專利名稱：鯊魚軟骨素生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種鯊魚軟骨素的生產(chǎn)工藝。
鯊魚是世界上一種最長(zhǎng)壽而不患癌癥的動(dòng)物，據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)證明，其主要是與鯊魚骨骼的結(jié)構(gòu)有關(guān)鯊魚軟骨。鯊魚軟骨中含有防癌、抗癌的特殊生物活性物質(zhì)，在不破壞這些活性物質(zhì)的基礎(chǔ)上提取鯊魚軟骨素已成當(dāng)今研究的對(duì)象。
本發(fā)明的目的是提供一種提取鯊魚軟骨素的工藝過(guò)程。
本發(fā)明的任務(wù)是這樣實(shí)現(xiàn)的，鯊魚軟骨素的生產(chǎn)工藝流程依次是新鮮鯊魚軟骨低溫保鮮、剔凈筋膜、脫鈣、水解提取、脫水干燥和粉碎分裝，整過(guò)程需在15℃以下的低溫環(huán)境下進(jìn)行。
各工藝流程的操作及條件分別陳述如下低溫保鮮是指用水洗凈鮮品軟骨表面的血、污物后進(jìn)行低溫速凍保鮮，溫度在-10℃至-15℃之間。
剔凈筋膜是指去除軟骨表面附著物。
脫鈣脫鈣可以是堿脫鈣，也可用酸脫鈣。堿脫鈣是指堿脫鈣過(guò)程和酸中和過(guò)程。將已洗凈的鯊魚軟骨放入堿化池，PH值8至12，浸泡12至16小時(shí)，使含鈣鹽較多的部位脫去鈣鹽，保留下所需的軟骨成份，將軟骨取出水洗后再放進(jìn)微酸池中和，酸的PH值為6至6.8。酸脫鈣是指酸脫鈣過(guò)程和堿中和過(guò)程，此時(shí)酸的PH值為4.5至6，浸泡時(shí)間為8至12小時(shí)，堿的PH值為7.6至8.2。
水解提取將脫鈣后的軟骨水洗滴凈水，冷風(fēng)吹干，然后放入水解池內(nèi)提取所需的主要生物活性物質(zhì)軟骨素、粘多糖、透明膠、磷、鋅等有效物質(zhì)。
粉碎分裝將有效物質(zhì)原料進(jìn)行脫水干燥后，經(jīng)過(guò)超微粒機(jī)研磨、風(fēng)選、收集、分裝防潮保存。
上述脫鈣用的堿和酸可用化學(xué)的堿和酸，也可用中藥提取的堿和酸。
本發(fā)明提供的工藝均在低溫條件下進(jìn)行，減少對(duì)鯊魚軟骨中生物活性物質(zhì)的破壞，利用脫鈣工藝將軟骨中含量較高而不易被人體吸收的鈣質(zhì)去掉，采用中藥的堿和酸進(jìn)行脫鈣，使中藥成份被軟骨吸收，并參予軟骨的保鮮、防腐及促進(jìn)人體吸收的作用。
下面結(jié)合具體實(shí)例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明實(shí)施例一選用鯊魚鮮品軟骨，經(jīng)洗凈軟骨表面的血、污物后，進(jìn)行低溫速凍保鮮，溫度在-10℃至-15℃之間；將速凍一周左右的鯊魚軟骨取出，待自然解凍后，用刀剔除軟骨上的肉筋膜，再放入水溫8至10℃的低溫池，滾動(dòng)沖洗，去除軟骨表面附著物；將鯊魚軟骨分裝放入堿化池，進(jìn)行堿化脫鈣，堿選用中藥堿，可從含堿的中藥材中提取，如枸骨(含咖啡堿)、苦參(含苦參堿)、烏藥(烏藥堿)、茶葉(含茶堿)等。調(diào)整PH值在8至12之間，浸泡12至16小時(shí)，將脫去鈣鹽的軟骨水洗后放入微酸池中中和，調(diào)試PH值在6.6左右。中和用酸可選用中藥酸，可從含酸性中藥材中提取，如胡頹子(含草酸、鞣酸)、烏梅(含枸桶椽酸)、相思子(含相思子酸)等。中和后的軟骨水洗滴凈水，冷風(fēng)吹干，然后放入水解池中，在酶的作用下提取主要生物活性物質(zhì)軟骨素、粘多糖、透明膠、磷、鋅等有效物質(zhì)。最后將提取的有效物質(zhì)原料脫水干燥，再經(jīng)超微粒機(jī)研磨、風(fēng)選、收集、防潮分裝保存，即完成整過(guò)工藝。脫鈣也可用中藥酸脫鈣，中和用中藥堿，此時(shí)酸的PH值為4.5至6，堿的PH值為7.6至8.2。實(shí)施例二整過(guò)程與上例同，只是脫鈣用的堿和酸是化學(xué)的堿性和酸性物質(zhì)，如氫氧化鈉、碳酸氫鈉、鹽酸、檸檬酸、草酸等。
權(quán)利要求
1.一種鯊魚軟骨素生產(chǎn)工藝，其特征是工藝流程依次是新鮮鯊魚軟骨低溫保鮮、剔凈筋膜、脫鈣、水解提取、脫水干燥和粉碎分裝，整過(guò)程需在15℃以下的低溫環(huán)境下進(jìn)行。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鯊魚軟骨素生產(chǎn)工藝，其特征是脫鈣包括堿脫鈣及酸中和過(guò)程，堿溶液的PH值為8至12，浸泡時(shí)間12至16小時(shí)，酸溶液的PH值為6至6.8。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鯊魚軟骨素生產(chǎn)工藝，其特征是脫鈣是指酸脫鈣及堿中和過(guò)程，酸溶液的PH值為4.5至6，浸泡時(shí)間為8至12小時(shí)，堿溶液的PH值為7.6至8.2。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的鯊魚軟骨素生產(chǎn)工藝，其特征是上述所涉及的堿和酸可以是中藥提取的堿和酸。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種鯊魚軟骨素的生產(chǎn)工藝,其主要工藝流程依次是:新鮮鯊魚軟骨低溫保鮮、剔凈筋膜、脫鈣、水解提取、脫水干燥和粉碎分裝,整過(guò)程需在15℃以下的低溫環(huán)境下進(jìn)行。本發(fā)明提供的工藝均在低溫條件下進(jìn)行,減少對(duì)鯊魚軟骨中生物活性物質(zhì)的破壞,利用脫鈣工藝將軟骨中含量較高的鈣鹽去掉,提高鯊魚軟素的純度。
文檔編號(hào)A61K35/60GK1186631SQ9612350
公開日1998年7月8日 申請(qǐng)日期1996年12月31日 優(yōu)先權(quán)日1996年12月31日
發(fā)明者江照淼, 陳晚清 申請(qǐng)人:福州閩康生物醫(yī)學(xué)工程研究所