一種石斛飲片的加工方法
【技術(shù)領域】
[0001] 本發(fā)明設及一種中藥飲片的加工方法，具體設及一種石解飲片的加工方法，屬于 中藥飲片加工領域。
【背景技術(shù)】
[0002] 石解是我國歷史最悠久的中藥養(yǎng)生品之一，在我國現(xiàn)存最早的藥學著作《神農(nóng)本 草經(jīng)》中就有關(guān)于石解的記載，被歷代名醫(yī)奉為"補五臟虛勞，贏瘦，強陰，厚腸胃，輕身延 年"的上品良藥，具有極高的藥用價值?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明：石解含有多種人體必需的微量 元素、多糖、生物堿、氨基酸等，具有提高免疫功能、抑制血栓形成、抑制腫瘤和抗衰老等作 用，被廣泛應用于中成藥和保健品中。
[0003] 石解是蘭科植物中最大的屬之一，有1500-1600個原生種，產(chǎn)于我國的石解有74 種和兩個變種，其中W金較石解和鐵皮石解的藥用和保健價值最高，市場需求逐年上升。多 年來，由于人們常年無節(jié)制采挖，加上自然繁殖率低，金較石解和鐵皮石解自然資源日漸枯 竭，已處于溯臨滅絕的邊緣，被國家《野生藥材資源保護管理條例》列為重點保護的野生藥 材品種，目前已禁止采挖。市場上流通的金較石解、鐵皮石解絕大部分為人工栽培品種。
[0004] 目前國內(nèi)石解飲片的加工方法，主要將石解鮮品直接在電烘箱里70~80°CW上 的高溫一次性烘干成型r一種用鐵皮石解葉子制茶的加工方法"，【申請?zhí)枴?013101954629; "一種石解的加工方法"，【申請?zhí)枴?013103160811 -種鐵皮石解金條或片的加工方法"，申 請?zhí)枺?013103668176)，高于60°C的烘干溫度，不但會影響產(chǎn)品的成分和品質(zhì)，而且外觀也 卷曲，不好看，對產(chǎn)品的市場推廣銷售也帶來影響。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于提供一種石解飲片的加工方法，該方法采用逐步烘干的方式， 結(jié)合炒壓片工藝，其加工的產(chǎn)品不但品質(zhì)高，而且色澤外觀更為理想。本發(fā)明的目的是通過 如下技術(shù)方案實現(xiàn)的：
[0006] -種石解飲片的加工方法，該方法包括如下步驟：
[0007] 步驟1，取石解鮮條，去掉銷膜，洗凈，切片；
[0008] 步驟2,將切片進行初步烘干；
[0009] 步驟3,將步驟2得到的切片在扁形茶炒制機上進行炒制；
[0010] 步驟4,將步驟3得到的切片進行第二次烘干；
[0011] 其中，步驟2~4所述烘干和炒制的溫度不高于60°C。
[0012] 進一步，步驟2~4烘干及炒制溫度為40~60°C;更進一步為45~60°C;更進一 步為50~60°C。
[0013] 進一步，步驟2烘干至去除40~60%的水分；更進一步為去除45~55%的水分； 更進一步為去除50%的水分。
[0014] 進一步，步驟3炒至去除70~90%的水分；更進一步為去除75~85%的水分；更 進一步為去除80%的水分。
[0015] 進一步，步驟4烘干至去除92~95%的水分；更進一步為去除92%的水分。
[0016] 進一步，步驟1所取的石解為生長期大于2年的石解，采收時間為每年12月至次 年2月；更進一步，對采收的石解要進行煉選，將有病斑、有折斷、有腐爛和長度短于15cm的 不合格條淘汰掉。
[0017] 進一步，步驟1所述去銷膜可采用人工或機械的方法，如用谷殼將石解條進行揉 磋去除銷膜或?qū)⑹鈼l置于機械撞皮機內(nèi)去除銷膜。
[001引進一步，步驟1所述切片厚度為1~2cm;更進一步，為1. 5~2畑1。
[0019] 本發(fā)明所述石解為金較石解或鐵皮石解；所述"去除百分之幾的水分"意為"去除 石解鮮條水分的百分之幾"。
[0020] 炒壓片工藝即就是運用茶葉加工工藝里所用的扁形茶炒制機，本發(fā)明創(chuàng)造性將其 運用到石解飲片加工，提高了生產(chǎn)效率和石解切片品質(zhì)。扁形茶炒制機為四鍋分體自前至 后階梯排列結(jié)構(gòu)，烘干至50%的石解切片依次進入四個鍋炒制直至去除80%水分的切片 自動出來，整個炒制過程中溫度控制在60°CW內(nèi)。扁形茶炒制機可通過內(nèi)壓板對切片的壓 力將石解切片邊炒制邊壓制成型，炒制出來的切片相對傳統(tǒng)烘干的石解切片，更為平整、美 觀。
[0021] 本發(fā)明的有益效果：
[0022] (1)本發(fā)明加工方法突破現(xiàn)有傳統(tǒng)石解飲片加工一次性高溫烘干的工藝。傳統(tǒng)方 法為將鮮品烘干，一次性加溫至70~80°C，運種方法在高溫處理下導致石解成分和品質(zhì)也 受到了一定的破壞和影響。本發(fā)明采用分Ξ階段逐步烘干，溫度始終控制在60°CW內(nèi)，將鮮 品烘干的同時，不但不影響產(chǎn)品品質(zhì)和含量，而且色澤外觀更為理想。
[0023] (2)本發(fā)明加工方法在傳統(tǒng)石解鮮品烘干方法上進行技術(shù)創(chuàng)新，將炒茶工藝引用 到石解飲片的加工工藝上，即運用茶葉加工工藝里所用的扁形茶炒制機，在國內(nèi)獨家采用 了對石解飲片的"炒壓片工藝"，取得了良好成效，加工出來的石解飲片平整、不卷曲，進一 步改善了石解飲片的外觀和色澤，品質(zhì)提高20%W上，有力增強了產(chǎn)品的市場競爭力。
[0024] (3)效率更高，相對于現(xiàn)有技術(shù)一次性烘干的方法烘干速度提高了 30%。
【具體實施方式】
[00巧]W下實施例中所用"扁形茶炒制機"為福建省安溪縣興民茶葉機械有限公司生產(chǎn) 的XM-6C監(jiān)-8型。
[0026] 實施例1
[0027] 步驟1，取金較石解鮮條，用干凈的清水浸泡1小時后，將條拱出，用谷殼將條進行 揉磋，將條表面的巷銷膜清理掉，再將條清洗干凈，涼干，在切片機上切成1. 5cm左右的薄 片；
[0028]步驟2,將切片置于電烘箱內(nèi)，溫度控制在60°C，烘至去除50 %的水分，顏色淡黃 色；
[0029] 步驟3,將步驟2得到的切片置于扁形茶炒制機上，溫度控制在60°C，炒至去除 80 %的水分，顏色黃色；
[0030] 步驟4,將步驟3得到的切片再置于電烘箱內(nèi)，溫度控制在60。烘至去除92%的 水分，顏色金黃色；即得。
[00引]實施例2
[0032] 步驟1，取鐵皮石解鮮條，置于機械撞皮機內(nèi)去除銷膜，再將條清洗干凈，涼干，在 切片機上切成1cm左右的薄片；
[0033]步驟2,將切片置于電烘箱內(nèi)，溫度控制在55°C，烘至