專利名稱：用于通過加熱方法加工或烹調例如食品和飲料的容器的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種容器，具體說是器壁的材料允許通過輻射，特別是微波輻射以加熱容器內(nèi)物質的容器。
這些容器，和在這兒使用的術語容器也包括不同種類的包裝和器皿它們通常至少部份器壁的材料依賴于加熱的實際種類。如果是由烹飪盤用紅外輻射方式進行加熱，材料至少在底部可以是金屬的。如果是用現(xiàn)在很普及的微波加熱方式進行加熱，材料可以是厚紙板或塑料或類似材料。下面，為了簡化，這些容器以及在每個實例中的物質有時將被稱為對象。
所有類型加熱方式普遍面對的問題是精確控制溫度，例如，以避免對所討論的應用而言溫度不足或防止由于容器中太高的內(nèi)部壓力而使容器爆裂和開始泄漏，如果溫度中不期望地變得很高這種情況就可能發(fā)生。
我們知道為實現(xiàn)這種溫度控制可提供有一個或多個光可讀控制信息區(qū)的信息媒質給容器，采用這種信息媒質是為了指示當對象在烤箱中加熱時對象的溫度。
這里，可以想像，例如當希望的溫度已達到時可用肉眼觀察信息媒質怎樣變換顏色，于是可以停止加熱過程。但是，最好將信息媒質與烤箱的光讀取設備和控制設備相結合以便至少部份地根據(jù)所讀的溫度信息控制加熱過程。最好將信息媒質直接放置在加熱對象上，例如象一次性標簽，或另外一種在進行加熱時用于對象，它的器皿，包裝或容器上的可重復使用的裝置一樣。
信息媒質可包括一個可在所希望的對象的終止溫度，最好是食品或飲料的預置溫度，顯示顏色變換的熱敏色區(qū)。
可以想像，信息媒質采用或者是用在內(nèi)部有光照的烤箱的標簽和裝置的形式，在這種情況下信息媒質最好有這樣的特性，熱敏色區(qū)包括兩層即，在顏色變換時由透明變?yōu)椴煌该?，反之亦可的最上一層和在烤箱?nèi)部光照激發(fā)下顯示熒光的最下一層。
在參照附圖中的圖形更詳細地描述該發(fā)明之前，很值得就該發(fā)明作一些一般說明，即本發(fā)明一般基于此基本原理，即為提供控制系統(tǒng)給烤箱而使用光讀方式，該控制系統(tǒng)一部份與烤箱本身和它的技術基礎有關，另一部份與須經(jīng)加熱/預加工的對象或食物有關，另外，特別的是在已知烤箱中僅與烤箱的技術基礎有關的有反饋控制的這種系統(tǒng)的實現(xiàn)，可使烤箱中控制系統(tǒng)的設計上和烤箱的一般操作得到相當大的簡化，并且可用熟悉本領域技術人員所熟知的經(jīng)濟的技術解決方法實現(xiàn)。在要從信息媒質取出多少控制信息這方面不存在原理的限制。除了信息媒質可與烤箱的控制設備一起為預設程序的選擇保持信息外，信息媒質本身也可包含在實際使用中被讀入控制設備的控制程序。在這種情況中使用術語光讀，即使用光學范圍的光波長進行讀取，不過其它波長也能使用。因此，信息媒質可以包含在掃描的輻射激勵時可在分立波長或在限定波長范圍內(nèi)激發(fā)而發(fā)出它們的信息的晶體或相似物質的區(qū)域?？赏ㄟ^這些物質發(fā)出依賴溫度的波長的輻射來實現(xiàn)反饋控制。
如前面所示的加熱方式的一個主要要求是系統(tǒng)操作可靠并只用預先確定種類的包裝?？梢酝ㄟ^本發(fā)明實現(xiàn)這一要求，其中用附加的溫度不敏感的顏色標簽的形式提供給容器一個更特殊的特性，以這樣一種方式放置該顏色標簽使得它可被另外的探測器探測和被用于控制加熱過程的開始。只提供附加顏色標志給有一個控制加熱終止的標簽的容器，這使得如果當缺少兩種標簽的容器被放入有停止加熱指示器的微波爐，加熱過程不會開始。用這種方法可防止不能在所希望溫度自動中斷的加熱過程的開始。
