一種胡蘿卜提取物及其在煙草中的應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種胡蘿卜提取物，它是以胡蘿卜為原料經(jīng)干制處理、調(diào)制處理、溶劑提取、提取液濃縮等步驟制得，外觀呈液態(tài)、膏狀或粉狀；調(diào)制處理方法包括曝曬、自然醇化、發(fā)酵、烘焙、紫外線處理和臭氧處理。該胡蘿卜提取物作為香料或醇化劑加入到煙草制品中，可增強(qiáng)煙草香氣醇和度，突出煙草清甜香韻，掩蓋雜氣，減少刺激性，改善口感；還可改善煙草色澤、促進(jìn)煙葉醇化、提高上部煙可用性。該方法通過對(duì)提取前胡蘿卜原料的調(diào)制處理，促進(jìn)胡蘿卜中糖類、萜類物質(zhì)如類胡蘿卜素等香氣前提物的降解轉(zhuǎn)化和香氣形成，可顯著提高提取物的使用效果；原料利用率高，工藝簡單；產(chǎn)品無有害添加劑殘留，使用安全。
【專利說明】一種胡蘿卜提取物及其在煙草中的應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及煙用天然提取物制備【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種胡蘿卜提取物及其制備方法和在煙草加香加料中的應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]天然植物提取物是煙草制品加香加料的主要香原料之一，如煙草浸膏、大棗浸膏、葡萄干提取物、無花果提取物等，各具特色。胡蘿卜是一種常見的營養(yǎng)極為豐富的植物食品，富含糖類和萜類，如類胡蘿卜素，這兩類物質(zhì)對(duì)煙草的香氣和外觀品質(zhì)均具有重要作用。目前利用胡蘿卜提取產(chǎn)物的研究主要集中在對(duì)胡蘿卜素和特殊營養(yǎng)成分的提取方面，產(chǎn)品主要作為食品和營養(yǎng)保健品，而將胡蘿卜提取產(chǎn)物應(yīng)用在卷煙加香加料方面的僅有個(gè)別報(bào)道。
[0003]專利申請(申請?zhí)?00610017966.1)公開了一種超臨界胡蘿卜提取液及其在卷煙加香中的應(yīng)用，是以超臨界二氧化碳為萃取劑，提取胡蘿卜素，然后對(duì)提取的胡蘿卜素依次進(jìn)行氧化和還原反應(yīng)，得到胡蘿卜素降解、轉(zhuǎn)化產(chǎn)物。該方法是通過對(duì)提取后的胡蘿卜素進(jìn)行化學(xué)降解達(dá)到改善提取物加香效果的目的，生產(chǎn)工藝較復(fù)雜，并使用了化學(xué)添加劑。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于通過對(duì)胡蘿卜原料的調(diào)制處理，提供一種效果改進(jìn)的胡蘿卜提取物產(chǎn)品，以及該胡蘿卜提取物的制備方法和在煙草品質(zhì)改良中的應(yīng)用。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目 的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:一種胡蘿卜提取物，它通過以下步驟制成:
[0006](I)干制處理:將新鮮胡蘿卜或蒸煮后的胡蘿卜切絲或切片，采用晾曬干燥或?qū)I(yè)設(shè)備脫水干燥后備用；或?qū)⒏稍锖蟮暮}卜絲或胡蘿卜片進(jìn)一步打碎成屑狀、顆粒狀或粉狀，備用；
