專(zhuān)利名稱(chēng)：鹽液蒸汽蒸蛋器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于廚房用具。
傳統(tǒng)的煮蛋方式是將蛋放入盛有水的容器內(nèi)，然后加熱燒煮。這種方式有兩點(diǎn)不足其一是時(shí)間長(zhǎng)、耗能高；其二是不能隨心所欲地將蛋煮成軟硬適口的狀態(tài)。如有人喜歡食用軟蛋，若火候和時(shí)間長(zhǎng)短的控制稍有不當(dāng)，就會(huì)煮得過(guò)軟或過(guò)硬，達(dá)不到滿(mǎn)意的效果。
1992年9月授予實(shí)用新型專(zhuān)利權(quán)的自動(dòng)煮蛋鍋可克服上述兩點(diǎn)不足。該鍋是由加熱器、限溫器、蜂鳴器、鑄鋁鍋體，封蓋和標(biāo)有軟、中、硬刻度的盛水杯構(gòu)成。而自動(dòng)煮蛋鍋尚感不足有如下幾點(diǎn)1.采用元件較多、加工工藝復(fù)雜，成本高(九二年出廠(chǎng)價(jià)為45～48元／只)。
2.可靠性差、安全性差。由于限溫器中雙金屬片的材料及工藝等原因，工作可靠性差。若限溫器一但失控，輕者會(huì)造成煮蛋鍋燒毀，重者會(huì)引起火災(zāi)。另外，蜂鳴器是電磁式結(jié)構(gòu)，溫升較高，加之工作環(huán)境溫度也高，故安全性差。
3.煮蛋鍋工作結(jié)束后，靠限溫器斷開(kāi)了電熱系統(tǒng)的主電路，但同時(shí)接通了蜂鳴器的音響電路。當(dāng)溫度降低后，限溫器中雙金屬片會(huì)又恢復(fù)到原電熱系統(tǒng)工作狀態(tài)。若不及時(shí)拔下電源，則煮蛋鍋始終處在電熱系統(tǒng)與蜂鳴系統(tǒng)周而復(fù)始地交替工作狀態(tài)，不利于節(jié)能和安全。
4.所采用的電熱管加熱方式其熱效率仍達(dá)不到85％以上，且蒸煮時(shí)間和效果受電壓高低的影響很大。
本實(shí)用新型的目的就在于從根本上完全克服傳統(tǒng)的煮蛋方式和所公布的自動(dòng)煮蛋鍋的不足，而真正提供一種節(jié)能、省時(shí)，高效、安全、衛(wèi)生，且能自動(dòng)蒸煮所需軟硬程度的蛋的鹽液蒸汽蒸蛋器。
本實(shí)用新型可用如下方法來(lái)實(shí)現(xiàn)由上蓋、支承盤(pán)、蒸汽發(fā)生器、下座組成。其特征在于蒸汽發(fā)生器裝入下座中，在蒸汽發(fā)生器和支承盤(pán)之間有汽室，在蒸汽發(fā)生器內(nèi)有電極，電極與指示燈相連。蛋煮熟后可自動(dòng)斷電，同時(shí)指示燈熄滅告知蒸蛋過(guò)程結(jié)束。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)1.采用電極結(jié)構(gòu)的蒸汽發(fā)生器方式加熱，結(jié)構(gòu)緊湊、熱效率高(理論熱效率達(dá)100％)故節(jié)能省時(shí)。
2.蒸汽發(fā)生器采用絕緣的耐熱塑料，整機(jī)均為全塑結(jié)構(gòu)。故成本低(單機(jī)總成本15～20元)生產(chǎn)效率高、安全可靠。
3.適用電壓范圍大。這是任何采用電熱管加熱方式所無(wú)法相比的。用改變?nèi)芤簼舛鹊姆椒墒果}液蒸汽蒸蛋器正常工作在100～280V的電壓范圍內(nèi)。
4.隨著蒸汽的蒸發(fā)，當(dāng)液體表面下降到兩電極間的隔離板時(shí)，則鹽液蒸汽蒸蛋器自動(dòng)斷電。這種自我保護(hù)作用可保證蒸汽蒸蛋器不會(huì)燒壞，即使不拔下插頭電源也無(wú)危險(xiǎn)。
5.上蓋頂部設(shè)有均勻排列的排氣孔，使汽室內(nèi)蒸汽更均勻地作用在雞蛋上，然后再排除。蒸煮效果會(huì)更好。
