專利名稱：帶旋轉式消除泡沫裝置的食品處理機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品機械制造技術，尤其是一種帶旋轉式消除泡沫裝置的食品處 理機。
背景技術：
食品處理機包括能夠粉碎食料的容積式食品處理機和非容積式食品處理機。容積 式食品處理機包括豆?jié){機、米糊機、果蔬汁機、果疏湯機、料理機、攪拌機、及其它粉碎食料 的容積式食品處理機。非容積式食品處理機包括手持式攪拌機、臺式攪拌機、立式攪拌機。 容積式食品處理機其共同點是有一個盛放食料的桶體及粉碎裝置。豆?jié){機、米糊機等還同 時有電加熱裝置。非容積式食品處理機本身沒有盛放食料的桶體，它僅僅有一個電動粉碎 裝置。需要伸入其它盛放有食料的容器中，粉碎食料。據查，自1986年以來，中國專利局已 經公布了數(shù)百項食品處理機專利申請案。一類食品處理機是單純的把食料(如肉類、大豆、五谷雜糧、果蔬、固體調料之類) 粉碎，這類通常習慣稱為料理機、果汁機、攪拌機等等；另一類是既把食料粉碎，也帶有電加 熱(電熱管、電熱膜、電磁加熱裝置等等)裝置給食料加熱、煮制，這類通常稱為豆?jié){機、米 糊機、果蔬機等等。新型的兼有粉碎和加熱功能裝置的豆?jié){機、米糊機還可以通過控制程序 的設定、選擇單純粉碎、單純加熱、既粉碎又加熱等等功能。食品處理機按照(粉碎刀具)電機設置位置分類，分為電機下置式、電機上置式 兩大分類。對于電機下置式，其桶體、粉碎刀具等是設置在電機上方；對于電機上置式，其桶 體(非容積式食品處理機無桶體)、粉碎刀具等是設置在電機下方。食料在被粉碎刀具粉碎后，再加熱煮制時候，經常會產生大量的泡沫。包括豆類食 料被粉碎煮漿時候產生的皂苷類泡沫、正常沸騰泡沫等等?，F(xiàn)在的食品處理機，通常做法是 在豆?jié){機、米糊機(桶體內、食料與液面)上方設置一個防溢電極，煮漿時候產生的泡沫累 積上升到防溢電極，電熱裝置即停止加熱或降功率加熱(但因為防溢電極僅僅起到檢測泡 沫作用，不直接消除泡沫。所以當泡沫很多時候，加熱功率會降得很低，否則泡沫會失控溢 出桶體)，等泡沫自然減少、降下再繼續(xù)大功率加熱。如此反復多次。由于是斷續(xù)加熱的或 是功率大幅度變化加熱，所以大大延長了煮漿的總時間(通常在10 12分鐘以上)，而這 其中的有效煮漿時間通常僅4 6分鐘。也就是差不多有一半時間是在“等待泡沫自然減 少”，這些時間并不是有效煮漿時間。此外，由于整機中沒有主動消除泡沫的技術或裝置，都 是單純依靠泡沫自然減少和消失，所以為了避免煮漿過程中失控溢出，豆?jié){機加熱功率普 遍較小，家用豆?jié){機加熱功率通常為600 900瓦。這樣就使得加熱速度較慢，也進一步增 加了整體制作時間。市售的家用豆?jié){機制作一桶豆?jié){的總時間通常需要18 22分鐘(季節(jié)不同、品 牌型號不同略有差異)。把常溫水加熱到沸騰約需6 9分鐘；其余9 14分鐘是煮漿時 間。由于現(xiàn)有豆?jié){機是間歇加熱，真正加熱煮漿有效時間累積僅有4 6分鐘，其余時間都是在停止加熱、等待泡沫慢慢自然減少。根據實驗，豆?jié){煮漿有效時間最佳為5 6分鐘。時間短了，口感不好，甚至(因 皂苷類物質沒徹底消除)使人中毒；時間過長，也會破壞豆?jié){中營養(yǎng)成分。另外，某些食料 被粉碎(尤其是在水中粉碎)時候，因強烈的機械攪拌作用也會產生大量的泡沫。此時通 常的做法是暫停粉碎工作，等泡沫沉淀減少后再繼續(xù)攪拌、粉碎，延長了粉碎時間。機械式消除泡沫裝置通常是用于微生物發(fā)酵及造紙等大規(guī)模生產工業(yè)領域。用于 消除發(fā)酵過程或造紙過程中產生的大量泡沫。