專利名稱：帶有螺桿的烹飪制備設(shè)備、以及用于制備豆乳和/或用于制備湯和/或醬和/或漿的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及特別是用于實現(xiàn)豆乳的包括壓榨螺桿的烹飪制備設(shè)備、以及用于實現(xiàn)豆乳的方法的技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明還涉及特別是用于制備湯和/或醬和/或漿的包括壓榨螺桿的烹飪制備設(shè)備、以及用于制備湯和/或醬和/或漿的方法。本發(fā)明更具體地涉及包括壓榨螺桿的設(shè)備、以及用于自動實現(xiàn)豆乳的方法，該壓榨螺桿布置在工作容器內(nèi)并放置在工作容器的一個端部上。
背景技術(shù)：
文獻(xiàn)W02007/148872公開了一種上述類型的設(shè)備，其中，壓榨螺桿由過濾器圍繞。 工作容器包括第一出口和第二出口，第一出口布置在過濾器的外部，用于汁的流出，第二出口布置在過濾器的內(nèi)部，用于壓榨殘留物的排放。該實施例的一個缺點在于，獲得數(shù)量比較大的壓榨殘留物。該實施例的另一缺點在于，需要使用另一設(shè)備來獲得準(zhǔn)備飲用的豆乳，該豆乳應(yīng)被加熱以便食用。文獻(xiàn)C擬6四610公開了一種用于食物的研磨和過濾的設(shè)備，該設(shè)備包括液體加熱裝置，該液體加熱裝置用于在食物的研磨和過濾之前使受熱的液體流到食物上。該設(shè)備允許獲得準(zhǔn)備飲用的豆乳。然而，該設(shè)備的一個缺點在于旋轉(zhuǎn)工具的高速工作，該旋轉(zhuǎn)工具用于制備物的過濾
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的一個目的是提供·
本發(fā)明的另一目的是提供·
本發(fā)明的另一目的是提供·
本發(fā)明的又一目的是提供·
本發(fā)明的又一目的是提供·
本發(fā)明的又一目的是提供·
本發(fā)明的另一目的是提供良好的榨取快速性。
本發(fā)明的另一目的是提供間畢。
本發(fā)明的另一目的是提供作約束少。
本發(fā)明的另一目的是提供良好效率。
本發(fā)明的又一目的是提供
-種用于制備豆乳的設(shè)備，該設(shè)備清洗簡單。 4中用于制備豆乳的設(shè)備，該設(shè)備的操作約束少。 -種用于制備豆乳的設(shè)備，該設(shè)備具有良好效率。 -種用于制備豆乳的設(shè)備，該設(shè)備允許獲得細(xì)研磨。 -種用于制備豆乳的設(shè)備，該設(shè)備允許獲得均勻研磨。 -種用于自動制備豆乳的設(shè)備。 -種用于自動制備豆乳的方法，該方法具有良好效率和
-種用于制備湯和/或醬和/或漿的設(shè)備，該設(shè)備清洗
-種用于制備湯和/或醬和/或漿的設(shè)備，該設(shè)備的操
-種用于制備湯和/或醬和/或漿的設(shè)備，該設(shè)備具有
-種用于制備湯和/或醬和/或漿的設(shè)備，該設(shè)備允許獲得均勻研磨。本發(fā)明的又一目的是提供一種用于制備湯和/或醬和/或漿的設(shè)備，該設(shè)備允許獲得溫的或熱的準(zhǔn)備食用的制備物。本發(fā)明的另一目的是提供一種用于制備湯和/或醬和/或漿的方法，該方法允許獲得溫的或熱的準(zhǔn)備食用的制備物。這些目的是使用一種烹飪制備設(shè)備、特別是用于制備豆乳的設(shè)備來實現(xiàn)的，該設(shè)備包括殼體；工作容器，其布置在殼體上；過濾元件，其設(shè)置在工作容器內(nèi)；以及蓋，過濾元件將工作容器分成第一室和第二室，第一室容納有壓榨螺桿，第二室具有汁排出口，壓榨螺桿具有環(huán)形支承區(qū)，特征在于，第一室沒有通到工作容器外的排放出口。