本發(fā)明涉及廚具領(lǐng)域，尤其涉及一種餐廳用火鍋?zhàn)兰白詣铀筒朔椒ā?/p>

背景技術(shù)：

火鍋在我國已有上千年的歷史，是我國傳統(tǒng)的飲食文化的組成部分，先前火鍋的加熱方式主要以木炭等固體燃料加熱方式為主；在火鍋的食用過程中需要不斷的添加各種生菜，生菜放置成為需要解決的問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提出一種餐廳用火鍋?zhàn)兰白詣铀筒朔椒?，該餐廳用火鍋?zhàn)兰白詣铀筒朔椒梢杂行У膶?shí)現(xiàn)智能化分菜，且空間利用率高。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種餐廳用火鍋?zhàn)?，包括桌板和設(shè)置在桌板底部中心的桌座筒、所述桌板中心對應(yīng)桌座筒開設(shè)有通口；所述桌座筒內(nèi)設(shè)置有可在桌板上方和桌座筒內(nèi)升降的立體分菜裝置；所述立體分菜裝置包括轉(zhuǎn)軸、固定套設(shè)在轉(zhuǎn)軸上放置菜盤的多個圓盤；相鄰圓盤間距設(shè)置；所述桌板靠近外圓周的環(huán)形區(qū)域均勻嵌設(shè)有多個電磁爐；所述電磁爐上配套有火鍋；所述火鍋包括有一定容積空間的鍋體、鍋耳、設(shè)置于鍋體中心的方型槽以及多個豎直設(shè)置的平隔板；所述平隔板一豎直側(cè)壁與鍋體內(nèi)側(cè)壁連接，其另一豎直側(cè)壁與方型槽外側(cè)壁連接；所述方型槽的底部與鍋體底部留有間隙；所述方型槽側(cè)壁和底部內(nèi)部具有空腔，所述空腔內(nèi)設(shè)置有第一永磁鐵和功能性粉料；所述功能性粉料包括重量百分比為60-80%的鐵電氣石、3-5%的氧化鋅和5-10%的二氧化鈦；所述火鍋旁設(shè)置有加水龍頭。

其中，所述立體分菜裝置還包括分別轉(zhuǎn)動套設(shè)在圓盤上方的轉(zhuǎn)軸上的多個轉(zhuǎn)體；所述轉(zhuǎn)體上固定設(shè)置有氣缸；所述氣缸的伸縮桿端部設(shè)置有推動菜盤移動的推部；所述圓盤下端面分別設(shè)置有多個攝像頭；所述攝像頭分別對準(zhǔn)下方圓盤上的菜盤；所述桌板靠近外圓周的環(huán)形區(qū)域均勻嵌設(shè)有多個操作面板；所述攝像頭與操作面板電信號連接；所述操作面板與一控制器電信號連接；所述控制器控制轉(zhuǎn)軸和轉(zhuǎn)體的轉(zhuǎn)動角度，控制立體分菜裝置的升降以及控制氣缸伸縮桿的伸縮。

其中，最上方的圓盤的上方設(shè)置有一蓋板；所述蓋板下端面也設(shè)置有對準(zhǔn)下方圓盤上菜盤的攝像頭；所述轉(zhuǎn)體下端面通過一環(huán)形的軸承盤與圓盤轉(zhuǎn)動連接；轉(zhuǎn)體內(nèi)圈設(shè)置有轉(zhuǎn)子繞組，轉(zhuǎn)子繞組對應(yīng)的轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有定子繞組，使通電后轉(zhuǎn)子繞組繞定子繞組旋轉(zhuǎn)。

其中，所述方型槽側(cè)壁和底部的空腔內(nèi)設(shè)置有4-8塊第一永磁鐵，其余空腔填充功能性粉料；所述方型槽內(nèi)設(shè)置有過濾裝置，所述方型槽上端封口，所述過濾裝置進(jìn)水口通過一穿過方型槽上端的進(jìn)水管與外部儲水箱連接，其出水口通過一穿過方型槽底部的出水管與鍋體內(nèi)部連通，所述出水管設(shè)置有一單向閥門；所述過濾裝置由至少一個濾芯串聯(lián)而成，所述濾芯是獨(dú)立整體結(jié)構(gòu)的托瑪琳復(fù)合陶瓷、單控膜復(fù)合陶瓷濾芯、雙控膜復(fù)合陶瓷濾芯、硅藻陶瓷濾芯、反滲透膜濾芯、活性炭濾芯、中空纖維濾芯中的任意一種。

