專利名稱：多功能飲料萃取裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及飲料制備裝置，尤其涉及一種多功能飲料萃取裝置，可用于咖啡、茶水 等多種飲料的萃取或過濾。
背景技術(shù)：
Espresso全球公認的最佳萃取要求是8-9Par的壓力，93攝氏度左右的水溫，20-25秒 左右的萃取時間。但是，目前國際及國內(nèi)市場現(xiàn)有的(非電動)咖啡壺和萃取器具產(chǎn)品， 都無法做到完全符合最佳公認的萃取要求，也無法實現(xiàn)三種萃取方法任意轉(zhuǎn)換選擇，更不 能作為其他用途。
摩卡壺又稱拿波里壺1903年由意大利的比爾來第(Bialetti)公司開始大量制造與銷 售。摩卡壺由上壺、濾網(wǎng)與下壺組成。水置于下壺，咖啡粉在中的濾網(wǎng)里，當下壺受熱后， 產(chǎn)生水蒸氣，形成一定的壓力，將熱水往上推擠，經(jīng)過咖啡粉與壺中的細管，碰到壺蓋之 后，便落在上壺里，形成咖啡液體。由于形成一定的氣壓，所以屬于高壓式煮法，也稱做 手工的濃縮咖啡(Manual Espresso)。摩卡壺采用密封下壺加熱至水沸騰而產(chǎn)生壓力，所以 具有如下缺陷
1) 萃取水溫過高(密封狀態(tài)下水的沸點超過100攝氏度)，而咖啡萃取的最佳溫度在 85-94攝氏度之間。所以依靠在密封狀態(tài)下沸騰而萃取的形式，水溫過高而產(chǎn)生萃取 過度是摩卡壺不可改變的缺陷之一。
2) 由于是依靠水在沸騰之后產(chǎn)生的壓力來萃取，所以在萃取過程中壓力的大小和持續(xù) 的時間都無法控制。
3) 由于依靠下壺加熱至水沸騰而產(chǎn)生壓力，所以在考慮安全系數(shù)和產(chǎn)品成本的前提下， .下壺沒有作為鍋爐設(shè)計，只是簡單的加有安全閥的密封加熱裝置。所以，產(chǎn)生的壓
力非常小。根本達不到Espresso理想的8-12Bar。
4) 必須依靠明火或電加熱裝置加熱才能工作。使用條件和便攜性受到限制。
5) 由于下壺處于密封加熱狀態(tài)下，所以有安全性的問題。
6) 萃取方法和用途單一。手動拉桿機利用活塞加壓來產(chǎn)生制作Espresso所需要的壓力。當拉桿拉下來的時候活 塞產(chǎn)生的壓力被施加到熱水上去沖泡咖啡，手動拉桿機的缺陷在于
1) 由于使用了杠桿加壓活塞，并必須配合底座，所以體積相對龐大，無法作為便攜產(chǎn) 品使用。
2) 萃取方法和用途單一。
3) 體積材料及加工工藝的原因，使得售價也相對較高。
便攜氣壓ESP咖啡機萃取壓力依靠手動加壓空氣，在容器中儲存，而后釋放容器中 的壓縮空氣而產(chǎn)生萃取壓力。便攜氣壓ESP咖啡機的缺陷在于
1) 由于萃取壓力依靠釋放在容器中的壓縮空氣而產(chǎn)生萃取壓力。所以造成了萃取壓力
不穩(wěn)定，產(chǎn)生了由萃取開始至結(jié)束的壓力線性下降至0的逐漸降壓現(xiàn)象。由于是便
攜產(chǎn)品，所以儲氣罐的體積受到限制，壓力在萃取過程中下降是無法解決的問題。
2) 由于依靠手動加壓空氣，儲氣罐的體積又受到限制的前提下，整個萃取過程無法達 到理想的8Par左右萃取壓力，和20秒左右的萃取時間。
3) 制造工藝復(fù)雜，用途單一。
4) 熱水來源方式單一。

實用新型內(nèi)容
本實用新型的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，提供一種制造成本低廉、工藝簡單、使 用方便、無需額外動力、可便攜、可選用各種熱源，實現(xiàn)在一套器具中可換用多種萃取和 過濾的方式，并達到高質(zhì)量萃取和過濾目的的多功能飲料萃取裝置。
本實用新型公開了一種多功能飲料萃取裝置，包括外容器和內(nèi)容器，內(nèi)容器置于外容 器內(nèi)，外容器與內(nèi)容器間活動套接，外容器包括封閉的底面，內(nèi)容器底面設(shè)有底面濾網(wǎng)， 內(nèi)容器內(nèi)腔由中間濾網(wǎng)或多孔擋板分隔為上空腔和下空腔，外容器的側(cè)壁與內(nèi)容器的側(cè)壁 間設(shè)有機械密封裝置。