因此，存在于工作容器的第一室內(nèi)的食物經(jīng)受壓榨螺桿的動作并可以通過過濾元件僅從所述第一室出來或者保留在所述室內(nèi)。該布置允許向食物施加更大的壓力，以便推動食物通過過濾元件?？梢垣@得更好的效率。該布置特別是允許使用預(yù)浸泡的豆粒。該布置還允許限制熱損耗。該布置還允許使用預(yù)烹飪蔬菜以實現(xiàn)湯和/或醬和/或漿。優(yōu)選地，蓋包括供料管，供料管通到第一室內(nèi)。因此，使用者可以根據(jù)需要在制備實現(xiàn)期間將配料倒入工作容器的第一室內(nèi)。優(yōu)選地，過濾部分布置在過濾元件的下半部內(nèi)，過濾元件的上半部沒有過濾部分。 該布置允許改善制備物的均勻性。事實上，在過濾元件的上半部內(nèi)由壓榨螺桿施加的壓力比在過濾元件的下半部內(nèi)由壓榨螺桿施加的壓力小。因此，在具有布置于過濾元件的上半部內(nèi)的第一過濾部分和布置于過濾元件的下半部內(nèi)的第二過濾部分的設(shè)備內(nèi)，第一過濾部分通常比第二過濾部分粗，這會使制備物不太均勻。因此，在過濾元件的上半部內(nèi)不設(shè)置過濾部分有助于獲得更均勻的制備物。該布置還允許限制熱損耗。還優(yōu)選地，過濾元件是環(huán)形的，并且，第二室圍繞第一室。該布置還允許限制熱損耗。該布置還允許改善制備物的混合。還優(yōu)選地，設(shè)備包括熱水產(chǎn)生裝置，熱水產(chǎn)生裝置通到第一室內(nèi)。該布置允許研磨與熱水混合的豆粒，以便直接獲得豆乳。該布置還允許研磨與熱水混合的預(yù)烹飪蔬菜，以便直接獲得熱的或溫的湯、醬或漿，特別是用于嬰兒。另外優(yōu)選地，熱水產(chǎn)生裝置通到第二室內(nèi)。該布置允許這樣增大所獲得的豆乳的溫度，即，使用剛好為研磨豆粒所需要的量的熱水，并將在過濾元件的出口處獲得的豆乳與熱水進(jìn)行混合。該布置還允許便于所獲得的制備物的混合。該布置還允許調(diào)節(jié)湯的溫度、 甚至醬的溫度或者漿的溫度。另外優(yōu)選地，熱水產(chǎn)生裝置相對于壓榨螺桿通到排出口的對面。該布置允許增大制備物的均勻性。還優(yōu)選地，排出口布置在第二室的底部之上。該布置允許將制備物的一小部分保持在工作容器內(nèi)。該布置還允許收集來自另一排出口的熱水。該布置還允許改善來自另一排出口的熱水與在過濾元件的出口處獲得的豆乳的混合。該布置還允許改善來自另一排出口的熱水與在過濾元件的出口處獲得的湯、醬或漿的混合。還優(yōu)選地，貯藏器布置在汁排出口的出口處。該布置允許便于針對所獲得的豆乳保持高溫。該布置允許便于針對所獲得的湯、醬或漿保持高溫。另外優(yōu)選地，貯藏器與最終加熱機構(gòu)相連。該布置允許烹飪所獲得的豆乳和/或
5保持所獲得的豆乳的溫度。該布置允許對所獲得的湯、醬或漿進(jìn)行再加熱和/或保持所獲得的湯、醬或漿的溫度。還優(yōu)選地，貯藏器可拆卸地安裝在殼體上。該布置允許便于所獲得的豆乳的供應(yīng)以及汁貯藏器的清洗。該布置還允許便于所獲得的湯、醬或漿的供應(yīng)以及汁貯藏器的清洗。這些目的還通過一種用于食用的豆乳的制備方法來實現(xiàn)，該方法包括-將熱水和豆粒導(dǎo)入到一個室內(nèi)，該室包含壓榨螺桿并通過過濾元件與排出口連通，所述室沒有可以代替過濾元件的通道的排放出口 ；-借助壓榨螺桿抵靠過濾元件壓榨豆粒，過濾元件布置在所述室的壁內(nèi)；以及-烹飪所獲得的豆乳。該豆乳制備方法特別是具有這樣的優(yōu)點縮短為研磨豆粒所需要的時間。所獲得的豆乳可以準(zhǔn)備食用。