已公開的旋轉式消除泡沫裝置，包括攪拌槳 式消泡器、網式消泡器、耙式消泡器、渦輪消泡器、軸流槳葉式消泡器、離心葉輪式消泡器、 碟片式消泡器及刮板式消泡器等等。其共同點是旋轉式消除泡沫裝置包括消泡器主體和旋轉中心。消泡器主體為旋轉 葉片(軸流式葉片、離心式葉片、混流式葉片或攪拌槳式葉片)或旋轉耙、旋轉碟片，其上設 置有泡沫進口、排氣口、排液口，其旋轉中心設置有軸心安裝孔或轉軸。轉軸高速旋轉時候， 消泡器主體撞擊或帶動泡沫旋轉，產生剪切力、撞擊力、離心力、針刺力、擠壓力等。具體結 構不同的旋轉式消除泡沫裝置是利用其中的一種力或多種力綜合作用來破碎泡沫，使氣液 分離，分離出的氣體從排氣口逸出，液體從排液口逸出，同時不斷從泡沫進口吸入新泡沫。特別指出的是，旋轉式消除泡沫裝置具體結構不同，其泡沫進口、排氣口、排液口 有的是分別獨立設置；有的是“一口多能”(例如泡沫進口也同時是排氣口 ；泡沫進口同時 也是排液口)。攪拌槳式旋轉消泡器是在轉軸上設置有單葉或多葉槳片。槳片旋轉時候碰擊泡沫 使其破碎。對此，槳片旋轉平面的下面就是泡沫進口(當整個槳片都浸沒在泡沫中時候，槳 片旋轉平面的上面也是泡沫進口)；槳片旋轉平面的下面、槳片旋轉圓周的周邊就是排液 口 ；槳片旋轉平面的上面同時也是排氣口。飛碟式離心消泡器ZL200620095219.5是一種 離心葉輪式消泡器。其形狀為離心葉輪狀。離心葉輪的進口即是泡沫進口也兼做排氣口， 排液口設置在離心葉輪周邊。離心葉輪旋轉時候，葉輪內的泡沫在離心力作用下被甩到葉 輪周邊，同時泡沫被離心力壓碎，液體從葉輪周邊的排液口甩出，氣體從離心葉輪的進口排 出，同時新的泡沫不斷從離心葉輪進口被吸入?？傊?，食品處理機的已有技術中沒有帶有有效的消除泡沫裝置。僅僅只是在防溢 電極檢測到(食料被粉碎、加熱煮制時候產生的)泡沫后，停止加熱或大幅度降低加熱功 率，被動等待泡沫自然減少。防溢電極本身并沒有消除泡沫的功能。致使總煮漿時間很長， 但有效煮漿時間僅占約一半時間。浪費大量時間。特別不能滿足現(xiàn)代家庭生活節(jié)奏或現(xiàn)代 商業(yè)經營快節(jié)奏需要。
發(fā)明內容本實用新型的目的在于針對現(xiàn)有技術的不足，提供一種帶旋轉式消除泡沫裝置的 食品處理機。將旋轉式消除泡沫裝置設置在食品處理機中。食品處理機工作時候，旋轉式 消除泡沫裝置能夠及時主動地消除食料被粉碎、加熱煮制時候產生的泡沫，使粉碎工作或 加熱煮制工作可以連續(xù)和迅速進行，無需間歇停頓，由此大大縮短了粉碎或煮制時間，提高 了工作效率。本實用新型提供的帶旋轉式消除泡沫裝置的食品處理機包括食品處理機主體與旋轉式消除泡沫裝置，食品處理機主體包括粉碎刀具、電機、粉碎刀軸、桶體，旋轉式消除泡 沫裝置與食品處理機主體構成食品處理機整體。所述的旋轉式消除泡沫裝置包括消泡器主體，在消泡器主體的旋轉中心處設置 有軸心安裝孔或消泡器主體有轉軸；消泡器主體與動力軸連接，所述的動力軸是食品處理 機本身的粉碎刀軸或其它動力軸(接入食品處理機的動力軸)。所述的旋轉式消除泡沫裝置設置在食品處理機的桶體內、桶體外、機頭內、機頭 外、機座內或機座外。所述的旋轉式消除泡沫裝置的消泡器主體是設置在食品處理機的桶體內、桶體 外、機頭內、機頭外、機座內或機座外。所述的旋轉式消除泡沫裝置設置在食品處理機的桶體內，優(yōu)選是食料液面上方。所述的旋轉式消除泡沫裝置的消泡器主體設置在食品處理機的桶體內，消泡器主 體的一部分處于食料液面上方，另一部分處于食料液面下。即消泡器主體的一部分是浸泡 在食料液當中。由此，使泡沫一產生就被消泡器主體消除，避免泡沫累積。所述的旋轉式消除泡沫裝置設置在食品處理機的機頭內或機座內。通常食品處理 機的(粉碎刀具)電機上置式的稱為機頭；食品處理機的(粉碎刀具)電機下置式的稱為 機座。