[0007](2)調(diào)制處理:對(duì)干制后的胡蘿卜原料進(jìn)行調(diào)制處理，方法包括曝曬處理、自然醇化處理、發(fā)酵處理、烘焙處理、紫外線處理或臭氧處理中的一種或幾種調(diào)制方式組合使用；
[0008](3)溶劑提取:對(duì)調(diào)制處理后的胡蘿卜原料進(jìn)行溶劑提取，得到提取液；
[0009](4)提取液濃縮:將提取液過濾、濃縮，制得液態(tài)或膏狀胡蘿卜提取物；或?qū)⑻崛∫簼饪s后噴霧干燥制得粉狀胡蘿卜提取物。
[0010]上述步驟(1)中，所述胡蘿卜絲或胡蘿卜片晾曬時(shí)間為2~5天，晾曬后水分含量為3%~15%;所述胡蘿卜絲或胡蘿卜片脫水干燥的溫度為35~100°C，干燥后水分含量為3%~15% ;所述專業(yè)設(shè)備脫水干燥可采用烘干法、熱風(fēng)加熱法、真空干燥法、微波干燥法、熱泵干燥法、遠(yuǎn)紅外干燥法等各種工藝。
[0011]上述步驟(2)中，所述曝曬處理是將干制得到的胡蘿卜料在日光下曝曬3~15天；通過曝曬，可以促進(jìn)胡蘿卜中萜類如類胡蘿卜素等香氣前提物的氧化降解，促進(jìn)香氣物質(zhì)形成，有利于提高胡蘿卜提取物產(chǎn)品的加香效果。[0012]上述步驟(2)中，所述自然醇化處理是將干制得到的胡蘿卜料在自然溫濕度條件下或于15~35°C、環(huán)境濕度35%~80%條件下在倉庫中存放2~36個(gè)月，例如I~2年，然后再用于提取步驟；對(duì)胡蘿卜原料自然醇化處理的目的在于通過長時(shí)間的貯存陳化，利用微生物作用、酶作用、化學(xué)作用等因素促進(jìn)胡蘿卜中糖類、萜類如類胡蘿卜素等香氣前提物的降解轉(zhuǎn)化和香氣物質(zhì)形成，顯著提高提取物的加香效果。
[0013]上述步驟⑵中，所述發(fā)酵處理是將干制得到的胡蘿卜料在溫度25~65°C、水分含量10%~60%條件下發(fā)酵I~30天，然后再用于提取步驟；對(duì)胡蘿卜原料發(fā)酵處理的目的在于通過發(fā)酵處理，利用微生物作用、酶作用、化學(xué)作用等因素促進(jìn)胡蘿卜中糖類、萜類如類胡蘿卜素等香氣前提物的降解轉(zhuǎn)化和香氣物質(zhì)形成，顯著提高提取物的加香效果。
[0014]上述步驟(2)中，所述烘焙處理是將于制得到的胡蘿卜料在溫度80~200°C條件下烘焙10~300min，然后再用于提取步驟；對(duì)胡蘿卜原料烘焙處理的目的在于通過高溫作用等因素促進(jìn)胡蘿卜中糖類、萜類如類胡蘿卜素等香氣前提物的降解轉(zhuǎn)化和香氣物質(zhì)形成，顯著提高提取物的加香效果。
[0015]上述步驟(2)中，所述紫外線處理是將干制得到的胡蘿卜料用照射強(qiáng)度為10~100ff/m3的紫外線照射3~100h，溫度為15~80°C ;所述臭氧處理是將干制得到的胡蘿卜料置于濃度為I~500ppm的臭氧環(huán)境中處理I~100h，溫度為15~80°C ;對(duì)胡蘿卜原料進(jìn)行紫外線處理和臭氧處理的目的在于通過紫外線和臭氧的氧化作用促進(jìn)胡蘿卜中萜類如類胡蘿卜素等香氣前提物的氧化降解和香氣物質(zhì)形成，顯著提高提取物的加香效果；紫外線和臭氧廣泛應(yīng)用于食品、飲用水處理，對(duì)被處理物品具有無毒、無任何化學(xué)殘留污染的優(yōu)點(diǎn)。
