專利名稱：一種微膠囊玫瑰精油及其在煙草中的應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種微膠囊玫瑰精油及其在煙草中的應(yīng)用，屬卷煙加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
云南昆明安林八街種植的食用玫瑰為法國薔薇變異品種，具有獨(dú)特的甜香韻。實(shí)驗(yàn)室采用同時(shí)水汽蒸餾萃取法制備玫瑰精油，分析表明精油中醇類占9. 89%，醛類占5. 6%，飽和烴化合物占32. 78%，酯類占O. 64%，醚類占O. 35%，萘、烯類占I. 45%。該精油檢測出含有玫瑰醚、芳樟醇及其氧化物，這些是玫瑰精油的清香成分，使云南食用玫瑰精油清香成分更明顯。醛類化合物占5. 6%，是玫瑰香氣成分中不可缺少的組成部分，賦予玫瑰油以新
鮮的頭香和天然感。其他的不同的成分對(duì)其香氣同樣具有不同的貢獻(xiàn)。香茅醇、苯こ醇占4. 71%，是玫瑰的主體香氣成分，構(gòu)成玫瑰花香的基本成分。通過制備的云南食用玫瑰精油的清甜香特征明顯，與國外玫瑰精油及國產(chǎn)玫瑰精油在香氣風(fēng)格特征上有較大區(qū)別。玫瑰精油易溶于有機(jī)溶剤，難溶于水，揮發(fā)性較強(qiáng)。本發(fā)明通過以糖化玻璃作為壁材，制備微膠囊化精油技術(shù)，解決玫瑰精油產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中易揮發(fā)、易氧化的問題。制備的微膠囊玫瑰精油應(yīng)用在卷煙加料、再造煙葉等水基產(chǎn)品中。經(jīng)文獻(xiàn)檢索，未見與本發(fā)明相同的公開報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種微膠囊玫瑰精油及其在煙草中的應(yīng)用。本發(fā)明以海藻糖、蔗糖、葡萄糖為壁材，水為溶劑，加熱成熔融狀態(tài)，快速冷卻后，使其轉(zhuǎn)化為透明的非晶體、無定形、亞穩(wěn)態(tài)的玻璃樣固體，即為糖玻璃。水一方面作為溶剤，促進(jìn)結(jié)晶糖的熔融或降解，加快液態(tài)糖的形成；另一方面作為增塑劑，在一定程度上會(huì)提高糖分子的活性和自由度，使之進(jìn)ー步重組而回復(fù)晶體形狀。海藻糖有類似多糖的最高玻璃轉(zhuǎn)變溫度，而且即使在濕度適宜的前提下，玻璃態(tài)都不容易轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)晶態(tài)。從而使玫瑰精油分子被固定在這種無定形的非結(jié)晶結(jié)構(gòu)中。當(dāng)微膠囊壁處于玻璃態(tài)時(shí)，由于壁材中分子流動(dòng)阻カ較大，分子擴(kuò)散速率很小，分子間相互接觸和反應(yīng)速率亦很小，從而使壁材對(duì)玫瑰精油能起到有效的保護(hù)作用。在快速冷卻下，熔融物的粘度増加，進(jìn)ー步將玫瑰精油分子固定在該無定形結(jié)構(gòu)中。從而使玫瑰精油香氣成分得到最大限度的保留。高壓均質(zhì)乳化使98%玫瑰精油粒徑在2 μ m以下，能夠均勻、穩(wěn)定地分布于微膠囊壁材中，不需要使用乳化剤。本發(fā)明的微膠囊玫瑰精油，經(jīng)如下步驟得到a.制備玫瑰精油乳液將質(zhì)量比為O 2:1:1 2的無水海藻糖、蔗糖、葡萄糖，加入無水海藻糖、蔗糖、葡萄糖三種物質(zhì)質(zhì)量的1-5%的水混合均勻,加熱至90-95°C成熔融狀態(tài),冷卻到40 50°C，邊攪拌邊加入無水海藻糖、蔗糖、葡萄糖三種物質(zhì)質(zhì)量的1-28%的玫瑰精油，在2000-5000r/min轉(zhuǎn)速下攪拌10_20min待用；將蒸餾水倒入高壓均質(zhì)機(jī)漏斗中，打開開關(guān)，調(diào)節(jié)均質(zhì)壓カ至600-1000bar，往料斗中加入上述攪拌后的玫瑰精油，經(jīng)過高壓均質(zhì)后形成玫瑰精油乳液。