所述的旋轉式消除泡沫裝置至少是一個。所述的旋轉式消除泡沫裝置是固定在食品處理機內部；或是不固定(即可拆卸 式)安裝在食品處理機內部。所述的旋轉式消除泡沫裝置連接有消泡器專用電機，所述的旋轉式消除泡沫裝置 的消泡器主體的軸心安裝孔或轉軸與消泡器專用電機軸連接，或所述的旋轉式消除泡沫裝 置的消泡器主體直接與消泡器專用電機軸連接。所述的消泡器主體是旋轉葉片式的；或耙式、碟片式、網式的。所述的消泡器主體上設置有泡沫進口、排氣口、排液口。所述的旋轉葉片式的消泡器主體為軸流葉片式、離心葉片式、混流葉片式、攪拌槳 旋轉式或其它任意形狀式。所述的軸流葉片式消泡器主體是軸流槳葉式消泡器。軸流槳葉式消泡器主體是至 少有一個軸流式葉片，該葉片上有軸心安裝孔或轉軸，或該葉片(上沒有軸心安裝孔或轉 軸)直接與其它轉軸連接(該葉片與其它轉軸共同構成軸流葉片式消泡器)。泡沫進口是 軸流葉片的流體進口，排液口是軸流葉片的流體出口，排氣口是軸流葉片的流體出口。所述的離心葉片式消泡器主體是離心葉輪式(或稱渦輪式)消泡器等。離心葉片 式消泡器主體有一個離心式葉輪，離心式葉輪上至少有一個離心式葉片，該離心式葉輪的 旋轉中心部位有軸心安裝孔或轉軸，或該離心葉片式消泡器主體上的離心式葉片直接與其 它轉軸連接(該離心式葉片與其它轉軸共同構成離心式葉輪)。該離心式葉輪是封閉式、半 開式或敞開式。泡沫進口是離心式葉輪的流體進口，排液口是離心式葉輪的流體出口，排氣 口是離心式葉輪的流體出口或流體進口。所述的混流葉片式消泡器主體是混流葉輪式消泡器?；炝魅~輪式消泡器主體是至 少有一個混流式葉輪，混流式葉輪上至少有一個混流式葉片，該混流式葉輪的旋轉中心部 位有軸心安裝孔或轉軸，或該混流葉片式消泡器主體上的混流式葉片直接與其它轉軸連接(該混流式葉片與其它轉軸共同構成混流式葉輪)。該混流式葉輪是封閉式、半開式或敞開 式。泡沫進口是混流式葉輪的流體進口，排液口是混流式葉輪的流體出口，排氣口是混流式 葉輪的流體出口或流體進口。所述的攪拌槳式消泡器主體是至少有一個槳葉，該槳葉上有軸心安裝孔或轉軸， 或該槳葉直接與其它轉軸連接；泡沫進口是迎著槳葉前進方向位置，排液口是在槳葉半徑 最大位置或泡沫破碎附近位置，排氣口是在槳葉上泡沫破碎附近位置。所述的耙式消泡器主體是“旋轉耙”，耙式消泡器主體是至少有一個耙臂。該耙臂 上有軸心安裝孔或轉軸；或該耙臂直接與其它轉軸直接連接。由于耙式消泡器主要是靠耙 臂在旋轉時候抽打、刺破泡沫，因此，整個耙臂的任意位置都是泡沫進口、排液口、排氣口。所述的碟片式消泡器主體是至少有一個“碟片”，該碟片為平面或曲面形狀。碟片 上有軸心安裝孔或轉軸。泡沫進口是碟片的任意位置，排液口是碟片的半徑最大處位置；排 氣口是碟片的任意位置。所述的網式消泡器主體是至少有一個“網狀體”，網狀體上有軸心安裝孔或轉軸， 或該網狀體直接與其它轉軸連接。由于網式消泡器主要是靠網狀體在旋轉時候抽打、劃破 泡沫，因此，整個網狀體的任意位置都是泡沫進口、排液口、排氣口。所述的旋轉式消除泡沫裝置的泡沫進口、排氣口、排液口都位于食品處理機的桶 體內或與桶體相連通。所述的旋轉式消除泡沫裝置的泡沫進口與排液口位于桶體內或與桶體相連通，單 獨在食品處理機的桶體外或機頭上、機座上設置排氣口，直接與大氣連通。所述的旋轉式消除泡沫裝置的消泡器主體還可以是筒式離心消泡器、飛碟式離心 消泡器或刮板式消泡器等。所述的食品處理機是豆?jié){機、米糊機、果蔬汁機、料理機、手持式攪拌機、臺式攪拌 機或立式攪拌機及其它粉碎食料的容積式或非容積式食品處理機。本實用新型提供一種帶旋轉式消除泡沫裝置的食品處理機，主要包括機頭、粉碎 刀具、電機、粉碎刀軸、桶體，在桶體內設置離心葉輪式旋轉消泡器。