有效保證產(chǎn)品的使用效果。
b族維生素是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的水溶性維生素，人體無法自行制造合成，必須額外補充。而緊張的生活、工作壓力中，不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣或因某些特定藥物的使用，加上b族維生素本身溶于水的屬性，均會使人體內(nèi)的b族維生素快速被消耗。b族維生素可以幫助維持心臟、神經(jīng)系統(tǒng)功能，維持消化系統(tǒng)及皮膚的健康，參與能量代謝，能增強體力、滋補強身。通過蟲草多糖，可以促進人體更好的吸收利用b族維生素。
離子鈣因在人體內(nèi)呈離子形態(tài)存在，可中和身體代謝及從外界吸收入人體內(nèi)的各種酸性物質(zhì)。使血液及體液在正常的弱堿狀態(tài)，這時人體的細胞是處于最佳的生理狀態(tài)，其生理活性及再生力是最強的。通過蟲草多糖，同樣可以起到促進鈣離子的吸收，更好的實現(xiàn)保健功能。
具體實施方式：
下面結(jié)合具體實施例，對本發(fā)明做詳細描述。
實施例1
蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物
蟲草多糖復(fù)合物
取蟲草菌絲體，液態(tài)發(fā)酵法進行培養(yǎng)，培養(yǎng)5天后，提取培養(yǎng)物中的蟲草多糖，提取方法采用現(xiàn)有技術(shù)即可，得到蟲草粗多糖。
具體的，本實施例中將蟲草液體發(fā)酵液在90℃～95℃的條件下，采用熱水提取法浸提，將浸提液經(jīng)濃縮后，用95％乙醇做沉淀劑，濃縮液和乙醇混合，將沉淀物離心后，經(jīng)真空冷凍干燥，得到粗多糖；或?qū)⒆訉嶓w干燥樣品磨碎，索氏抽提后，抽提液加活性炭脫色，過濾，80℃水浴濃縮后，加乙醇配置成80％乙醇液，冰箱靜置，過濾，洗滌。將沉淀溶解于80℃水中，然后冷卻，再采用sevag法反復(fù)去蛋白，于水浴上揮發(fā)去有機相，冷卻，定容后得到多糖產(chǎn)品。將菌絲體粗產(chǎn)品在沸水中煮沸2h，離心過濾后，取上清液濃縮，加4倍體積的無水乙醇沉淀，將沉淀懸浮在水中，透析，再冷凍干燥即為粗多糖。
然后對蟲草粗多糖進行提純，獲得純度大于30％的蟲草多糖。
取蟲草菌絲體，液態(tài)發(fā)酵法進行培養(yǎng)，培養(yǎng)5天后，將培養(yǎng)物濃縮5倍，得到蟲草基礎(chǔ)成分。
按以下質(zhì)量分數(shù)配置蟲草多糖復(fù)合物：
蟲草粗多糖18％，蟲草基礎(chǔ)成分82％，得到蟲草多糖復(fù)合物。
從大豆中提取大豆蛋白肽，提取方法采用現(xiàn)有技術(shù)即可，得到神經(jīng)算粗品，然后對其進行提純，獲得純度大于80％的大豆蛋白肽。
按以下質(zhì)量分數(shù)配置蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物：
蟲草多糖60％，大豆蛋白肽35％，鈣離子0.08％，b族維生素0.02％，麥芽糊精4.9％，得到蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物。
所述b族維生素，按照國家標(biāo)準(zhǔn)制備或購買，其中，按重量比，維生素b1:維生素b2：煙酰胺：維生素b6：右右旋泛酸鈣＝3:1.5:10:0.2:1。
以下實施例中，b族維生素皆同本實施例。
鈣離子可以選擇葡萄糖酸鈣,檸檬酸鈣,液體鈣等，以其中鈣離子的重量計算。
實驗證明，同等條件下，本實施例的蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物的療效遠超單獨的大豆蛋白肽。
實施例2
蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物
蟲草多糖復(fù)合物
取蟲草菌絲體，液態(tài)發(fā)酵法進行培養(yǎng)，培養(yǎng)6天后，提取培養(yǎng)物中的蟲草多糖，提取方法采用現(xiàn)有技術(shù)即可，得到蟲草粗多糖。然后對蟲草粗多糖進行提純，獲得純度約為45％的蟲草多糖。
取蟲草菌絲體，液態(tài)發(fā)酵法進行培養(yǎng)，培養(yǎng)5天后，將培養(yǎng)物濃縮8倍，得到蟲草基礎(chǔ)成分。
按以下質(zhì)量分數(shù)配置蟲草多糖復(fù)合物：