機械密封裝置可采用常規(guī)的方式如在外容器內(nèi)側(cè)壁或內(nèi)容器外側(cè)壁上設(shè)置密封圈。
上述外容器和內(nèi)容器的側(cè)壁間通過活動套接可實現(xiàn)相對移動，且在相對移動過程中， 機械密封裝置可使得外容器內(nèi)側(cè)壁與內(nèi)容器外側(cè)壁間保持密封。
上述外容器內(nèi)側(cè)壁的橫截面上下一致。上述內(nèi)容器外側(cè)壁的橫截面可上下一致或不一 致(如圓錐體結(jié)合圓柱體的形式)。外容器與內(nèi)容器可以采用各種常用的容器形狀，如圓柱體、長方體、多面體等等，優(yōu) 選圓柱體。
在制備咖啡及茶水時，內(nèi)容器的下空腔可用于放置咖啡粉或茶葉。
為方便咖啡粉及茶葉的取放，上述內(nèi)容器底面濾網(wǎng)、中間濾網(wǎng)或多孔擋板可拆卸。或 者，上述內(nèi)容器的上空腔和下空腔的側(cè)壁間設(shè)有可拆分裝置，如上下空腔側(cè)壁經(jīng)螺紋可拆 卸式連接。
在凈化水或制備其他飲品時，內(nèi)容器的下空腔可用于放置活性炭、麥飯石等飲品過濾 或加工材料。
較佳的，上述內(nèi)容器的底面濾網(wǎng)的至少一側(cè)設(shè)有檔水片。檔水片可拆卸。檔水片上至 少設(shè)有一個開口。內(nèi)容器底部的迸水面積可經(jīng)由濾網(wǎng)或檔水片調(diào)節(jié)。
較佳的，上述外容器的底面設(shè)有壓力平衡裝置，壓力平衡裝置包括氣孔及氣孔開關(guān)， 氣孔開關(guān)關(guān)閉時，外容器底部封閉，氣孔開關(guān)打開時，大氣可經(jīng)由氣孔進入內(nèi)外容器之間， 幫助內(nèi)外容器底部的分離。
較佳的，上述外容器外還套有螺紋加壓助力管套，螺紋加壓助力管套包括上下開口的 管狀結(jié)構(gòu)及手柄，手柄與管狀結(jié)構(gòu)外壁相連，外容器外側(cè)壁與管狀結(jié)構(gòu)的內(nèi)側(cè)壁設(shè)有相互 配合的螺紋，外容器與管狀結(jié)構(gòu)經(jīng)螺紋套接，管套上緣設(shè)有可部分或全部覆蓋內(nèi)容器上緣 的凸緣。在使用螺紋加壓助力套管時，管套的上凸緣扣住內(nèi)容器，轉(zhuǎn)動手柄，隨著管套經(jīng) 螺紋在外容器上旋轉(zhuǎn)下移，內(nèi)容器被帶動與外容器發(fā)生相對位移，管套的設(shè)計可實現(xiàn)勻速 加壓，所以在萃取過程中不會出現(xiàn)壓力波動，而且，萃取的時間也非常容易控制。
較佳的，上述加壓助力管套可拆卸。
上述手柄可以有多種形式，如可為直桿狀，并與管狀結(jié)構(gòu)外側(cè)壁垂直，或者也可為L
形等多種變化形式。
較佳的，上述內(nèi)容器中，中間濾網(wǎng)或多孔擋板上還設(shè)有萃取液導(dǎo)出管。萃取液導(dǎo)出管 一端的開口邊緣與中間濾網(wǎng)或多孔擋板邊緣相合，另一端為朝上的出水口。
較佳的，上述萃取液導(dǎo)出管的出水口處設(shè)有加壓閥。萃取液導(dǎo)出管的設(shè)計可以在出水
口處實現(xiàn)壓力的臨界變化，使得在咖啡加壓萃取時可獲得crema。 ^^佳的，上述萃取液導(dǎo)出管可拆卸。
本實用新型的多功能飲料萃取裝置可用于萃取飲料，包括加壓萃取意大利濃縮咖啡、 制備法式萃取咖啡、滴濾萃取咖啡、茶葉的萃取及其他植物如檸檬、花茶等茶水的萃取。 本實用新型的多功能飲料萃取裝置還可用作過濾裝置，包括通過在內(nèi)容器的下空腔中裝入活性炭過濾飲用水，或者裝入有利健康的麥飯石等礦物或礦石，過濾飲用水，達到改 變水的內(nèi)含物，獲得不同飲用水的目的。
本實用新型的多功能飲料萃取裝置各種用途的工作原理如下-