另外優(yōu)選地，所述方法還包括將來自過濾元件的豆乳與熱水進(jìn)行混合，之后烹飪與熱水混合后的所述豆乳。該豆乳制備方法允許改善豆乳的回收。這些目的是還使用一種烹飪制備設(shè)備來實現(xiàn)的，該烹飪制備設(shè)備用于實施上述方法。該設(shè)備允許獲得準(zhǔn)備食用的豆乳。該設(shè)備更便于操作和清洗。這些目的還通過一種用于制備湯和/或醬和/或漿的方法來實現(xiàn)，該方法包括-將熱水以及預(yù)烹飪蔬菜和/或水果導(dǎo)入到一個室內(nèi)，該室包含壓榨螺桿并通過過濾元件與排出口連通，所述室沒有可以代替過濾元件的通道的排放出口 ；以及-借助壓榨螺桿抵靠過濾元件壓榨預(yù)烹飪蔬菜和/或水果，過濾元件布置在所述室的壁內(nèi)。用于制備湯和/或醬和/或漿的該方法特別是具有這樣的優(yōu)點獲得均勻的、溫的或熱的、準(zhǔn)備食用的湯和/或醬和/或漿，而不使用容易降低食物質(zhì)量的切割工具。使用以低速旋轉(zhuǎn)的壓榨螺桿允許很少降低食物的營養(yǎng)質(zhì)量，特別是在使用預(yù)烹飪土豆時。這些目的還通過一種烹飪制備設(shè)備來實現(xiàn)，該烹飪制備設(shè)備用于實施上述方法。 該設(shè)備允許獲得均勻的、溫的或熱的、準(zhǔn)備食用的湯和/或醬和/或漿。該設(shè)備更容易操作和清洗。


通過研究附圖所示的以非限定性方式表示的本發(fā)明的實施例，將更好地了解本發(fā)明，在附圖中圖1是根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的立體圖，其中，示意性示出加熱和電動機構(gòu)；圖2是圖1所示的設(shè)備的工作容器的立體圖；圖3是圖1所示的設(shè)備的過濾元件的立體圖；圖4是圖1所示的設(shè)備的壓榨螺桿的立體圖；圖5是圖2所示的工作容器的立體圖，其中，工作容器容納有圖3所示的過濾元件和圖4所示的壓榨螺桿；圖6是圖1所示的設(shè)備的蓋的立體圖，其中，蓋安裝在圖2所示的工作容器上；圖7是圖1所示的設(shè)備的局部豎直剖視圖。
具體實施例方式圖1至圖7所示的烹飪制備設(shè)備特別是用于制備豆乳的設(shè)備。如果需要，該設(shè)備還可以用于制備湯、醬、漿、甚至汁。如圖1所示，該設(shè)備包括殼體1 ；工作容器2，其布置在殼體1上；蓋3，其設(shè)置在工作容器2上；熱水產(chǎn)生裝置4 ；以及貯藏器5，其用于收集制備物。電動機6布置在殼體1 內(nèi)。該設(shè)備還包括控制機構(gòu)7。工作容器2可拆卸地安裝在殼體1上并優(yōu)選地特別是通過卡口鎖定在殼體1上。 工作容器2包括排出口 8。蓋3包括供料管9，供料管9用于導(dǎo)入配料，特別是用于導(dǎo)入豆粒、或者還有預(yù)烹飪蔬菜或水果。如果需要，可以將推桿(未圖示)插入到供料管9內(nèi)。熱水產(chǎn)生裝置4在圖1中示意性示出。布置在殼體1內(nèi)的熱水產(chǎn)生裝置4包括水容器40，水容器40能夠通過填充開口 41被填充。熱水產(chǎn)生裝置4包括初始加熱機構(gòu)42， 初始加熱機構(gòu)42用于對水容器內(nèi)所含的水進(jìn)行加熱。根據(jù)圖1所示的實施方式，水容器40 向管道43供水，管道43與加熱元件連接，該加熱元件形成初始加熱機構(gòu)42。管道43通過上升管道44延長，上升管道44由分配頭45終止。分配頭優(yōu)選地布置在元件46內(nèi)，元件46 樞轉(zhuǎn)安裝在殼體1上。貯藏器5布置在排出口 8的出口處。貯藏器5可拆卸地安裝在殼體1上。根據(jù)適合于制備豆乳的實施例，貯藏器5與最終加熱機構(gòu)50相連。