[0016]在胡蘿卜料進(jìn)行干制處理、曝曬處理、自然醇化處理、發(fā)酵處理或烘焙處理前或處理過程中，可以向物料中添加適量有益酶制劑和/或微生物菌劑；所述酶制劑優(yōu)選淀粉酶、液化酶、糖化酶、蛋白酶、果膠酶、半纖維素酶、纖維素酶、木聚糖酶、脂肪酶、脂氧合酶中的一種或多種，添加量按質(zhì)量計(jì)為0.05%~0.5%;所述微生物菌劑優(yōu)選酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、類胡蘿卜素降解產(chǎn)香菌中的一種或多種，添加量按質(zhì)量計(jì)為0.5%~10% ;通過酶促作用和/或微生物作用，可進(jìn)一步促進(jìn)干`制和調(diào)制過程中胡蘿卜中糖類、萜類如類胡蘿卜素等香氣前提物的降解轉(zhuǎn)化和香氣物質(zhì)形成。
[0017]上述步驟(3)中，提取溶劑可采用各種食化、天然產(chǎn)物、中草藥常用的提取溶劑，如乙醇、水、甲醇、石油醚、乙醚、丙酮、正己烷、環(huán)己烷、氯仿、四氯化碳、二氯甲烷、超臨界C02、超臨界丙烷等；本發(fā)明優(yōu)選提取溶劑為乙醇、水或兩者的混合物，單次加入量為調(diào)制處理后胡蘿卜物料重量的3~15倍，提取溫度20~105°C，提取次數(shù)I~4次，單次提取時(shí)間I~500h ;具體提取方式可采用分批提取工藝，也可采取多級(jí)逆流提取工藝，并可結(jié)合使用微波、超聲波等輔助提取技術(shù)；采用分批提取工藝時(shí)，不同提取批次所用乙醇溶液的濃度可以是相同的，也可以是不同的，如依次遞減或依次遞增，不同批次提取液可合并后用于濃縮工序，或分別用于濃縮工序。
[0018]當(dāng)溶劑提取步驟采用水為提取溶劑時(shí)，提取液經(jīng)濃縮后可直接作為本發(fā)明胡蘿提取物產(chǎn)品，也可進(jìn)一步用乙醇沉淀法提純:向濃縮液中加入I~10倍重量的乙醇，充分混合、沉淀，濾除不溶物后得到的液體即為胡蘿卜提取物；或?qū)⒌玫降囊后w減壓濃縮、回收乙醇，得到胡蘿卜提取物。[0019]上述步驟(3)中，當(dāng)采用乙醇、水或兩者的混合物為提取溶劑時(shí)，胡蘿卜原料經(jīng)溶劑提取得到的提取液可直接作為本發(fā)明胡蘿提取物產(chǎn)品，也可經(jīng)上述步驟(4)進(jìn)一步濃縮制得液態(tài)或膏狀胡蘿卜提取物；或?qū)⑻崛∫簼饪s后干燥制得固態(tài)或粉狀胡蘿卜提取物。
[0020]上述步驟(4)中，濃縮步驟優(yōu)選減壓濃縮工藝，真空度為0.01MPa~0.1MPa，溫度為20~100°C ;提取液濃縮后噴霧干燥的溫度為50~100°C。
[0021]本發(fā)明胡蘿卜提取物外觀一般呈桔紅色至紅棕色液體、膏狀半流體或粉狀固體。
[0022]將本發(fā)明的胡蘿卜提取物作為香料加入到煙草制品中，可提高煙草香氣醇和度，增加煙草清甜香韻，掩蓋雜氣，減少刺激性，改善口感和煙草外觀色澤；胡蘿卜提取物在煙草打葉復(fù)烤線煙葉中的參考用量為0.05%~5%，在煙草薄片中的參考用量為0.1%~15%，在梗絲制品中的參考用量為0.1%~15%，在卷煙配方葉組或煙絲中的參考用量為
.0.01%~5%。
[0023]本發(fā)明的胡蘿卜提取物可作為醇化劑用于煙草醇化或發(fā)酵，將本發(fā)明的胡蘿卜提取物加入到未醇化或醇化不足的煙葉中，可促進(jìn)煙葉醇化或發(fā)酵，縮短煙葉醇化周期；胡蘿
卜提取物作為醇化劑在煙葉中的用量為0.1 %~5 %。
