專利名稱：制備乳化、泡沫和打散食品的附件及家用電動食品制備器具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及安裝在家用電動食品制備器具、例如自動食品制備裝置或攪拌器上或者安裝在家用食品制備器具上的食品制備附件的一般技術(shù)領(lǐng)域，并涉及具有這些附件的家用電動食品制備器具。
就家用自動食品制備裝置而言，適于制造一種具有一個工作容器而工作件由食品制備器具的動力裝置驅(qū)動的家用電動食品制備器具。一般來說，這種器具用于同各種工作件例如進行刨、切薄、切碎、揉合、混合、乳化和攪打的工作件一起進行工作。
就攪拌器而言，適于制造一種至少包括一個用于混合、乳化、攪打的工作件的家用電動食品制備器具，這種器具不具有相連的工作容器，相反，為了在適宜的容器中進行使用，而由使用者手動操作。
就家用食品制備器具而言，適于制造一種家用機械食品制備器具，至少局部地由使用者改變運動，使工作件同制備的食品相接觸。
就用于進行混合、乳化、泡沫和打散的食品制備附件而言，適于制造一種用于安裝在電動或家用食品制備器具上并可實施上述加工的工作件。
乳化食品是一種使食用油脂在水中或水溶液中進行打散的食品，或者相反，是水溶液在食用油脂中進行打散的食品。蛋黃漿、雞蛋黃油調(diào)味汁和乳油是一些“油在水中”類型的乳化食品。黃油是一種“水在油中”類型的乳化食品。
泡沫食品是一種氣體在液體或固體中的氣泡分散食品。例如，打成白沫的蛋白是一種泡沫食品。
例如乳化或泡沫食品的制備是通過機械加工進行理化反應(yīng)。制備食品的結(jié)構(gòu)取決于對配料初步混合物的攪拌。尤其是可以力求獲得足夠柔軟的結(jié)構(gòu)，柔軟的結(jié)構(gòu)比粗糙的結(jié)構(gòu)具有良好的穩(wěn)定性能。實際上，這種結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定，因為這種結(jié)構(gòu)在包體和基體之間具有較多的表面積，對于泡沫食品來說，空氣是包體，對于乳化食品來說，油是包體，基體往往是一種水溶液。水和油或者水和空氣之間的接觸面存在表面活性分子、例如蛋白質(zhì)或卵磷脂，有助于使包體具有穩(wěn)定性能。
為了制備乳化食品或泡沫食品，要使用例如攪打器的食品制備器具。
現(xiàn)有技術(shù)在傳統(tǒng)的實施例中，攪打器是一種配有一個手柄的手動器具，若干金屬絲呈一定角度地分布和固定在手柄的一端，彎曲成一個籠架，金屬絲的每個端部都固定在手柄上。這種攪打器例如在文獻US884085中得到描述。
這種攪打器可以安裝在一個家用食品制備器具上，如文獻US1007891所述。
文獻FR1596721描述了一種手動攪打器，這種攪打器具有基本呈平面狀的塑料臂。每個臂或者由一部分鉆有孔的板構(gòu)成，或者由相鄰的基本呈絲狀的構(gòu)件構(gòu)成，形成一個網(wǎng)架。該網(wǎng)架包括沿攪打器軸線方向縱向布置的基本呈絲狀的部分，其它部分同上述部分進行橫向連接，以增大攪打器的臂的剛度。這種攪打器的各種不同的臂可以模制成一個整體組件，或模制成配有裝配件的不同構(gòu)件的形狀。
使用手動攪打器，要求有一定的操作靈巧性和操作速度。另外，為獲得理想效果而所需的使用時間對使用者來說可能顯得過長。因此，使用這種攪打器的效果得不到確保。
