專利名稱：咖啡制造器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及能從生咖啡豆全自動制得咖啡的咖啡制造器，特別是涉及縮短焙煎豆冷卻時間的咖啡制造器。
作為此種咖啡制造器，以往有用焙煎好的咖啡豆開始進行從粉碎到提取咖啡液的咖啡制造器。用這樣的咖啡制造器，須予先購買焙煎過的咖啡豆，該咖啡豆若1個多星期不使用，則存在咖啡的味道和香味變壞的問題。為了解決該問題，有從生咖啡豆全自動制取咖啡的咖啡制造器的方案。該方案的全自動咖啡制造器是把焙煎過的豆移到別的容器內(nèi)，然后直接向豆吹冷風(fēng)冷卻。
但是，以往這樣向焙煎過的咖啡豆直接吹冷風(fēng)冷卻的咖啡制造器，存在著咖啡的香味被冷空氣奪走。味道和香味變壞的問題。并且，由于要另外設(shè)置冷卻用室，所以占用空間較大。
因此，本發(fā)明的目的就是提供一種能克服上述以往咖啡制造器的缺點，使生咖啡豆的味道和香味損失減少、而且以小型的構(gòu)造全自動短時間得到咖啡的咖啡制造器。
本發(fā)明咖啡制造器的第1特征為它包括焙煎生咖啡豆的焙煎器、向咖啡豆輸送冷卻風(fēng)的送風(fēng)器、粉碎咖啡豆并從粉碎后的咖啡粉中提取咖啡的提取器、向該提取器內(nèi)注入高溫水的注水器以及容納被提取器抽出、過濾好的咖啡液的咖啡收容器，上述構(gòu)成的咖啡制造器，用焙煎器焙煎生咖啡豆，再由送風(fēng)器向焙煎器送風(fēng)，從壁面冷卻焙煎過的咖啡豆，粉碎，然后由注水器向提取器內(nèi)粉碎了的咖啡粉注入熱水，再把提取并過濾后的咖啡液收容在咖啡收容器內(nèi)。
本發(fā)明咖啡制造器的第2特征為在上述結(jié)構(gòu)中，于焙煎器的壁部設(shè)計了咖啡殘渣落下用的溝槽，在該溝槽的下方設(shè)置了殘渣收容盒。
根據(jù)上述構(gòu)成的本發(fā)明咖啡制造器的第1特征，把所要的生咖啡豆投入焙煎器內(nèi)、生咖啡豆被自動地加熱、焙煎，然后，送風(fēng)器把冷卻空氣送到焙煎器周圍，從焙煎器的壁部冷卻焙煎好的咖啡豆。冷卻過的咖啡豆被兼有碾磨作用的提取器粉碎。注水抽出、過濾，得到咖啡液。
根據(jù)上述構(gòu)成的第2特征，在上述結(jié)構(gòu)中，于焙煎器的壁部設(shè)計了咖啡殘渣落下用的溝槽，在該溝槽的下方設(shè)置了殘渣收容盒。這樣能容易地除去殘渣，所以具有衛(wèi)生性，能夠防止殘渣混在咖啡粉中惡化咖啡的味道。
本發(fā)明的附圖簡要說明如下圖1表示本發(fā)明咖啡制造器一個實施例的縱斷面圖；圖2是本發(fā)明實施例的部分斷開的平面圖。
下面參照


本發(fā)明的實施例。
在咖啡制造器外殼10內(nèi)腔的上部設(shè)計了配置焙煎器20的室R，在臨近室R下方的一側(cè)，裝有向焙煎器20送風(fēng)的送風(fēng)器30，兼有碾磨作用的提取器40設(shè)置在室R的下方，在該提取器40的上部，設(shè)置了向提取器40內(nèi)注入高溫水的注水器50，在提取器40的斜下方設(shè)置著容納提取過濾好的咖啡液的咖啡收容器60。70是操作盤。另外，在外殼10的焙煎器20頂部設(shè)置了脫臭消煙裝置80。
焙煎器20的頂蓋21a兼作了外殼10上端蓋11的一部分。在頂蓋21a上設(shè)置了開閉蓋21b。在外殼10的側(cè)面，上下并列設(shè)置著采集冷卻空氣的空氣吸入口12和取出咖啡豆的皮等殘渣的殘渣盒13，從吸入口12吸入的空氣用于冷卻焙煎過的咖啡豆。外殼10內(nèi)腔的上部被隔板14隔開，在隔開的上部區(qū)域室R內(nèi)設(shè)置著焙煎器20。殘渣導(dǎo)向器13a設(shè)置在殘渣盒13的上部，在其上方的隔板14上設(shè)置著殘渣落下口13b。上述開閉蓋21b是為了把豆投向焙煎器20的本體21內(nèi)所用的蓋。