[0024]本發(fā)明的胡蘿卜提取物可用于提高上部煙可用性，將本發(fā)明的胡蘿卜提取物作為添加劑加入到上部煙中，可顯著降低上部煙勁頭、雜氣和粗糙感，提高香氣質(zhì)；胡蘿卜提取物在上部煙中的用量為0.3%~15%。
[0025]本發(fā)明方法的優(yōu)點(diǎn)是:
[0026]1、本發(fā)明在胡蘿卜提取物的制備方法中創(chuàng)造性地通過對(duì)提取前胡蘿卜原料的調(diào)制處理，促進(jìn)胡蘿卜中糖類、萜類物質(zhì)如類胡蘿卜素等香氣前提物的降解轉(zhuǎn)化和香氣形成，可顯著提高提取物的使用效果。
[0027]2、本發(fā)明胡蘿卜提取物的制備方法中調(diào)制處理不使用有害化學(xué)添加劑，產(chǎn)品無有害殘留，純天然、安全，在煙草制品中的用量不受限制，可充分發(fā)揮使用效果。
[0028]3、本發(fā)明方法可充分提取胡蘿卜中的糖類和萜類物質(zhì)如類胡蘿卜素及其降解物，原料利用率高，生產(chǎn)工藝簡單。
【具體實(shí)施方式】
[0029]下面將通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述，這些描述并不是要對(duì)本
【發(fā)明內(nèi)容】
作進(jìn)一步的限定；對(duì)本
【發(fā)明內(nèi)容】
的技術(shù)特征所做的等同替換，或相應(yīng)的改進(jìn)，仍屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0030]實(shí)施例一
[0031]將新鮮胡蘿卜洗凈后切片，采用常規(guī)蔬菜脫水設(shè)備于60~80°C脫水干燥，得到含水率為8%的干胡蘿卜片，將胡蘿卜片用麻袋包裝，放在倉庫中于自然溫濕度條件下貯存，自然醇化18個(gè)月后，完成調(diào)制過程，此時(shí)胡蘿卜片顏色轉(zhuǎn)深，香氣透發(fā)、濃郁^flOOkg胡蘿卜片放入提取罐中，加入75%的乙醇600kg作為提取劑，于溫度60°C提取3h，分離出提取液
后，再加入75%的乙醇500kg進(jìn)行第2次提取，于溫度60°C提取2h，分離出提取液后，再加A 75%的乙醇500kg進(jìn)行第3次提取，于溫度60°C提取2h，分離出提取液，合并三次提取液，澄清過濾后于真空度為0.05~0.1MPa下濃縮，即得到膏狀胡蘿卜提取物產(chǎn)品。
[0032]將該胡蘿卜提取物用75%的乙醇適當(dāng)稀釋后按煙絲重量的0.5%噴加到卷煙煙絲中，評(píng)吸結(jié)果表明，該胡蘿卜提取物可顯著提高卷煙香氣醇和度和細(xì)膩度，增加清甜香韻，掩蓋雜氣，煙絲外觀色澤更加鮮亮。
[0033]實(shí)施例二
[0034]將新鮮胡蘿卜洗凈后切絲，自然晾曬4天，得到含水率為10%的干胡蘿卜絲，然后將胡蘿卜絲在晴天強(qiáng)光下繼續(xù)曝曬10天；將胡蘿卜絲用麻袋包裝，放在倉庫中于自然溫濕度條件下貯存6個(gè)月，調(diào)制后胡蘿卜絲香氣透發(fā)、濃郁；取IOOkg胡蘿卜絲放入提取罐中，加入95%的乙醇400kg作為提取劑，于常溫下提取10天，分離出提取液后，再加入95%的乙醇400kg進(jìn)行第2次提取，于常溫下提取15天，分離出提取液后，再加入95%的乙醇400kg進(jìn)行第3次提取，于常溫下提取15天，分離出提取液，合并三次提取液，經(jīng)過濾即制得胡蘿
卜提取物產(chǎn)品。
