專利名稱：無油煙炒鍋的制作方法
專利說明
一、技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明創(chuàng)造涉及一種廚房炊具，特別是一種炒菜時(shí)既無油煙又不粘鍋的炒鍋。
二背景技術(shù)：
目前使用的無油煙炒鍋一般由內(nèi)鍋體和外鍋體雙層結(jié)構(gòu)組合而成，在內(nèi)、外鍋體之間的夾空層內(nèi)加入導(dǎo)熱介質(zhì)，外鍋體的熱量通過導(dǎo)熱介質(zhì)及內(nèi)、外鍋體固定連接處進(jìn)行熱傳遞，使鍋體同時(shí)升溫；但是，由于受導(dǎo)熱介質(zhì)傳熱性能、流動性以及傳熱線路長短的影響，鍋體同時(shí)升溫只是相對而言，而家庭灶具的火焰又集中在鍋底的上部，火焰的上部鍋體明顯比鍋體的底部升溫快，鍋底溫度最低，熱效率低，熱損耗大；在燒水或炒菜的過程中，水或菜又集中在鍋底，也就是說說冷源在鍋底，所以會出現(xiàn)水在鍋底一下子不會冒泡、感覺無法煮沸的現(xiàn)象，燒的菜不脆、不上口。
三
發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有雙層無油煙炒鍋鍋底冷卻快、升溫慢以及熱效率低的弊病，本發(fā)明創(chuàng)造提供一種在夾空層內(nèi)分層設(shè)置不同的導(dǎo)熱材料、加快鍋底升溫速度、使鍋體同時(shí)升溫的無油煙炒鍋。本發(fā)明創(chuàng)造解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案包括由鍋體及固定在鍋體上的鍋柄，鍋體由內(nèi)鍋體和外鍋體固定而成，內(nèi)、外鍋體之間形成夾空層，所述鍋體的夾空層從下而上分三層設(shè)置填充物，夾空層底部設(shè)置加熱下可熔化的低熔點(diǎn)合金層，低熔點(diǎn)合金層使內(nèi)、外鍋體的底部相互接觸，夾空層的中部設(shè)置比重小于低熔點(diǎn)合金且加熱下可熔解的有機(jī)物層，在夾空層的上部為空氣層。
所述的內(nèi)鍋體表面設(shè)有不粘層或搪瓷層、噴砂層。
所述的外鍋體表面設(shè)置搪瓷層。
采用上述結(jié)構(gòu)后，由于低熔點(diǎn)合金的傳熱性能優(yōu)于可熔解的有機(jī)物，可熔解的有機(jī)物的傳熱性能優(yōu)于空氣層，相對而言鍋底傳熱最快，鍋體中部次之，鍋體上部最慢，在現(xiàn)有灶具火焰不均勻的情況下，恰好能彌補(bǔ)火焰不均的不足，使內(nèi)鍋體迅速均勻升溫，解決了現(xiàn)有雙層無油煙炒鍋鍋底的水一下子不會冒泡、感覺無法煮沸的現(xiàn)象，燒的菜不脆、不上口以及熱效率低的問題，具有結(jié)構(gòu)簡單合理、熱效率高、燒的菜香脆可口等優(yōu)點(diǎn)。
四

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
五具體實(shí)施方式
圖1所示，為本發(fā)明一種無油煙炒鍋的具體實(shí)施方案，包括鍋體及固定在鍋體上的鍋柄8，鍋體由內(nèi)鍋體4和外鍋體6固定而成，內(nèi)、外鍋體4、6之間形成夾空層2，所述鍋體的夾空層2從下而上分三層設(shè)置填充物，夾空層2底部設(shè)置加熱下可熔化的低熔點(diǎn)合金層5，低熔點(diǎn)合金層5可以是錫合金等，低熔點(diǎn)合金層5使內(nèi)、外鍋體4、6的底部相互充分接觸，夾空層2的中部設(shè)置比重小于低熔點(diǎn)合金且加熱下可熔解的有機(jī)物層3，在夾空層2的上部為空氣層；所述的內(nèi)鍋體4表面設(shè)有不粘層1也可以是搪瓷層或噴砂層；所述的外鍋體6表面設(shè)置搪瓷層7。
權(quán)利要求1.一種無油煙炒鍋，包括鍋體及固定在鍋體上的鍋柄(8)，鍋體由內(nèi)鍋體(4)和外鍋體(6)固定而成，內(nèi)、外鍋體(4、6)之間形成夾空層(2)，其特征是所述鍋體的夾空層(2)從下而上分三層設(shè)置填充物，夾空層(2)底部設(shè)置加熱下可熔化的低熔點(diǎn)合金層(5)，低熔點(diǎn)合金層(5)使內(nèi)、外鍋體(4、6)的底部相互接觸，夾空層(2)的中部設(shè)置比重小于低熔點(diǎn)合金且加熱下可熔解的有機(jī)物層(3)，在夾空層(2)的上部為空氣層。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無油煙炒鍋，其特征是所述的內(nèi)鍋體(4)表面設(shè)有不粘層(1)或搪瓷層、噴砂層。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的無油煙炒鍋，其特征是所述的外鍋體(6)表面設(shè)置搪瓷層(7)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種無油煙炒鍋，包括鍋體及固定在鍋體上的鍋柄(8)，鍋體由內(nèi)鍋體(4)和外鍋體(6)固定而成，內(nèi)、外鍋體(4、6)之間形成夾空層(2)，所述鍋體的夾空層(2)從下而上分三層設(shè)置填充物，夾空層(2)底部設(shè)置加熱下可熔化的低熔點(diǎn)合金層(5)，低熔點(diǎn)合金層(5)使內(nèi)、外鍋體(4、6)的底部相互接觸，夾空層(2)的中部加熱下可熔解的有機(jī)物層(3)，在夾空層(2)的上部為空氣層。采用上述結(jié)構(gòu)后，低熔點(diǎn)合金的傳熱性能優(yōu)于可熔解的有機(jī)物，可熔解的有機(jī)物的傳熱性能優(yōu)于空氣層，使內(nèi)鍋體(4)迅速均勻升溫，解決了現(xiàn)有無油煙炒鍋鍋底的水不會冒泡、感覺無法煮沸的現(xiàn)象以及熱效率低的問題，具有結(jié)構(gòu)簡單合理、熱效率高、燒的菜香脆可口等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A47J27/00GK2565373SQ0226711
公開日2003年8月13日 申請日期2002年9月13日 優(yōu)先權(quán)日2002年9月13日
發(fā)明者胡維江 申請人:胡維江