此外，攪打器同工作容器的接觸是一種噪聲源，如果攪打器是金屬的，如果工作容器用很硬的不減振的材料例如玻璃、金屬或陶瓷制成，則尤為如此。同金屬攪打器相比，配有平面狀塑料臂的攪打器具有較小的可變形性，這樣，當攪打器與工作容器的壁相碰撞時，工作起來比較辛苦。因此，使用這種攪打器，久而久之，會令人厭煩。
家用自動食品制備裝置或攪拌器可以不費多少力氣而獲得較好的效果。
文獻DE4215400描述了一種自動食品制備裝置，這種自動裝置上裝有一個進行行星運動的蛋糕加工件。
文獻FR1270820描述了一種完全用塑料制成的用于攪打器的攪拌件。這種攪拌件具有一個圓柱形部分，該圓柱形部分配有一個驅(qū)動件，由一個形成攪拌件的主體加以延伸，形成一個籠架的臂連接到該主體上。所用的材料例如是一種聚酰胺，這種材料使主體具有一定的柔韌性。也可以使攪拌件的主體呈30°的角度進行彎曲彈性變形。
這種安裝在一個攪打器上的攪拌件，由于具有變形性能，因此可以抵在工作容器的壁上。但是，變形性能是有限的，要求使用者不斷用力，以便較好地刮到工作容器的壁，盡管使用的是一種電動攪打器。另外，對攪拌件用力，使之刮到工作容器的壁的每個部位，這是很不容易的。
這種攪拌件安裝在家用食品制備器具上，對于長時間的正確工作來說，攪拌件不與容器壁相接觸。因此，難以對壁上的食物進行正確加工。
文獻FR2058049描述了一種用于電動攪打器的攪拌件，這種攪拌件可以同時對糊狀物進行揉合并且對較稀的食品例如蛋白和乳油進行拌和與攪打。這種攪拌件具有若干金屬絲臂，這些臂彎曲成螺旋形，連接成一個籠架的形狀。由于這些臂連接成籠架形狀，因此，拌和與攪打得到確保。
剛性攪拌件例如金屬攪拌件不能有效地用來同容器壁相接觸，否則會產(chǎn)生噪音或損壞容器壁。使用這種攪拌件，難以對容器壁上的食品進行正確加工。為了盡量多地加工食品，使用者必須準確控制攪打器的運動，使攪拌件至多靠近容器臂而不使之發(fā)生撞擊。如果使用者要獲得良好的加工效果，則使用這種攪打器的舒適性受到限制。
此外，所有這些攪拌件不大適于清洗。攪拌件從工作容器中取出以后，一部分食品仍然留在攪拌件的表面上。這些攪拌件具有許多難以清洗到的表面，例如金屬攪拌件的內(nèi)部或者塑料攪拌件的凹入?yún)^(qū)域或曲率半徑小的區(qū)域。
本發(fā)明概述本發(fā)明旨在提出一種家用電動食品制備器具，這種器具包括一種食品制備附件，這種附件彌補了上述缺陷，可以對工作容器中的所有原料進行更充分的加工，制備泡沫食品和乳化食品。
本發(fā)明還旨在提出一種便于使用和清洗的食品制備附件。
本發(fā)明還旨在提出一種可以制備高質(zhì)量食品的食品制備附件，這種附件使形成制備食品的原料具有優(yōu)質(zhì)柔軟的結(jié)構(gòu)和/或良好的均勻性，從而有利于所述制備食品的穩(wěn)定性。
本發(fā)明還旨在提出一種食品制備附件，對于這種附件來說，工作件與一個工作容器的接觸發(fā)出一種感覺諧調(diào)的表示所述附件正常工作的聲音信號。
本發(fā)明還旨在提出一種可以提高制備食品混合質(zhì)量的食品制備附件。
本發(fā)明還旨在提出一種家用電動食品制備器具，這種器具包括一個用于制備混合食品、乳化食品、泡沫食品和打散食品的工作件。
本發(fā)明還旨在提出一種家用食品制備器具，這種器具包括一個用于制備混合食品、乳化食品、泡沫食品和打散食品的工作件。
本發(fā)明目的通過一種家用電動食品制備器具、例如家用自動食品制備裝置而達到，這種器具具有一個機座，機座中布置有一臺電機，電機與一個傳動件相連接，所述器具還具有一個工作容器和一個食品制備附件，該附件包括一個控制件和一個工作件，其特征在于，工作件形成一個籠架，由至少一根撓性絲構(gòu)成，其特征還在于，當控制件安裝在傳動件上時，籠架抵住工作容器的一個壁進行彈性變形。