其中，所述進(jìn)水管設(shè)置流速檢測裝置，所述流速檢測裝置與控制器連接；所述鍋底底部的材料為經(jīng)充磁的不銹鋼；鍋底底部內(nèi)側(cè)連接一導(dǎo)熱鋁板；所述出水管上設(shè)置有多個第二永磁鐵。

其中，所述轉(zhuǎn)軸底端轉(zhuǎn)動連接在一設(shè)置于桌座筒內(nèi)的承載臺上；承載臺上設(shè)置有電機(jī)；所述電機(jī)的轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有第二齒輪；所述轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有與第二齒輪嚙合的外齒；所述承載臺下方設(shè)置有一驅(qū)動承載臺升降的液壓升降裝置。

其中，所述轉(zhuǎn)軸為空心管，管壁上開設(shè)有多個吸氣孔，所述轉(zhuǎn)軸下端通過一伸縮管連通一吸濕筒；所述吸濕筒的進(jìn)氣口處設(shè)置有一吸風(fēng)扇；所述吸濕筒內(nèi)設(shè)置有吸濕層。

其中，所述電機(jī)為伺服電機(jī)，所述控制器控制轉(zhuǎn)子繞組和定子繞組的通斷電和電機(jī)的啟停以及控制液壓升降裝置升降。

其中，所述伸縮管為風(fēng)箱形。

一種餐廳用火鍋?zhàn)雷詣铀筒朔椒?，采用?quán)利要求所述的火鍋?zhàn)?，包括以下依序進(jìn)行的步驟：

步驟1：將分別裝有各種火鍋菜的菜盤分別均勻放置在圓盤上；放置位置為對應(yīng)攝像頭的下方；

步驟2：使用時，攝像頭分別將下方的菜盤圖像依序在操作面板上顯示；

步驟3：個人通過操作面板上顯示的圖像選擇需要的菜盤，控制器控制液壓升降裝置驅(qū)動立體分菜裝置升降使選中的菜盤所在的圓盤與桌板齊平，控制電機(jī)驅(qū)動立體分菜裝置轉(zhuǎn)動，從而使選中的菜盤正對該個人位置；

步驟4：控制器控制定子繞組定子繞組和轉(zhuǎn)子繞組通電，定子繞組驅(qū)動轉(zhuǎn)子繞組轉(zhuǎn)動，從而驅(qū)動轉(zhuǎn)體轉(zhuǎn)動，使氣缸的伸縮桿朝向選中的菜盤，控制氣缸的伸縮桿伸長，使推部推動菜盤出圓盤至個人面前；

步驟5：步驟的動作完成后，氣缸的伸縮桿縮回，該菜盤對應(yīng)的操作面板上的圖像顯示灰暗；

與以上步驟同步進(jìn)行，控制器控制吸風(fēng)扇吸風(fēng)，將外界的火鍋煙霧經(jīng)轉(zhuǎn)軸和伸縮管吸入吸濕筒中除濕。

本發(fā)明具有如下有益效果：

1、本發(fā)明可以有效的實(shí)現(xiàn)智能化分菜，且空間利用率高。

2、本發(fā)明設(shè)置有立體分菜裝置，菜盤立體放置，空間利用率高；能夠?qū)崿F(xiàn)自動升降，旋轉(zhuǎn)和推動，從而通過點(diǎn)擊操作即可實(shí)現(xiàn)想要的菜盤送至個人面前，并且可以縮回桌座筒內(nèi)，避免影響視線。

3、本發(fā)明設(shè)置有吸濕筒，可以將從火鍋?zhàn)乐胁课』疱伱俺龅臒熿F，放置火鍋煙霧對食客就餐的不利影響。

4、本發(fā)明設(shè)置的火鍋，將磁和電氣石組合波動技術(shù)應(yīng)用于不銹鋼火鍋上，在加熱條件下（200--300℃），鍋內(nèi)所產(chǎn)生的生物磁場、遠(yuǎn)紅外線、負(fù)離子、生物電流的強(qiáng)烈的協(xié)同作用，能夠使鍋內(nèi)水分子產(chǎn)生共振（波動技術(shù)），將普通的湯水改造為小分子團(tuán)弱堿性負(fù)離子水。食物在涮煮的過程中，分子與原子發(fā)生共振，能夠最大程度保護(hù)細(xì)胞的完整性，避免其他味道從外進(jìn)入到里面，所以多種食物混煮不竄味；同時涮煮的食物肉質(zhì)鮮嫩，易于消化，減少食物的維生素、葉綠素的流失，最大程度保護(hù)鍋中食物的營養(yǎng)成分，涮煮效果更為顯著，有利于促進(jìn)飲食者健康。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的立體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明立體分菜裝置提升的示意圖；