最終加熱機構(gòu)50還可以用于對湯、醬或漿進(jìn)行加熱和/或保溫。圖2示出從殼體1上取下的工作容器2。工作容器2具有底部10，底部10用于驅(qū)動機構(gòu)(未圖示)的通過。為此，底部10包括下開口 11，下開口 11布置在豎管12的頂部。 側(cè)壁13圍繞底部10升高。工作容器2具有上開口 14。工作容器2優(yōu)選地包括蓋3的保持機構(gòu)，蓋3的保持機構(gòu)優(yōu)選地由內(nèi)肋15形成，內(nèi)肋15從工作容器2的上邊緣16延伸。因此，蓋3通過卡口鎖定在工作容器2上。圖3示出過濾元件20，過濾元件20用于設(shè)置在工作容器2內(nèi)。過濾部分21布置在過濾元件的下半部內(nèi)，過濾元件的上半部沒有過濾部分。更具體地，過濾部分21是環(huán)形的。過濾部分21布置在過濾元件的下部分內(nèi)。過濾元件20具有內(nèi)壁22，內(nèi)壁22包括肋 23。過濾元件20具有導(dǎo)入開口對。圖4示出壓榨螺桿30，壓榨螺桿30用于設(shè)置在過濾元件20內(nèi)。壓榨螺桿30包括中央套筒(moyeU)31，中央套筒31具有一個從上端部32朝下端部33的方向增大的截面。 至少一個傾斜螺紋；34在中央套筒31的周邊的一部分上延伸。傾斜螺紋34優(yōu)選地環(huán)繞中央套筒31并優(yōu)選地在中央套筒31的高度上延伸。如果需要，可以在中央套筒31上配設(shè)一個或多個其它傾斜螺紋35、36、37。中央套筒31具有平坦頂部38。傾斜螺紋34還具有平坦端部39。優(yōu)選地，平坦頂部38和平坦端部39在相同平面內(nèi)延伸。壓榨螺桿30具有圖7 所示的下驅(qū)動部件四，下驅(qū)動部件用于通過傳動機構(gòu)(未圖示)來驅(qū)動旋轉(zhuǎn)，該傳動機構(gòu)與電動機6連接。如圖5所示，過濾元件20將工作容器2分成第一室沈和第二室27，第一室沈容納有壓榨螺桿30，第二室27具有排出口 8。更具體地，如圖3、圖5和圖7所示，過濾元件 20是環(huán)形的，并且，第二室27圍繞第一室26。過濾元件20的內(nèi)壁22包括中間肋25，中間肋25布置在肋23之間。
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圖6示出蓋3，蓋3被鎖定在工作容器2上。蓋3設(shè)有通道19，通道19用于將熱水導(dǎo)入到工作容器2內(nèi)。如圖7所示，當(dāng)壓榨螺桿30和過濾元件20定位在工作容器2內(nèi)時，第一室沈沒有通到工作容器2之外的排放出口。供料管9通到第一室沈內(nèi)。壓榨螺桿30具有環(huán)形支承區(qū)28。更具體地，壓榨螺桿30放置在過濾元件20上。排出口 8布置在第二室27的底部之上。熱水產(chǎn)生裝置4具有流出開口 47，流出開口 47與下凹口 49相對設(shè)置，下凹口 49 布置在元件46內(nèi)。流出開口 47設(shè)置在通道19之上，通道19設(shè)置在蓋3內(nèi)。因此，熱水產(chǎn)生裝置通到第一室沈內(nèi)。熱水可以流到第一室沈內(nèi)，第一室沈收納配料例如特別是豆粒。優(yōu)選地，熱水產(chǎn)生裝置具有另一流出開口 48，該另一流出開口 48也與下凹口 49相對設(shè)置，下凹口 49布置在元件46內(nèi)。另一流出開口 48設(shè)置在通道19之上，通道19設(shè)置在蓋3內(nèi)。因此，熱水產(chǎn)生裝置4通到第二室27內(nèi)。因此，熱水可以流到第二室27內(nèi)并與來自配料壓榨的汁進(jìn)行混合。更具體地，如圖7所示，另一流出開口 48與排出口 8徑向相對地設(shè)置。