專利名稱：丸類食品煎烤器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種煎烤器，尤指一種適用于丸類食品的煎烤器。
背景技術(shù)：
目前在煎烤小型丸類食品，如章魚小丸子時(shí)，一般皆在具有數(shù)排半圓形承穴上以人力配合叉子持續(xù)的翻攪，方能成型出外部有硬殼，而內(nèi)部松軟香酥的丸子，如此方式實(shí)有以下缺失，諸如1、人力成本極高在丸類食品成型的過程中，均需全程依賴人力，十分的耗費(fèi)人力，造成人力成本居高不下；2、使用上十分的不便由于其翻攪完全依賴人力，工作人員必須十分的注意與小心，隨時(shí)要照顧到其翻攪的過程時(shí)間或次數(shù)等，使用上甚為不便；3、依賴人員的技術(shù)過深使用人員必須一直持續(xù)不斷的對(duì)該小丸子進(jìn)行翻攪，而且需要適量的手勁與巧勁，否則極易有失敗品產(chǎn)生，不但品質(zhì)上掌控難以達(dá)到統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)，更因人員的技術(shù)高低而有所差異，在品質(zhì)及技術(shù)性上難以有效的控制。
4、人員極易疲勞由于人力依賴甚深，人員手部必需在過程中不斷的動(dòng)作，極易造成疲勞，尤其手部的疲勞，久而久之，必然造成積勞成疾。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種可使丸類食品在煎烤上更為快速便利的丸類食品煎烤器。
為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是一種丸類食品煎烤器，包括相互組合的數(shù)本體和一動(dòng)力源，本體具有兩成型部，兩成型部間形成翻滾部，翻滾部成一圓徑與成型部相當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)圓信道的形態(tài)；動(dòng)力源具有掣動(dòng)軸直接穿設(shè)本體。
所述本體的翻滾部頂部成向上開放形態(tài)。所述本體側(cè)向各設(shè)有數(shù)橫向貫穿的以供結(jié)合栓穿過配合結(jié)合件螺鎖的結(jié)合部；另有橫向貫穿的以供加熱管穿入的加熱部；而于本體的近底部處，另設(shè)有供掣動(dòng)軸穿過的掣動(dòng)部，掣動(dòng)部配合一動(dòng)力源帶動(dòng)整體的結(jié)構(gòu)。所述本體間相鄰的壁面上另形成凸凹配合的卡制部。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是藉由本體上設(shè)置相互連通的成型部與翻滾部，并配合本體為動(dòng)力源所擺動(dòng)，以使液態(tài)料可于該兩區(qū)域內(nèi)成型翻滾，至整顆完成，使用上十分的方便快速，可相對(duì)降低對(duì)人力上的需求，不但生產(chǎn)的品質(zhì)可獲有效的控制，更可降低整體煎烤的成本。


圖1是本實(shí)用新型的立體結(jié)構(gòu)圖。
圖2是圖1的分解圖。
圖3是本實(shí)用新型的本體的剖面圖。
圖4是本實(shí)用新型的使用過程狀態(tài)圖。
圖號(hào)說明10本體 11成型部12翻滾部13結(jié)合部14加熱部15掣動(dòng)部16、17卡制部20結(jié)合栓21結(jié)合件30加熱管40掣動(dòng)軸50動(dòng)力源60液態(tài)料70固態(tài)料具體實(shí)施方式
請(qǐng)配合參閱圖1-圖3所示，本實(shí)用新型煎烤器結(jié)構(gòu)，具有數(shù)組本體10組合而成，其各本體10于頂部具有兩半圓形開口相對(duì)的成型部11，而于兩成型部11間形成翻滾部12，其翻滾部12成一圓徑與成型部11相當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)圓信道形態(tài)的翻滾部，且其翻滾部12頂部成向上開放的形態(tài)，而于本體10側(cè)向各設(shè)有數(shù)橫向貫穿的結(jié)合部13以供結(jié)合栓20穿過配合螺帽形態(tài)的結(jié)合件21螺鎖，使數(shù)組本體10可組合成一體；而于其它位置處另設(shè)有亦成橫向貫穿的加熱部14以供加熱管30穿入，以對(duì)本體10成型部11以及翻滾部12內(nèi)的液態(tài)料加熱成型；而于本體10的近底部處，另設(shè)有掣動(dòng)部15，其掣動(dòng)部15呈方孔狀結(jié)構(gòu)，以供掣動(dòng)軸40穿過配合一馬達(dá)形態(tài)的動(dòng)力源50帶動(dòng)整體結(jié)構(gòu)。
