專(zhuān)利名稱(chēng)：便于貯存和使用的復(fù)合蜂王漿及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種基本上由蜂蜜和蜂王漿組成的復(fù)合蜂王漿及其制備方法。
現(xiàn)有的蜂王漿產(chǎn)品，包括純蜂王漿或?qū)⑵渑c蜂蜜等其它成份調(diào)配加工而成的復(fù)合蜂王漿，均呈液體狀，這些液體產(chǎn)品在貯存、運(yùn)輸、攜帶和使用上都十分不便；而且由于蜂王漿和蜂蜜含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、活性酶等不穩(wěn)定物質(zhì)，面這些液態(tài)產(chǎn)品含有較高水份，所以很容易變質(zhì)，例如在常溫下蜂王漿1～2天即會(huì)變質(zhì)，蜂蜜6個(gè)月左右也會(huì)變質(zhì)發(fā)酸，所以蜂王漿需冷藏保存，但也只能保存一年左右，而且在使用(服用)時(shí)需經(jīng)過(guò)解凍，不僅十分不便，還會(huì)使其中的活性物質(zhì)在解凍過(guò)程中被破壞。另外，蜂蜜的粘稠性也使使用(服用)不便。經(jīng)過(guò)加熱加工的復(fù)合蜂王漿可保存較長(zhǎng)時(shí)間，但在加工過(guò)程中會(huì)使大部分的維生素、蛋白質(zhì)損失掉，酶、維生維C等對(duì)熱極不穩(wěn)定的物質(zhì)幾乎全被破壞，大大降低了產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)值，同時(shí)也失去了蜂蜜和蜂王漿的天然色香味。
本發(fā)明的目的是提供一種成份損失小，不易變質(zhì)，便于貯存、運(yùn)輸、攜帶和使用的復(fù)合蜂王漿及其制備方法，以解決已有產(chǎn)品存在的上述缺點(diǎn)。
本發(fā)明的復(fù)合蜂王漿基本上由蜂蜜和蜂王漿組成，其特征在于它是呈固體狀。可為粉狀、顆粒狀或片狀等。
上述本發(fā)明的固體復(fù)合蜂王漿之一是其成份由蜂蜜和蜂王漿組成。
本發(fā)明的固體復(fù)合蜂王漿是通過(guò)真空冷凍干燥法制備而成的。具體方法依次包括如下步驟a、將原料按所需配比混合均勻后置于冷凍干燥機(jī)中；b、在-60°～-30℃速凍30～80分鐘；c、抽真空使壓力保持在30～130Pa；d、在40℃～60℃下加溫至物料表面溫度達(dá)-25℃～-22℃，恒溫3～6小時(shí)；e、繼續(xù)在40℃～80℃下加溫至物料表面溫度達(dá)20℃～30℃，恒溫30～100分鐘；停機(jī)，出料即得干燥的復(fù)合蜂王漿干粉。
上述本發(fā)明方法所制得的復(fù)合蜂王漿干粉可通過(guò)常規(guī)方法直接制成膠囊或經(jīng)制粒、壓片等工藝制成沖劑或含片等劑型，也可用于生產(chǎn)各種以蜂王漿和蜂蜜為主要成份的系列產(chǎn)品。
本發(fā)明利用冰在一定真空下能直接升華為汽的特性，將蜂王漿和蜂蜜凍結(jié)后，置于真空環(huán)境下并供給適當(dāng)?shù)臒崃?，使冰直接升華并排走，從而除去水份，獲得干燥的復(fù)合蜂王漿。所制得的復(fù)合蜂王漿干粉含水量極低(只有3％左右)，所以不易變質(zhì)，易于保存，常溫下保存期可達(dá)3年以上。而且由于整個(gè)工藝過(guò)程都是在低溫缺氧的環(huán)境下進(jìn)行，所以，能最大限度地保存原料的所有成份，使活性物質(zhì)保持活性，并最好地保持原料原有的色香味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，由于本發(fā)明的復(fù)合蜂王漿為固體狀產(chǎn)品，所以還具有便于貯存、運(yùn)輸、攜帶和使用(服用)的優(yōu)點(diǎn)。