因此，熱水產(chǎn)生裝置4相對于壓榨螺桿20通到排出口 8的的對面。根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備按以下方式工作和使用。為了實現(xiàn)準(zhǔn)備食用的豆乳，使用者向水容器40填充水并將預(yù)浸泡豆粒通過供料管9倒入工作容器2。豆粒進(jìn)入到工作容器2的第一室沈內(nèi)，在過濾元件20內(nèi)下降到壓榨螺桿30的傾斜螺紋34上并在套筒31和過濾元件20的內(nèi)壁22之間被壓榨。肋23和其它肋25將豆粒引導(dǎo)到過濾部分21處。來自熱水產(chǎn)生裝置4的熱水通過流出開口 47流入第一室沈內(nèi)。壓榨螺桿30的旋轉(zhuǎn)允許榨取豆乳到工作容器2的第二室27內(nèi)。來自熱水產(chǎn)生裝置4的熱水通過另一流出開口 48流入第二室27內(nèi)并與榨取的豆乳進(jìn)行混合。試驗表明，通過使用被加熱到至少70°C的一升水和90克的預(yù)浸泡豆粒，可以在3 分鐘內(nèi)獲得約一升的豆乳。所獲得的豆乳通過排出口 8流入貯藏器5內(nèi)。最終加熱機構(gòu)50用于實現(xiàn)豆乳在 8分鐘期間在100°C的烹飪，以便獲得直接可食用的豆乳。優(yōu)選地，由熱水產(chǎn)生裝置4產(chǎn)生的熱水的流出時間大于為研磨配料所需要的時間。因此，在循環(huán)結(jié)束時流入工作容器2內(nèi)的熱水允許結(jié)束研磨配料的排出并允許開始至少部分地沖洗壓榨螺桿30、過濾元件20以及工作容器2的內(nèi)部。因此便于設(shè)備的清洗。因此，本發(fā)明還涉及一種用于食用的豆乳的制備方法，該方法包括-將熱水和豆粒導(dǎo)入到一個室內(nèi)，該室包含壓榨螺桿；-借助壓榨螺桿抵靠過濾元件壓榨豆粒，該過濾元件布置在所述室的壁內(nèi)；以及-烹飪所獲得的豆乳。更具體地，如圖7所示，包含壓榨螺桿30的該室通過過濾元件20與排出口 8連通， 所述室沒有可以代替過濾元件的通道的排放出口。因此，排出口 8形成汁、豆乳、漿、醬、湯的排出口，相反地殘渣排出口未存在于設(shè)備上。因此，貯藏器5形成汁、豆乳、漿、醬、湯的貯藏器，相反地，殘渣貯藏器未存在于設(shè)備上。因此，本發(fā)明還涉及一種用于制備湯和/或醬和/或漿的方法，該方法包括
-將熱水以及預(yù)烹飪蔬菜和/或水果導(dǎo)入到一個室內(nèi)，該室包含壓榨螺桿并通過過濾元件與排出口連通，所述室沒有可以代替過濾元件的通道的排放出口 ；以及-借助壓榨螺桿抵靠過濾元件壓榨預(yù)烹飪蔬菜和/或水果，該過濾元件布置在所述室的壁內(nèi)。熱水可以特別是來自熱水產(chǎn)生裝置4。如果需要，可以將其它互補配料、例如奶粉或者人乳化的奶粉(lait materniseen poudre)與食物一起導(dǎo)入所述室內(nèi)，例如用于實現(xiàn)湯或醬。該室可以特別是由第一室沈形成，第一室沈容納有壓榨螺桿30。更具體地，如圖7所示，包含壓榨螺桿30的第一室沈通過過濾元件20與排出口 8連通，所述室沒有可以代替過濾元件20的通道的排放出口。優(yōu)選地，該方法還包括將來自過濾元件的豆乳與熱水進(jìn)行混合，之后烹飪與熱水混合后的所述豆乳。根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備還可以特別是用于實現(xiàn)出自比較柔軟的水果或蔬菜(例如覆盆子或歐洲越橘)或者還有烹飪過的胡蘿卜或甜菜的汁或漿。熱水產(chǎn)生裝置4的使用不是必需的。根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備還可以用于實現(xiàn)出自預(yù)烹飪蔬菜的湯或醬。