離心葉輪式旋轉消泡器 位于食料液體的液面上方；由離心葉輪，上封蓋，下封蓋，泡沫進口，排液口，排氣口組成。該旋轉消泡器離心葉輪為封閉式，封閉式離心葉輪上部為上封蓋，下部為下封蓋， 通過上封蓋中心的安裝孔安裝在粉碎刀軸；上封蓋邊緣向下翻邊呈瓶蓋狀，該翻邊與下封 蓋相接觸、閉合，上封蓋與下封蓋之間有徑向的離心式葉片，下封蓋中心位置為泡沫進口和 排氣口，下封蓋邊緣有排液口。該旋轉消泡器離心葉輪為半開式，離心葉輪的下封蓋可以不設置。由此，封閉式離 心葉輪成為成為半開式離心葉輪，上封蓋下部設置離心式葉片。上封蓋邊緣向下翻邊處成 為排液口(或是不向下翻邊，則離心式葉片邊緣為排液口)。同時，由于沒有了下封蓋，所以 原來整個下封蓋所覆蓋區(qū)域全部也都是泡沫進口(同時兼作排氣口)。該旋轉消泡器離心葉輪為敞開式，所述的離心葉輪的上封蓋也可以不設置(即該 離心葉輪既沒有上封蓋也沒有下封蓋)，離心葉片直接與轉軸(粉碎刀軸或其它轉軸)連 接。由此，離心葉輪成為成為敞開式離心葉輪，離心葉片的流體進口及該葉片的上下兩側都 為泡沫進口(同時兼作排氣口)，離心葉片的流體出口時排液口。本實用新型提供一種帶旋轉式消除泡沫裝置的食品處理機，主要包括機頭、粉碎刀具、電機、粉碎刀軸、桶體，在桶體內設置的匚型葉片消泡器位于食料液體的液面上方；旋 轉匚型葉片消泡器俯視圖為直線形或曲線形，軸心有安裝孔，在安裝孔一側有一個“匚”型 葉片，或在安裝孔兩側對稱有至少兩個匚型葉片，匚型葉片的B-B橫截面為匚型，匚型葉片 的開口朝向旋轉前進方向，匚型葉片在靠近安裝孔一端有開口，在其半徑最大的邊緣一端 也有開口。所述的匚型葉片B-B橫截面或是為C型、< 型、Z型、L型、(型型、(型、一 型、I型等等。所述的匚型葉片為水平，即該葉片與其旋轉平面夾角為0度；或是該葉片與 其旋轉平面夾角不等于0度，即該葉片是向下(或上)彎曲。所述的匚型葉片俯視或為曲 線形狀。本實用新型的優(yōu)點是一、由于帶有旋轉式消除泡沫裝置，能夠主動消除煮漿過程中產生的泡沫。所以電 熱裝置可以連續(xù)加熱，無需間歇加熱。例如家用豆?jié){機，由此可以縮短時間大約4 6分鐘。二、同樣由于能夠主動消除煮漿過程中產生的泡沫，無需擔心因大功率加熱，泡沫 在短時間內產量過大、溢出失控問題。因此使增加電加熱裝置功率成為可能(例如從現(xiàn)狀 家用豆?jié){機電熱功率從目前的600 900瓦，增加到1200 2000瓦)。從而縮短從“常溫 水加熱到沸騰”的時間。例如家用豆?jié){機，由此可以縮短時間大約3 6分鐘。三、食品處理機帶有旋轉式消除泡沫裝置，因可以連續(xù)加熱及增加電熱裝置功率， 故此可以在不縮短有效煮漿時間前提下，把(家用豆?jié){機。桶體有效容量通常為1.0升 1. 5升)制作一桶豆?jié){總時間從目前的18 22分鐘，縮短到10分鐘以內。也就是把現(xiàn)有 豆?jié){機制作豆?jié){時間縮短大約一半。由于有效煮漿時間并未縮短，因此豆?jié){品質絲毫不會 因“總制作時間”縮短而改變。四、旋轉式消除泡沫裝置與粉碎刀軸直接連接，結構簡捷，縮短時間效果顯著。五、旋轉式消除泡沫裝置與消泡器專用電機或其它動力軸連接，可以根據泡沫實 際產生情況，驅動旋轉式消除泡沫裝置工作。六、本實用新型還可以用于商業(yè)豆?jié){機(例如容量十幾升 幾十升)，同樣能在保 證豆?jié){品質不變前提下，縮短總制作時間。用于滿足大人群日益增長的消費需求。提高商 業(yè)競爭力。七、本實用新型提供的帶旋轉式消除泡沫裝置的食品處理機，不僅是前所未有的， 而且使食品處理機的性能有了質的進步。在保證制作豆?jié){(或米糊等“既需要粉碎又需要 煮制”的食物)品質不改變的前提下，大大縮短了總制作時間。大幅度提高了食品處理機的 工作效率。能滿足現(xiàn)代家庭生活節(jié)奏和現(xiàn)代商業(yè)經營快節(jié)奏需要。顯著提高現(xiàn)代家庭生活 質量和商業(yè)經營效率，具有特別重大的經濟效益和社會效益。