因此，由于形成工作件的一根或若干撓性絲的變形性能，可以抵住工作容器的壁進行加工，制備泡沫食品和乳化食品，而不會損壞所述壁，也不會損壞工作件。工作件與工作容器的壁接觸，在制備食品的原料中轉(zhuǎn)動或不在其中轉(zhuǎn)動，發(fā)出一種使用者感覺諧調(diào)的表示所述附件正常工作的聲音信號。因此，在正常使用范圍內(nèi)，工作件可以同工作容器的壁進行反復(fù)接觸。工作件的一根或若干撓性絲同壁的接觸有利于在圍繞撓性絲的制備食品中產(chǎn)生旋渦，這對制備乳化食品、混合食品或打散食品是很重要的，所述接觸也有利于空氣進入到制備食品中，這對制備泡沫食品是很重要的，在這兩種情況下，都可以獲得優(yōu)質(zhì)柔軟結(jié)構(gòu)。工作件的一根或若干撓性絲同壁的接觸可以對工作容器中的所有原料進行加工，從而有利于獲得一種很均勻的制備食品。因此，由于工作件的一根或若干撓性絲同壁的接觸，可以獲得高質(zhì)量的制備食品。使用這種附件既很舒適又很方便，使用者不必考慮工作件相對于容器壁的準確位置。另外，工作件因其韌性而非常易于清洗。這種附件使用起來也非常安全，因為工作件沒有尖銳邊棱。使用者在操作附件時，尤其是安裝、取出或清洗時，不會受到傷害。另外，在工作容器中配置加強筋，不會妨礙工作件的使用。
本發(fā)明目的通過一種為家用或電動食品制備器具配置的、用在一個工作容器中的食品制備附件而達到，這種附件包括一個控制件和一個安裝在控制件上的工作件，其特征在于，工作件由至少一根撓性絲構(gòu)成，撓性絲形成一個籠架，可以抵住工作容器的壁進行變形，以便基本貼合所述壁的形狀，形成環(huán)的一根或若干撓性絲由一個保持件加以連接，保持件最好同控制件相對地加以布置。
這種布置可以使由一根或若干撓性絲形成的環(huán)連接在一起，可以在具有一定粘度的混合物例如尤其是柔軟的糊狀物的加工中取得較好的效果。
所述撓性絲最好以交叉方式安裝在控制件和保持件之間。
這種布置確保工作件具有較好的剛度，有利于制備某些食品，同時保留所述工作件抵住工作容器的壁進行變形所需的撓性。
食品制備附件所配有的一根或若干撓性絲最好由聚合物材料制成。
本發(fā)明目的通過使用一種家用電動食品制備器具、例如家用自動食品制備機或攪拌器而達到，這種器具包括一個電機，該電機安裝在一個機座中，通過一個傳動件驅(qū)動一個本發(fā)明食品制備附件的控制件。
這樣，使用者可以利用必要的能源較好地使用本發(fā)明食品制備附件。
本發(fā)明的目的通過使用一種具有一個驅(qū)動件的家用食品制備器具也可以達到，所述驅(qū)動件同傳動件相連接，驅(qū)動一個本發(fā)明食品制備附件的控制件。
這樣，使用者可以受益于價格不昂貴的本發(fā)明食品制備附件所帶來的好處。


參照附圖及非限制性的實施例，本發(fā)明的特征和優(yōu)越性將得到進一步理解。
附圖如下圖1是本發(fā)明食品制備附件的一個實施例的側(cè)剖面圖。
圖2是本發(fā)明食品制備附件的一個實施例的仰視圖。
圖3是本發(fā)明食品制備附件的另一個實施例的側(cè)視圖。
圖4是本發(fā)明食品制備附件的另一個實施例的仰視圖。
圖5是本發(fā)明食品制備附件的第三實施例的側(cè)視圖。
圖6是本發(fā)明食品制備附件的第三實施例的仰視圖。
圖7a是發(fā)明食品制備附件裝配之前的縱向局部剖面圖。
圖7b是圖7a的一部分的細部圖。