過濾元件20的通道的尺寸適合于待獲得的制備物。如果需要，可以設(shè)置多個不同的過濾元件20，以便能夠以令人滿意的方式實現(xiàn)不同制備。作為變型例，熱水產(chǎn)生裝置4不必包括分開的流出開口和另一流出開口。可以使用同一流出開口來使熱水流入包含壓榨螺桿30的第一室沈內(nèi)以及具有排出口 8的第二室 27內(nèi)。也可以使用多個流出開口，該多個流出開口布置在第一室沈和/或第二室27之上。作為變型例，研磨螺桿30的旋轉(zhuǎn)可以獨立于熱水產(chǎn)生裝置4的工作來控制，反之亦然。作為變型例，熱水產(chǎn)生裝置4可以包括一個或多個電動閥，該電動閥控制流出開口 47和/或另一流出開口 48。作為變型例，過濾元件20的過濾部分21不必是環(huán)形。作為變型例，可以考慮其它類型的初始加熱機構(gòu)42和/或最終加熱機構(gòu)50。作為變型例，初始加熱機構(gòu)42和最終加熱機構(gòu)50可以由同一加熱機構(gòu)形成。本發(fā)明并不限定于上述的實施例，而是包括在權(quán)利要求范圍內(nèi)的諸多變更。
權(quán)利要求
1.一種烹飪制備設(shè)備，特別是用于制備豆乳的設(shè)備，所述設(shè)備包括殼體(1)；工作容器O)，其布置在所述殼體(1)上；過濾元件(20)，其設(shè)置在所述工作容器O)內(nèi)；以及蓋 (3)，所述過濾元件00)將所述工作容器( 分成第一室06)和第二室(27)，所述第一室 (26)容納有壓榨螺桿(30)，所述第二室(XT)具有排出口(8)，所述壓榨螺桿(30)具有環(huán)形支承區(qū)( )，其特征在于，所述第一室06)沒有通到所述工作容器( 外的排放出口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，所述蓋(3)包括供料管(9)，所述供料管(9)通到所述第一室06)內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2中任一項所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，過濾部分布置在所述過濾元件OO)的下半部內(nèi)，所述過濾元件的上半部沒有過濾部分。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，所述過濾元件 (20)是環(huán)形的，并且，所述第二室(XT)圍繞所述第一室06)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，所述設(shè)備包括熱水產(chǎn)生裝置G)，所述熱水產(chǎn)生裝置(4)通到所述第一室06)內(nèi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，所述熱水產(chǎn)生裝置(4)通到所述第二室、2Τ)內(nèi)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，所述熱水產(chǎn)生裝置(4)相對于所述壓榨螺桿(30)通到所述排出口(8)的對面。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，所述排出口(8)布置在所述第二室(XT)的底部之上。
9.根據(jù)權(quán)利要求1至8中任一項所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，貯藏器( 布置在所述排出口(8)的出口處。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，所述貯藏器( 與最終加熱機構(gòu)(50)相連。
