本發(fā)明涉及烹飪設(shè)備，具體而言，涉及一種烹飪設(shè)備、烹飪設(shè)備的控制方法和裝置、可讀存儲介質(zhì)。

背景技術(shù)：

1、烤箱、蒸烤一體機(jī)等設(shè)備能夠?qū)κ巢倪M(jìn)行烘烤，隨著用戶烹飪需求的增加，如何滿足用戶對食材的脆度需求和上色需求成為亟待解決的問題。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明旨在解決現(xiàn)有技術(shù)或相關(guān)技術(shù)中存在的技術(shù)問題之一。

2、有鑒于此，本發(fā)明提出了一種烹飪設(shè)備，包括：殼體，殼體具有烹飪腔；加熱組件，與殼體相連接，用于對烹飪腔內(nèi)加熱；可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件，與殼體相連接，可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件的轉(zhuǎn)速與目標(biāo)烹飪參數(shù)相關(guān)聯(lián)；葉輪，與可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件相連接，可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件用于驅(qū)動葉輪轉(zhuǎn)動，葉輪用于驅(qū)動烹飪腔內(nèi)的氣流流動。

3、殼體設(shè)置有烹飪腔，烹飪腔內(nèi)用于放置待烹飪的食材，烹飪腔的內(nèi)壁上安裝有加熱組件，加熱組件用于對烹飪腔內(nèi)的食材進(jìn)行加熱?？烧{(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件安裝在殼體上，葉輪與可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件相連接，可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件用于驅(qū)動葉輪轉(zhuǎn)動，可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件的轉(zhuǎn)速可以進(jìn)行調(diào)整，從而可以實現(xiàn)對葉輪的轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)。

4、加熱組件運行時，加熱組件可以通過熱輻射的方式對食材進(jìn)行加熱，在可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件驅(qū)動葉輪轉(zhuǎn)動的情況下，葉輪對氣體進(jìn)行吹動，在烹飪腔內(nèi)形成循環(huán)流動的氣流，從而還可以通過熱對流的方式對食材進(jìn)行加熱。熱對流傳熱效率的一個重要影響因素就是流體流速，通過控制烘烤過程中烹飪腔內(nèi)的風(fēng)速，可以控制熱對流傳熱效率。同一溫度和時間條件下烹飪同樣的食物，風(fēng)速越大，對流傳熱系數(shù)越高，食物表面的熱量傳遞和水分蒸發(fā)速度越快，烹飪結(jié)束時脆度和上色度就更高，利用這一原理，可以在蒸烤、微蒸烤產(chǎn)品上增加控風(fēng)模塊，即，設(shè)置可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件的輸出轉(zhuǎn)速可以調(diào)節(jié)，一方面可以通過不同風(fēng)速實現(xiàn)食物脆度和上色度的調(diào)節(jié)，另一方面可通過在食物烹飪的不同階段控制不同的風(fēng)速，實現(xiàn)更好的烹飪效果，有利于滿足用戶的烹飪需求。

5、在進(jìn)行烹飪之前，先獲取目標(biāo)烹飪參數(shù)，可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件的轉(zhuǎn)速與目標(biāo)烹飪參數(shù)相關(guān)聯(lián)，具體地，目標(biāo)烹飪參數(shù)中包括目標(biāo)轉(zhuǎn)速，可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件的轉(zhuǎn)速與目標(biāo)轉(zhuǎn)速相關(guān)聯(lián)，根據(jù)目標(biāo)轉(zhuǎn)速，控制可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件運行，本發(fā)明提出的這種可控制烹飪腔內(nèi)風(fēng)速的烹飪產(chǎn)品，能根據(jù)不同食物的烹飪需求，通過控風(fēng)模塊實現(xiàn)烹飪腔內(nèi)熱風(fēng)氣體流速快慢的調(diào)節(jié)，實現(xiàn)烹飪過程中的風(fēng)速控制，以達(dá)到更好的烹飪效果。示例性地，烹飪設(shè)備可以為烤箱、蒸烤一體機(jī)、微蒸烤一體機(jī)等。

6、另外，根據(jù)本發(fā)明提供的上述技術(shù)方案中的烹飪設(shè)備，還可以具有如下附加技術(shù)特征：

7、在一些技術(shù)方案中，可選地，可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件包括以下任一種：直流電機(jī)、罩極電機(jī)、變頻電機(jī)、伺服電機(jī)和步進(jìn)電機(jī)。