圖1為本實用新型的第一個實施例縱向剖示圖。圖2為本實用新型的第一個實施例的A-A剖示圖。圖3為本實用新型的第二個實施例縱向剖示圖。圖4為本實用新型的第三個實施例俯視圖。圖5為本實用新型的第三個實施例B-B剖示圖。圖6為本實用新型的第三個實施例的D-D剖示圖。
7[0058]圖7為本實用新型的第四個實施例縱向剖示圖。圖8為本實用新型的第五個實施例縱向剖示圖。
具體實施方式
以下結合實施例進一步闡述本實用新型。如圖所示，桶體1 ；機頭(座)2 ；粉碎刀軸3 ；粉碎刀具4 ；旋轉消泡器5 ；上封蓋6 ； 下封蓋7 ；徑向葉片8 ；泡沫進口 9 ；排液口 10 ；食料與水混合物的液面11 ；耙針12 ；排氣口 13 ；消泡器專用電機軸14 ；消泡器專用電機15。安裝孔3a ；獨立旋轉消泡器5BB ；匚型葉片5a ；匚型葉片5b ；泡沫進管9a ；排液管 10a ；排氣管13a。通常食品處理機的(粉碎刀具)電機上置式的稱為機頭；食品處理機的(粉碎刀 具)電機下置式稱為機座。如圖1、圖2所示，本實用新型第一個實施例為帶離心葉輪式消泡器的食品處理 機。(粉碎刀具)電機為上置式。食品處理機的機頭2扣裝在桶體1上，食品處理機 (粉碎刀具)電機(圖1中未畫)設置在機頭2內，粉碎刀軸3從機頭2內伸出、并伸入到 桶體1內。粉碎刀軸3的下端部位設置有粉碎刀具4。旋轉消泡器5為離心葉輪式消泡器 5。離心葉輪式消泡器5設置在桶體1內、食料與水混合物的液面11上方。離心葉輪 式消泡器5通過上封蓋6中心的安裝孔(圖1中未畫)設置在粉碎刀軸3上。離心葉輪式消泡器5為封閉式離心葉輪。葉輪上部為上封蓋6 ；下部為下封蓋7。上封蓋6邊緣向下翻邊呈“扣置瓶蓋狀”(如圖1所示)，該翻邊與下封蓋7相接 觸、閉合。使整個離心葉輪式消泡器5為封閉式離心葉輪。上封蓋6與下封蓋7之間有徑向葉片8。下封蓋7中心位置有泡沫進口 9 (本實施 例中，泡沫進口 9兼作排氣口 13，未單獨設置排氣口 13)，離心葉輪式消泡器5的邊緣、下封 蓋7的邊緣(接近半徑最大處)有排液口 10。本實用新型運行和使用過程為先在桶體1內加入適量食料、水；食品處理機上的 電加熱裝置(圖1、圖2中未畫)把食料、水加熱到一定溫度(如80°C )；粉碎刀軸3旋轉 粉碎食料(此時離心葉輪式消泡器5被粉碎刀軸3帶動一起旋轉，由于初始粉碎加工時無 泡沫產生，離心葉輪式消泡器5處于空轉狀態(tài))；食品處理機上的電加熱裝置煮漿；由于溫 度升高，煮漿的時候伴隨產生泡沫(皂苷類泡沫或正常沸騰泡沫)。此時，粉碎刀軸3繼續(xù) 旋轉(粉碎刀軸3始終在旋轉；或泡沫遇到食品處理機的防溢電極后，粉碎刀軸3繼續(xù)旋 轉)，離心葉輪式消泡器5的泡沫進口 9吸入泡沫，泡沫在徑向葉片8的離心力作用下被甩 到葉輪邊緣、破碎，液體從排液口 10甩出返回桶體1內食料中，氣體從泡沫進口 9逸出到桶 體1內(桶體1與大氣相連通)，新泡沫不斷從泡沫進口 9進入離心葉輪式消泡器5，反復 重復這個過程。使桶體1內的泡沫不能繼續(xù)累積、上升到桶體1的上邊沿、溢出。即使在煮 漿過程中，食品處理機的電加熱裝置始終連續(xù)以較大功率加熱，那么因離心葉輪式消泡器5 的作用，泡沫液不會從桶體1溢出。本實施例中，排液口 10設置在下封蓋7的邊緣(接近半徑最大處)，因排液口 10