[0035]將該胡蘿卜提取物按煙絲重量的1%直接噴加到卷煙煙絲中，評(píng)吸結(jié)果表明，該胡蘿卜提取物可顯著提高卷煙香氣醇和度和細(xì)膩度，增加清甜香韻，掩蓋雜氣。
[0036]實(shí)施例三
[0037]將新鮮胡蘿卜切片，于60~80°C烘干至水分含量為5%，粉碎后用編織袋包裝，放在倉庫中于15~35°C、環(huán)境濕度40 %~70 %條件下自然醇化24個(gè)月，調(diào)制后胡蘿卜粉顏色轉(zhuǎn)深，香氣透發(fā)、濃郁；取IOOkg胡蘿卜粉放入提取罐中，加入50%的乙醇600kg作為提取劑，于溫度50°C提取3h，分離出提取液后，再加入50%的乙醇600kg進(jìn)行第2次提取，于溫度50°C提取2h，分離出提取液后，將兩次提取液合并，經(jīng)澄清、過濾后，于真空度為
0.05~0.1MPa下濃縮，制得胡蘿卜提取物產(chǎn)品。
[0038]將胡蘿卜提取物作為醇化劑用50%的乙醇適當(dāng)稀釋后按煙葉重量的3%噴加到打葉復(fù)烤線煙葉中，將片煙入庫存放，分別于6個(gè)月、12個(gè)月后取樣評(píng)吸，結(jié)果表明，該胡蘿
卜提取物可加速煙葉醇化，使煙葉醇化周期縮短一半，同時(shí)片煙外觀色澤等級(jí)也相應(yīng)提高。
[0039]實(shí)施例四
[0040]將新鮮胡蘿卜洗凈后切絲，自然晾曬4天，得到含水率為10%的干胡蘿卜絲，將商品纖維素酶和脂氧合酶按1:1比例混合，用適量水稀釋后，按質(zhì)量計(jì)0.5%的酶用量噴灑到胡蘿卜絲中，混合均勻后于室溫下保溫發(fā)酵，2天后溫度上升至35~45°C，翻料后繼續(xù)發(fā)酵2天，溫度保持在45°C左右，然后增加翻料次數(shù)，逐漸使料溫下降，2天后將胡蘿卜絲攤開，晾曬干燥，發(fā)酵后胡蘿卜絲顏色轉(zhuǎn)深，香氣透發(fā)、濃郁；取發(fā)酵后的胡蘿卜絲100kg，加A 600kg水，于60°C提取2次，每次2h，合并2次提取液，經(jīng)過濾，于0.05MPa、60°C下減壓濃縮，將濃縮后的濾液再加5倍體積的95%乙醇，混合后靜置24小時(shí)，濾除不溶物，得到的液體即為胡蘿卜提取物產(chǎn)品；或?qū)⒌玫降囊后w減壓濃縮、回收乙醇，得到膏狀胡蘿提取物。
[0041]將該胡蘿卜提取物按10%的比例添加到B2F等級(jí)上部煙葉中，評(píng)吸結(jié)果表明，該胡蘿卜提取物可有效降低上部煙勁頭、雜氣和粗糙感，提高香氣質(zhì)。
[0042]實(shí)施例五
[0043]將新鮮胡蘿卜洗凈后切絲，自然晾曬4天，得到含水率為10%的干胡蘿卜絲，將制備的酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、類胡蘿卜素降解產(chǎn)香菌的混合菌液按質(zhì)量計(jì)5%的用量噴灑到胡蘿卜絲中，混合均勻后于35~45°C發(fā)酵15天，發(fā)酵后胡蘿卜絲顏色轉(zhuǎn)深，香氣透發(fā)、濃郁；取發(fā)酵后的胡蘿卜料100kg，加入600kg水，于80°C提取2次，每次2h，合并2次提取液，經(jīng)過濾，于0.05MPa、60°C下減壓濃縮，在于60~80°C噴霧干燥，得到粉狀胡蘿卜提取物產(chǎn)品。
[0044]將該粉狀胡蘿卜提取物用水適當(dāng)稀釋后按15%的用量與其它料液混合后涂布添加到煙草薄片生產(chǎn)線的薄片片基中，得到具有突出清甜香韻的煙草薄片產(chǎn)品，該薄片產(chǎn)品的桔黃色度增強(qiáng)。
[0045]實(shí)施例六