圖7c是圖7a的另一部分的細部圖。
圖8是本發(fā)明食品制備附件裝配之后的縱向局部剖面圖。
圖9是本發(fā)明食品制備附件的縱向局部剖面圖。
圖10是與一個工作容器相接觸的本發(fā)明食品制備附件的縱向局部剖面圖。
圖11是具有本發(fā)明食品制備附件的一個攪拌器的示意圖。
圖12是具有本發(fā)明食品制備附件的一個家用自動食品制備機的示意圖。
圖13是具有本發(fā)明食品制備附件的一個家用器具的示意圖。
本發(fā)明的最佳實施例本發(fā)明的食品制備附件1用于安裝在一個家用或電動食品制備器具上，并用于在一個工作容器中進行使用。
食品制備附件1具有一個控制件2，在控制件2上裝有一個工作件8，工作件8由至少一根撓性絲3構(gòu)成，撓性絲3限定一個籠架19，籠架19可以抵住一個工作容器的一個壁20自行進行變形，以便基本貼合所述壁的形狀。如圖10所示，撓性絲3由于壁20而進行變形。因此，與壁20相接觸的每根撓性絲3可以自行進行彈性變形。由一根或若干根撓性絲3形成的籠架19呈撓性并可變形。
食品制備附件1最好具有多根撓性絲3。
如圖1至圖6所示，這些撓性絲3的兩端7中至少一端最好安裝在控制件2上。
根據(jù)圖1和圖2所示的實施例，撓性絲3的兩端7安裝在控制件2上。因此，每根撓性絲3形成一個環(huán)。撓性絲3可以基本具有相同的長度，如圖1所示，甚至長度相等或長度不等。
由撓性絲3限定的籠架19基本呈球形，或呈其它適當形狀例如梨形。限定籠架19的撓性絲3的布置呈子午線幾何形狀，如圖1至圖4所示，或者呈其它任何適當?shù)膸缀涡螤睢?br> 如圖1所示，撓性絲3的兩端7安裝在一個環(huán)形件4的周邊，環(huán)形件4延伸控制件2的一個軸5。軸5最好具有扁平部分6，這些扁平部分6用于使所述附件安裝到一個家用或電動食品制備器具上。
圖1和圖2所示的食品制備附件1具有六根撓性絲3，這些撓性絲3在其兩端7安裝到控制件2上，并圍繞控制件的軸進行均勻分布。
最好是，撓性絲3形成環(huán)，這些環(huán)由一個保持件9加以連接，保持件9最好同控制件2相對地進行布置。根據(jù)圖3和圖4所示的實施例，撓性絲3的一端7安裝在控制件2上，而另一端7則安裝在一個保持件9上，保持件9最好同控制件2相對地進行布置。由于撓性絲3可以進行彈性變形，因此，保持件9相對于控制件2進行活動。圖3和圖4所示的食品制備附件1具有12根撓性絲3，這些撓性絲圍繞控制件2呈一定角度進行均勻分布。保持件9的制作還有其它一些實施例，附圖中未示出，例如采用保持用絲，或者使由安裝在控制件2上的撓性絲3所形成的環(huán)粘接或焊接起來。
根據(jù)圖5和圖6所示的最佳實施例，撓性絲3以交叉方式布置在控制件2和保持件9之間。每根撓性絲3至少同安裝在控制件2和保持件9之間的其它撓性絲3中的一根進行交叉。撓性絲3在其兩端安裝在控制件2上時，也可以采用這種布置方法。
如附圖所示，撓性絲3圍繞控制件2呈一定角度的分布最好是周期性的。
撓性絲3可以使用同食物兼容的任意材料制成，具有適宜的撓性和剛性特征，以確保制備工作有效進行，本發(fā)明食品制備附件1的籠架19能變形，而撓性絲卻不會發(fā)生不可逆的塑性變形。聚合物材料，例如聚酰胺、聚丙稀或彈性材料，尤其適于制造撓性絲3。可以用一種金屬心線在撓性絲3的至少一部分長度上進行加固，以獲得較大的剛度。
撓性絲3最好具有圓形截面，有利于進行彎曲或扭曲變形。當然，也可以具有其它幾何形狀，例如橢圓形截面、鋸齒形截面、多邊形截面甚至可變截面，或者由編織或不編織的多股絲構(gòu)成，并且可覆蓋一保護層。