圖3為本發(fā)明立體分菜裝置縮回桌座筒的示意圖；

圖4為本發(fā)明轉(zhuǎn)軸、轉(zhuǎn)體和圓盤的配合主視剖視圖；

圖5為本發(fā)明火鍋的剖視圖；

圖6為本發(fā)明火鍋的俯視圖；

圖7為本發(fā)明火鍋中過濾裝置的剖視圖。

圖中附圖標(biāo)記表示為：

1、桌板；11、通口；12、電磁爐；13、操作面板；2、桌座筒；21、承載臺；22、電機(jī)；23、第二齒輪；3、立體分菜裝置；31、轉(zhuǎn)軸；311、凹槽；312、第一電機(jī)；313、第一齒輪；314、外齒；315、定子繞組；32、圓盤；33、轉(zhuǎn)體；331、轉(zhuǎn)子繞組；332、軸承盤；34、氣缸；35、菜盤；36、推部；37、攝像頭；38、蓋板；4、液壓升降裝置；51、伸縮管；52、吸濕筒；53、吸風(fēng)扇；54、吸濕層；6、控制器；7、火鍋；71、鍋體；72、鍋耳；73、平隔板；74、方型槽；741、過濾裝置；7411、進(jìn)水管；7412、出水管；7413、濾芯；7414、流速檢測裝置；76、功能性粉料；77、第一永磁鐵；78、導(dǎo)熱鋁板；79、第二永磁鐵、8-加水龍頭。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施例來對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)的說明。

參見圖1至圖4，一種餐廳用火鍋?zhàn)?，包括桌?和設(shè)置在桌板1底部中心的桌座筒2、所述桌板1中心對應(yīng)桌座筒2開設(shè)有通口11；所述桌座筒2內(nèi)設(shè)置有可在桌板1上方和桌座筒2內(nèi)升降的立體分菜裝置3；所述立體分菜裝置3包括轉(zhuǎn)軸31、固定套設(shè)在轉(zhuǎn)軸31上放置菜盤35的多個圓盤32；相鄰圓盤32間距設(shè)置；所述桌板1靠近外圓周的環(huán)形區(qū)域均勻嵌設(shè)有多個電磁爐12；所述電磁爐12上配套有火鍋7；所述火鍋7旁設(shè)置有加水龍頭8。

其中，所述立體分菜裝置3還包括分別轉(zhuǎn)動套設(shè)在圓盤32上方的轉(zhuǎn)軸31上的多個轉(zhuǎn)體33；所述轉(zhuǎn)體33上固定設(shè)置有氣缸34；所述氣缸34的伸縮桿端部設(shè)置有推動菜盤35移動的推部36；所述圓盤32下端面分別設(shè)置有多個攝像頭37；所述攝像頭37分別對準(zhǔn)下方圓盤32上的菜盤35；所述桌板1靠近外圓周的環(huán)形區(qū)域均勻嵌設(shè)有多個操作面板13；所述攝像頭37與操作面板13電信號連接；所述操作面板13與一控制器6電信號連接；所述控制器6控制轉(zhuǎn)軸31和轉(zhuǎn)體33的轉(zhuǎn)動角度，控制立體分菜裝置3的升降以及控制氣缸34伸縮桿的伸縮。

其中，最上方的圓盤32的上方設(shè)置有一蓋板38；所述蓋板38下端面也設(shè)置有對準(zhǔn)下方圓盤32上菜盤35的攝像頭37；所述轉(zhuǎn)體33下端面通過一環(huán)形的軸承盤332與圓盤32轉(zhuǎn)動連接；轉(zhuǎn)體33內(nèi)圈設(shè)置有轉(zhuǎn)子繞組331，轉(zhuǎn)子繞組331對應(yīng)的轉(zhuǎn)軸31上設(shè)置有定子繞組315，使通電后轉(zhuǎn)子繞組331繞定子繞組315旋轉(zhuǎn)。

其中，所述轉(zhuǎn)軸31底端轉(zhuǎn)動連接在一設(shè)置于桌座筒2內(nèi)的承載臺21上；承載臺21上設(shè)置有電機(jī)22；所述電機(jī)22的轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有第二齒輪23；所述轉(zhuǎn)軸31上設(shè)置有與第二齒輪23嚙合的外齒314；所述承載臺21下方設(shè)置有一驅(qū)動承載臺21升降的液壓升降裝置4。

其中，所述轉(zhuǎn)軸31為空心管，管壁上開設(shè)有多個吸氣孔，所述轉(zhuǎn)軸31下端通過一伸縮管51連通一吸濕筒52；所述吸濕筒52的進(jìn)氣口處設(shè)置有一吸風(fēng)扇53；所述吸濕筒52內(nèi)設(shè)置有吸濕層54。

