專利名稱:一種低溫真空油炸設(shè)備的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種低溫真空油炸設(shè)備，包括循環(huán)泵、加熱器、油炸桶和儲(chǔ)油罐，加熱器和油炸桶通過管道均與循環(huán)泵連接，加熱器和儲(chǔ)油罐均連接有進(jìn)蒸汽管道，加熱器上設(shè)有通入到油炸桶的送熱管道，儲(chǔ)油罐上設(shè)有通入到油炸桶的出油管道，儲(chǔ)油罐上還連接有帶自動(dòng)閥門的進(jìn)油管道和排油管道，儲(chǔ)油罐上還設(shè)有蒸汽回流管連接至加熱器；油炸桶的底部設(shè)有甩油電機(jī)，油炸桶通過管道分別連接有真空泵和冷凝罐，真空泵通過管道也與冷凝罐相連接，真空泵上還連接有進(jìn)水管，冷凝罐上設(shè)置有油水分離器，油水分離器底部通過管道連接有儲(chǔ)水罐；油炸桶的側(cè)面下部設(shè)有第一回油管連接至儲(chǔ)油罐。本實(shí)用新型的設(shè)備具有提高單位時(shí)間的產(chǎn)量、降低能耗、延長油脂使用時(shí)間的優(yōu)勢。
【專利說明】
一種低溫真空油炸設(shè)備
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及油炸裝置結(jié)構(gòu)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種低溫真空油炸設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的低溫真空油炸設(shè)備是在真空環(huán)境下對(duì)物料低溫油炸，完成油炸后通過甩油電機(jī)對(duì)物料進(jìn)行離心甩油，油炸桶中的壓力與儲(chǔ)油罐中的壓力不平衡導(dǎo)致油回流到儲(chǔ)油罐的速度非常緩慢，從而造成了物料的油炸時(shí)間長，影響物料的油炸效果及口感，還加速了油的劣化速度，同時(shí)油炸桶上的甩油電機(jī)的工作時(shí)間變長，增加了能耗。
[0003]另外，設(shè)備需定時(shí)進(jìn)行清洗，管道中的油無法完全排出，造成了油的浪費(fèi)，增加了生產(chǎn)成本。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，提供一種提高單位時(shí)間的產(chǎn)量、降低能耗、延長油脂的使用時(shí)間的低溫真空油炸設(shè)備。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下:包括循環(huán)栗、加熱器、油炸桶和儲(chǔ)油罐，加熱器和油炸桶通過管道均與循環(huán)栗連接，加熱器和儲(chǔ)油罐均連接有進(jìn)蒸汽管道，進(jìn)蒸汽管道上均設(shè)有自動(dòng)閥門，加熱器上設(shè)有通入到油炸桶的送熱管道，儲(chǔ)油罐上設(shè)有通入到油炸桶的出油管道，出油管道上設(shè)有自動(dòng)閥門，儲(chǔ)油罐上還連接有帶自動(dòng)閥門的進(jìn)油管道和排油管道，儲(chǔ)油罐上還設(shè)有蒸汽回流管連接至加熱器。
[0006]油炸桶的底部設(shè)有甩油電機(jī)，油炸桶通過管道分別連接有真空栗和冷凝罐，真空栗通過管道也與冷凝罐相連接，真空栗上還連接有進(jìn)水管，冷凝罐上設(shè)置有油水分離器，油水分離器底部通過管道連接有儲(chǔ)水罐。
[0007]油炸桶的側(cè)面下部設(shè)有第一回油管連接至儲(chǔ)油罐，第一回油管上設(shè)有自動(dòng)閥門，循環(huán)栗的啟停和自動(dòng)閥門開關(guān)均受控于自動(dòng)控制系統(tǒng)。
[0008]在本實(shí)用新型中，優(yōu)選的，油炸桶的側(cè)面中部還設(shè)有第二回油管連接至第一回油管，第二回油管上設(shè)有自動(dòng)閥門。
[0009]在本實(shí)用新型中，進(jìn)一步的，油炸桶上設(shè)有負(fù)壓平衡管連接至儲(chǔ)油罐，負(fù)壓平衡管用于調(diào)節(jié)平衡油炸桶與儲(chǔ)油罐的壓力，加速第一回油管和第二回油管的回油速度。