根據(jù)本發(fā)明一個最佳實施例，表面處理可以使撓性絲表面具有可潤濕性，以便于清洗，或者有利于食品處理時進行理化反應(yīng)。
根據(jù)本發(fā)明一個最佳實施例，控制件2和至少一根撓性絲3由同一工件制成，例如模制而成。圖7a是由一對臂10、11延伸的控制件2的局部剖面圖，這一對臂用于制成一根撓性絲3。圖8是由控制件2和兩個臂10、11構(gòu)成的食品制備附件1的局部剖面圖，兩個臂通過其兩端13、14在一個連接點15處進行連接，形成一根撓性絲3。連接點15通過適當方法例如焊接、粘接、夾緊等方法連接而成。圖7b是一個實施例中第一臂10的用于進行夾緊裝配的端部13的細部圖，端部13具有一個延伸撓性絲3并限定一個內(nèi)部空隙17的中空套筒16。中空套筒16配有一個環(huán)形內(nèi)頸部18。圖7c是一個實施例中第二臂11的用于進行夾緊裝配的端部14的細部圖，端部14具有一個留有厚度余量的環(huán)形部分19，當臂11的端部14插入到在臂10的端部13形成的空隙17中時，留有厚度余量的環(huán)形部分19較好地與環(huán)形頸部18相配合，從而夾緊連接在一起。
當然，制成一個整件的食品制備附件1可以具有臂10、11。當連接點15進行夾緊連接時，使用者自己即可確保這些臂10、11最終裝配完畢?；蛘咭部梢裕瑩闲越z3中至少一根由單獨一個臂構(gòu)成，臂的一端7來自于控制件2，而臂的另一端又安裝到控制件2上，從而形成一個環(huán)。
根據(jù)本發(fā)明其它實施例，控制件2和撓性絲3來自不同的工件?？刂萍?和撓性絲3之間通過適當方法例如焊接、粘接、夾緊進行連接。圖9是本發(fā)明食品制備附件1的另一個實施例的縱向局部剖面圖，撓性絲3的兩端7安裝在控制件2的環(huán)形件4上。撓性絲3可以按這種方法圍繞環(huán)形件4加以安裝。
根據(jù)附圖中未示出的其它實施例，至少一根撓性絲3和保持件9由一整件構(gòu)成，例如模制而成。
如圖10所示，安裝在控制件2上同例如一個工作容器的一個壁20接觸的撓性絲3，與所述壁相接觸地進行彈性變形。因此，可以使本發(fā)明食品制備附件1抵住壁20，而不會損壞壁或附件。
工作件8最好具有多種具有不同截面的撓性絲3。工作件8也最好具有多種具有不同剛度的撓性絲3。本發(fā)明食品制備附件例如可以具有第一種用于清除工作容器壁20的撓性絲3，以及第二種用于在制備過程中進行混合的撓性絲3。
在其它實施例中，安裝在控制件1上的單獨一根撓性絲3可以構(gòu)成一個工作件8。因此，這根撓性絲3在若干點安裝在控制件2上。這根撓性絲3可以形成環(huán)，這些環(huán)最好由一個保持件9連接在一起，撓性絲3也最好以交叉的方式安裝在控制件2和保持件9之間。
本發(fā)明食品制備附件1可以很方便地安裝在一個家用電動食品制備器具上。
圖11是一個攪拌器21的示意圖，該攪拌器21包括一個電機，該電機與一個傳動件相連接，附圖中未示出電機和傳動件，本發(fā)明食品制備附件1的控制件2以公知的和可拆卸的方式很方便地安裝在傳動件上。攪拌器21同任何適當?shù)墓ぷ魅萜饕黄鹩脕磉M行理想的食品制備，攪拌器2 1使食品制備附件1較好地進行旋轉(zhuǎn)運動。
圖12是一個家用自動食品制備裝置22的示意圖，這種裝置包括一個電機，該電機布置在一個機座23中，與一個傳動件24相連接，食品制備附件1的控制件2以可拆卸的方式很方便地安裝在傳動件24上。