6.在兩電極間設(shè)置的隔離板可完全克服由于水量蒸發(fā)使水面降低，減少與電極板接觸面積而造成功率逐漸減小，蒸發(fā)速度漸慢甚至不斷電的現(xiàn)象。


圖1是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是本實(shí)用新型的電原理圖。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說(shuō)明如附圖所示，蒸汽發(fā)生器(3)裝入下座(5)中，在蒸汽發(fā)生器(3)和支承盤(pán)(2)之間有汽室(10)，在蒸汽發(fā)生器(3)內(nèi)有電極板(7)，在蒸汽發(fā)生器(3)和汽室(10)之間有隔離網(wǎng)(8)，在兩電極(7)之間設(shè)有隔離板(9)，電極(7)與指示燈(4)相連。
使用時(shí)，根據(jù)蒸煮蛋數(shù)的多少和所煮不同狀態(tài)的熟蛋，按說(shuō)明書(shū)規(guī)定的鹽液濃度和注水量注入蒸汽發(fā)生器(3)內(nèi)，把雞蛋擺放在支承盤(pán)(2)的開(kāi)孔處，蓋好上蓋(1)，接通電源，電極板(7)由于電介質(zhì)的電離作用對(duì)溶液加熱，同時(shí)指示燈(4)點(diǎn)亮告知蒸蛋開(kāi)始。水沸騰產(chǎn)生的水蒸汽經(jīng)隔離網(wǎng)(8)在汽室(10)內(nèi)和上部充份地與雞蛋接觸并經(jīng)上蓋(1)的排氣孔均勻排出。當(dāng)水份蒸發(fā)低于隔離板(9)時(shí)，兩電極(7)之間的電介質(zhì)(鹽液)被隔離，則電源斷開(kāi)。同時(shí)指示燈(4)也熄滅，告知蒸蛋過(guò)程結(jié)束。
本鹽液蒸汽蒸蛋器還可用于蒸煮土豆、地瓜、饅頭等類(lèi)似食物。
權(quán)利要求1.一種鹽液蒸汽蒸蛋器由上蓋(1)、支承盤(pán)(2)、蒸汽發(fā)生器(3)、下座(5)組成，其特征在于蒸汽發(fā)生器(3)裝入下座(5)中，在蒸汽發(fā)生器(3)和支承盤(pán)(2)之間有汽室(10)，在蒸汽發(fā)生器(3)內(nèi)有電極板(7)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹽液蒸汽蒸蛋器，其特征在于在蒸汽發(fā)生器(3)和汽室(10)之間有隔離網(wǎng)(8)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹽液蒸汽蒸蛋器，其特征在于在兩極(7)之間設(shè)有隔離板(9)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹽液蒸汽蒸蛋器，其特征在于電極(7)與指示燈(4)相連。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹽液蒸汽蒸蛋器，其特征在于上蓋(1)頂部設(shè)有均勻排列的排氣孔，使汽室(10)內(nèi)蒸汽更均勻地作用于雞蛋上。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種鹽液蒸汽蒸蛋器，由蒸汽發(fā)生器、上蓋、下座和指示燈系統(tǒng)組成。其特征是蒸汽發(fā)生器裝入下座中，在蒸汽發(fā)生器上端放有帶孔的支承盤(pán)，指示燈與蒸汽發(fā)生器中的電極相連接。本鹽液蒸汽蒸蛋器是用于煮蛋的廚房用具，亦可用于蒸煮土豆、地瓜、饅頭等類(lèi)似的食物。適合于家庭和餐館使用。
文檔編號(hào)A47J29/00GK2165748SQ9321534
公開(kāi)日1994年5月25日 申請(qǐng)日期1993年6月2日 優(yōu)先權(quán)日1993年6月2日
發(fā)明者于長(zhǎng)學(xué) 申請(qǐng)人:于長(zhǎng)學(xué)