以下通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
實(shí)施例一將天然蜂蜜100kg、蜂王漿2.5kg混合均勻后置于托盤(pán)內(nèi)(鋪成厚約12mm物料層)，放入冷凍干燥機(jī)中，在-35℃下速凍50分鐘，然后開(kāi)啟真空機(jī)，迅速(20分鐘內(nèi))抽真空至30～80Pa，并保持該壓力至工藝完成，在40～50℃加熱使物料表面溫度上升至-24℃～-22℃，恒溫210分鐘，再在50～70℃加溫使物料表面溫度升至30℃，恒溫1小時(shí)后停機(jī)，出料即得所需的干燥復(fù)合蜂王漿干粉。
將上述所得復(fù)合蜂王漿干粉用常規(guī)制粒工藝制成沖劑，或用常規(guī)壓片工藝制成含片，也可直接制成膠襄。
實(shí)施例二將天然蜂蜜100kg、蜂王漿5kg混合均勻后置于托盤(pán)內(nèi)，鋪成厚約15mm的物料層，放入冷凍干燥機(jī)中，在-40℃下速凍40分鐘，然后抽真空至50～130Pa，并保持該壓力至工藝完成，在45～55℃加溫至物料表面溫度達(dá)-24～-22℃，恒溫4小時(shí)，再于60℃加溫至物料表面溫度達(dá)25℃，恒溫70分鐘，然后停機(jī)，出料即得復(fù)合蜂王漿干粉。
上述本發(fā)明方法所用原料可以是末經(jīng)處理的天然蜂蜜和蜂王漿，也可以是經(jīng)過(guò)一定常規(guī)加工處理的液態(tài)蜂蜜和蜂王漿。
當(dāng)然，上述本發(fā)明方法所用的原料還可以是以蜂蜜和蜂王漿為基本成份，再添加有其它成份(如人參提取物等)。
本發(fā)明方法也同樣適用于單獨(dú)以蜂蜜或單獨(dú)以蜂王漿為原料，制備固體蜂蜜或固體蜂王漿。
權(quán)利要求
1.一種復(fù)合蜂王漿，基本上由蜂蜜和蜂王漿組成，其特征在于它是呈固體狀。
2.按照權(quán)利要求1所述的復(fù)合蜂王漿，其特征在于它由蜂蜜和蜂王漿組成。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的復(fù)合蜂王漿，其特征在于它是呈粉狀、顆粒狀或片狀。
4.按照權(quán)利要求1或2所述的固體復(fù)合蜂王漿的制備方法，其特征是依次包括如下步驟a、將原料按所需配比混合均勻后置于冷凍干燥機(jī)中；b、在-60°～-30℃速凍30～80分鐘；c、抽真空使壓力保持在30～130Pa；d、在40℃～60℃下加溫至物料表面溫度達(dá)-25℃～-22℃，恒溫3～6小時(shí)；e、繼續(xù)在40℃～80℃下加溫至物料表面溫度達(dá)20℃～30℃，恒溫30～100分鐘；停機(jī)，出料即得干燥的復(fù)合蜂王漿干粉。
5.按照權(quán)利要求4所述的方法，其特征是所用原料為蜂蜜和蜂王漿，或者是基本為蜂蜜和蜂王漿，再添加有其它成份。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種基本上由蜂蜜和蜂王漿組成的復(fù)合蜂王漿及其制備方法。該復(fù)合蜂王漿呈固體狀,由真空冷凍干燥法制備而成。本發(fā)明產(chǎn)品由于呈固態(tài),與以往的液態(tài)產(chǎn)品相比,大大方便于貯存、運(yùn)輸、攜帶和使用;同時(shí),因產(chǎn)品含水量極低,故不易變質(zhì),常溫保存期可長(zhǎng)達(dá)三年以上。本發(fā)明產(chǎn)品的整個(gè)制備過(guò)程均在低溫、缺氧環(huán)境下進(jìn)行,故能最大限度地保存原料的所有成份及其活性和原料原有的色香味。
文檔編號(hào)A61K35/64GK1231898SQ99116099
公開(kāi)日1999年10月20日 申請(qǐng)日期1999年3月23日 優(yōu)先權(quán)日1999年3月23日
發(fā)明者蘇明偉 申請(qǐng)人:蘇明偉