焙煎器20是焙煎、冷卻生咖啡豆的器具。其本體21可以用厚度為15mm的鋁作成大致圓筒狀。在本體21內(nèi)部空間的上部，配置了環(huán)狀的遠紅外線加熱器22，在其沿著底面近旁配置著可以旋轉(zhuǎn)的攪拌葉片23。攪拌葉片23是具有彈力的彈簧體，用螺線狀的棒構(gòu)成。攪拌葉片23側(cè)的軸24與構(gòu)成馬達及減速器的驅(qū)動源26側(cè)的軸27不直接相連，而是用分別固定在軸24、27上的彈簧24a、27a相互咬合傳動。上述本體21的頂蓋21a形成外殼10上端蓋11的一部分，在頂蓋21a上設(shè)置開閉蓋21b。另外，從本體21的底部到下側(cè)部的一部分設(shè)置著豆排出門21c。從本體21的側(cè)部到底部的壁上設(shè)置著數(shù)個溝槽28，該溝槽28是為了把咖啡豆中分離出來的豆皮、廢渣從焙煎器20中除去而開的口。
豆排出門21c和螺線管29的進退棒20a固定在一起，用進退棒20a的后退打開門21c。
上述送風(fēng)器30固定在形成外殼10內(nèi)腔上部區(qū)域的隔板14上，從外殼10上的空氣吸入口12采集冷卻空氣，經(jīng)過隔板14上開設(shè)的吐出口把風(fēng)吹入室R內(nèi)，風(fēng)吹在鋁制焙煎器20的周圍壁面上，使該焙煎器20急劇冷卻，從而使焙煎好的咖啡豆冷卻下來。在冷卻期間，旋轉(zhuǎn)攪拌葉片23也是可以的。
上述的兼作碾磨的提取器40，是用于粉碎焙煎器20焙煎的咖啡豆并從粉碎后的咖啡粉中提取過濾成咖啡液的器具。兼作碾磨的提取器40的本體41是圓筒底的容器，設(shè)置在焙煎器20的豆排出門21c下方。本體41的上部開口處向內(nèi)的法蘭盤42呈伸向斜下方的漏斗狀，在本體41內(nèi)的空間上部中央、注水器50的出水口51(后邊將要敘述)的下方，設(shè)置著圓錐形的導(dǎo)流器43。本體41的底是雙層底，在中底上設(shè)置著裝拆自如的過濾器44。該過濾器44在實施例中使用的是不銹鋼網(wǎng)板。45是可旋轉(zhuǎn)的粉碎葉片，它裝拆自如地安裝在驅(qū)動源46的軸46a上。本體41雙層底的主底41a向一側(cè)傾斜，在其傾斜的延長方向上，與咖啡液導(dǎo)出管47形成為一體。導(dǎo)出管47上設(shè)置著使咖啡液流入咖啡收容器60的落液口47a。
注水器50由圖中未畫出的彈筒式水箱和從該水箱到出水口51送水的管路52、以及設(shè)置在管路52上的間接式加熱器53構(gòu)成。該加熱器53在實施例中，設(shè)置在支撐咖啡容器60的載置臺15的內(nèi)側(cè)，即配置在其下面一側(cè)，它由加熱線圈53a和熱交換盤管53b構(gòu)成。
咖啡收容器60毫無疑問對載置臺15是取出自如的，兼作碾磨的提取器40也對焙煎器20裝拆自如地能從外殼10取出。
操作盤70是圖中沒畫出的控制部分的操作盤，71是設(shè)定鍵部，72是焙煎控制開關(guān)部。在71設(shè)定鍵部，配置咖啡、茶/紅茶、焙煎、熱水保溫、收容器保溫等鍵。例如用焙煎控制開關(guān)部的開關(guān)設(shè)定咖啡豆的焙煎強度(時間)，在設(shè)定鍵部71，用按下使咖啡提取的鍵的方法，就能自動地得到咖啡。此外，把生咖啡豆的焙煎、咖啡豆的粉碎以及咖啡的提取分別設(shè)定也是可以的。另外，如果設(shè)定了設(shè)定鍵部71的焙煎鍵及焙煎控制開關(guān)部72的開關(guān)，則可以僅進行生咖啡豆的焙煎；當(dāng)水箱中不放入水時，加熱器53不通電，所以，也可以僅作為以豆的粉碎為目的使用。
下面進行關(guān)于動作的說明?，F(xiàn)在，假如要得到三人份的咖啡，且三人份的生咖啡豆為10g。打開開閉蓋21b，把30g的生咖啡豆倒入焙煎器20內(nèi)，設(shè)定所需的水量，把水注入水箱，把焙煎控制開關(guān)部72設(shè)定在中度焙煎檔上，按下設(shè)定鍵部71的提取咖啡鍵一運轉(zhuǎn)，由本裝置進行的全自動動作就開始了，首先，焙煎器20的遠紅外線加熱器22通電，驅(qū)動源26通電。倒入的生咖啡豆一邊被攪拌葉片23攪拌，一邊被加熱器22焙煎。因為攪拌葉片23側(cè)的軸24和驅(qū)動源26側(cè)的軸27是不直接連在一起的，所以能防止焙煎器20側(cè)的熱傳到驅(qū)動源26上。
又因為驅(qū)動源26側(cè)的旋轉(zhuǎn)是利用兩個彈簧27a、24a的咬合傳遞給攪拌葉片23的，所以旋轉(zhuǎn)能夠平滑地進行。還有，由于攪拌葉片23是具有彈力的螺線狀的棒，所以攪拌豆時，即使豆有時被夾在攪拌葉片23與底之間，攪拌葉片23具有的彈力也能容易地消除那種狀態(tài)，維持良好的攪拌狀態(tài)。