蟲草多糖25％，蟲草基礎(chǔ)成分75％，得到蟲草多糖復(fù)合物。
從大豆中提取大豆蛋白肽，提取方法采用現(xiàn)有技術(shù)即可，得到神經(jīng)算粗品，然后對其進行提純，獲得純度大于90％的大豆蛋白肽。
按以下質(zhì)量分數(shù)配置蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物：
蟲草多糖，55％，大豆蛋白肽，38％，鈣離子0.07％，b族維生素0.03％，麥芽糊精6.9％，得到蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物。
實驗證明，同等條件下，本實施例的蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物的療效遠超單獨的蟲草多糖和單獨的大豆蛋白肽。
實施例3
蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物
蟲草多糖復(fù)合物
取蛹蟲草菌絲體，液態(tài)發(fā)酵法進行培養(yǎng)，培養(yǎng)8天后，提取培養(yǎng)物中的蟲草多糖，提取方法采用現(xiàn)有技術(shù)即可。本實施例選擇用水提法提取冬蟲夏草粉，得到蟲草粗多糖。然后對蟲草粗多糖進行提純，獲得純度大于50％的蟲草多糖。
取蛹蟲草菌絲體，液態(tài)發(fā)酵法進行培養(yǎng)，培養(yǎng)5天后，將培養(yǎng)物濃縮15倍，得到蟲草基礎(chǔ)成分。
按以下質(zhì)量分數(shù)配置蟲草多糖復(fù)合物：
蟲草多糖30％，蟲草基礎(chǔ)成分70％，得到蟲草多糖復(fù)合物。
從大豆中提取大豆蛋白肽，提取方法采用現(xiàn)有技術(shù)即可，得到神經(jīng)算粗品，然后對其進行提純，獲得純度大于95％的大豆蛋白肽。
按以下質(zhì)量分數(shù)配置蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物：
蟲草多糖，65％，大豆蛋白肽，27％，鈣離子0.09％，b族維生素0.01％，麥芽糊精7.9％，得到蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物。實驗證明，同等條件下，本實施例的蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物的療效遠超單獨的蟲草多糖和單獨的蟲草基礎(chǔ)成分。
實施例4
蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物
取蛹蟲草菌絲體，液態(tài)發(fā)酵法進行培養(yǎng)，培養(yǎng)10天后，提取培養(yǎng)物中的蟲草多糖，提取方法采用現(xiàn)有技術(shù)即可。本實施例選擇用水提法提取冬蟲夏草粉，得到蟲草粗多糖。然后對蟲草粗多糖進行提純，獲得純度大于90％的蟲草多糖。
取蛹蟲草菌絲體，液態(tài)發(fā)酵法進行培養(yǎng)，培養(yǎng)5天后，將培養(yǎng)物濃縮10倍，得到蟲草基礎(chǔ)成分。
按以下質(zhì)量分數(shù)配置蟲草多糖復(fù)合物：
蟲草多糖33％，蟲草基礎(chǔ)成分67％，得到蟲草多糖復(fù)合物。
從大豆中提取大豆蛋白肽，提取方法采用現(xiàn)有技術(shù)即可，得到神經(jīng)算粗品，然后對其進行提純，獲得純度大于95％的大豆蛋白肽。
按以下質(zhì)量分數(shù)配置蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物：
蟲草多糖，75％，大豆蛋白肽，20％，鈣離子0.08％，b族維生素0.02％，麥芽糊精4.9％，，得到蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物。實驗證明，同等條件下，本實施例的蟲草多糖蛋白肽復(fù)合物的療效遠超單獨的蟲草多糖和單獨的蟲草基礎(chǔ)成分。
以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例，并非因此即限制本發(fā)明的專利保護范圍，凡是運用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)變換，直接或間接運用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。