本技術(shù)涉及廚房用具，具體而言，涉及一種料理盤及烹飪?cè)O(shè)備。

背景技術(shù)：

1、家用的烹飪?cè)O(shè)備中，如烤箱、空氣炸鍋，此類設(shè)備使用時(shí)，常需將食材放置在料理盤上進(jìn)行烹制。

2、以烤箱為例，烤制肉類食物時(shí)，食物會(huì)產(chǎn)生很多油脂和汁水混合物，這些混合物在烤箱高溫加熱下會(huì)產(chǎn)生大量油煙，油煙分散在盛放食物的料理盤上形成污漬，很難清理，另一方面油水混合物積累在料理盤上與食物的底部接觸，會(huì)影響食物底部的上色效果，從而影響食物燒烤的品質(zhì)。并且，在烘烤歐包或肉類等需要“打蒸汽或加濕”改善食物烹飪效果時(shí)，只能通過(guò)手動(dòng)噴蒸汽或放濕毛巾或一杯水在腔體對(duì)食物起到“打蒸汽或加濕”作用而來(lái)提升食物的烹飪效果，使用十分不便。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的在于提供一種料理盤，以緩解現(xiàn)有技術(shù)中油煙和油水混合物易積累在料理盤上，且加工需要“打蒸汽或加濕”的食物時(shí)十分不便的技術(shù)問(wèn)題。

2、本實(shí)用新型提供了一種料理盤，包括主體和盛放件；所述主體上設(shè)有集油區(qū)，所述主體的頂面為承載面，所述承載面為斜面結(jié)構(gòu)，且所述集油區(qū)位于所述承載面的最低點(diǎn)；所述盛放件可拆卸的設(shè)于所述主體的底面，所述盛放件的頂部設(shè)有盛放口，所述盛放口罩設(shè)在所述集油區(qū)的外側(cè)，且所述盛放口與所述主體的底面相抵接；其中，所述集油區(qū)上設(shè)有沿豎直方向貫穿所述主體的通孔。

3、進(jìn)一步地，所述承載面上設(shè)置有導(dǎo)油槽；所述導(dǎo)油槽的高度較低的一端連接至所述集油區(qū)，所述導(dǎo)油槽為上寬下窄結(jié)構(gòu)。

4、進(jìn)一步地，所述主體的底面設(shè)置有滑軌；所述滑軌位于所述集油區(qū)的一側(cè)；所述盛放件與所述滑軌相接以使所述盛放口罩設(shè)在所述集油區(qū)外。

5、進(jìn)一步地，所述滑軌與所述主體之間設(shè)置有滑槽；所述盛放口設(shè)有凸沿，所述凸沿與所述滑槽滑動(dòng)配合。

6、進(jìn)一步地，所述滑軌有兩個(gè)；兩個(gè)所述滑軌分別設(shè)置在所述集油區(qū)的兩側(cè)，且兩個(gè)所述滑軌平行設(shè)置。

7、進(jìn)一步地，所述料理盤還包括封蓋；所述封蓋可拆卸的蓋設(shè)在所述集油區(qū)上。

8、進(jìn)一步地，所述集油區(qū)的外側(cè)設(shè)有沿所述集油區(qū)周向延伸的連接槽；所述封蓋的邊緣設(shè)有沿所述封蓋的周向設(shè)置的插板，所述插板與所述連接槽相匹配。

9、進(jìn)一步地，所述插板和所述連接槽過(guò)盈裝配。

10、進(jìn)一步地，所述封蓋上設(shè)置有提拉把手。

11、本實(shí)用新型的目的還在于提供一種烹飪?cè)O(shè)備，包括提供的料理盤。

12、有益效果：

13、本實(shí)用新型提供的一種料理盤，包括主體和盛放件；主體上設(shè)有集油區(qū)，主體的頂面為承載面，承載面為斜面結(jié)構(gòu)，且集油區(qū)位于承載面的最低點(diǎn)；盛放件可拆卸的設(shè)于主體的底面，盛放件的頂部設(shè)有盛放口，盛放口罩設(shè)在集油區(qū)的外側(cè)，且盛放口與主體的底面相抵接；其中，集油區(qū)上設(shè)有沿豎直方向貫穿主體的通孔。

14、具體地，本實(shí)用新型所提供的料理盤的主體用于盛放食物，食物在烹飪過(guò)程中放置在承載面上，由于承載面為斜面，食物在烹飪過(guò)程中的油水混合物沿斜面流淌至最低點(diǎn)的集油區(qū)，并通過(guò)集油區(qū)上的通孔流至盛放件中，并能夠?qū)⒎稚⒃诹侠肀P上的油煙一同帶入盛放件中，避免承載面上有油水混合物積累或油煙形成污漬，并在需要“打蒸汽或加濕”時(shí)，盛放件內(nèi)可存熱水或溫水，在高溫作用下產(chǎn)生蒸汽通過(guò)通孔進(jìn)入到料理盤上部，對(duì)食物起到加濕作用，從而提升食物的烹飪效果，使用十分方便。

技術(shù)特征：

1.一種料理盤，其特征在于，包括：主體(100)和盛放件(200)；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的料理盤，其特征在于，所述承載面(120)上設(shè)置有導(dǎo)油槽(130)；

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的料理盤，其特征在于，所述主體(100)的底面設(shè)置有滑軌(113)；

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的料理盤，其特征在于，所述滑軌(113)與所述主體(100)之間設(shè)置有滑槽；

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的料理盤，其特征在于，所述滑軌(113)有兩個(gè)；

6.根據(jù)權(quán)利要求1－5中任一項(xiàng)所述的料理盤，其特征在于，所述料理盤還包括封蓋(140)；

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的料理盤，其特征在于，所述集油區(qū)(110)的外側(cè)設(shè)有沿所述集油區(qū)(110)周向延伸的連接槽(112)；

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的料理盤，其特征在于，所述插板(141)和所述連接槽(112)過(guò)盈裝配。

9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的料理盤，其特征在于，所述封蓋(140)上設(shè)置有提拉把手。

10.一種烹飪?cè)O(shè)備，其特征在于，包括如權(quán)利要求1－9中任一項(xiàng)所述的料理盤。

技術(shù)總結(jié)
技術(shù)提供的一種料理盤及烹飪?cè)O(shè)備，料理盤包括主體和盛放件；主體上設(shè)有集油區(qū)，主體的頂面為承載面，承載面為斜面結(jié)構(gòu)，且集油區(qū)位于承載面的最低點(diǎn)；盛放件可拆卸的設(shè)于主體的底面，盛放件的頂部設(shè)有盛放口，盛放口罩設(shè)在集油區(qū)的外側(cè)，且盛放口與主體的底面相抵接；其中，集油區(qū)上設(shè)有沿豎直方向貫穿主體的通孔。主體用于盛放食物，食物在烹飪過(guò)程中放置在承載面上，食物在烹飪過(guò)程中的油水混合物流淌至最低點(diǎn)的集油區(qū)并通過(guò)通孔流至盛放件中，避免承載面上有油水混合物積累或油煙形成污漬，盛放件內(nèi)可存熱水或溫水，在高溫作用下產(chǎn)生蒸汽通過(guò)通孔進(jìn)入到料理盤上部，對(duì)食物起到加濕作用，從而提升食物的烹飪效果，使用十分方便。

技術(shù)研發(fā)人員：李春蓮
受保護(hù)的技術(shù)使用者：純米科技（上海）股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20231201
技術(shù)公布日：2024/11/14