8、當(dāng)直流電機(jī)作為葉輪的驅(qū)動部件的情況下，烹飪設(shè)備中的控制器通過模擬信號調(diào)節(jié)pwm(pulse?width?modulation，脈沖寬度調(diào)制)的占空比，可實現(xiàn)直流電機(jī)的無極調(diào)速。

9、當(dāng)罩極電機(jī)作為葉輪的驅(qū)動部件的情況下，罩極電機(jī)通過不同線圈檔位實現(xiàn)不同的輸出轉(zhuǎn)速。

10、當(dāng)變頻電機(jī)作為葉輪的驅(qū)動部件的情況下，變頻電機(jī)采用變頻器來控制電源頻率和電壓，從而實現(xiàn)變頻電機(jī)不同的輸出轉(zhuǎn)速。

11、當(dāng)伺服電機(jī)作為葉輪的驅(qū)動部件的情況下，伺服電機(jī)使用反饋控制系統(tǒng)，通常通過編碼器或其它傳感器來檢測電機(jī)的轉(zhuǎn)速和位置，并根據(jù)設(shè)定值進(jìn)行調(diào)速控制。

12、當(dāng)步進(jìn)電機(jī)作為葉輪的驅(qū)動部件的情況下，步進(jìn)電機(jī)通過控制電源施加脈沖信號，使步進(jìn)電機(jī)按固定步長進(jìn)行轉(zhuǎn)動，通過調(diào)節(jié)脈沖頻率和方向來實現(xiàn)調(diào)速。

13、在一些技術(shù)方案中，可選地，烹飪設(shè)備還包括：罩板，與烹飪腔的腔內(nèi)壁相連接，葉輪位于罩板和烹飪腔的腔內(nèi)壁之間，罩板上設(shè)有第一進(jìn)風(fēng)口和第一出風(fēng)口，第一進(jìn)風(fēng)口以及第一出風(fēng)口均與烹飪腔相連通。

14、在烹飪腔的腔內(nèi)壁上安裝有罩板，罩板罩設(shè)在葉輪上，罩板對葉輪起到保護(hù)作用，避免烹飪腔內(nèi)的食材接觸葉輪，降低葉輪的損壞率。

15、在罩板上設(shè)置有第一進(jìn)風(fēng)口和第一出風(fēng)口，在葉輪轉(zhuǎn)動時，烹飪腔內(nèi)的氣體可以通過第一進(jìn)風(fēng)口被吸入至罩板和腔內(nèi)壁之間，在葉輪的吹動下，罩板和腔內(nèi)壁之間的氣體通過第一出風(fēng)口吹向烹飪腔，從而在烹飪腔內(nèi)形成循環(huán)流動的氣流。

16、在一種可能的應(yīng)用中，設(shè)置第一進(jìn)風(fēng)口位于第一出風(fēng)口的周向，或者，第一出風(fēng)口位于第一進(jìn)風(fēng)口的周向，即，葉輪可以采用中心進(jìn)氣或周向進(jìn)氣的方式驅(qū)動氣流流動。

17、在一些技術(shù)方案中，可選地，葉輪位于烹飪腔外，烹飪腔的腔壁上設(shè)有第二進(jìn)風(fēng)口和第二出風(fēng)口，葉輪通過第二進(jìn)風(fēng)口和第二出風(fēng)口向烹飪腔內(nèi)吹送氣流。

18、可以將葉輪設(shè)置在烹飪腔外部，葉輪不會占用烹飪腔內(nèi)的空間，從而為烹飪腔內(nèi)提供更多放置食材的空間，葉輪通過第二進(jìn)風(fēng)口將氣流吹入烹飪腔內(nèi)，烹飪腔內(nèi)的氣流可以通過第二出風(fēng)口被葉輪吸出，從而在烹飪腔內(nèi)形成循環(huán)流動的氣流。

19、在一些技術(shù)方案中，可選地，加熱組件包括第一加熱件，第一加熱件和罩板設(shè)于烹飪腔中的同一腔內(nèi)壁上。

20、第一加熱件安裝在烹飪腔的腔內(nèi)壁上，第一加熱件用于對食材進(jìn)行加熱。罩板和第一加熱件安裝在同一個腔內(nèi)壁上，因此可以將第一加熱件靠近葉輪設(shè)置，在葉輪轉(zhuǎn)動時，葉輪附近的氣流流速較快，高速流動的氣流在經(jīng)過第一加熱件時，氣流可以快速帶走第一加熱件表面的熱量，升溫后的氣流經(jīng)過食材時，可以快速對食材進(jìn)行加熱，有利于提高對食材的加熱效率。