11.根據(jù)權(quán)利要求9或10中任一項所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，所述貯藏器(5) 可拆卸地安裝在所述殼體(1)上。
12.一種用于食用的豆乳的制備方法，所述方法包括將熱水和豆粒導(dǎo)入到一個室內(nèi)，該室包含壓榨螺桿(30)并通過過濾元件OO)與排出口(8)連通，所述室沒有代替所述過濾元件OO)的通道的排放出口 ；借助所述壓榨螺桿(30)抵靠所述過濾元件OO)壓榨豆粒，所述過濾元件OO)布置在所述室的壁內(nèi)；以及烹飪所獲得的豆乳。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的豆乳的制備方法，所述方法還包括將來自所述過濾元件 (20)的豆乳與熱水進(jìn)行混合，之后烹飪與熱水混合后的所述豆乳。
14.根據(jù)權(quán)利要求5至7中任一項所述的或者根據(jù)從屬于權(quán)利要求5至7中任一項的權(quán)利要求8至11中任一項所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，所述設(shè)備用于實施根據(jù)權(quán)利要求12所述的方法。
15.根據(jù)權(quán)利要求6或7中任一項所述的或者根據(jù)從屬于權(quán)利要求6或7中任一項的權(quán)利要求8至11中任一項所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，所述設(shè)備用于實施根據(jù)權(quán)利要求13所述的方法。
16.一種用于制備湯和/或醬和/或漿的方法，所述方法包括將熱水以及預(yù)烹飪蔬菜和/或水果導(dǎo)入到一個室內(nèi)，該室包含壓榨螺桿(30)并通過過濾元件00)與排出口( 連通，所述室沒有代替所述過濾元件00)的通道的排放出口 ；以及借助所述壓榨螺桿(30)抵靠所述過濾元件OO)壓榨預(yù)烹飪蔬菜和/或水果，所述過濾元件OO)布置在所述室的壁內(nèi)。
17.根據(jù)權(quán)利要求5至7中任一項所述的或者根據(jù)從屬于權(quán)利要求5至7中任一項的權(quán)利要求8至11中任一項所述的烹飪制備設(shè)備，其特征在于，所述設(shè)備用于實施根據(jù)權(quán)利要求16所述的方法。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種烹飪制備設(shè)備，特別是用于制備豆乳的設(shè)備，該設(shè)備包括殼體(1)；工作容器(2)；蓋(3)；以及過濾元件(20)，其將工作容器(2)分成第一室(26)和第二室(27)，第一室(26)容納有壓榨螺桿(30)，第二室(27)具有排出口(8)。根據(jù)本發(fā)明，第一室(26)沒有通到工作容器(2)外的排放出口。本發(fā)明還涉及一種用于食用的豆乳的制備方法、以及一種用于實施所述方法的烹飪制備設(shè)備。本發(fā)明還涉及一種用于制備湯和/或醬和/或漿的方法、以及一種用于實施該方法的烹飪制備設(shè)備。
文檔編號A47J43/046GK102413745SQ201080019522
公開日2012年4月11日 申請日期2010年5月5日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月7日
發(fā)明者亞歷山大·魯齊斯, 克里斯汀·羅德, 馬蒂約·佩里埃 申請人:Seb公司