專利名稱：多功能燒烤機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品加工設(shè)備，特別涉及食品烤制設(shè)備，具體地說，是一種多功能燒烤機。
背景技術(shù)：
燒烤類食品，保持了食品的原有風(fēng)味和全部營養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，深受人們的喜愛。以前，食品是用木炭進行燒烤的，火候不好控制，加熱食品不均勻，這種方式烤出的食品經(jīng)常出現(xiàn)品相、口感不一致的情況，有不熟的，有烤焦的；而且油煙大，不衛(wèi)生且不環(huán)保，因此市面上出現(xiàn)了一些專門用于烤制食品的電烤設(shè)備，燒烤的時間、溫度都可以準確控制，克服了木炭燒烤食品存在的缺陷，現(xiàn)有的電烤設(shè)備主要有兩大類，一類是串燒類燒烤機，多為臥式結(jié)構(gòu)，用于燒串，它是通過電動機帶動鏈條，通過鏈條帶動簽子旋轉(zhuǎn)，將穿在簽子上的食品烤熟，另一類是掛爐式燒烤機，多為立式結(jié)構(gòu)，用于烤制整只的雞或鴨等食品。這兩類電烤設(shè)備加工的食品種類單一，應(yīng)用范圍有限。

實用新型內(nèi)容為解決上述問題，本實用新型的目的是提供一種多功能燒烤機，它節(jié)能、環(huán)保、無油煙，使用靈活，操作方便，易于控制，加熱食品均勻，通過更換不同的烤盤，能同時煎、烤多種食品。為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用以下技術(shù)方案一種多功能燒烤機，包括烤箱、烤盤、電氣柜，電氣柜設(shè)置在烤箱的側(cè)面，電氣柜的面板上安裝有控制開關(guān)，其特征是所述烤箱為長方框形，由前、后架板和左、右端板構(gòu)成， 烤箱內(nèi)設(shè)置有多個隔板，這些隔板將烤箱分成多個燒烤區(qū)域，每個燒烤區(qū)域的內(nèi)部布置有加熱管，加熱管的尾部設(shè)置有接線端子，接線端子位于烤箱后面的匣倉內(nèi)，接線端子通過導(dǎo)線與電氣柜連接，所述左、右端板以及各個隔板的上方設(shè)置有導(dǎo)向板，導(dǎo)向板的側(cè)面設(shè)置有滑道，所述烤盤插入滑道內(nèi)，與滑道呈滑動配合，在烤箱的底部設(shè)置有推拉式水槽。所述導(dǎo)向板與前、后架板之間通過榫頭和榫槽連接。所述烤盤上設(shè)置有方形的通孔。所述烤盤上設(shè)置有柵格狀的長槽孔，這些長槽孔的位置與所述燒烤區(qū)域內(nèi)部的加熱管的位置交錯。所述烤盤上設(shè)置有用于放置食品的凹陷部，該凹陷部的輪廓為圓形。所述烤盤上設(shè)置有用于放置食品的凹陷部，該凹陷部的輪廓為方形。所述烤箱的上方設(shè)置有鋼化玻璃蓋板，鋼化玻璃蓋板由烤箱兩端的支柱支承。所述烤盤的頂部四周邊緣設(shè)置有凸沿。所述烤盤的前端底部邊緣設(shè)置有擋邊。本實用新型有以下積極有益效果一、烤盤設(shè)計成抽拉式，在烤制過程中可以隨意取放食品，而且不會影響其它烤盤上的食品，使用靈活，操作方便。二、設(shè)置多個加熱區(qū)域的優(yōu)點是可以分組加熱，可以根據(jù)燒烤食品的數(shù)量、種類設(shè)定不同的加熱溫度，節(jié)能、方便，溫度的控制由溫控開關(guān)完成。三、針對不同種類的食品，設(shè)計了不同形狀的烤盤，可以燒烤多種食品，如生蠔、扇貝等貝殼類食品，培根、火腿等片狀食品，雞蛋等流體狀食品以及比薩餅等餅類食品。同時， 考慮到有些食品可能會滴油，所以將烤盤的鏤空部分設(shè)計成與加熱管位置相交錯，從而防止了油煙的產(chǎn)生，節(jié)能，環(huán)保。四、各個烤盤外輪廓尺寸相同，相互之間可以互換，可以根據(jù)客人點菜的數(shù)量和種類，適當(dāng)選擇。五、烤箱的頂部設(shè)置有鋼化玻璃蓋板，鋼化玻璃蓋板起保溫作用，而且美觀，衛(wèi)生， 通過鋼化玻璃蓋板可以清楚地觀察到烤箱內(nèi)部食品的烤制程度，產(chǎn)生食欲。