21、如果可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件、葉輪和罩板的位置是在烹飪腔頂部的話，第一加熱件的熱量加熱高速流動的氣流；如果可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件、葉輪和罩板的位置是在烹飪腔兩側(cè)沒有加熱組件的位置的話，就是葉輪擾動烹飪腔內(nèi)被加熱組件加熱的氣體。

22、在一些技術(shù)方案中，可選地，第一加熱件位于罩板和烹飪腔的腔內(nèi)壁之間。

23、葉輪設(shè)置在罩板和烹飪腔的腔內(nèi)壁之間，將第一加熱件也設(shè)置在罩板和烹飪腔的腔內(nèi)壁之間的情況下，第一加熱件貼近葉輪設(shè)置，可以進(jìn)一步提高氣流帶動第一加熱件表面熱量的速度，進(jìn)一步提高對食材的加熱速度。而且，將第一加熱件設(shè)置在罩板和烹飪腔的腔內(nèi)壁之間的情況下，罩板能夠?qū)Φ谝患訜峒鸬椒雷o(hù)作用，避免食材直接接觸第一加熱件，從而防止食材因接觸第一加熱件而被烤焦。

24、在一些技術(shù)方案中，可選地，加熱組件還包括：第二加熱件，第一加熱件和第二加熱件設(shè)于烹飪腔中的不同腔內(nèi)壁上。

25、第一加熱件和第二加熱件均用于對食材加熱，由于第一加熱件和第二加熱件布置在不同的腔內(nèi)壁上，使得第一加熱件和第二加熱件可以由不同方位對食材進(jìn)行加熱，有利于提高對食材的加熱均勻性。

26、在一些技術(shù)方案中，可選地，加熱組件還包括：第三加熱件，烹飪腔具有開口，第一加熱件設(shè)于烹飪腔中與開口相對的腔內(nèi)壁上，第二加熱件設(shè)于烹飪腔中的腔頂壁上，第三加熱件設(shè)于烹飪腔中的腔底壁上。

27、第一加熱件、第二加熱件和第三加熱件可以共同對食材進(jìn)行加熱，或者，第一加熱件、第二加熱件和第三加熱件通過不同的組合對食材進(jìn)行加熱，有利于提高烹飪模式的多樣化，在不同的烹飪場景下，不同的加熱組合方式有利于提高對食材的烹飪效果。

28、第二方面，本發(fā)明提出了一種烹飪設(shè)備的控制方法，烹飪設(shè)備包括：殼體、加熱組件、可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件和葉輪，殼體具有烹飪腔，加熱組件與殼體相連接，并用于對烹飪腔內(nèi)加熱，可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件與殼體相連接，葉輪與驅(qū)動件相連接，驅(qū)動件用于驅(qū)動葉輪轉(zhuǎn)動，葉輪用于驅(qū)動烹飪腔內(nèi)的氣流流動。烹飪設(shè)備的控制方法包括：獲取目標(biāo)烹飪參數(shù)，目標(biāo)烹飪參數(shù)包括可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件的目標(biāo)轉(zhuǎn)速；根據(jù)目標(biāo)轉(zhuǎn)速，控制可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件運行。

29、加熱組件運行時，加熱組件可以通過熱輻射的方式對食材進(jìn)行加熱，在可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件驅(qū)動葉輪轉(zhuǎn)動的情況下，葉輪對氣體進(jìn)行吹動，在烹飪腔內(nèi)形成循環(huán)流動的氣流，從而還可以通過熱對流的方式對食材進(jìn)行加熱。熱對流傳熱效率的一個重要影響因素就是流體流速，通過控制烘烤過程中烹飪腔內(nèi)的風(fēng)速，可以控制熱對流傳熱效率。同一溫度和時間條件下烹飪同樣的食物，風(fēng)速越大，對流傳熱系數(shù)越高，食物表面的熱量傳遞和水分蒸發(fā)速度越快，烹飪結(jié)束時脆度和上色度就更高，利用這一原理，可以在蒸烤、微蒸烤產(chǎn)品上增加控風(fēng)模塊，即，設(shè)置可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件的輸出轉(zhuǎn)速可以調(diào)節(jié)，一方面可以通過不同風(fēng)速實現(xiàn)食物脆度和上色度的調(diào)節(jié)，另一方面可通過在食物烹飪的不同階段控制不同的風(fēng)速，實現(xiàn)更好的烹飪效果，有利于滿足用戶的烹飪需求。