用于加壓萃取外容器中加入相應(yīng)溫度和所需體積的水，內(nèi)容器下空腔中裝入萃取物， 將內(nèi)外容器套合，手動將內(nèi)容器壓入外容器，內(nèi)外容器間隙中由于有機械密封，外容器中 的水在內(nèi)容器套合下壓的壓力下作用下穿過內(nèi)容器下空腔，進入內(nèi)容器上空腔中，完成加 壓萃取的過程。萃取壓力來源于手動，且萃取壓力由內(nèi)容器底部的進水面積和萃取液排出 口的面積和被萃取的植物粉末粗細來調(diào)整。由于所需萃取壓力的動力來源為手動，如果通 過螺紋加壓助力管套及撥桿而作用于內(nèi)杯加壓，最大可產(chǎn)生的壓力高于15公斤/平方厘米， 完全可以達到萃取Espresso所需要的理想要求8-9Bar壓力，而且93攝氏度左右的水溫及 20-25秒左右的萃取時間在本實用新型的裝置中也很容易實現(xiàn)。因此，本實用新型的裝置可 以實現(xiàn)高質(zhì)量的Espresso的制備。
用于法式萃取將萃取物裝入外容器，再向外容器注入所需溫度和體積的熱水。攪勻 靜止l-2分鐘。內(nèi)容器僅留底面濾網(wǎng)，將內(nèi)容器壓入外容器。外容器中的液體在內(nèi)容器的下 壓過程中通過內(nèi)容器底面濾網(wǎng)進入內(nèi)容器。被萃取的粉末將被濾網(wǎng)過濾后留在外容器底部， 萃取液進入內(nèi)容器。萃取完成。
用于滴濾萃取內(nèi)容器拆除中間濾網(wǎng)或底面濾網(wǎng)，在內(nèi)容器中放入萃取物，將內(nèi)容器 擱置在外容器之上，向內(nèi)容器中注入所需溫度和體積的水。注入內(nèi)容器的水穿過萃取物通 過濾網(wǎng)而滴入外容器中，完成萃取。
用作過濾凈化在內(nèi)容器的下空腔中放入活性炭顆粒，將內(nèi)容器擱置在外容器之上，
向內(nèi)容器中注入需過濾凈化水。注入內(nèi)容器的水穿過活性炭顆粒通過濾網(wǎng)而滴入外容器中， 完成過濾凈化。
與現(xiàn)有的萃取裝置相比，本實用新型的有益效果如下 A.萃取效果
在加壓萃取Espresso的功能上，由于對萃取物(咖啡粉)的有效壓力輕易達到了國 際公認的8-9Bar，尤其是對于裝有螺紋加壓助力套管的裝置，加壓過程中由于是旋 轉(zhuǎn)的沿著螺紋下壓，所以只要保持勻速旋轉(zhuǎn)，輸出壓力在做功期間基本平直穩(wěn)定。 —萃取的量和時間也可按旋轉(zhuǎn)的圈數(shù)和轉(zhuǎn)速來控制。萃取水溫由于可自己選擇，所以 在萃取Espresso的功能上達到了電動泵壓咖啡機的效果，且完全符合Espresso萃取 的專業(yè)要求8-9Bar的有效壓力；93攝氏度左右的水溫；20秒左右的時間。-在法式萃取上，由于功能和原理上和傳統(tǒng)的法壓萃取工具完全相同，所以在萃取結(jié) 果上完全等同傳統(tǒng)的法壓效果。
在加壓法式萃取上，由于對被萃取的液體施加了 1Bar左右的壓力，所以與傳統(tǒng)法式 相比萃取更為出色，在口感上較為濃郁。
在滴慮萃取上，由于萃取原理和傳統(tǒng)的完全相同，所以萃取效果完全等同傳統(tǒng)的滴 慮萃取(手沖)。
B. 過濾凈化效果
過濾凈化效果取決于活性炭顆粒的吸附作用，在使用效果上，不同的活性炭顆粒， 過濾凈化的效果有不同。在廣義上說，凈化過濾效果等同使用相同活性炭顆粒一般 .的水凈化過濾器。
C. 使用效果
一般狀態(tài)下，Espresso都必須由電動泵壓咖啡機萃取，所以飲用Espresso只有在具 備泵壓咖啡機的場所才能實現(xiàn)。而本實用新型由于裝置體積小便于攜帶，使用簡單 方便，只要在有合適溫度熱水或可加熱至合適溫度的熱源條件下，即可萃取 Espresso,這樣的條件需求等同于沖飲速溶咖啡的條件(萃取杯也可用作飲用咖啡的 容器)，即通過本裝置，可實現(xiàn)在任何環(huán)境中萃取Espresso。
本實用新型的裝置可輕易滿足萃取高品質(zhì)Espresso的所有條件，獲得高質(zhì)量的 Espresso，這也是現(xiàn)有技術(shù)或產(chǎn)品沒有做到的。
本實用新型的裝置萃取方式選擇多樣化，徹底擺脫了傳統(tǒng)咖啡萃取器具只能單一使 用一種萃取方式的問題。使用者可隨意的選擇合適自己口味的萃取方式。