8的出口方向(垂直向下)朝向食料液面，液體從排液口 10排出后，直接流進食料中，避免液 體高速排出時候四處飛濺。當然，排液口 10也可以設置在上封蓋6的翻邊部位(即整個封閉式離心葉輪的最 邊緣處)或是上封蓋6的邊緣(接近半徑最大處)。排液口 10出口為水平方向或垂直向上 方向。排液口 10出口為水平方向時候，液體高速排出后，先飛向桶壁四周，再在重力作用下 流向食料液面。排液口 10出口為垂直向上時候，液體高速排出后，先飛向桶內上方，再在重 力作用下落到食料中。排液口 10出口方向，不管是水平方向還是垂直向上，缺點是(轉速 很高時候)會造成從排液口 10排出的液體四濺。因此，優(yōu)選是排液口 10出口方向垂直向 下或傾斜向下，避免液體飛濺。特別說明是排液口 10排出的液體(尤其是高速排出時候)碰撞到泡沫，也會把 泡沫擊破，起到消除泡沫作用。實施例一的另一個優(yōu)點是不管泡沫是何種原因產生、不管何時產生，只要粉碎刀 軸3在旋轉，就能使泡沫破碎，避免泡沫累積、從桶體1溢出。實施例一的下封蓋7或是可以不設置。離心葉輪式消泡器5成為半開式離心葉 輪，其消泡過程和原理還是一樣，只是上封蓋6邊緣向下翻邊處成為排液口 10。同時，由于 沒有了下封蓋7，所以原來整個下封蓋7所覆蓋區(qū)域全部也都是泡沫進口 9(同時兼作排氣 口 13)。如圖3所示，本實用新型第二個實施例為帶耙式消泡器的食品處理機，(粉碎刀 具)電機為下置式。本實施例的旋轉消泡器5為耙式消泡器5。食品處理機的桶體1設置在機座2上，食品處理機的(粉碎刀具)電機(圖1中 未畫)設置在機座2內，粉碎刀軸3從機座2內伸出、并伸入到桶體1內。桶體1內、粉碎 刀軸3的下端部位設置有粉碎刀具4。耙式消泡器5設置在桶體1內、食料與水混合物的液面11上方。耙式消泡器5通 過自身旋轉中心的安裝孔(圖3中未畫)設置在粉碎刀軸3上；耙式消泡器5為橫棍狀，橫棍長度可為6厘米，橫棍中段的中心有安裝孔(圖3未 畫)。橫棍即為耙臂。橫棍上分布設置有多個“耙針12”。耙式消泡器5旋轉消泡時候是浸沒在泡沫中進行的，所以整個耙式消泡器5任意 位置都是泡沫進口 9 ；隨著耙針12抽打、刺破氣泡，整個耙式消泡器5任意位置都是排液口 10、排氣口 13。耙式消泡器5設置在粉碎刀軸3上，只要粉碎刀軸3旋轉，則耙式消泡器5 就一起旋轉。耙針12遇到泡沫就會把其抽打、針刺破碎，使氣體逸出，液體返回到桶體1內。如圖4、圖5、圖6所示，本實用新型第三個實施例為帶旋轉匚型葉片消泡器5的食 品處理機。本實施例的旋轉消泡器5為旋轉匚型葉片消泡器5。本實施例的旋轉匚型葉片消泡器5適用于(粉碎刀具)電機上置式和(粉碎刀 具)電機下置式食品處理機。其在食品處理機上的設置位置與安裝方式參見實施例一、二。 圖4中僅僅是旋轉匚型葉片消泡器5的俯視示意圖。旋轉匚型葉片消泡器5俯視為直線形，軸心有安裝孔3a (粉碎刀軸3在此安裝)， 在安裝孔3a兩側對稱有兩個匚型葉片5a、5b。匚型葉片5b的B_B橫截面為匚型(匚型葉片5a的橫截面與5b相同，但匚型開口方向相反)，匚型葉片5a、5b的開口朝向旋轉前進方 向。匚型葉片5a、5b在靠近安裝孔3a —端有開口，是泡沫進口 9 (本實施例中，泡沫進口 9 兼作排氣口 13，未單獨設置排氣口 13)；在其半徑最大的邊緣一端也有開口，是排液口 10。 匚型葉片5a、5b的匚型開口也是泡沫進口 9。參照圖5，“虛線圓”為泡沫示意圖，箭頭一表示匚型葉片5b的前進方向。匚型葉 片5b沿箭頭一方向前進時候，泡沫就進入匚型葉片5b內部。由于匚型葉片5b是圍繞安裝 孔3a高速旋轉的，所以泡沫在匚型葉片5b內同時受到離心力的作用，使泡沫被甩向排液口 10，同時，泡沫在離心力作用下破碎。液體從排液口 10排出；氣體從匚型葉片5b的泡沫進 口 9(本實施例中，泡沫進口 9兼做排氣口 13)逸出。達到消除泡沫目的。匚型葉片5a的工作過程與匚型葉片5b相同。參照圖6，為匚型葉片消泡器5的D-D橫截面。該截面處于安裝孔3a位置，圖6中 豎直的“點劃線”表示旋轉軸心。