[0046]將新鮮胡蘿卜蒸熟后切片，于60~80°C烘干至水分含量為10%，然后提高溫度至150~170°C，烘焙至胡蘿卜片變黃，有濃郁烤甜香時(shí)，停止加熱，冷卻后送入粉碎機(jī)打成胡蘿卜粉，用編織袋包裝，放在倉庫中于15~35°C、環(huán)境濕度40%~70%條件下自然醇化6個(gè)月，調(diào)制后胡蘿卜粉顏色轉(zhuǎn)深，香氣透發(fā)、濃郁；取IOkg胡蘿卜粉裝入超臨界萃取罐中，加入lkg95%的乙醇作為夾帶劑，進(jìn)行二氧化碳超臨界萃取；萃取罐壓力30MPa，循環(huán)萃取3h，得到胡蘿卜超臨界提取物。
[0047]將胡蘿卜提取物用95%濃度的乙醇適當(dāng)稀釋后按煙絲重量的0.05%噴加到河南煙葉葉組中，評(píng)吸結(jié)果表明，該胡蘿卜提取物可顯著增加烤煙清甜香韻，提高香氣醇和度和細(xì)膩度，掩蓋雜氣。
[0048]實(shí)施例七
[0049]將新鮮胡蘿卜洗凈后切絲，采用常規(guī)蔬菜脫水設(shè)備于50~70°C脫水干燥，得到含水率為12%的干胡蘿卜絲，將胡蘿卜絲用麻袋包裝，送入臭氧處理倉中，向處理倉中通入臭氧，使臭氧濃度維持在50~lOOppm，溫度為30~35°C，處理15h后，停止通臭氧，密閉放置IOh后，將胡蘿卜絲麻 包移入倉庫中于自然溫濕度條件下貯存，自然醇化3個(gè)月后，完成調(diào)制過程，此時(shí)胡蘿卜片香氣透發(fā)、濃郁；將IOOkg胡蘿卜絲放入提取罐中，加入75%的乙醇600kg,于溫度60°C提取3次，每次2h ;合并3次提取液，，過濾后于減壓濃縮，即得到膏狀胡蘿卜提取物產(chǎn)品。
[0050]將該胡蘿卜提取物用75%的乙醇適當(dāng)稀釋后按梗絲重量的10%噴加到梗絲中，評(píng)吸結(jié)果表明，該胡蘿卜提取物可顯著提高梗絲香氣質(zhì)，增加清甜香韻，掩蓋木質(zhì)氣，梗絲外觀色澤更加鮮亮。
【權(quán)利要求】
1.一種胡蘿卜提取物，其特征在于:它通過以下步驟制成: (1)干制處理:將新鮮胡蘿卜或蒸煮后的胡蘿卜切絲或切片，晾曬干燥或脫水干燥后備用；或?qū)⒏稍锖蟮暮}卜絲或胡蘿卜片進(jìn)一步打碎成屑狀、顆粒狀或粉狀，備用； (2)調(diào)制處理:對(duì)干制后的胡蘿卜原料進(jìn)行調(diào)制處理，方法包括曝曬處理、自然醇化處理、發(fā)酵處理、烘焙處理、紫外線處理或臭氧處理中的一種或幾種調(diào)制方式組合使用； (3)溶劑提取:對(duì)調(diào)制處理后的胡蘿卜原料進(jìn)行溶劑提取，得到提取液； (4)提取液濃縮:將提取液過濾、濃縮，制得液態(tài)或膏狀胡蘿卜提取物；或?qū)⑻崛∫簼饪s后干燥制得固態(tài)或粉狀胡蘿卜提取物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種胡蘿卜提取物，其特征在于:所述步驟(2)中，所述曝曬處理是將干制處理得到的胡蘿卜料在日光下曝曬3~15天；所述自然醇化處理是將干制得到的胡蘿卜料在自然溫濕度條件下或于15~35°C、環(huán)境濕度35%~80%條件下在倉庫中存放2~36個(gè)月；所述發(fā)酵處理是將干制得到的胡蘿卜料在溫度25~65°C、水分含量10%~60%條件下發(fā)酵I~30天；所述烘焙處理是將干制得到的胡蘿卜料在溫度80~200°C條件下烘焙10~300min ;所述紫外線處理是將干制得到的胡蘿卜料用照射強(qiáng)度為10~100W/m3的紫外線照射3~100h，溫度為15~80°C;所述臭氧處理是將干制得到的胡蘿卜料置于濃度為I ~500ppm的臭氧環(huán)境中處理I~100h，溫度為15~80°C。