而為使各本體10間的組合可更為穩(wěn)固，仍于兩兩本體10相鄰的壁面上另形成凸凹配合的卡制部(16、17)，以達(dá)到快速組合的目的，以及組合后一體動(dòng)作的穩(wěn)定性。
使用時(shí)，如圖4所示，先噴油，以將本體10上的成型部11與翻滾部12表面布滿油，以便于食材的煎烤成型；并將本體10先傾向一邊，使用者即可將液態(tài)料60倒入至八分或全滿狀態(tài)；再將固態(tài)料70置入原已填入的液態(tài)料60上；整體停置一段時(shí)間，待與成型部11接觸的液態(tài)料60外部已形成殼部后，即可打開動(dòng)力源50；本體10開始動(dòng)作，緩速的向另一邊傾斜，液態(tài)料60即行流向另一成型部11，而已成殼部則開始翻滾，并使原成流動(dòng)形態(tài)的液態(tài)料60亦開始硬化并與原殼部結(jié)合成一完整的丸形結(jié)構(gòu)；當(dāng)本體10來回?cái)?shù)次后，即可使殼部部份更為硬實(shí)，而可供販?zhǔn)刍蚴秤谩?br> 藉由前述結(jié)構(gòu)與其操作方法，實(shí)可有效的改善以往制造丸類食品的缺失，而具有以下優(yōu)點(diǎn)1、節(jié)省人力即由動(dòng)力源50的搖擺即可達(dá)成整體制作，無需人力的一直攪翻，可相對(duì)節(jié)省人力。
2、方便于操作整體操作僅要入料完成后，操作者即可進(jìn)行其它作業(yè)，無須其它配合作業(yè)，操作上十分的方便。
3、成功率高由于無需人力操作，因此在技術(shù)上無需慮及使用者的人力技術(shù)，人為操作僅在入料及取出而已，并無其它技術(shù)需求可言，因此可確保整體丸類食材成型的效率。
另加熱管30亦可去除，整體直接置于火爐上或其它熱源上進(jìn)行加熱，亦可達(dá)到前述功能。
權(quán)利要求1.一種丸類食品煎烤器，其特征在于所述煎烤器包括相互組合的數(shù)本體和一動(dòng)力源，本體具有兩成型部，兩成型部間形成翻滾部，翻滾部成一圓徑與成型部相當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)圓通道的形態(tài)；動(dòng)力源具有掣動(dòng)軸直接穿設(shè)本體。
2.如權(quán)利要求1所述的丸類食品煎烤器，其特征在于所述本體的翻滾部頂部成向上開放形態(tài)。
3.如權(quán)利要求1所述的丸類食品煎烤器，其特征在于所述本體側(cè)向各設(shè)有數(shù)橫向貫穿的以供結(jié)合栓穿過配合結(jié)合件螺鎖的結(jié)合部；另有橫向貫穿的以供加熱管穿入的加熱部；而于本體的近底部處，另設(shè)有供掣動(dòng)軸穿過的掣動(dòng)部，掣動(dòng)部配合一動(dòng)力源帶動(dòng)整體的結(jié)構(gòu)。
4.如權(quán)利要求1所述的丸類食品煎烤器，其特征在于所述本體間相鄰的壁面上另形成凸凹配合的卡制部。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種丸類食品煎烤器，其包括數(shù)組相互組合的本體及一動(dòng)力源，而其本體內(nèi)窩型成型部以及翻滾部，而本體為一擺動(dòng)動(dòng)力源作定速或緩速的擺動(dòng)，并配合加熱預(yù)成型后，使丸料于成型區(qū)內(nèi)形成較硬的殼部后，經(jīng)擺動(dòng)，其未硬化的液態(tài)料即行流動(dòng)同時(shí)殼部則向翻滾部成一翻滾形態(tài)，同時(shí)將液態(tài)料粘于殼部開口與外緣，至另一成型部?jī)?nèi)再行對(duì)未硬化的丸料部分加以硬化成型，而達(dá)到制成丸類食品的煎烤，且以自動(dòng)化設(shè)計(jì)，以達(dá)到人力節(jié)省使用簡(jiǎn)易的目的。
文檔編號(hào)A47J37/00GK2788705SQ200520005360
公開日2006年6月21日 申請(qǐng)日期2005年3月7日 優(yōu)先權(quán)日2005年3月7日
發(fā)明者林茂祥, 張榮顯, 楊文智 申請(qǐng)人:孟儀自動(dòng)化設(shè)備股份有限公司