專利名稱：自動排油煙的燒烤、火鍋兩用燃氣餐桌的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及燃氣飲食機械，更明確地說是在飯店、餐廳、及家庭等場合用于現(xiàn)場自助烤、涮食用魚、肉及其它食品的自動排油煙的燒烤、火鍋兩用燃氣餐桌。
過去的自動排油煙的燒烤、火鍋兩用燃氣餐桌，既有燒烤用鐵板，也有煮、涮用火鍋，安裝在同一張餐桌上。由于其燒烤的鐵板及相應的燒烤爐圈大多為長方形，這就大大提高了有關金屬部件的模具制造費用和生產(chǎn)成本，工藝性較差；相應的燃氣爐的燃氣頭也要制成長形，通用性差。這種燒烤鐵板用于燒烤時，烤魚、烤肉無法間隔，味道互串，破壞了烤制品的原汁原味和鮮度。另外，這種燒烤方法實際上是油煎，而不是明火烤制，其味道、風格與國內(nèi)群眾的飯食習慣并不相同。
本實用新型的目的，在于克服上述缺點和不足，提供一種燒烤鐵板可以極方便地加以間隔，以分別用于烤魚、烤肉，防止味道互串、保持原汁原味；鐵板和燒烤爐圈等均制成圓形，從而降低了模具費用、生產(chǎn)成本，改善了工藝性，而且可以使用通用的燃氣爐；同時可以使用明火燒烤，從而可以保持烤肉、烤魚的獨特風味，迎合國內(nèi)大部分群眾的口味和生活習慣的自動排油煙的燒烤、火鍋兩用燃氣餐桌。
為了達到上述目的，本實用新型由以帶有柜門和進氣孔的柜式桌腿和固定在桌腿上的桌面組成的防火桌、安裝在防火桌中的火鍋用燃氣爐、安放在火鍋用燃氣爐上并位于防火桌桌面上的火鍋、安放在桌面上的燒烤爐圈、安放在燒烤爐圈中的燒烤鐵板、安裝在防火桌中并位于燒烤鐵板下面的燒烤用燃氣爐、安裝在防火桌外面的火鍋和燒烤用燃氣爐的控制器、安裝在防火桌中的自動吸排油煙系統(tǒng)所構成。燒烤鐵板上還放置著磁力隔條。磁力隔條的底平面光潔，兩端帶有橫向孔，由磁性材料制成或由鋼鐵材料內(nèi)置磁性材料制成。
磁力隔條底面光潔，放置在燒烤鐵板上時，可以很好地將燒烤鐵板分為兩部分，使之一部分用于烤魚、另一部分用于烤肉，兩部分食品不至于串味。磁力隔條以磁性材料制作，很容易吸在燒烤鐵板上。不用時，以工具穿過其兩端的孔即可抬其取走，十分方便。
燒烤鐵板和燒烤爐圈可以均制成圓形。這就大大降低了相應的金屬部件的模具制造成本和部件生產(chǎn)成本，改善了其工藝性。這因為圓形部件模具的車加工、磨加工等均更為簡單。自動吸排油煙系統(tǒng)由安裝在防火桌內(nèi)套在燒烤爐圈外其內(nèi)側上沿開口下端外側帶有排氣口外圓帶有一個與其內(nèi)部直通的燃氣爐安裝方孔的夾層風簡、與夾層風筒的排氣口相連通下部安裝有污油盤側面帶有排氣口的油煙筒、與油煙筒的排氣口相連通的風機和與風機的排氣口相連通的煙筒所構成。這種適應圓形燒烤鐵板和燒烤爐圈的自動吸排油煙系統(tǒng)較過去的也更簡單些。而且，與此相適應，可以使用通用的燃氣爐，避免了特殊燃氣爐的加工制造，同樣可降低成本。
另一種改進方案，是燒烤用燃氣爐的改進。這種燒烤用燃氣爐由安放在夾層風筒內(nèi)側底部的水盤、安放在水盤中的爐架、固定在爐架上的兩個相對的鴨嘴形燃氣頭、安裝在爐架上向兩個燃氣頭供燃氣的燃氣管所構成，燒烤爐圈上面放置一個不銹鋼燒烤網(wǎng)。使用時，兩個鴨嘴形燃氣頭相對噴出燃氣燃燒，直接將不銹鋼燒烤網(wǎng)上的食物烤熟，從而可保持明火烤制的風味，更適應國內(nèi)大部分群眾的生活習慣。兩個燃氣頭上方應有蓋板，以防止油滴和食物殘渣污染、堵塞燃氣頭。
本實用新型的任務就是這樣完成的。
本實用新型具有以下特點和效果燒烤鐵板可以很方便地加以間隔或不加間隔，防止了串味，保持了魚、肉的原汁原味；改善了加工制造的工藝性，降低了生產(chǎn)成本，模具制造成本較過去降低20～40％；改煎為烤，使用明火烤，保持了獨特的烤制風味，更適合國內(nèi)大部分群眾的生活習慣。它可以廣泛應用于飯店、餐廳、家庭等場合中。
