專利名稱:家用豆?jié){機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種家用豆?jié){機，特別是涉及一種其中采用蒸汽發(fā)生器取代傳統(tǒng)的加熱器的家用豆?jié){機，該蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽并通過導(dǎo)管將蒸汽提供給豆?jié){，以便加熱該豆?jié){而不會使豆?jié){變質(zhì)，而在傳統(tǒng)技術(shù)中，由于豆?jié){與加熱器接觸會造成豆?jié){變質(zhì)。
背景技術(shù)：
在傳統(tǒng)方法中，豆?jié){和豆腐如下所述制造。
首先，在清洗完大豆之后，將它們在水中浸泡幾個小時。然后，使用一對磨石或攪拌器將該浸泡過的大豆磨碎，然后使用細布或濾網(wǎng)將該被磨碎的大豆分離成豆?jié){和渣子。
然后，將該豆?jié){放在諸如大鍋的容器中并煮沸。此時，因為產(chǎn)生的泡沫會從容器中溢出，所以在煮豆?jié){的同時必須仔細調(diào)節(jié)火量以防止泡沫溢出。在將豆?jié){充分煮沸之后，通過在煮過的豆?jié){中加入例如糖、鹽等添加劑，即完成了可飲用的豆?jié){的制造。
當(dāng)需要制造豆腐時，向熱豆?jié){添加諸如硫酸鈣及其類似物的凝結(jié)劑并攪拌。然后，大約過幾分鐘之后，豆?jié){進行了凝結(jié)，被稱作“嫩豆腐”的柔軟豆腐就制造好了。通過將該柔軟豆腐轉(zhuǎn)移到排水容器中并從上部擠壓該柔軟豆腐來將其中的一部分水去掉，豆腐，此處即老豆腐最終被制造成了。
然而，上述傳統(tǒng)的制造豆?jié){和豆腐的方法的缺陷在于因為每個過程是分開進行的，這會造成加工不方便、整個過程復(fù)雜而且需要大量的時間和精力，因此導(dǎo)致效率不高。特別是，將大豆在水中浸泡的過程占用了較長的時間，并且每次也很難恰當(dāng)?shù)毓罍y要浸泡的大豆的數(shù)量。而且在傳統(tǒng)的制造方法中，含蛋白質(zhì)的物質(zhì)的保存率較低，所以該制造過程的衛(wèi)生方面令人置疑。
鑒于以上問題，為了確保豆?jié){、嫩豆腐和老豆腐可以簡單方便地在家里制造，本發(fā)明的申請人已經(jīng)在1999年10月15日的公開號為No.1999-225772的韓國專利中揭示了“家用豆腐制造裝置”，在2000年3月15日公開號為No.2000-228659的韓國專利中揭示了“家用豆腐制造裝置”，在1999年7月16日韓國實用新型專利No.158856中揭示了“家用豆腐機”，以及在2001年10月5日韓國實用新型專利No.250843中揭示了“具有安全緊固刀片部的家用豆腐制造裝置”。
現(xiàn)結(jié)合附圖描述傳統(tǒng)的家用豆?jié){機的結(jié)構(gòu)。
圖1是顯示傳統(tǒng)的家用豆?jié){機的剖面圖。如圖1所示，傳統(tǒng)的家用豆?jié){機包括一主體11，其限定容納水的空間；一蓋部件12，其可打開地安裝在主體11的上端部；一驅(qū)動馬達13，其設(shè)置在蓋部件12上，通電時產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)力；一驅(qū)動軸14，用于輸出驅(qū)動馬達13的旋轉(zhuǎn)力；一刀片15，其連接到驅(qū)動軸14的末端；一加熱器16，其從蓋部件12向下延伸，通電時輻射熱能，由此給主體11的內(nèi)部加熱；一溫度傳感器17，其用于檢測主體11內(nèi)部的溫度；以及一濾網(wǎng)狀容器18，其容納大豆并可分離地連接到蓋部件12上。
下面描述如上所述的傳統(tǒng)的家用豆?jié){機的操作。
用戶將大豆放置在濾網(wǎng)狀容器18以后，將該濾網(wǎng)狀容器18連接到蓋部件12的下端部。將水注入到主體11的內(nèi)部空間后，將蓋部件12安裝到主體11的上端部以便使濾網(wǎng)狀容器18插入到主體11的內(nèi)部空間。
接下來，隨著用戶開啟了電源開關(guān)(未在圖中顯示)提供了電源后，一控制部分(未在圖中顯示)啟動加熱器16和溫度傳感器17，這樣使大豆加熱到第一預(yù)定溫度。然后，隨著驅(qū)動馬達13的運行，連接到驅(qū)動軸14末端的刀片15切碎放置在濾網(wǎng)狀容器18中的大豆。
在刀片15切碎大豆的同時，該刀片15的旋轉(zhuǎn)運動使得在主體11中的水形成渦流。由于此渦流，存在于濾網(wǎng)狀容器18中的細小的大豆顆粒從該濾網(wǎng)狀容器18中移出。因此，由刀片15切碎的大豆被分離成在濾網(wǎng)狀容器18之外的豆?jié){和在濾網(wǎng)狀容器18之中的殘留物。