[0020]圖1是本實用新型一實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。[0021]圖2是圖1中鋼化玻璃蓋板掀開后的結(jié)構(gòu)示意圖。[0022]圖3是烤盤的推拉結(jié)構(gòu)示意圖。[0023]圖4是烤盤、導(dǎo)向板的分解圖。[0024]圖5是水槽拉出后的示意圖。[0025]圖6是導(dǎo)向板與前、后架板的裝配結(jié)構(gòu)示意圖。[0026]圖7是匣倉與電氣柜的結(jié)構(gòu)示意圖。[0027]圖8是第一種烤盤的結(jié)構(gòu)示意圖。[0028]圖9是第二種烤盤的結(jié)構(gòu)示意圖。[0029]圖10是第三種烤盤的結(jié)構(gòu)示意圖。[0030]圖11是第四種烤盤的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
[0031]圖中標號[0032]1烤盤2烤盤3烤盤4烤盤[0033]5導(dǎo)向板6榫頭7榫頭8加熱管[0034]9水槽10烤箱11前架板12后架板[0035]13左端板14右端板15隔板16隔板[0036]17隔板18接線端子19閥門20電氣柜[0037]21燒烤區(qū)域22燒烤區(qū)域23燒烤區(qū)域M燒烤區(qū)域[0038]25滑道26榫槽27榫槽[0039]28匣倉29鋼化玻璃蓋板 30控制開關(guān)[0040]31通孔32長槽孔33凹陷部[0041]34凹陷部35電器元件36凸沿[0042]37擋邊38支柱39支柱[0043]請參照圖1、圖2、圖3、圖4、圖5、圖6、圖7，本實用新型是一種多功能燒烤機，包括烤箱10、四個烤盤以及電氣柜20，電氣柜20設(shè)置在烤箱10的側(cè)面，電氣柜20的面板上安裝有控制開關(guān)30?？鞠?0為長方框形，由前、后架板11、12和左、右端板13、14構(gòu)成，烤箱10內(nèi)設(shè)置有三個隔板15、16、17，這三個隔板15、16、17將烤箱10分成四個燒烤區(qū)域21、22、23、24，每個燒烤區(qū)域內(nèi)布置有一組加熱管8，設(shè)置多個加熱區(qū)域的優(yōu)點是可以分組加熱，可以根據(jù)燒烤食品的數(shù)量、種類設(shè)定不同的加熱溫度，節(jié)能、方便，溫度的控制由溫控開關(guān)完成。四個烤盤1、2、3、4分別對應(yīng)布置在燒烤區(qū)域21、22、23、24的上方。左、右端板13、14以及各個隔板15、16、17的上方設(shè)置有導(dǎo)向板5，導(dǎo)向板5的側(cè)面設(shè)置有滑道25，烤盤1、2、3、4插入在滑道25內(nèi)，與滑道25呈滑動配合，導(dǎo)向板5的前、后兩端設(shè)置有榫頭6、7，前、后架板11、12上對應(yīng)的設(shè)置有榫槽沈、27，導(dǎo)向板5的前端榫頭6嵌入在榫槽26內(nèi)，導(dǎo)向板5的后端榫頭7嵌入在榫槽27內(nèi)，烤箱10的底部設(shè)置有推拉式水槽9。水槽9用于收集燒烤過程中滴下的油湯。水槽9的一側(cè)設(shè)置有排水用的閥門19。請參照圖8，烤盤1上設(shè)置有方形的通孔31，烤盤1用于烤制貝殼類食品如生蠔、 扇貝等，通孔31可以與加熱管8位置對齊，烤制時，將貝殼類食品放置在通孔31上，由通孔 31的邊緣支撐，由于貝殼類食品在烤制時，通常不會有油脂溢出貝殼，所以不會產(chǎn)生油煙。請參照圖9，烤盤2上設(shè)置有柵格狀的長槽孔32，這些長槽孔32的位置與燒烤區(qū)域22中的加熱管8的位置交錯。其目的是避免食品烤出的油滴落在加熱管8上面形成油煙。位置錯開后，食品烤出的油滴會直接落在加熱管下方的水槽9內(nèi)排出，清潔、衛(wèi)生。烤盤2可以用于燒烤培根、火腿、茄子、雞腿、牛板筋等食品。請參照圖10，烤盤3上設(shè)置有用于放置食品的凹陷部33，該凹陷部33的輪廓為圓形?？颈P3用于煎烤圓形食品，例如煎蛋、煎餅、煎火腿。請參照圖11，烤盤4上設(shè)置有用于放置食品的凹陷部34，該凹陷部34的輪廓為方形，烤盤4用于煎烤方形食品，例如比薩餅?？颈P1、2、3、4的頂部四周邊緣都設(shè)置有凸沿36，凸沿36用于防止油湯外溢，烤盤 1、2、3、4的前端底部邊緣都設(shè)置有擋邊37，擋邊37用于防止烤箱內(nèi)部的熱量外散。