30、在進(jìn)行烹飪之前，先獲取目標(biāo)烹飪參數(shù)，目標(biāo)烹飪參數(shù)中包括目標(biāo)轉(zhuǎn)速，根據(jù)目標(biāo)轉(zhuǎn)速，控制可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件運行，本發(fā)明提出的這種可控制烹飪腔內(nèi)風(fēng)速的蒸烤、微蒸烤箱產(chǎn)品，能根據(jù)不同食物的烹飪需求，通過控風(fēng)模塊實現(xiàn)烹飪腔內(nèi)熱風(fēng)氣體流速快慢的調(diào)節(jié)，實現(xiàn)烹飪過程中的風(fēng)速控制，以達(dá)到更好的烹飪效果。

31、在一些技術(shù)方案中，可選地，獲取目標(biāo)烹飪參數(shù)的步驟之前，烹飪設(shè)備的控制方法還包括：接收用戶輸入；根據(jù)用戶輸入，確定目標(biāo)烹飪模式；根據(jù)目標(biāo)烹飪模式，確定目標(biāo)烹飪參數(shù)，目標(biāo)烹飪參數(shù)與烹飪模式相關(guān)聯(lián)。

32、用戶可以根據(jù)自己的需求選擇烹飪模式，例如，烹飪設(shè)備具有菜單，用戶通過對菜單進(jìn)行選擇，每個菜單中對應(yīng)設(shè)置有目標(biāo)烹飪參數(shù)，烹飪設(shè)備根據(jù)用戶的選擇確定目標(biāo)烹飪參數(shù)，從而實現(xiàn)對食材的烹飪。

33、在一些技術(shù)方案中，可選地，獲取目標(biāo)烹飪參數(shù)的步驟之前，烹飪設(shè)備的控制方法還包括：接收用戶輸入；根據(jù)用戶輸入，確定食材的目標(biāo)烹飪效果，目標(biāo)烹飪效果包括目標(biāo)脆度和/或目標(biāo)上色度；根據(jù)目標(biāo)烹飪效果，確定目標(biāo)烹飪參數(shù)，目標(biāo)烹飪參數(shù)與目標(biāo)烹飪效果相關(guān)聯(lián)。

34、用戶可以根據(jù)自己的需求選擇食材的脆度和上色度，烹飪設(shè)備中預(yù)存有脆度以及上色度與目標(biāo)烹飪參數(shù)的對應(yīng)關(guān)系，在用戶選擇脆度和上色度之后，烹飪設(shè)備調(diào)取對應(yīng)的目標(biāo)烹飪參數(shù)，從而實現(xiàn)對食材的烹飪。

35、在進(jìn)行烹飪之前，先獲取目標(biāo)烹飪參數(shù)，目標(biāo)烹飪參數(shù)中包括目標(biāo)轉(zhuǎn)速，根據(jù)目標(biāo)轉(zhuǎn)速，控制可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件運行，本發(fā)明提出的這種可控制烹飪腔內(nèi)風(fēng)速的蒸烤、微蒸烤箱產(chǎn)品，能根據(jù)不同食物的烹飪需求，或根據(jù)用戶的上色、脆度選擇，通過控風(fēng)模塊實現(xiàn)腔內(nèi)熱風(fēng)氣體流速快慢的調(diào)節(jié)，實現(xiàn)烹飪過程中的風(fēng)速控制，以達(dá)到更好的烹飪效果，實現(xiàn)多檔脆度和上色可調(diào)的同時，也讓脆皮肉類、空氣炸等食物更酥脆、口感更好。

36、在一些技術(shù)方案中，可選地，烹飪參數(shù)還包括：目標(biāo)烹飪溫度、目標(biāo)烹飪時間；烹飪設(shè)備的控制方法還包括：根據(jù)目標(biāo)烹飪溫度和目標(biāo)烹飪時間，控制加熱組件運行。