D. 本實用新型的機械結(jié)構(gòu)簡單，加工制造成本低是其明顯的優(yōu)勢?？捎媚蜔岬慕饘倩?塑料制造(由于有加壓的工作過程，有些配件優(yōu)選金屬)。不同的制造材料制造的 外容器，均可直接注入溫度合適的熱水，耐熱性能好的材料還可加入冷水，而后通 過加熱外容器使外容器中的冷水達到所需要的溫度的方式獲得熱水。
對比達到同樣萃取質(zhì)量的Espresso,本實用新型和電動泵壓咖啡機相比，在成本、
使用方便性和便攜性等方面均具有明顯優(yōu)勢。


圖l:多功能飲料萃取裝置A的結(jié)構(gòu)示意圖圖2:多功能飲料萃取裝置A內(nèi)容器移動狀態(tài)示意圖 圖3:多功能飲料萃取裝置A外容器結(jié)構(gòu)示意圖 圖4:多功能飲料萃取裝置A內(nèi)容器結(jié)構(gòu)示意圖 圖5:多功能飲料萃取裝置B的結(jié)構(gòu)示意圖 圖6:多功能飲料萃取裝置B內(nèi)容器移動狀態(tài)示意圖 圖7:多功能飲料萃取裝置B外容器結(jié)構(gòu)示意圖 圖8:多功能飲料萃取裝置B內(nèi)容器結(jié)構(gòu)示意圖 圖9:多功能飲料萃取裝置B的螺紋加壓助力套管結(jié)構(gòu)示意圖具體實施方式
如圖1和2所示多功能飲料萃取裝置A,包括外容器l (如圖3所示)和內(nèi)容器2 (如 圖4所示)，內(nèi)容器2置于外容器1內(nèi)，外容器1與內(nèi)容器2間活動套接并可拆分，外容器 包括密封底面3，內(nèi)容器底面設(shè)有底面濾網(wǎng)4，底面濾網(wǎng)的下側(cè)設(shè)有檔水片15，檔水片上設(shè) 孔，內(nèi)容器內(nèi)腔由多孔擋板5分隔為上空腔6和下空腔7，外容器的內(nèi)側(cè)壁設(shè)有密封圈10， 底面濾網(wǎng)4和多孔擋板5可拆卸。
如圖5和6所示多功能飲料萃取裝置B，包括外容器l (如圖7所示)和內(nèi)容器2 (如 圖8所示)，內(nèi)容器2置于外容器1內(nèi)，外容器1與內(nèi)容器2間活動套接并可拆分，外容器 包括密封底面3，內(nèi)容器底面設(shè)有底面濾網(wǎng)4，底面濾網(wǎng)下設(shè)有檔水片15，內(nèi)容器內(nèi)腔由多 孔擋板5分隔為上空腔6和下空腔7，內(nèi)容器的外側(cè)壁設(shè)有密封圈10，上空腔6和下空腔7 的側(cè)壁間經(jīng)螺紋11配合連接。外容器1的底部設(shè)有壓力平衡裝置12，壓力平衡裝置包括設(shè) 于外容器底面的氣孔及用于封閉氣孔的壓力平衡螺絲，壓力平衡螺絲上緊時，外容器底部 封閉，壓力平衡螺絲松開時，大氣可經(jīng)由氣孔進入內(nèi)外容器之間，幫助內(nèi)外容器底部的分 離。外容器的內(nèi)壁及內(nèi)容器的外壁上配套設(shè)有螺紋加壓助力管套(如圖9所示)，螺紋加壓 助力管套包括上下開口的管狀結(jié)構(gòu)13及手柄14，手柄設(shè)于管狀結(jié)構(gòu)外壁，外容器的外壁與 管狀結(jié)構(gòu)的內(nèi)壁設(shè)有相互配合的螺紋131、 132，外容器的外壁與管套接觸部分為與管狀結(jié) 構(gòu)配合的圓筒形。外容器與管狀結(jié)構(gòu)經(jīng)螺紋套接，管套上緣設(shè)有可部分或全部覆蓋內(nèi)容器 上緣的凸緣133。中間濾網(wǎng)5上還設(shè)有可拆卸的萃取液導(dǎo)出管8，萃取液導(dǎo)出管一端的開口邊緣與中間濾網(wǎng)5邊緣相合，另一端為朝上的出水口，出水口上設(shè)有加壓閥9。
權(quán)利要求1. 一種多功能飲料萃取裝置，其特征在于，包括外容器和內(nèi)容器，內(nèi)容器置于外容器內(nèi)，外容器與內(nèi)容器間活動套接，外容器包括封閉的底面，內(nèi)容器底面設(shè)有底面濾網(wǎng)，內(nèi)容器內(nèi)腔由中間濾網(wǎng)或多孔擋板分隔為上空腔和下空腔，外容器的側(cè)壁與內(nèi)容器的側(cè)壁間設(shè)有機械密封裝置。
2. 如權(quán)利要求l所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述機械密封裝置為密封圈。