請參照圖7，在烤箱的左端外側(cè)設(shè)置有電氣柜20，電氣柜20內(nèi)設(shè)置有各種的電器元件35，包括變壓器、自動空氣開關(guān)、定時器等，在電氣柜20的面板上設(shè)置有控制開關(guān)30， 包括總電源開關(guān)、溫控開關(guān)等，烤箱10的后面設(shè)置有匣倉觀，加熱管8的尾部設(shè)置有接線端子18，這些接線端子18都位于匣倉觀內(nèi)，匣倉觀用于走線，加熱管8尾部的接線端子18 都通過導(dǎo)線與電氣柜20中的電器元件35連接。電路控制部分為現(xiàn)有技術(shù)，故不再加以冗述。烤箱10的頂部設(shè)置有鋼化玻璃蓋板四，鋼化玻璃蓋板四由烤箱頂部兩端的支柱 38、39支承。鋼化玻璃蓋板四起保溫作用，而且美觀，衛(wèi)生，通過鋼化玻璃蓋板四可以清楚地觀察到烤箱內(nèi)部食品的烤制程度，各個烤盤1、2、3、4外輪廓尺寸相同，相互之間可以互換，可以根據(jù)客人點菜的數(shù)量和種類，適當(dāng)選擇。
權(quán)利要求1.一種多功能燒烤機，包括烤箱、烤盤、電氣柜，電氣柜設(shè)置在烤箱的側(cè)面，電氣柜的面板上安裝有控制開關(guān)，其特征是所述烤箱為長方框形，由前、后架板和左、右端板構(gòu)成，烤箱內(nèi)設(shè)置有多個隔板，這些隔板將烤箱分成多個燒烤區(qū)域，每個燒烤區(qū)域的內(nèi)部布置有加熱管，加熱管的尾部設(shè)置有接線端子，接線端子位于烤箱后面的匣倉內(nèi)，接線端子通過導(dǎo)線與電氣柜連接，所述左、右端板以及各個隔板的上方設(shè)置有導(dǎo)向板，導(dǎo)向板的側(cè)面設(shè)置有滑道，所述烤盤插入滑道內(nèi)，與滑道呈滑動配合，在烤箱的底部設(shè)置有推拉式水槽。
2.如權(quán)利要求1所述的多功能燒烤機，其特征是所述導(dǎo)向板與前、后架板之間通過榫頭和榫槽連接。
3.如權(quán)利要求1所述的多功能燒烤機，其特征是所述烤盤上設(shè)置有方形的通孔。
4.如權(quán)利要求1所述的多功能燒烤機，其特征是所述烤盤上設(shè)置有柵格狀的長槽孔， 這些長槽孔的位置與所述燒烤區(qū)域內(nèi)部的加熱管的位置交錯。
5.如權(quán)利要求1所述的多功能燒烤機，其特征是所述烤盤上設(shè)置有用于放置食品的凹陷部，該凹陷部的輪廓為圓形。
6.如權(quán)利要求1所述的多功能燒烤機，其特征是所述烤盤上設(shè)置有用于放置食品的凹陷部，該凹陷部的輪廓為方形。
7.如權(quán)利要求1所述的多功能燒烤機，其特征是所述烤箱的上方設(shè)置有鋼化玻璃蓋板，鋼化玻璃蓋板由烤箱兩端的支柱支承。
8.如權(quán)利要求1所述的多功能燒烤機，其特征是所述烤盤的頂部四周邊緣設(shè)置有凸沿。
9.如權(quán)利要求1所述的多功能燒烤機，其特征是所述烤盤的前端底部邊緣設(shè)置有擋邊。
專利摘要一種多功能燒烤機，包括烤箱、烤盤、電氣柜，電氣柜設(shè)置在烤箱的側(cè)面，電氣柜的面板上安裝有控制開關(guān)，烤箱為長方框形，由前、后架板和左、右端板構(gòu)成，烤箱內(nèi)設(shè)置有多個隔板，這些隔板將烤箱分成多個燒烤區(qū)域，每個燒烤區(qū)域的內(nèi)部布置有加熱管，加熱管的尾部設(shè)置有接線端子，接線端子位于烤箱后面的匣倉內(nèi)，接線端子通過導(dǎo)線與電氣柜連接，左、右端板以及各個隔板的上方設(shè)置有導(dǎo)向板，導(dǎo)向板的側(cè)面設(shè)置有滑道，烤盤插入滑道內(nèi)，與滑道呈滑動配合，在烤箱的底部設(shè)置有推拉式水槽。該多功能燒烤機節(jié)能、環(huán)保、無油煙，使用靈活，操作方便，易于控制，加熱食品均勻，通過更換不同的烤盤，能同時煎、烤多種食品。
文檔編號A47J37/06GK202069482SQ20112015608
公開日2011年12月14日 申請日期2011年5月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月16日
發(fā)明者車斌 申請人:車斌