37、在一些技術(shù)方案中，可選地，加熱組件包括第一加熱件、第二加熱件和第三加熱件，烹飪腔具有開口，第一加熱件設(shè)于烹飪腔中與開口相對的腔內(nèi)壁上，第二加熱件設(shè)于烹飪腔中的腔頂壁上，第三加熱件設(shè)于烹飪腔中的腔底壁上。目標(biāo)參數(shù)還包括目標(biāo)烹飪溫度，獲取目標(biāo)烹飪參數(shù)的步驟之后，控制方法還包括：根據(jù)目標(biāo)烹飪溫度，控制第一加熱件、第二加熱件和第三加熱件中的至少一個運行。

38、第一加熱件、第二加熱件和第三加熱件可以共同對食材進(jìn)行加熱，或者，第一加熱件、第二加熱件和第三加熱件通過不同的組合對食材進(jìn)行加熱，有利于提高烹飪模式的多樣化，在不同的烹飪場景下，不同的加熱組合方式有利于提高對食材的烹飪效果。

39、在確定目標(biāo)烹飪溫度的情況下，可以采用單獨的一個加熱件進(jìn)行加熱，或者雙加熱件組合進(jìn)行加熱，或者三個加熱件同時工作進(jìn)行加熱。例如，目標(biāo)烹飪溫度較低的情況下，一個或兩個加熱件就能滿足加熱需求，在目標(biāo)烹飪溫度較高的情況下，三個加熱件同時工作可以快速滿足加熱需求。

40、在一些技術(shù)方案中，可選地，目標(biāo)參數(shù)還包括目標(biāo)烹飪溫度，烹飪設(shè)備的控制方法還包括：在加熱組件運行的情況下，獲取烹飪腔內(nèi)的溫度；基于烹飪腔內(nèi)的溫度小于目標(biāo)烹飪溫度的情況下，維持加熱組件的加熱功率或增大加熱組件的加熱功率；基于烹飪腔內(nèi)的溫度大于目標(biāo)烹飪溫度的情況下，降低加熱組件的加熱功率。

41、在確定目標(biāo)烹飪溫度的情況下，烹飪過程中需要持續(xù)獲取當(dāng)前烹飪腔內(nèi)的溫度，在升溫過程中，如果烹飪腔內(nèi)的溫度未達(dá)到目標(biāo)烹飪溫度，可以維持加熱組件的加熱功率，使烹飪腔內(nèi)的溫度持續(xù)升高。如果已經(jīng)過了升溫階段，此時如果烹飪腔內(nèi)的溫度未達(dá)到目標(biāo)烹飪溫度，就需要增大加熱組件的加熱功率，使烹飪腔內(nèi)的溫度可以達(dá)到目標(biāo)烹飪溫度。如果烹飪腔內(nèi)的溫度高于目標(biāo)烹飪溫度，說明加熱組件的加熱功率較大，此時可以降低加熱組件的加熱功率，避免烹飪腔內(nèi)的溫度過高。通過上述方式，可以將烹飪腔內(nèi)的溫度維持在目標(biāo)烹飪溫度附近，有利于提高對食材的烹飪效果。

42、在一些技術(shù)方案中，可選地，目標(biāo)參數(shù)還包括目標(biāo)烹飪溫度，獲取標(biāo)烹飪參數(shù)的步驟之后，烹飪設(shè)備的控制方法還包括：基于烹飪過程具有多個烹飪階段的情況下，獲取多個烹飪階段下的目標(biāo)轉(zhuǎn)速和目標(biāo)烹飪溫度；根據(jù)目標(biāo)轉(zhuǎn)速，控制可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件運行，以及根據(jù)目標(biāo)烹飪溫度，控制加熱組件運行。

43、烹飪過程具有多個烹飪階段的情況下，每個階段的目標(biāo)轉(zhuǎn)速和目標(biāo)烹飪溫度可能是不同的，可以根據(jù)不同烹飪階段的目標(biāo)轉(zhuǎn)速和目標(biāo)烹飪溫度對可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件和加熱組件進(jìn)行控制。不同的烹飪階段下，可以針對不同食材針對性調(diào)整目標(biāo)轉(zhuǎn)速和目標(biāo)烹飪溫度，有利于提高食材的脆度和上色效果，從而有利于提高對食材的烹飪效果。