附加的，溫度不敏感的顏色標志最好是黑色，利用它可極大地避免在紅外波長范圍用光進行探測時的其他干擾反射。
可采用將熱敏顏料直接噴涂或印制在容器的至少一面器壁上。由于熱敏顏料可包括液晶，可能難于用印制過程施加于其上，而將顏料施加于在自身一面有自粘膠的基底上則比較好，利用它可將顏色標志粘貼在容器的至少一面器壁上。如容器表面覆蓋塑料，則標簽可在使用后拆下以再次使用。這種有不同溫度限定的顏色標簽可存放在存放頁上并可以如希望的一樣貼到容器上或從容器上拆走。
測試驗證了容器內(nèi)物質的溫度只比容器的外表面溫度高一點。只有在溫度比約65℃高和最高達95℃時，外表面的溫度才會低5℃。這可以通過顏色標簽的制造進行補償，例如通過將顏色標簽放置在全部地或部份地由透明材料制成的容器內(nèi)部，使顏色標簽由外部可見。
下面參照采用圖示方法顯示根據(jù)本發(fā)明的容器的不同例子的附圖更詳細地描述本發(fā)明，其中

圖1是根據(jù)第一實施例的用作一例子的容器的透視圖，圖2是根據(jù)第二實施例的放于微波爐中的容器的側視圖，圖3是根據(jù)第三實施例的放在一加熱片上的容器的側視圖，圖4是根據(jù)另外的實施例的容器的透視圖，圖5是顏色標簽的視圖和有排列顏色標志的標簽的部份視圖，圖1顯示一種普通類型裝有水和有速溶咖啡粉末(未顯示)的小包的容器。小包內(nèi)物質應加熱至93℃以使得小包打開并因此使得如此烹制的咖啡有正確的加熱溫度。因此，提供給容器一個在對應于正常烹飪操作的容器中93℃咖啡溫度的容器外空間溫度下變換顏色的熱敏顏色標簽2，這必須根據(jù)具體情況而確定。在容器的相鄰側提供給容器另一個在容器內(nèi)物質為80℃時變換顏色的顏色標簽3。此外，提供給容器一個表示打算將容器在裝有用于控制加熱直至所希望溫度的自動裝置的微波爐中進行加熱的顏色標簽4。
在圖2中表示了這樣一種烤箱5。雖然如圖1所示的此類容器1由透明材料制成并有一放在容器內(nèi)側的顏色標簽9，仍將它放在一個導軌6中使得有顏色標簽2的容器最底部正對傳感器7。同時，使顏色標簽4定位以使它在第二傳感器8的相對側。當烤箱開啟，傳感器8感測到顏色標簽4的存在并觸發(fā)一繼電器或類似設備使烤箱開始加熱。幾分鐘內(nèi)容器內(nèi)物質達到所希望的93℃，傳感器7感測到顏色標簽2變換顏色，于是通過繼電器或類似設備(未顯示)終止加熱。萬一只希望加熱至80℃，那么應將容器放置在烤箱中，使顏色標簽3正對著傳感器7。
烤箱5和傳感器7和8的設計不構成本發(fā)明的一部份，因此在這里沒有更詳細地描述它們。
有時，特別是容器可能打開或再合上，希望根據(jù)具體情況確定加熱溫度。于是可以使用可貼到所討論的容器上的自粘貼顏色標簽。在圖5中顯示了這種在自粘貼塑料的媒質21上的顏色標簽，分別表示為對應溫度60℃，80℃，93℃的22，23，24，并貼在卡片25上。為使撕下簡單，提供給媒質21一個不能粘貼的折邊，并且最好在其上印制溫度值。將一個這種顏色標簽貼到容器上，而提供給容器一在其中放置標簽22，23和24以在微波爐中取得正確位置的指示物30。如果希望，可在使用后將顏色標簽從容器拆下，再貼回卡片25上以為了重復使用若干次。