此后，該控制部分再次啟動該加熱器16和溫度傳感器17來加熱該豆?jié){至第二預(yù)定溫度，由此，豆?jié){制備完成。
當(dāng)需要制造豆腐時，用戶從主體11中取出熱豆?jié){。然后，在該熱豆?jié){中添加凝結(jié)劑并攪拌，以便使該豆?jié){凝結(jié)。然后，通過將該嫩豆腐轉(zhuǎn)移到去水容器中并將其中的一部分水去掉，豆腐，此處即老豆腐最終被制造成了。
然而，傳統(tǒng)的家用豆?jié){機也存在缺點，其在于因為在加熱豆?jié){的時候使用了加熱器，該豆?jié){可能被過度加熱而造成其變質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明針對在現(xiàn)有技術(shù)中出現(xiàn)的以上的問題，其目的在于提供一種家用豆?jié){機，其中，用蒸汽發(fā)生器取代傳統(tǒng)的加熱器來產(chǎn)生蒸汽并將該蒸汽通過導(dǎo)管提供給豆?jié){以便加熱豆?jié){而不會使其變質(zhì)，而在傳統(tǒng)技術(shù)中，由于豆?jié){與加熱器接觸會造成豆?jié){變質(zhì)。
為了達到上述目的，本發(fā)明提供了一種家用豆?jié){機，包括一主體，其限定了容納水的一個空間；一蓋部件，其可打開地安裝于該主體的上端部；一驅(qū)動馬達，其設(shè)置在該蓋部件的內(nèi)部，該驅(qū)動馬達響應(yīng)施加于其上的電源而產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)力；一驅(qū)動軸，用于輸出該驅(qū)動馬達的旋轉(zhuǎn)力；一刀片，其連接到該驅(qū)動軸的末端；一溫度傳感器，用于檢測該主體內(nèi)部的溫度；以及一濾網(wǎng)狀容器，其容納大豆并可分離地連接到該蓋部件上，其特征在于，一水容器連接到該主體的下端部，在該水容器中設(shè)置有一蒸汽發(fā)生器，該蒸汽發(fā)生器響應(yīng)施加于其上的電源而產(chǎn)生蒸汽，并且在該主體上形成有導(dǎo)管，以便該蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽可以通過該導(dǎo)管提供給刀片切碎大豆所產(chǎn)生的豆?jié){。
結(jié)合附圖從下面的具體實施方式
中可以更清楚地理解本發(fā)明的上述目的以及其他目的、特征和優(yōu)點。



圖1是傳統(tǒng)的家用豆?jié){機的剖面圖；和圖2是根據(jù)本發(fā)明的一個實施例的家用豆?jié){機的剖面圖。
具體實施方式
現(xiàn)對本發(fā)明的優(yōu)選實施例進行詳細的介紹，在附圖中示出了該實施例。如果可能，在附圖和說明書中對同一部件使用同一附圖標(biāo)號。
根據(jù)本發(fā)明的一個實施例的家用豆?jié){機包括一主體21，其限定了容納水的空間；一蓋部件22，其可打開地安裝在主體21的上端部；一驅(qū)動馬達23，其設(shè)置在蓋部件22的內(nèi)部，響應(yīng)施加到其上的電源而產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)力；一驅(qū)動軸24，其輸出驅(qū)動馬達23的旋轉(zhuǎn)力；一刀片25，其連接到驅(qū)動軸24的末端；一溫度傳感器27，其用于檢測主體21內(nèi)部的溫度；以及一濾網(wǎng)狀容器28，其容納大豆并可分離地連接到蓋部件22上。根據(jù)本發(fā)明，水容器26連接到主體21的下端部，在水容器26中設(shè)置有蒸汽發(fā)生器29，器響應(yīng)施加于其上的電源產(chǎn)生蒸汽，并且在主體21形成有導(dǎo)管211以便由蒸汽發(fā)生器29產(chǎn)生的蒸汽可以通過導(dǎo)管211提供給當(dāng)?shù)镀兴榇蠖箷r產(chǎn)生的豆?jié){，這樣在頂部和底部位置加熱該豆?jié){。
下面將描述根據(jù)本發(fā)明的、具有上述結(jié)構(gòu)的家用豆?jié){機的操作。
首先，用戶將大豆放置在濾網(wǎng)狀容器28中并在主體21中加入水。然后，將該濾網(wǎng)狀容器28連接到蓋部件22的下端部或放置在主體21中，并將該蓋部件22安裝在主體21的上端部。
接下來，隨著用戶打開電源開關(guān)(未在圖中顯示)提供電源后，一控制部分(未在圖中顯示)啟動設(shè)置在該水容器26中的蒸汽發(fā)生器29，以便通過形成于主體21并氣密地與水容器26連接的該導(dǎo)管211，將由該蒸汽發(fā)生器29產(chǎn)生的蒸汽提供到該主體21的頂部和底部，這樣使大豆第一次被加熱。