44、第三方面，本發(fā)明提出了一種烹飪設(shè)備的控制裝置，烹飪設(shè)備包括：殼體、加熱組件、可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件和葉輪，殼體具有烹飪腔，加熱組件與殼體相連接，并用于對烹飪腔內(nèi)加熱，可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件與殼體相連接，葉輪與驅(qū)動件相連接，驅(qū)動件用于驅(qū)動葉輪轉(zhuǎn)動，葉輪用于驅(qū)動烹飪腔內(nèi)的氣流流動。烹飪設(shè)備的控制裝置包括：獲取模塊，用于獲取目標(biāo)烹飪參數(shù)，目標(biāo)烹飪參數(shù)包括可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件的目標(biāo)轉(zhuǎn)速；控制模塊，用于根據(jù)目標(biāo)轉(zhuǎn)速，控制可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件運行。

45、在一些技術(shù)方案中，獲取目標(biāo)烹飪參數(shù)的步驟之前，獲取模塊還用于：接收用戶輸入，控制模塊還用于：根據(jù)用戶輸入，確定目標(biāo)烹飪模式；根據(jù)目標(biāo)烹飪模式，確定目標(biāo)烹飪參數(shù)，目標(biāo)烹飪參數(shù)與烹飪模式相關(guān)聯(lián)。

46、在一些技術(shù)方案中，獲取目標(biāo)烹飪參數(shù)的步驟之前，獲取模塊還用于：接收用戶輸入；控制模塊還用于：根據(jù)用戶輸入，確定食材的目標(biāo)烹飪效果，目標(biāo)烹飪效果包括目標(biāo)脆度和/或目標(biāo)上色度；根據(jù)目標(biāo)烹飪效果，確定目標(biāo)烹飪參數(shù)，目標(biāo)烹飪參數(shù)與目標(biāo)烹飪效果相關(guān)聯(lián)。

47、在一些技術(shù)方案中，可選地，烹飪參數(shù)還包括：目標(biāo)烹飪溫度、目標(biāo)烹飪時間；烹飪設(shè)備的控制方法還包括：根據(jù)目標(biāo)烹飪溫度和目標(biāo)烹飪時間，控制加熱組件運行。

48、在一些技術(shù)方案中，加熱組件包括第一加熱件、第二加熱件和第三加熱件，烹飪腔具有開口，第一加熱件設(shè)于烹飪腔中與開口相對的腔內(nèi)壁上，第二加熱件設(shè)于烹飪腔中的腔頂壁上，第三加熱件設(shè)于烹飪腔中的腔底壁上。目標(biāo)參數(shù)還包括目標(biāo)烹飪溫度，獲取目標(biāo)烹飪參數(shù)的步驟之后，控制模塊還用于：根據(jù)目標(biāo)烹飪溫度，控制第一加熱件、第二加熱件和第三加熱件中的至少一個運行。

49、在一些技術(shù)方案中，目標(biāo)參數(shù)還包括目標(biāo)烹飪溫度，獲取模塊還用于：在加熱組件運行的情況下，獲取烹飪腔內(nèi)的溫度；控制模塊還用于：基于烹飪腔內(nèi)的溫度小于目標(biāo)烹飪溫度的情況下，維持加熱組件的加熱功率或增大加熱組件的加熱功率；基于烹飪腔內(nèi)的溫度大于目標(biāo)烹飪溫度的情況下，降低加熱組件的加熱功率。

50、在一些技術(shù)方案中，所述目標(biāo)參數(shù)還包括目標(biāo)烹飪溫度，獲取標(biāo)烹飪參數(shù)的步驟之后，獲取模塊還用于：基于烹飪過程具有多個烹飪階段的情況下，獲取多個烹飪階段下的目標(biāo)轉(zhuǎn)速和目標(biāo)烹飪溫度；控制模塊還用于：根據(jù)目標(biāo)轉(zhuǎn)速，控制可調(diào)轉(zhuǎn)速驅(qū)動件運行，以及根據(jù)目標(biāo)烹飪溫度，控制加熱組件運行。

51、第四方面，本發(fā)明提出了一種烹飪設(shè)備的控制裝置，包括存儲器和處理器，存儲器存儲可在處理器上運行的程序或指令，程序或指令被處理器執(zhí)行時實現(xiàn)如第二方面中的烹飪設(shè)備的控制方法的步驟。

52、第五方面，本發(fā)明提出了一種可讀存儲介質(zhì)，其上存儲有程序或指令，其中，程序或指令被處理器執(zhí)行時實現(xiàn)如第二方面中的烹飪設(shè)備的控制方法的步驟。

53、本發(fā)明的附加方面和優(yōu)點將在下面的描述部分中變得明顯，或通過本發(fā)明的實踐了解到。