3. 如權(quán)利要求1所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述外容器內(nèi)側(cè)壁的橫截面上下 一致。
4. 如權(quán)利要求1所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述內(nèi)容器底面濾網(wǎng)、中間濾網(wǎng) 或多孔擋板可拆卸。
5. 如權(quán)利要求1所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述內(nèi)容器的上空腔和下空腔可 拆分。
6. 如權(quán)利要求1所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述內(nèi)容器的底面濾網(wǎng)的至少一 側(cè)設(shè)有檔水片。
7. 如權(quán)利要求6所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述檔水片可拆卸。
8. 如權(quán)利要求6所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述檔水片至少設(shè)有一個開口。
9. 如權(quán)利要求1所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述外容器的底面設(shè)有壓力平衡 裝置，壓力平衡裝置包括氣孔及氣孔開關(guān)。
10. 如權(quán)利要求l-9中任一權(quán)利要求所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述外容器外 套有螺紋加壓助力管套，螺紋加壓助力管套包括上下開口的管狀結(jié)構(gòu)及手柄，手柄與管 狀結(jié)構(gòu)的外壁相連，外容器外側(cè)壁與管狀結(jié)構(gòu)的內(nèi)側(cè)壁設(shè)有相互配合的螺紋，外容器與 管狀結(jié)構(gòu)經(jīng)螺紋套接，管套上緣設(shè)有可部分或全部覆蓋內(nèi)容器上緣的凸緣。
11. 如權(quán)利要求10所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述螺紋加壓助力管套可拆卸。
12. 如權(quán)利要求1-9中任一權(quán)利要求所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述內(nèi)容器中， 中間濾網(wǎng)上設(shè)有萃取液導(dǎo)出管，萃取液導(dǎo)出管一端的開口邊緣與中間濾網(wǎng)邊緣相合，另 一端為朝上的出水口。
13. 如權(quán)利要求12所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述萃取液導(dǎo)出管的出水口處 設(shè)有加壓閥。
14. 如權(quán)利要求12所述多功能飲料萃取裝置，其特征在于，所述萃取液導(dǎo)出管可拆卸。
專利摘要本實用新型公開了一種多功能飲料萃取裝置，該多功能飲料萃取裝置包括外容器和內(nèi)容器，內(nèi)容器置于外容器內(nèi)，外容器與內(nèi)容器間活動套接，外容器包括封閉的底面，內(nèi)容器底面設(shè)有底面濾網(wǎng)，內(nèi)容器內(nèi)腔由中間濾網(wǎng)或多孔擋板分隔為上空腔和下空腔，外容器的側(cè)壁與內(nèi)容器的側(cè)壁間設(shè)有機械密封裝置。本實用新型的裝置可用于咖啡、茶水，飲用水等多種飲料的萃取或過濾。
文檔編號A47J31/44GK201243955SQ20082013885
公開日2009年5月27日 申請日期2008年10月9日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月27日
發(fā)明者陳一儒 申請人:陳一儒