家用自動食品制備裝置22還具有一個工作容器25，用來盛放食物40。容器25呈任何適當?shù)男螤睿缁境蕡A柱形和擴口形，如圖12所示。容器25由一個壁20加以限定，壁20具有一個底壁27和一個側(cè)壁28，容器25具有一個與底壁27相對的開口26。工作容器可以具有一個或若干在側(cè)壁28上延伸的加強筋29。容器25也可以具有其它形狀，尤其是側(cè)壁或底壁可以不是回轉(zhuǎn)幾何形狀。
要注意的是，如果一個工作容器具有一個或若干加強筋，且\或它的壁不具有回轉(zhuǎn)幾何形狀，那么，這種工作容器與一個剛性工作件不太協(xié)調(diào)。
工作容器25用同食物相兼容的任意材料制成，最好用玻璃、陶瓷、玻璃陶瓷、金屬材料或塑料制成。特別是使用玻璃容器所觀察到的那樣，由于工作件8可以變形，因此，擴口形幾何形狀并不影響使用本發(fā)明食品制備附件1。
如圖12所示，家用自動食品制備裝置22的電機機座23最好布置在容器25的開口26的上方。這種布置不必從底壁27開一個通道，用于使一個在電機和食品制備附件1之間進行運動的傳動軸通過。容器25相對于機座23進行固定。
根據(jù)其它實施例，容器25也可以相對于機座23進行驅(qū)動轉(zhuǎn)動地加以安裝，或者容器25相對于機座23進行自由轉(zhuǎn)動地加以安裝，容器25的旋轉(zhuǎn)軸最好與食品制備附件1的控制件2的旋轉(zhuǎn)軸分開。根據(jù)后一種布置，食品制備附件1可以帶動裝有調(diào)制品的工作容器。
如圖12所示，家用自動食品制備裝置22的機座23封住容器25的開口26。這種布置可以避免食物40朝容器25外噴濺。
如圖12所示，傳動件24最好使食品制備附件1進行一種行星運動。也可以進行其它類型的運動，例如一種連續(xù)旋轉(zhuǎn)運動或者一種交替旋轉(zhuǎn)運動。
食品制備附件1安裝成這樣當食品制備附件1在本發(fā)明家用自動食品制備裝置22的工作容器25中進行運動時，至少一部分工作件8周期性地與壁20相接觸。
最好在工作容器25的壁20上配置至少一根加強筋29，這樣可以局部干擾工作件8的轉(zhuǎn)動，從而對制備工作有利。因此，工作件8在加強筋29處周期性地與工作容器25的壁20相接觸。
根據(jù)工作件8在容器25中的其它布置情況，工作件8同容器25的壁20的一個環(huán)形區(qū)域相接觸。
最好將食品制備附件1安裝成工作件8掃過工作容器25的大部分底壁27。
本發(fā)明食品制備附件1也可以安裝在一個家用食品制備器具30上。如圖13所示，家用食品制備器具30具有一個驅(qū)動件31，驅(qū)動件31與公知的傳動件32相連接。食品制備附件1的控制件2以公知的和可拆卸的方式很方便地安裝在傳動件32上。
根據(jù)附圖中未示出的其它實施例，可以在攪拌器21、家用自動食品制備裝置22或家用食品制備器具30上安裝一個以上、例如兩個食品制備附件1。最好是每個食品制備附件1進行同一類型的運動，但是也可以進行其它的組合運動。
想要使用配有本發(fā)明食品制備附件1的攪拌器21、家用自動食品制備裝置22或家用食品制備器具30的使用者，如果使用食品自動制備裝置22，就要準備好在工作容器25中進行制備所需的所有或部分不同的配料，或者在其它情況下，準備好在任何適當?shù)墓ぷ魅萜髦羞M行制備所需的全部或部分不同的配料。