[0010]在本實(shí)用新型中，優(yōu)選的，循環(huán)栗與油炸桶連接的管道上設(shè)有排空管道中的油的真空排放器，真空排放器上設(shè)有自動(dòng)閥門，自動(dòng)閥門受控于自動(dòng)控制系統(tǒng)。
[0011]本實(shí)用新型的有益效果是:蒸汽進(jìn)入儲(chǔ)油罐對(duì)儲(chǔ)油罐中的油進(jìn)行加熱，使油在進(jìn)入油炸桶前就已經(jīng)有一定的溫度，同時(shí)，儲(chǔ)油罐中多余的熱量通過蒸汽回流管回流入加熱器，對(duì)加熱器進(jìn)行加熱，形成循環(huán)利用熱能。
[0012]負(fù)壓平衡管通過調(diào)節(jié)平衡油炸桶與儲(chǔ)油罐間的壓力，使得油炸結(jié)束后油炸桶中的油通過第一回油管和第二回油管快速地回流到儲(chǔ)油罐中，縮短了物料的生產(chǎn)時(shí)間，節(jié)約了能源，又減少了物料營養(yǎng)成分的流失，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。
[0013]通過真空排放器對(duì)設(shè)備管道中的油在清洗前進(jìn)行徹底排放，減少了油的損耗，同時(shí)還減少了清洗產(chǎn)生的污水。
【附圖說明】

[0014]為了更清楚地說明本實(shí)用新型中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例描述中所使用的附圖做簡單介紹，顯而易見地，下面描述的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0015]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例
[0016]附圖標(biāo)記說明:1_循環(huán)栗、2-油炸桶、3-儲(chǔ)油罐、4-加熱器、5-冷凝罐、6-真空栗、7-儲(chǔ)水罐、8-進(jìn)蒸汽管道、9-送熱管道、10-出油管道、11-進(jìn)油管道、12-排油管道、13-蒸汽回流管、14-進(jìn)水管、15-油水分離器、16-第一回油管、17-第二回油管、18-負(fù)壓平衡管、19-真空排放器。
【具體實(shí)施方式】
[0017]為了進(jìn)一步理解本實(shí)用新型，下面結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的方案進(jìn)行清楚、完整地描述。
[0018]參見圖1所示，本實(shí)用新型實(shí)施例的一種低溫真空油炸設(shè)備，包括通過管道與循環(huán)栗I連接的加熱器4和油炸桶2、為油炸桶2提供并儲(chǔ)存油的儲(chǔ)油罐3，加熱器4和儲(chǔ)油罐3均連接有進(jìn)蒸汽管道8，進(jìn)蒸汽管道8上均設(shè)有自動(dòng)閥門，通過進(jìn)蒸汽管道8進(jìn)入加熱器4的蒸汽對(duì)加熱器4進(jìn)行加熱，進(jìn)入儲(chǔ)油罐3的蒸汽對(duì)其中的油進(jìn)行加熱，使得油在進(jìn)入油炸桶2之前就已經(jīng)有一定的溫度。
[0019]加熱器4上設(shè)有通入到油炸桶2的送熱管道9，儲(chǔ)油罐3上設(shè)有通入到油炸桶2的出油管道10，出油管道10上設(shè)有自動(dòng)閥門，儲(chǔ)油罐3上還連接有帶自動(dòng)閥門的進(jìn)油管道11和排油管道12，儲(chǔ)油罐3上還設(shè)有蒸汽回流管13連接至加熱器4，儲(chǔ)油罐3中多余的熱量可以通過蒸汽回流管13進(jìn)入到加熱器4進(jìn)行再次利用。
[0020]油炸桶2的底部設(shè)有甩油電機(jī)，油炸桶2通過管道分別連接有真空栗6和冷凝罐5，真空栗6通過管道也與冷凝罐5相連接，真空栗6上還連接有進(jìn)水管14，冷凝罐5連接有油水分離器15，油水分離器15底部通過管道連接有儲(chǔ)水罐7。