此時，該控制部分啟動溫度傳感器27以便使大豆加熱到第一預(yù)定溫度。然后，隨著驅(qū)動馬達23的運行，連接到驅(qū)動軸24的末端的刀片25切碎放置在濾網(wǎng)狀容器28中的大豆。
在刀片25切碎大豆的同時，該刀片25的旋轉(zhuǎn)運動使得在主體21中的水形成渦流。由于此渦流，存在于濾網(wǎng)狀容器28中的細小的大豆顆粒從該濾網(wǎng)狀容器28中移出。因此，由刀片25切碎的大豆被分離成在濾網(wǎng)狀容器28之外的豆?jié){和在濾網(wǎng)狀容器28之中的殘留物。
此后，當(dāng)?shù)镀?5將大豆切碎的操作完成時，該控制部分再次啟動該蒸汽發(fā)生器29，以便通過形成于該主體21并氣密地與水容器26連接的該導(dǎo)管211，將由該蒸汽發(fā)生器29產(chǎn)生的蒸汽提供到該主體21的頂部和底部，這樣使打碎的大豆第二次被加熱。
此時，該控制部分再次啟動溫度傳感器27以便使大豆加熱到第二預(yù)定溫度，由此，豆?jié){制備完成。
當(dāng)需要制造豆腐時，用戶可以從主體21中取出熱豆?jié){。然后，在該熱豆中漿添加凝結(jié)劑并攪拌，以便使該豆?jié){凝結(jié)。因此，通過將該嫩豆腐轉(zhuǎn)移到去水容器中并將其中的一部分水去掉，豆腐，此處即老豆腐最終制造完成。
從以上描述可以看出，根據(jù)本發(fā)明的家用豆?jié){機的一個明顯的優(yōu)點在于由于采用了蒸汽發(fā)生器取代了傳統(tǒng)的加熱器來產(chǎn)生蒸汽，并通過導(dǎo)管將蒸汽提供給豆?jié){，從而可以加熱豆?jié){而不會使其變質(zhì)，而在傳統(tǒng)技術(shù)中，由于豆?jié){與加熱器接觸會造成豆?jié){變質(zhì)。
雖然上面描述了本發(fā)明的實施例來進行說明，但是在本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員可以看出，在不脫離下述權(quán)利要求
書的范圍和本發(fā)明的精神的情況下，可以對本發(fā)明作出各種修改、增加和替換。
權(quán)利要求
1.一種家用豆?jié){機，包括一主體，其限定了容納水的一個空間；一蓋部件，其可打開地安裝于該主體的上端部；一驅(qū)動馬達，其設(shè)置在該蓋部件的內(nèi)部，該驅(qū)動馬達響應(yīng)施加于其上的電源而產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)力；一驅(qū)動軸，用于輸出該驅(qū)動馬達的旋轉(zhuǎn)力；一刀片，其連接到該驅(qū)動軸的末端；一溫度傳感器，用于檢測該主體內(nèi)部的溫度；以及一濾網(wǎng)狀容器，其容納大豆并可分離地連接到該蓋部件上，其特征在于，一水容器連接到該主體的下端部，在該水容器中設(shè)置有一蒸汽發(fā)生器，該蒸汽發(fā)生器響應(yīng)施加于其上的電源而產(chǎn)生蒸汽，并且在該主體上形成有導(dǎo)管，以便該蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽可以通過該導(dǎo)管提供給刀片切碎大豆所產(chǎn)生的豆?jié){。
專利摘要
一種家用豆?jié){機，包括一主體，其限定了容納水的一個空間；一蓋部件，其可打開地安裝于該主體的上端部；一驅(qū)動馬達，其設(shè)置在該蓋部件的內(nèi)部，該驅(qū)動馬達響應(yīng)施加于其上的電源而產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)力；一驅(qū)動軸，用于輸出該驅(qū)動馬達的旋轉(zhuǎn)力；一刀片，其連接到該驅(qū)動軸的末端；一溫度傳感器，用于檢測該主體內(nèi)部的溫度；以及一濾網(wǎng)狀容器，其容納大豆并可分離地連接到該蓋部件上，其特征在于，一水容器連接到該主體的下端部，在該水容器中設(shè)置有一蒸汽發(fā)生器，該蒸汽發(fā)生器響應(yīng)施加于其上的電源而產(chǎn)生蒸汽，并且在該主體上形成有導(dǎo)管，以便該蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽可以通過該導(dǎo)管提供給刀片切碎大豆所產(chǎn)生的豆?jié){。
文檔編號A23C11/00GKCN1572200SQ200310120547
公開日2005年2月2日 申請日期2003年12月12日
發(fā)明者金弘培 申請人:金弘培導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan