專利名稱：環(huán)保冰餐具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種保持食物新鮮的環(huán)保餐具。
背景技術(shù)：
社會(huì)進(jìn)步的一日千里，都市人對(duì)現(xiàn)代生活要求越來(lái)越高。衣、食、住、行中，尤其“食”的文化最為講究，正如俗語(yǔ)說(shuō)“民以食為天”。中國(guó)人對(duì)食的文化，首要要求是優(yōu)質(zhì)料理，故此各大名廚在烹調(diào)美食前，對(duì)食品的挑選最為講究，他們往往考慮到食物原材料的種植和飼養(yǎng)、培育環(huán)境過(guò)程、產(chǎn)地來(lái)源、氣候、甚至收成季節(jié)及收成時(shí)的質(zhì)素。物料“質(zhì)優(yōu)”是最主要的條件。原材料到廚房后，烹調(diào)過(guò)程更不容忽視。一流大廚務(wù)求把每個(gè)烹調(diào)過(guò)程，甚至細(xì)節(jié)都要配合得宜，不容出錯(cuò)，十分嚴(yán)謹(jǐn)。就算一道極好美味的佳肴，除烹調(diào)出“色”、“香”、“味”俱全外；更要讓客人“食得健康”，出品嚴(yán)格是必需的。食品安全、清潔衛(wèi)生、防止食物受污染是飲食行內(nèi)需要遵守及注意的大規(guī)條。大廚完成一道極好的菜式，給侍應(yīng)拿到餐堂放在客人桌上，給客人慢慢品嘗。一般人以為廚房出品巳算大功告成，其實(shí)不然。他們忽略了如果佳肴放在室溫時(shí)間過(guò)久，食物中的“冷盤”會(huì)變成“暖”，“熱葷”會(huì)變得“冷”，食物便有機(jī)會(huì)滋生細(xì)菌，對(duì)健康不利，就算名廚在制作食物過(guò)程中如何嚴(yán)格及食品如何質(zhì)優(yōu)，也會(huì)功虧一簣，未能達(dá)到“食得健康”的目的。而水制冰粒雖然比較方便，但冰粒溶解后余水處理更麻煩。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的在于提供一種能延長(zhǎng)食物保持在適當(dāng)溫度時(shí)間、確保食物新鮮的環(huán)保冰餐具。
為達(dá)到上述目的本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案環(huán)保冰餐具為空腔結(jié)構(gòu)，其空腔內(nèi)容置有冷凍劑。
本實(shí)用新型所述的環(huán)保冰餐具為盤、碗、碟、盆或攪酒棒。
本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，可以幫助食物在“無(wú)冷凍”器材及“無(wú)火”的環(huán)境下，延長(zhǎng)食物保持在適當(dāng)溫度時(shí)間；確保食物的新鮮，并控制細(xì)菌不易滋生，是較好的抗菌環(huán)保冷材。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。
如圖1所示，本實(shí)用新型的環(huán)保冰餐1具為空腔結(jié)構(gòu)，該空腔內(nèi)容置有干冰2；所述餐具為盤、碗、碟或盆。
本實(shí)用新型的冷用方面
只要把環(huán)保冰餐具放入適當(dāng)?shù)睦鋷?kù)或雪柜內(nèi)冷卻最少3小時(shí)，取出后把同等凍度的食物放在環(huán)保冰餐具中，可保持食物的冷凍度，進(jìn)食時(shí)客人更覺(jué)食品新鮮美味。適合一般冷盤、沙律、魚生、冷面……，甚至食物從雪柜內(nèi)取出待用保溫用途。其特色環(huán)保冰餐具優(yōu)勝在于溫度可自行調(diào)效，非一般冷媒能做到。只要把環(huán)保冰餐具放進(jìn)相等凍度的冷庫(kù)內(nèi)如10℃；-10℃，-20℃……，冷凍后取出，凍度便會(huì)變成和冷庫(kù)同等的凍度，用途甚廣。與水制冰粒比較更為方便，更避免了冰溶解后余水處理的麻煩。
本實(shí)用新型的熱用方面首先把環(huán)保冰餐具放入熱水中(90℃)浸約20分鐘使熱能傳入環(huán)保冰餐具，環(huán)保冰餐具受熱溫度可達(dá)93℃。把佳肴放在受熱環(huán)保冰餐具上或用碟擺放在環(huán)保冰餐具上，其保溫功能可把食物保溫延長(zhǎng)達(dá)一個(gè)多小時(shí)以上。
本實(shí)用新型的環(huán)保冰餐具與現(xiàn)時(shí)之酒精爐或手提氣爐加熱方法來(lái)保暖食物相與用比較更見優(yōu)勝。其優(yōu)點(diǎn)在于1、比較方便；2、環(huán)保冰餐具能保持食物的原味，而用酒精爐或手提氣爐加熱方法會(huì)把食物的汁收干變咸或燙傷及火傷；3、大大節(jié)省購(gòu)買酒精及輔助餐具的開支。不但能保障食品衛(wèi)生，而且還保持了食物的新鮮。
權(quán)利要求1.一種環(huán)保冰餐具，其特征在于所述餐具為空腔結(jié)構(gòu)，其空腔內(nèi)容置有冷凍劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的環(huán)保冰餐具，其特征在于所述餐具為盤、碗、碟、盆或攪酒棒。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種保持食物新鮮的環(huán)保餐具。本實(shí)用新型的環(huán)保冰餐具為空腔結(jié)構(gòu)，其空腔內(nèi)容置有冷凍劑；所述冰餐具為盤、碗、碟、盆或攪酒棒。本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，可以幫助食物在“無(wú)冷凍”器材及“無(wú)火”的環(huán)境下，延長(zhǎng)食物保持在適當(dāng)溫度時(shí)間；確保食物的新鮮，并控制細(xì)菌不易滋生，是較好的抗菌環(huán)保冷材。
文檔編號(hào)A47G19/00GK2754485SQ20042009407
公開日2006年2月1日 申請(qǐng)日期2004年10月14日 優(yōu)先權(quán)日2004年10月14日
發(fā)明者龔燕霞 申請(qǐng)人:龔燕霞