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種胡蘿卜提取物，其特征在于:在胡蘿卜料進(jìn)行干制處理、曝曬處理、自然醇化處理、發(fā)酵處理或烘焙處理前或處理過程中，可以向物料添加適量酶制劑和/或微生物菌劑。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種胡蘿卜提取物，其特征在于:所述酶制劑包含淀粉酶、液化酶、糖化酶、蛋白酶、果膠酶、半纖維素酶、纖維素酶、木聚糖酶、脂肪酶、脂氧合酶中的一種或多種；所述微生物菌劑包含酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、類胡蘿卜素降解產(chǎn)香菌中的一種或多種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種胡蘿卜提取物，其特征在于:所述步驟(3)中，采用乙醇、水或兩者的混合物為提取溶劑，單次加入量為調(diào)制處理后胡蘿卜物料重量的3~15倍，提取溫度20~105°C，提取次數(shù)I~4次，單次提取時(shí)間I~500h。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或5所述的一種胡蘿卜提取物，其特征在于:所述步驟(3)中，當(dāng)采用乙醇、水或兩者的混合物為提取溶劑時(shí)，胡蘿卜原料經(jīng)溶劑提取得到的提取液可直接作為本發(fā)明胡蘿提取物產(chǎn)品。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種胡蘿卜提取物，其特征在于:所述步驟(4)中，當(dāng)采用水為提取溶劑時(shí)，提取液經(jīng)濃縮后可進(jìn)一步用乙醇沉淀法提純:向濃縮液中加入I~10倍重量的乙醇，充分混合、沉淀，濾除不溶物后得到的液體即為胡蘿卜提取物；或?qū)⒌玫降囊后w減壓濃縮、回收乙醇，得到胡蘿提取物。
8.根據(jù)權(quán)利要求1~7任意一項(xiàng)所述的胡蘿卜提取物在煙草加香加料中的應(yīng)用，其特征在于:將所述胡蘿卜提取物作為香料加入到煙草制品中，可提高煙草香氣醇和度，增加煙草清甜香韻，掩蓋雜氣，減少刺激性，改善口感和煙草外觀色澤。
9.根據(jù)權(quán)利要求1~7任意一項(xiàng)所述的胡蘿卜提取物在煙草醇化或發(fā)酵中的應(yīng)用，其特征在于:將所述胡蘿卜提取物作為醇化劑加入到未醇化或醇化不足的煙葉中，促進(jìn)煙葉醇化或發(fā)酵。
10.根據(jù)權(quán)利要求1~7任意一項(xiàng)所述的胡蘿卜提取物在提高上部煙可用性中的應(yīng)用，其特征在于:將所述胡蘿卜提取物作為添加劑加入到上部煙中，降低上部煙勁頭、雜氣和粗糖感，提1?香 氣質(zhì)。
【文檔編號(hào)】C11B9/02GK103695178SQ201210376397
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2012年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月27日
【發(fā)明者】朱大恒 申請人:朱大恒