本實施例的旋轉匚型葉片消泡器5是攪拌槳式消泡器的一種具體結構。匚型葉片 即為(橫截面為匚型的)攪拌槳。本實施例的旋轉匚型葉片消泡器5也可以看做是離心葉片式消泡器的一種具體 結構。匚型葉片即為(橫截面為匚型的)離心葉片。整體為直線形的匚型葉片相當于“只 有兩個徑向式離心葉片的離心葉輪”。本實施例所述的匚型葉片的B-B橫截面或是為C型、<型、Z型、L型、(型型、 (型、一型、I型等等，其旋轉時候，同樣也能起到消泡作用。本實施例所述的匚型葉片為水平，即該葉片與其旋轉平面夾角為0度；或是該葉 片與其旋轉平面夾角不等于0度，即該葉片是向下(或上)彎曲。本實施例所述的旋轉匚型葉片消泡器5俯視或為曲線形狀。本實施例所述的匚型葉片或是只有一個5a (或5b)，使其成為只有一個葉片的消 泡器。如圖7所示，本實用新型第四個實施例為設置有消泡器專用電機的帶旋轉消泡器 的食品處理機。食品處理機的粉碎刀具電機(圖7中未畫)為上置式。本實施例的旋轉消泡器5設置有消泡器專用電機15。食品處理機的機頭2扣裝在桶體1上，食品處理機的粉碎刀具電機(圖7中未畫) 設置在機頭2內，粉碎刀軸3從機頭2內伸出、并伸入到桶體1內。粉碎刀軸3的下端部位 設置有粉碎刀具4。機頭2內還設置有消泡器專用電機15，消泡器專用電機15的轉軸14從機頭2內 伸出、并伸入到桶體1內。旋轉消泡器5設置在桶體1內、食料與液體混合物的液面11上方。旋轉消泡器 5 (通過自身的中心安裝孔或轉軸)設置在消泡器專用電機15的轉軸14上；本實施例由于旋轉消泡器5是通過消泡器專用電機15驅動的。所以消泡器的消 泡工作可以與粉碎刀具電機的粉碎食料工作相互獨立開。作為本實施例的變形結構，轉軸14與旋轉消泡器5的轉軸之間或是通過磁力聯(lián)軸 器連接，由此徹底避免桶體1內的水蒸氣通過轉軸14與機頭2殼體之間的縫隙，進入機頭 2內，侵蝕機頭2內的電器件。
10[0102]如圖8所示，本實用新型第五個實施例為帶獨立旋轉消泡器的食品處理機，(粉碎 刀具)電機為上置式。食品處理機的機頭2扣裝在桶體1上，食品處理機的粉碎刀具電機(圖8中未畫) 設置在機頭2內，粉碎刀具電機的轉軸3從機頭2內伸出、并伸入到桶體1內。轉軸3的下 端部位設置有粉碎刀具4。獨立旋轉消泡器5BB設置在機頭2內，機頭2內還設置有消泡器專用電機15 (圖 8中未畫)。消泡器5BB有獨立的外殼(圖8中對該外殼僅僅為示意)，外殼內有消泡器主體 (圖8中未畫)，消泡器主體的轉軸(圖8中未畫)與消泡器專用電機15 (圖8中未畫)連 接。消泡器專用電機15驅動獨立旋轉消泡器5BB的消泡器主體旋轉、工作。消泡器5BB外殼上的泡沫進口 9 (通過泡沫進管9a)與桶體1聯(lián)通；消泡器5BB外 殼上的排液口 10(通過排液管10a)也與桶體1聯(lián)通；消泡器5BB外殼上的排氣口 13(通過 排氣管13a)與大氣聯(lián)通。本實施例由于獨立旋轉消泡器5BB是獨立工作的。所以消泡器5BB的消泡工作可 以與粉碎刀具電機的粉碎食料工作相互獨立開。食料與水混合物液面11為示意。作為本實施例的變形結構，還可以不設置消泡器專用電機15。獨立旋轉消泡器 5BB的消泡器主體的轉軸通過傳動裝置與食品處理機的粉碎刀具電機軸連接。由于泡沫被機械構件撞擊、抽打、擠壓、或離心力等外力作用下會破碎，因此本實 用新型帶旋轉式消除泡沫裝置的食品處理機中的旋轉式消除泡沫裝置，并不限定于上述已 經列舉的形式和種類。特別說明，本實用新型帶旋轉式消除泡沫裝置的食品處理機，其旋轉式消除泡沫 裝置的工作狀態(tài)分別有幾種1)不管有無泡沫，始終在旋轉工作；2)僅在溫度一定以上(例如70°C或80°C以上)旋轉工作，直至煮漿完畢；3)僅在溫度一定以上(例如70°C或80°C以上)旋轉工作，到達另一個更高溫度 (如100度)后停止工作；4)僅在溫度一定以上(例如70°C或80°C以上)旋轉工作，到達另一個更高溫度 (如100度)后繼續(xù)旋轉一定時間(例如2分鐘)，再停止工作；5)僅在食品處理機自身帶有的防溢電極檢測到泡沫后再旋轉工作、消泡。6)以時間設定旋轉式消除泡沫裝置是否工作。例如，食品處理機開始工作時候，旋 轉消泡器不工作，設定N秒后，旋轉消泡器再工作。