以下結合實施例及其附圖對本實用新型作更進一步的敘述。


圖1為實施例1的總體結構示意圖。
圖2為實施例2自動吸排油煙系統(tǒng)的結構示意圖。
圖3為實施例3明火燒烤用燃氣爐的結構示意圖。
圖1所示，本實用新型由以柜式桌腿1和桌面2組成的防火桌3、火鍋用燃氣爐4、火鍋5、燒烤爐圈6、燒烤鐵板7、燒烤用燃氣爐8、火鍋和燒烤用燃氣爐的控制器9、自動吸排油煙系統(tǒng)10構成。燒烤鐵板7上吸合著帶有孔11并以磁性材料制成的磁力隔條12，將其一分為二。
圖2所示，上側周邊帶孔13的燒烤爐圈6和燒烤鐵板7均為圓形。自動吸排油煙系統(tǒng)10由其內(nèi)側上沿帶有開口29下端帶有排氣口14外圓帶有安裝燃氣爐8的長方孔15的夾層風筒16、與排氣口14相連下部安裝油盤17側面帶有排氣口18的油煙筒19、與排氣口18相連的風機20、與風機20的排氣口21相連的煙筒22構成。
圖3所示，又一種改進的燒烤用燃氣爐由安放在夾層風筒16內(nèi)的水盤23、爐架24、兩個鴨嘴形燃氣頭25、燃氣管26構成。燒烤爐圈6上放置不銹鋼燒烤網(wǎng)27。燃氣頭25上放置擋板28。
實施例1～3的燒烤鐵板上放置磁力隔條，防止串味。實施例2的燒烤爐圈和燒烤鐵板均為圓形，成本低，模具費降低。實施例3改煎為烤，保持明火烤的風味，深受群眾歡迎。實施例1～3可以廣泛應用于飯店、餐廳、家庭之中。
權利要求1.一種自動排油煙的燒烤、火鍋兩用燃氣餐桌，它由以柜式桌腿和固定其上的桌面組成的防火桌、安裝在防火桌中的火鍋用燃氣爐、安放在火鍋用燃氣爐上并位于防火桌桌面上的火鍋、安放在桌面上的燒烤爐圈、安放在燒烤爐圈中的燒烤鐵板、安裝在防火桌中并位于燒烤鐵板下面的燒烤用燃氣爐、安裝在防火桌外面的火鍋和燒烤用燃氣爐的控制器、安裝在防火桌中的自動吸排油煙系統(tǒng)所構成，其特征在于所說的燒烤鐵板上還放置著磁力隔條，磁力隔條的底平面光潔，兩端帶有橫向孔，由磁性材料制成或由鋼鐵材料內(nèi)置磁性材料制成。
2.按照權利要求1所述的自動排油煙的燒烤、火鍋兩用燃氣餐桌，其特征在于所說的燒烤爐圈和燒烤鐵板均為圓形，自動吸排油煙系統(tǒng)由安裝在防火桌內(nèi)套在燒烤爐圈外其內(nèi)側上沿開口下端外側帶有排氣口外圓帶有一個與內(nèi)部直通的燃氣爐安裝長方孔的夾層風筒、與夾層風筒的排氣口相連通下部安裝有油盤側面帶有排氣口的油煙筒、與油煙筒的排氣口相連通的風機和與風機的排氣口相連通的煙筒所構成。
3.按照權利要求1或2所述的自動排油煙的燒烤、火鍋兩用燃氣餐桌，其特征在于所說的燒烤用燃氣爐由安放在夾層風筒內(nèi)側底部的水盤、安放在永盤中的爐架、固定在爐架上的兩個相對的鴨嘴形燃氣頭、安裝在爐架上向兩個燃氣頭供燃氣的燃氣管所構成，燒烤爐圈上面放置一個不銹鋼燒烤網(wǎng)。
專利摘要一種自動排油煙的燒烤、火鍋兩用燃氣餐桌,屬于燃氣飲食機械。它由防火桌、火鍋、燒烤爐圈、鐵板、兩個燃氣爐及其控制器、自動排油煙系統(tǒng)構成。鐵板上放置磁力隔條將其一分為二,以分別烤魚、肉。燒烤爐圈和鐵板可以為圓形,外套夾層風筒排油煙。爐圈上放不銹鋼網(wǎng),燃氣爐可以由兩個相對的鴨嘴燃氣頭和爐架構成,可以實現(xiàn)明火烤。它可廣泛用于飯店、餐廳、家庭中。
文檔編號A47J36/38GK2310522SQ9724510
公開日1999年3月17日 申請日期1997年9月11日 優(yōu)先權日1997年9月11日
發(fā)明者宮乃斌, 曹懷恩 申請人:宮乃斌, 曹懷恩