使用配有本發(fā)明食品制備附件1的攪拌器21的使用者，可以使工作件8與工作容器的壁20接觸，不必擔心損壞食品制備附件1或壁20。使用配有本發(fā)明食品制備附件的家用食品制備器具30也是如此。使用者不必考慮食品制備附件1相對于容器壁20的準確位置，可以專心進行制備工作。也可以很容易使之到達由食物覆蓋的容器壁20，從而對組成食物的成分進行更均勻的混合。在配有食品制備附件1的食品制備器具正常使用時，構(gòu)成工作件8的撓性絲3每根都可以周期地同工作容器的壁20相接觸。
在配有本發(fā)明食品制備附件1的家用自動食品制備裝置22中，工作件8最好沿著一個環(huán)形表面或者在加強筋29處周期性地同工作容器25的壁20相接觸。
當一部分工作件8與壁20相接觸時，某些撓性絲3進行彈性變形。這些撓性絲3與壁20脫離接觸時，趨向于重新復(fù)位。當工作件8與壁20相接觸時，由家用自動食品制備裝置22的傳動件24的運動、攪拌器21的運動或者家用食品制備器具30的運動所引起的工作件8的轉(zhuǎn)動，使工作件8產(chǎn)生動態(tài)變形，上述一些運動最好與使用者的動作相結(jié)合。工作件8的動態(tài)變形有利于在撓性絲3周圍的食品中產(chǎn)生渦流，尤其是在制作乳化食品、混合食品或打散食品時產(chǎn)生這種奇特現(xiàn)象，因為這會導(dǎo)致食品充分混合，并可以使食品具有柔軟結(jié)構(gòu)。工作件8的動態(tài)變形也有利于空氣進入食品，在制作泡沫食品時出現(xiàn)這種現(xiàn)象，因為這可以增大食品的體積，并且使食品具有柔軟結(jié)構(gòu)。
工作件8上的撓性絲3與壁20相接觸，可以對裝在容器中的任何原料進行處理，因而有利于獲得很均勻的食品。食品制備附件1還可以獲得一種有利于食品穩(wěn)定性的結(jié)構(gòu)柔軟的食品。
因此，本發(fā)明所具有的所有這些優(yōu)越性，使食品具有高質(zhì)量。配有本發(fā)明食品制備附件1的攪拌器21或家用自動食品制備裝置22，尤其可以方便地制作食品，例如高質(zhì)量的混合食品、打散食品、乳化食品或泡沫食品。
安裝在攪拌器21、家用自動食品制備裝置22或家用食品制備器具30上的食品制備附件1的工作件8，當它與工作容器的壁20相接觸時，自行進行彈性變形，并產(chǎn)生一種使用者感覺諧調(diào)的表示附件正常使用的聲音信號。
由于工作件8的柔韌性，本發(fā)明食品制備附件1易于清洗、使用安全且無危險。
工業(yè)化應(yīng)用的可能性本發(fā)明適用于家用多用途自動食品制備裝置類型的家用電動食品制備器具的技術(shù)領(lǐng)域。
權(quán)利要求
1.一種家用自動食品制備機(22)類型的家用電動食品制備器具，這種器具具有一個機座(23)，該機座中布置有一臺電機，這臺電機與一個傳動件(24)進行連接，所述器具還包括一個工作容器(25)和一個食品制備附件(1)，該附件包括一個控制件(2)和一個工作件(8)，其特征在于，工作件(8)形成一個籠架(19)，由至少一根撓性絲(3)構(gòu)成，當控制件(2)安裝在傳動件(24)上時，籠架(19)抵住工作容器(25)的一個壁(20)進行彈性變形。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的器具，其特征在于，當食品制備器具工作時，安裝在傳動件(24)上的控制件(2)相對于機座(23)進行轉(zhuǎn)動運動。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的器具，其特征在于，工作容器(25)相對于機座(23)自由轉(zhuǎn)動地加以安裝，容器(25)的旋轉(zhuǎn)軸與附件(1)的控制件(2)的旋轉(zhuǎn)軸分開。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的器具，其特征在于，當食品制備器具工作時，安裝在傳動件(24)上的控制件(2)相對于機座(23)進行一種行星運動。