[0021]油炸桶2的側(cè)面下部設(shè)有第一回油管16連接至儲(chǔ)油罐3，第一回油管16上設(shè)有自動(dòng)閥門，油炸桶2的側(cè)面中部還設(shè)有第二回油管17連接至第一回油管16，第二回油管17上設(shè)有自動(dòng)閥門，油炸桶2上設(shè)有負(fù)壓平衡管18連接至儲(chǔ)油罐3，負(fù)壓平衡管18用于調(diào)節(jié)平衡油炸桶2與儲(chǔ)油罐3的壓力，加速第一回油管16和第二回油管17的回油速度。
[0022]循環(huán)栗I與油炸桶2連接的管道上設(shè)有排空管道中的油的真空排放器19，真空排放器19上設(shè)有自動(dòng)閥門，循環(huán)栗I的啟停和自動(dòng)閥門開關(guān)均受控于自動(dòng)控制系統(tǒng)，通過自動(dòng)控制系統(tǒng)控制真空排放器19上的自動(dòng)閥門的開啟來實(shí)現(xiàn)設(shè)備中管道中的油的排空，減少了油的浪費(fèi)，同時(shí)降低了清洗的難度，減少了清洗產(chǎn)生的污水。
[0023]應(yīng)當(dāng)指出，上述描述了本實(shí)用新型的實(shí)施例。然而，本領(lǐng)域技術(shù)的技術(shù)人員應(yīng)該理解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例中描述的只是說明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型范圍的前提下本實(shí)用新型還會(huì)有多種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種低溫真空油炸設(shè)備，包括通過管道與循環(huán)栗連接的加熱器和油炸桶、為油炸桶提供并儲(chǔ)存油的儲(chǔ)油罐，其特征在于:所述加熱器和儲(chǔ)油罐均連接有進(jìn)蒸汽管道，該進(jìn)蒸汽管道上均設(shè)有自動(dòng)閥門，所述加熱器上設(shè)有通入到油炸桶的送熱管道，所述儲(chǔ)油罐上設(shè)有通入到油炸桶的出油管道，該出油管道上設(shè)有自動(dòng)閥門，所述儲(chǔ)油罐上還連接有帶自動(dòng)閥門的進(jìn)油管道和排油管道，所述儲(chǔ)油罐上還設(shè)有蒸汽回流管連接至加熱器； 所述油炸桶的底部設(shè)有甩油電機(jī)，該油炸桶通過管道分別連接有真空栗和冷凝罐，所述真空栗通過管道也與冷凝罐相連接，該真空栗上還連接有進(jìn)水管，所述冷凝罐連接有油水分離器，該油水分離器底部通過管道連接有儲(chǔ)水罐； 所述油炸桶的側(cè)面下部設(shè)有第一回油管連接至儲(chǔ)油罐，所述第一回油管上設(shè)有自動(dòng)閥門； 所述循環(huán)栗的啟停和自動(dòng)閥門開關(guān)均受控于自動(dòng)控制系統(tǒng)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種低溫真空油炸設(shè)備，其特征在于:所述油炸桶的側(cè)面中部還設(shè)有第二回油管連接至第一回油管，第二回油管上設(shè)有自動(dòng)閥門。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種低溫真空油炸設(shè)備，其特征在于:所述油炸桶上設(shè)有負(fù)壓平衡管連接至儲(chǔ)油罐，該負(fù)壓平衡管用于調(diào)節(jié)平衡油炸桶與儲(chǔ)油罐的壓力，加速第一回油管和第二回油管的回油速度。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種低溫真空油炸設(shè)備，其特征在于:所述循環(huán)栗與油炸桶連接的管道上設(shè)有排空管道中的油的真空排放器，該真空排放器上設(shè)有自動(dòng)閥門，所述自動(dòng)閥門受控于自動(dòng)控制系統(tǒng)。
【文檔編號(hào)】A21B5/08GK205697340SQ201620326829
【公開日】2016年11月23日
【申請(qǐng)日】2016年4月19日
【發(fā)明人】揭紅
【申請(qǐng)人】浙江富鴻農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司