權利要求
1.一種用加熱方式加工例如食品和飲料的并被提供一種有一個或多個光可讀控制信息區(qū)的信息媒質的容器，這種信息媒質用于指示當在烤箱中加熱對象時對象的溫度，所說信息媒質同烤箱中的光讀取設備和控制設備一起至少部份地根據(jù)讀取的溫度信息控制加熱過程，將所說信息媒質直接放置在加熱對象上，例如象一次性標簽，或者象例如當加熱時放在對象，它的器皿，包裝或容器上的可重復使用裝置，所說裝置包含在所希望的對象的終止溫度，最好是食品或飲料的預設溫度時顯示顏色變換的熱敏色區(qū)，特點在于以一個附加的，對溫度不敏感的顏色標簽的方式提供給容器一個更特殊的特性，其中以如下方式進行放置這種附加顏色標簽使得它能被另外的探測器所探測并能被用以控制加熱過程的開始。
2.根據(jù)權利要求1的容器，特點在于將信息媒質放在至少部份由透明材料制成的容器內(nèi)表面，使顏色標簽由外部可見。
3.根據(jù)權利要求1或2的容器，特點在于提供給容器一些在不同溫度時變換顏色的顏色標簽。
4.根據(jù)權利要求1-3的一個或多個權利要求的容器，特點在于提供給容器至少一個附加的，對溫度不敏感的顏色標簽，它是以這樣一種方式放置使得它能被另外的探測器所探測并能被用于控制加熱過程的開始。
5.根據(jù)權利要求1-4中的一個或多個權利要求的容器，特點在于以這樣一種方式選擇附加的顏色標簽使得它可很大程度地消除或避免由紅外波長范圍的光所感測的干擾反射，最好所討論的顏色標簽是黑色。
6.根據(jù)權利要求1-5的一個或多個權利要求的容器，特點在于信息媒質是采用同有烤箱內(nèi)部光源的烤箱一起使用的標簽或裝置的形式，其中有熱敏色區(qū)的信息媒質區(qū)最好包含兩層，即在顏色變換時由透明變?yōu)椴煌该?，或反之亦可的最上一層和在被烤箱?nèi)部光源激發(fā)時顯示熒光的最下一層。
7.根據(jù)權利要求6的采用同有烤箱內(nèi)部光源的烤箱一起使用的標簽或裝置的形式的信息媒質，特點在于溫敏色區(qū)包含有兩層，即在顏色變換時由透明變?yōu)椴煌该鳎蚍粗嗫傻淖钌蠈?，和在被烤箱?nèi)光源激發(fā)時顯示熒光的最下層。
8.一種用于在烤箱中對直接或在包裝后放入器皿或容器的食品或飲料進行加熱/加工的加工容器，其中烤箱包含對光讀信息進行非接觸讀取的讀取裝置，特點在于器皿或容器包含可被讀取裝置讀取，有一個或多個光可讀信息區(qū)并且包含有控制食品或飲料的加熱/加工過程的控制信息的信息媒質。
9.根據(jù)權利要求8的同有烤箱內(nèi)部光源的烤箱一起使用的器皿或容器，特點在于溫敏色區(qū)包含有兩層，即在顏色變換時由透明變?yōu)椴煌该鳎蚍粗嗫傻淖钌蠈?，和在被烤箱?nèi)部光源激發(fā)時顯示熒光的最下層。
全文摘要
通過用同加熱對象一起或在加熱對象上的光可讀信息在烤箱里控制加熱過程的方法?？梢蕴峁┙o烤箱一個光讀裝置用于在讀取過程前或過程中非接觸讀取信息媒質。通過提供給信息媒質一個或多個在希望的溫度顯示顏色變換的區(qū)域,使得可能用簡單的技術解決方法進行加熱過程的反饋控制。這種方法的特殊的特性在于用于控制烤箱開啟的附加信息區(qū)的使用。
文檔編號A47J36/02GK1176692SQ9619223
公開日1998年3月18日 申請日期1996年2月26日 優(yōu)先權日1995年2月28日
發(fā)明者J·愛克爾林 申請人:Cd食品技術公司