b.制備微膠囊玫瑰精油將玫瑰精油乳液均勻鋪在不銹鋼盤中，至于-20 _25°C溫度下冷凍24小時(shí)后取出，放入真空度為45pa的冷凍干燥器中凍干，粉碎后得到微膠囊玫瑰精油。本發(fā) 明的微膠囊玫瑰精油作為涂布料應(yīng)用于造紙法再造煙葉涂布エ序中，其添加量的重量百分比為O. 029Γ0. 1%。本發(fā)明的微膠囊玫瑰精油作為料液應(yīng)用于卷煙產(chǎn)品加工中，其添加量的重量百分比為 O. 05% 0· 5%O本發(fā)明所用的設(shè)備為市售設(shè)備。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于微膠囊玫瑰精油能增加果甜香韻，改善卷煙品質(zhì)，使余味舒適，降低刺激，改善口腔濕潤度；微膠囊玫瑰精油在水中溶解度達(dá)到100%，微膠囊玫瑰精油用于在再造煙葉烘干過程中的損失率降低。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明所用的設(shè)備為市售設(shè)備。實(shí)施例I :制備微膠囊玫瑰精油稱取IOg海藻糖、IOg蔗糖、IOg葡萄糖至于燒杯中，混合均勻，加入3g(無水海藻糖、蔗糖、葡萄糖三種物質(zhì)質(zhì)量的1%)水，在電熱套上加熱至90或95°C成的熔融狀態(tài)，取下燒杯待混合液冷卻到40°C或50°C，邊攪拌邊加入(無水海藻糖、蔗糖、葡萄糖三種物質(zhì)質(zhì)量的1%) 3g玫瑰精油,在2000r/min或3500r/min或5000r/min轉(zhuǎn)速下攪拌10 min或15 min或20mi待用；將蒸懼水倒入高壓均質(zhì)機(jī)漏斗中，打開開關(guān)，出口有水流出則順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)ニ級(jí)均質(zhì)閥手輪至lOObar，然后調(diào)節(jié)ー級(jí)均質(zhì)閥手輪至600 bar或800bar或IOOObar，壓カ調(diào)節(jié)穩(wěn)定后，等漏斗中的水流至底部時(shí)，將玫瑰精油混合液連續(xù)倒入，保持漏斗內(nèi)始終有樣品，同時(shí)，用不銹鋼盤在出ロ接均質(zhì)后玫瑰精油乳液，在-20或-25 V冰箱中冷凍，24小時(shí)后取出，放入真空度為45pa的冷凍干燥器中凍干，粉碎后得到微膠囊玫瑰精油。微膠囊化產(chǎn)率為95%，所得微膠囊玫瑰精油在水中溶解度100%。實(shí)施例2:微膠囊玫瑰精油的制備基本同實(shí)施例I。不同之處在于沒有無水海藻糖，蔗糖葡萄糖的質(zhì)量比為I: 2，加入的水為無水海藻糖、蔗糖、葡萄糖三種物質(zhì)質(zhì)量的3%，加入的玫瑰精油為無水海藻糖、蔗糖、葡萄糖三種物質(zhì)質(zhì)量的14%。實(shí)施例3:微膠囊玫瑰精油的制備基本同實(shí)施例I。不同之處在于無水海藻糖蔗糖葡萄糖質(zhì)量比為2 1: :1，加入的水為無水海藻糖、蔗糖、葡萄糖三種物質(zhì)質(zhì)量的5%，加入的玫瑰精油為無水海藻糖、蔗糖、葡萄糖三種物質(zhì)質(zhì)量的28%。