權利要求一種帶旋轉式消除泡沫裝置的食品處理機，食品處理機主體包括粉碎刀具、電機、粉碎刀軸、桶體，其特征在于在食品處理機上至少設置一個旋轉式消除泡沫裝置，與食品處理機主體構成食品處理機整體；所述的旋轉式消除泡沫裝置包括消泡器主體，在消泡器主體的旋轉中心處設置有軸心安裝孔，或消泡器主體有轉軸；消泡器主體與動力軸連接，所述的動力軸是食品處理機本身的粉碎刀軸或接入食品處理機的動力軸。
2.如權利要求1所述的食品處理機，其特征在于所述的消泡器主體安裝在食料液面的 上方；或是所述的消泡器主體設置在桶體內，消泡器主體的一部分在食料液面的上方，一部 分在食料液面的下方。
3.如權利要求1所述的食品處理機，其特征在于所述的旋轉式消除泡沫裝置的泡沫進 口、排氣口、排液口位于食品處理機的桶體內或與桶體相連通；或所述的旋轉式消除泡沫裝 置的泡沫進口與排液口位于桶體內或與桶體相連通，排氣口設置在食品處理機的機頭或機 座上。
4.如權利要求1所述的食品處理機，其特征在于所述的旋轉式消泡器主體是旋轉葉片 式消泡器、耙式消泡器、碟片式消泡器、網式消泡器、筒式離心旋轉消泡器、飛碟式離心消泡 器或刮板式消泡器。
5.如權利要求4所述的食品處理機，其特征在于所述的旋轉葉片式消泡器主體是軸流 葉片式、離心葉片式、混流葉片式或攪拌槳式旋轉消泡器。
6.如權利要求5所述的食品處理機，其特征在于所述的軸流葉片式消泡器主體是軸流 槳葉式消泡器，軸流槳葉式消泡器主體是至少有一個軸流式葉片，該葉片上有軸心安裝孔 或轉軸。
7.如權利要求5所述的食品處理機，其特征在于所述的攪拌槳式旋轉消泡器主體是至 少有一個槳葉，該槳葉上有軸心安裝孔或轉軸。
8.如權利要求1或4所述的食品處理機，其特征在于所述的消泡器主體直接連接專用 電機，消泡器主體的軸心安裝孔與專用電機軸連接，或消泡器主體上的轉軸與專用電機軸 連接。
9.一種帶旋轉式消除泡沫裝置的食品處理機，主要包括機頭、粉碎刀具、電機、粉碎刀 軸、桶體，其特征在于在桶體內設置離心葉輪式旋轉消泡器或匚型葉片旋轉消泡器，位于食 料液體的液面上方。
10.權利要求1或9所述的食品處理機，其特征在于所述的食品處理機是豆?jié){機、米糊 機、果蔬汁機、料理機、手持式攪拌機、臺式攪拌機或立式攪拌機。
專利摘要本實用新型涉及一種帶旋轉式消除泡沫裝置的食品處理機。食品處理機主體包括粉碎刀具、電機、粉碎刀軸、桶體，在食品處理機上設置旋轉式消除泡沫裝置；旋轉式消除泡沫裝置包括消泡器主體，在消泡器主體的旋轉中心處設置有軸心安裝孔，或消泡器主體有轉軸；消泡器主體與動力軸連接，動力軸是食品處理機本身的粉碎刀軸或其它動力軸。本實用新型能夠及時主動地消除食料被粉碎、加熱煮制時候產生的泡沫，使粉碎工作或加熱煮制工作連續(xù)和迅速進行，無需間歇停頓，大大縮短了粉碎或煮制時間，提高了工作效率，能滿足現(xiàn)代家庭生活節(jié)奏和現(xiàn)代商業(yè)經營快節(jié)奏需要，顯著提高現(xiàn)代家庭生活質量和商業(yè)經營效率，具有重大的經濟效益和社會效益。
文檔編號A47J43/07GK201595713SQ20092009867
公開日2010年10月6日 申請日期2009年9月8日 優(yōu)先權日2009年9月8日
發(fā)明者王曉東 申請人:王曉東