設(shè)定的時間，例如為10分鐘的焙煎時間，則當(dāng)經(jīng)過9分鐘或溫度上升到280℃時，遠紅外線加熱器22斷電，進行1分鐘的余焙煎后，送風(fēng)器30起動，把冷卻空氣送到焙煎器20的本體21周圍壁面上，用例如幾分鐘的時間冷卻焙煎器20、冷卻咖啡豆。部分冷卻空氣從溝槽28進入焙煎器20內(nèi)進行冷卻。象這樣利用焙煎器的余熱進行余焙煎，能夠節(jié)約加熱器22的電力。再者，因為本體21是用厚度1.5mm以下的鋁制成的，所以能夠從周圍急劇冷卻導(dǎo)熱性良好的本體21本身，能有效、迅速地冷卻咖啡豆。這樣，不用風(fēng)直接冷卻豆本身，而是用風(fēng)從本體21的容器壁間接地迅速冷卻，能夠保持良好的味道和香味。
由送風(fēng)器30進行的冷卻一結(jié)束，螺線管29就定時打開門21c，攪拌葉片23使冷卻完的咖啡豆落入兼作碾磨的提取器40的本體41內(nèi)。然后，兼作碾磨的提取器40的粉碎葉片45旋轉(zhuǎn)，從十幾秒到幾十秒的時間內(nèi)，豆被粉碎。
粉碎一結(jié)束，注水器50的間接式加熱器53的加熱線圈53a就通電，熱交換盤管53b內(nèi)的水被加熱，并沿著管路52向出水口51側(cè)移動，從出水口51灌入例如70℃的溫水。灌入的溫水由于圓錐形導(dǎo)流器43的作用，不會產(chǎn)生飛濺現(xiàn)象。它沿著導(dǎo)流器43的上面流動，被平滑地導(dǎo)入提取器40內(nèi)。從粉碎后的咖啡粉提取咖啡并用過濾器44過濾。當(dāng)水箱的水沒有了，加熱器53就斷電。這個過程約5～6分鐘。另外，加熱器53能夠用圖中沒表示出的保溫按鈕保持在保溫狀態(tài)。
用過濾器44分離出來的咖啡液通過導(dǎo)出管47，流入咖啡收容器60內(nèi)。從倒入生咖啡豆倒咖啡液流入收容器終了，約15分鐘。
具有以上結(jié)構(gòu)的本發(fā)明的咖啡制造器，根據(jù)權(quán)利要求1中記載的結(jié)構(gòu)，能節(jié)約焙煎的電力；不要冷卻容器，能使咖啡制造器小型化；能有效地迅速地冷卻咖啡豆；又由于咖啡豆是間接地迅速被冷卻，所以能保持良好的咖啡味道和香味。
根據(jù)權(quán)利要求2中記載的構(gòu)成，增加了權(quán)利要求1所述結(jié)構(gòu)的效果，能夠除去混雜在咖啡中的豆皮等殘渣，所以能保持咖啡良好的味道和香味。
權(quán)利要求
1.一種咖啡制造器，其包括焙煎生咖啡豆的焙煎器，送風(fēng)冷卻咖啡豆的送風(fēng)器，粉碎咖啡豆并從粉碎后的咖啡粉抽出咖啡的提取器，向提取器注入高溫水的注水器，以及容納被提取器提取并過濾好的咖啡液的咖啡收容器；其特征在于，按照予定的順序，用焙煎器焙煎生咖啡豆，而后由送風(fēng)器向焙煎器送風(fēng)，從壁面冷卻焙煎過的咖啡豆，冷卻后粉碎，由注水器向提取器內(nèi)粉碎后的咖啡粉注入熱水，最后用咖啡收容器接收被提取器提取并過濾好的咖啡液。
2.按權(quán)利要求1中記載的咖啡制造器，其特征在于在焙煎器的壁部設(shè)計了咖啡殘渣落下用的溝槽，在該溝槽的下方設(shè)置了殘渣盒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種咖啡制造器，它能使生咖啡豆的味道和香味損失減少，并能全自動地在短時間內(nèi)得到咖啡。其包括焙煎器20，送風(fēng)器30，粉碎咖啡豆并抽出咖啡的提取器40，向提取器注入高溫水的注水器50和容納提取并過濾好的咖啡液的咖啡收容器60。該咖啡制造器按照預(yù)定的順序，用焙煎器20焙煎生咖啡豆，再由送風(fēng)器30向焙煎器20送風(fēng)進行冷卻，然后粉碎，從注水器50向提取器40內(nèi)注入熱水，再把過濾好的咖啡液用咖啡收容器60收容。
文檔編號A47J31/42GK1104469SQ9312148
公開日1995年7月5日 申請日期1993年12月28日 優(yōu)先權(quán)日1993年12月28日
發(fā)明者榎本一男 申請人:榎本一男