實(shí)施例4 微膠囊玫瑰精油的應(yīng)用取上述微膠囊玫瑰精油按重量百分比O. 02%或O. 06%或O. 1%的比例按常規(guī)エ藝程序均勻涂布在3份IOOg相同的造紙法再造煙葉片基上，混配均勻，密閉保存于溫度22°C ±2°C和相対濕度60%±5%的恒溫恒濕箱內(nèi)，48 h后取出制絲，另稱取3份IOOg相同的卷煙配方葉組，將制備后的造紙法再造煙葉絲按重量百分比15%的比例分別添加到IOOg卷煙配方葉組中，混配均勻后，密閉保存于溫度22 V ±2で和相對(duì)濕度60% ±5%的恒溫恒濕箱內(nèi)，48 h后制成輔料規(guī)格相同的煙支，編號(hào)如下表2造紙法再造煙葉涂布小樣實(shí)驗(yàn)表
權(quán)利要求
1.一種微膠囊玫瑰精油，其特征在于微膠囊玫瑰精油經(jīng)如下步驟得到 a.制備玫瑰精油乳液將質(zhì)量比為O 2:1:1 2的無水海藻糖、蔗糖、葡萄糖，加入無水海藻糖、蔗糖、葡萄糖三種物質(zhì)質(zhì)量的1-5%的水混合均勻，加熱至90-95°C成熔融狀態(tài)，冷卻到40 50°C，邊攪拌邊加入無水海藻糖、蔗糖、葡萄糖三種物質(zhì)質(zhì)量的1-28%的玫瑰精油，在2000-5000r/min轉(zhuǎn)速下攪拌10_20min待用；將蒸餾水倒入高壓均質(zhì)機(jī)漏斗中，打開開關(guān)，調(diào)節(jié)均質(zhì)壓力至600-1000bar，往料斗中加入上述攪拌后的玫瑰精油，經(jīng)過高壓均質(zhì)后形成玫瑰精油乳液； b.制備微膠囊玫瑰精油將玫瑰精油乳液均勻鋪在不銹鋼盤中，至于-20 -25°C溫度下冷凍24小時(shí)后取出，放入真空度為45pa的冷凍干燥器中凍干，粉碎后得到微膠囊玫瑰精油。
2.權(quán)利要求I所述的微膠囊玫瑰精油作為涂布料應(yīng)用于造紙法再造煙葉涂布工序中，其添加量的重量百分比為O. 029Γ0. 1%。
3.權(quán)利要求I所述的微膠囊玫瑰精油作為料液應(yīng)用于卷煙產(chǎn)品加工中，其添加量的重量百分比為O. 059Γ0. 5%。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微膠囊玫瑰精油及其應(yīng)用，屬卷煙加工技術(shù)領(lǐng)域。微膠囊玫瑰精油經(jīng)如下步驟得到a.將質(zhì)量比為0～2∶1∶1～2的海藻糖、蔗糖、葡萄糖加入該三種物質(zhì)質(zhì)量的1-5%的水，加熱成90-95℃熔融狀態(tài)，冷卻到40～50℃，加入該三種物質(zhì)質(zhì)量的1-28%的玫瑰精油，經(jīng)過高壓均質(zhì)后形成玫瑰精油乳液。b.將玫瑰精油乳液均勻鋪在不銹鋼盤中，至于-20～-25℃溫度下冷凍，真空凍干粉碎，得到微膠囊玫瑰精油。本發(fā)明的微膠囊玫瑰精油作為添加劑應(yīng)用于造紙法再造煙葉涂布工序中，添加重量百分比為0.02%～0.1%，微膠囊玫瑰精油作為料液應(yīng)用于卷煙產(chǎn)品加工中，其添加量的重量百分比為0.05%～0.5%。本發(fā)明的微膠囊玫瑰精油能增加果甜香韻，改善卷煙品質(zhì)，使余味舒適，降低刺激，改善口腔濕潤度。
文檔編號(hào)C11B9/00GK102864016SQ20121036360
公開日2013年1月9日 申請(qǐng)日期2012年9月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月26日
發(fā)明者張虹娟, 劉勁蕓, 黃致和, 魏杰, 徐世濤, 陰耕云, 馮文 申請(qǐng)人:云南煙草科學(xué)研究院