專利名稱：一種分散性脂肪酸甘油酯及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種可以在水中分散，干態(tài)流散性良好的脂肪酸甘油酯產(chǎn)品，本發(fā)明屬于精細化工領(lǐng)域。
目前，工業(yè)、食品行業(yè)生產(chǎn)、使用的高級脂肪酸甘油酯都是油溶性的，制備工藝主要參照各種《有機合成》、《化工產(chǎn)品手冊》中的酯化、酯交換反應(yīng)工藝，即高級脂肪酸在催化劑作用下與甘油反應(yīng)或高級脂肪酸酯與醇在催化劑作用下進行酯交換反應(yīng)，產(chǎn)品經(jīng)過冷卻后得到成品，成品一般為塊狀或片狀產(chǎn)品，如果要得到粉狀產(chǎn)品，還要經(jīng)過分子蒸餾工藝，由以上方法得到的產(chǎn)品在使用中通常先要加熱熔解于油中或有機溶劑中，無法在水中溶解或分散，也無法干式混合使用。
本發(fā)明的內(nèi)容是提供一種新型的，具有在水溶解和分散的脂肪酸甘油酯產(chǎn)品及其制備方法，用本工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，可以在攪拌、震搖條件下直接分散，溶解于水中，干態(tài)產(chǎn)品流散性良好；使用較傳統(tǒng)脂肪酸甘油酯方便，本發(fā)明制備工藝簡單、可靠，已批量生產(chǎn)。
本發(fā)明技術(shù)方案如下主要原料氫化動物油或氫化植物油、高級脂肪酸、甘油催化劑碳酸鹽與二氧化碳、硫酸、分子篩等反應(yīng)溫度200-270℃溶劑醇類主要設(shè)備反應(yīng)釜、真空泵、攪拌機、離心機、干燥設(shè)備及常用有機合成標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備分散劑食用分散劑本工藝的特點是與傳統(tǒng)生產(chǎn)脂肪酸甘油酯的工藝合成過程中基本相同，生產(chǎn)分散性脂肪酸甘油酯的關(guān)鍵是選定適當(dāng)?shù)姆稚┘胺稚┡c脂肪酸甘油酯的有效結(jié)合。
下面將結(jié)合具體實例對本發(fā)明作進一步說明。
實例一硬化植物油100克，甘油40克，加熱，放入反應(yīng)器中，當(dāng)體系升溫至230℃時加入碳酸氫鉀，通入二氧化碳，當(dāng)體系升溫至250℃時，停止加熱，保溫30分鐘，反應(yīng)即可完成，蒸餾產(chǎn)品，加入分散劑，在攪拌中自然冷卻，在體系凝固前進行造粉，即得白色粉狀分散性脂肪酸甘油酯，產(chǎn)品細度小于60目，可在水中分散，形成白色乳狀液。
實例二硬脂酸100g，甘油40g，放入反應(yīng)器中，加熱、攪拌，當(dāng)體系升溫到200℃時加分子篩(SNY)催化劑，反應(yīng)50分鐘，過濾，加入分散劑，在攪拌中自然冷卻，在體系凝固前進行造粉，即得黃褐色粉狀脂肪酸甘油酯產(chǎn)品，產(chǎn)品分散，乳化性能同實例一。
實例三硬化牛油100g，甘油40g，放入反應(yīng)器中，加熱、攪拌，體系升溫到230℃時，加入碳酸氫鈉，通入二氧化碳，當(dāng)體系升至250℃時，停止加熱，保溫30分鐘，冷卻后將未反應(yīng)的甘油分離回收，產(chǎn)品經(jīng)蒸餾、分子蒸餾得到單酯含量超過90％的分子蒸餾產(chǎn)品。將產(chǎn)品加熱溶解、攪拌，加入分散劑，在自然冷卻中造粉，得到單酯含量為90％的分散性脂肪酸甘油酯產(chǎn)品，產(chǎn)品分散、乳化性能同實例一。
實例四硬化豬油100克，甘油40克，放入反應(yīng)器中，加熱、攪拌體系升溫至230℃時加入碳酸氫鉀，通入二氧化碳氣體，當(dāng)體系升溫至260℃時停止加熱，保溫25分鐘，冷卻后將未反應(yīng)的甘油分離、回收，用乙醇將產(chǎn)品加熱溶解，在不同溫度兩次結(jié)晶，后一次的結(jié)晶為產(chǎn)品，其中單酯含量超過90％，為高純度脂肪酸甘油酯產(chǎn)品(產(chǎn)品質(zhì)量可以達到分子蒸餾產(chǎn)品要求)，將產(chǎn)品溶解、加入分散劑進行反應(yīng)、造粉，即得分散性脂肪酸甘油酯，產(chǎn)品分散、乳化性能同實例一。
權(quán)利要求
1.一種分散性脂肪酸甘油酯及其制備方法，它包括以氫化油、高級脂肪酸和甘油為原料進行酯化、酯交換反應(yīng)，其特征在于采用多種催化劑，200-270℃為反應(yīng)溫區(qū)，以醇類為溶劑純化產(chǎn)品，以分散劑進行包埋后，經(jīng)機械分離和造粉后制成。
2.按照權(quán)利要求1所述的一種分散性脂肪酸甘油酯及其制備方法，其特征在于所述分散性脂肪酸甘油酯為一種具有流散性的粉狀高級脂肪酸甘油脂產(chǎn)品，該產(chǎn)品只需攪拌、震蕩即可分散于水中，形成乳狀液。
3.按照權(quán)利要求1所述的一種分散性脂肪酸甘油酯及其制備方法，其特征在于所述硬化油為硬化動物或者硬化植物油。
4.按照權(quán)力要求1所述的一種分散性脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于所述多種催化劑可為單一催化劑或復(fù)合、多相催化劑，如碳酸鹽——二氧化碳體系。
5.按照權(quán)力要求1所述的一種分散性脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于以醇類為溶劑兩次分離、結(jié)晶純化產(chǎn)品。
6.按照權(quán)力要求1-5所述的一種分散性脂肪酸甘油酯及其制備方法，其特征在于分散劑為各種食用級分散劑，如淀粉及淀粉降解產(chǎn)物等。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種分散性脂肪酸甘油酯產(chǎn)品及其制備方法。本發(fā)明以硬化油、高級脂肪酸和甘油為主要原料,加入催化劑,二氧化碳氣體保護,200—270℃進行反應(yīng),將反應(yīng)所得的非分散性脂肪酸甘油酯進行分散劑包埋處理,得到分散性脂肪酸甘油酯。
文檔編號C11C3/00GK1176994SQ9711584
公開日1998年3月25日 申請日期1997年8月28日 優(yōu)先權(quán)日1997年8月28日
發(fā)明者劉曉真 申請人:河南省中興科貿(mào)公司