5.根據(jù)前述權(quán)利要求之一所述的器具，其特征在于，容器(25)具有加強筋(29)。
6.一種用于電動或家用食品制備器具的食品制備附件(1)，用在一個工作容器中，這種附件具有一個控制件(2)和一個安裝在控制件(2)上的工作件(8)，其特征在于，工作件(8)由至少一根撓性絲(3)構(gòu)成，所述撓性絲形成一個籠架(19)，該籠架可以抵住工作容器的一個壁(20)進行變形，以便基本貼合所述壁的形狀，形成環(huán)的一根或若干撓性絲由一個保持件(9)加以連接，該保持件最好同控制件(2)相對地加以布置。
7.根據(jù)權(quán)利要求8所述的附件，其特征在于，撓性絲(3)的兩端(7)中至少一端安裝在控制件(2)上。
8.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的附件，其特征在于，撓性絲(3)以交叉方式安裝在控制件(2)和保持件(9)之間。
9.根據(jù)權(quán)利要求8至10之一所述的附件，其特征在于，撓性絲(3)圍繞控制件(2)的軸周期性地加以安裝。
10.根據(jù)權(quán)利要求8至11之一所述的附件，其特征在于，撓性絲(3)由聚合物材料制成。
11.根據(jù)權(quán)利要求8至12之一所述的附件，其特征在于，撓性絲(3)中至少一根具有基本呈圓形的截面。
12.根據(jù)權(quán)利要求8至13之一所述的附件，其特征在于，撓性絲(3)中至少一根通過模制來自于控制件(2)或保持件(9)。
13.根據(jù)權(quán)利要求8至14之一所述的附件，其特征在于，工作件(8)具有多種具有不同截面的撓性絲(3)。
14.根據(jù)權(quán)利要求8至15之一所述的附件，其特征在于，工作件(8)具有多種具有不同剛度的撓性絲(3)。
15.一種攪拌器(21)或自動食品制備機(22)類型的家用電動食品制備器具，這種器具具有一個電機，該電機布置在一個機座(23)中，通過一個傳動件(24)驅(qū)動至少一個根據(jù)權(quán)利要求8至16之一所述的食品制備附件(1)的控制件(2)。
16.一種家用食品制備器具(30)，這種器具包括一個驅(qū)動件(31)，該驅(qū)動件同傳動件(32)相連接，通過控制件(2)驅(qū)動至少一個根據(jù)權(quán)利要求8至16之一所述的食品制備附件(1)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種家用或電動食品制備器具的用在一個工作容器中的食品制備附件(1),這種附件包括一個控制件(2)和一個安裝在控制件(2)上的工作件(8)。根據(jù)本發(fā)明,工作件(8)由至少一根撓性絲(3)構(gòu)成,撓性絲形成一個籠架(19),可以抵住工作容器的一個壁(20)進行變形,以便基本貼合所述壁的形狀。本發(fā)明還涉及具有這種附件的家用或電動食品制備器具。
文檔編號A47J43/07GK1271259SQ98809515
公開日2000年10月25日 申請日期1998年9月25日 優(yōu)先權(quán)日1997年9月25日
發(fā)明者讓－保羅·阿斯泰格諾, 卡羅勒·通帕, 帕特里克·加里格 申請人:Seb公司