其中，所述電機(jī)22為伺服電機(jī)，所述控制器6控制轉(zhuǎn)子繞組331和定子繞組315的通斷電和電機(jī)22的啟停以及控制液壓升降裝置4升降。

其中，所述伸縮管51為風(fēng)箱形。

參見圖5至圖7，所述火鍋7包括有一定容積空間的鍋體71、鍋耳72、設(shè)置于鍋體71中心的方型槽74以及多個豎直設(shè)置的平隔板73；所述平隔板73一豎直側(cè)壁與鍋體71內(nèi)側(cè)壁連接，其另一豎直側(cè)壁與方型槽74外側(cè)壁連接；所述方型槽74的底部與鍋體71底部留有間隙；所述方型槽74側(cè)壁和底部內(nèi)部具有空腔，所述空腔內(nèi)設(shè)置有第一永磁鐵77和功能性粉料76；所述功能性粉料76包括重量百分比為60-80%的鐵電氣石、3-5%的氧化鋅和5-10%的二氧化鈦。

進(jìn)一步的，所述方型槽74側(cè)壁和底部的空腔內(nèi)設(shè)置有4-8塊第一永磁鐵77，其余空腔填充功能性粉料76。

參見圖3，進(jìn)一步的，所述方型槽74內(nèi)設(shè)置有過濾裝置741，所述方型槽74上端封口，所述過濾裝置741進(jìn)水口通過一穿過方型槽74上端的進(jìn)水管7411與外部儲水箱連接，其出水口通過一穿過方型槽74底部的出水管7412與鍋體71內(nèi)部連通，所述出水管7412設(shè)置有一單向閥門。

進(jìn)一步的，所述過濾裝置741由至少一個濾芯7413串聯(lián)而成，所述濾芯7413是獨(dú)立整體結(jié)構(gòu)的托瑪琳復(fù)合陶瓷、單控膜復(fù)合陶瓷濾芯、雙控膜復(fù)合陶瓷濾芯、硅藻陶瓷濾芯、反滲透膜濾芯、活性炭濾芯、中空纖維濾芯中的任意一種。

進(jìn)一步的，所述進(jìn)水管7411設(shè)置流速檢測裝置7414，所述流速檢測裝置7414與控制器連接。通過控制進(jìn)水的流量，可有效的避免因水流量較小或過大而影響凈水器的過濾效率，從而保證過濾裝置741運(yùn)行的效率和可靠性。

進(jìn)一步的，所述鍋體71底部的材料為經(jīng)充磁的不銹鋼。

進(jìn)一步的，所述鍋體71底部內(nèi)側(cè)連接一導(dǎo)熱鋁板78。

進(jìn)一步的，所述出水管7412上設(shè)置有多個第二永磁鐵79。

一種餐廳用火鍋?zhàn)雷詣铀筒朔椒?，采用?quán)利要求8所述的火鍋?zhàn)?，包括以下依序進(jìn)行的步驟：

步驟1：將分別裝有各種火鍋菜的菜盤35分別均勻放置在圓盤32上；放置位置為對應(yīng)攝像頭37的下方；

步驟2：使用時，攝像頭37分別將下方的菜盤圖像依序在操作面板13上顯示；

步驟3：個人通過操作面板13上顯示的圖像選擇需要的菜盤35，控制器6控制液壓升降裝置4驅(qū)動立體分菜裝置3升降使選中的菜盤35所在的圓盤32與桌板1齊平，控制電機(jī)22驅(qū)動立體分菜裝置3轉(zhuǎn)動，從而使選中的菜盤35正對該個人位置；

步驟4：控制器6控制定子繞組定子繞組315和轉(zhuǎn)子繞組331通電，定子繞組315驅(qū)動轉(zhuǎn)子繞組331轉(zhuǎn)動，從而驅(qū)動轉(zhuǎn)體33轉(zhuǎn)動，使氣缸34的伸縮桿朝向選中的菜盤35，控制氣缸34的伸縮桿伸長，使推部36推動菜盤35出圓盤32至個人面前；

步驟5：步驟4的動作完成后，氣缸34的伸縮桿縮回，該菜盤35對應(yīng)的操作面板13上的圖像顯示灰暗；

與以上步驟同步進(jìn)行，控制器6控制吸風(fēng)扇53吸風(fēng)，將外界的火鍋煙霧經(jīng)轉(zhuǎn)軸31和伸縮管51吸入吸濕筒52中除濕。

以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。