油茶陰米鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及鍋技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種油茶陰米鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]打油茶是侗族特有的一種飲食習慣，侗族有一年四季吃油茶的習俗；一天之中，不分早晚，隨時都可以制作；油茶待客更是侗族的重要禮俗。油茶具有清香爽口、脆甜味濃的特點；“打”是指這種奇特飲料的制作過程，侗鄉(xiāng)婦女幾乎都會“打”?！按蛴筒琛彼每簿吆芎唵危恍枰豢诔村?，一把竹篾編成的茶濾，一只湯勺。佐料一般有茶油、茶葉，陰米、花生仁、黃豆、蔥花。而豐盛些的油茶還有糯米甜水圓、白糍粑粑、公魚仔、豬肝粉腸；待佐料配齊，架鍋生火就可以“打油茶”了。油茶中的佐料陰米是必不可少的，陰米的做法為用鍋頭中的高溫食用油爆發(fā)而成，而爆陰米時，陰米爆發(fā)了要立即起鍋，而新的陰米又要馬上下鍋，否則浪費火力；但爆好的陰米里含有很多油，不能直接鏟出鍋，必須先把陰米刮到鍋邊油濾，而現(xiàn)有的陰米鍋是普通的炒菜鍋，鍋的壁都是光滑傾斜向上，刮在鍋邊的陰米容易再滾落入高溫油里再爆，爆過頭了的陰米有苦味，影響茶的口感；再者，打油茶的工序中，在爆好陰米后，即可煮茶水，煮茶水時把陰米放入茶水中，爆過頭的陰米需要用瓢瓢到濾網(wǎng)中過濾，非常的浪費時間。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種油茶陰米鍋，它可以解決現(xiàn)有的普通鍋爆陰米時費時費力，且爆出來的陰米質(zhì)量不一的問題。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:包括有鍋體和裝在鍋體兩側(cè)的鍋耳，所述鍋體的側(cè)壁上設(shè)有一凸起平臺，該平臺兩側(cè)設(shè)有側(cè)壁。
[0005]上述技術(shù)方案中，更具體的方案還可以是:所述平臺的出口鉸接有濾網(wǎng)。
[0006]進一步的:所述平臺為向鍋內(nèi)傾斜設(shè)置。
[0007]由于采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下有益效果:
1、由于在鍋體的側(cè)壁上設(shè)有一凸起的平臺，該平臺兩側(cè)設(shè)有側(cè)壁，陰米爆發(fā)后，用鍋鏟把陰米刮至平臺上即可放新的陰米下鍋，刮至平臺上的陰米，其內(nèi)的油順著平臺流入鍋中，陰米不會再跌回鍋內(nèi)，爆出來的米質(zhì)量好，省時省工。
[0008]2、由于在平臺的出口鉸接有濾網(wǎng)，刮至平臺的陰米不會掉出來，待米內(nèi)的油回流完之后，打開濾網(wǎng)即可將陰米刮出鍋；煮好茶時，茶水也從該處濾出，不用另外用瓢瓢到濾網(wǎng)過濾，非常的方便。
【附圖說明】
[0009]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖2是圖1的俯視圖。
[0011]圖3是圖2的A-A剖視圖。
【具體實施方式】
[0012]以下結(jié)合附圖實例對本發(fā)明作進一步詳述:
如圖1、圖2和圖3所示，本發(fā)明包括有鍋體I和裝在鍋體I兩側(cè)的鍋耳2，鍋體I的側(cè)壁上設(shè)有一凸起的平臺3，該平臺兩側(cè)設(shè)有側(cè)壁4，陰米爆發(fā)后，用鍋鏟把陰米刮至平臺上即可放新的陰米下鍋，刮至平臺上的陰米，其內(nèi)的油順著平臺流入鍋中，陰米不會再跌回鍋內(nèi)，爆出來的米質(zhì)量好，省時省工；平臺3的出口通過鉸軸6鉸接有濾網(wǎng)5，刮至平臺的陰米不會掉出來，待米內(nèi)的油回流完之后，打開濾網(wǎng)即可將陰米刮出鍋；煮好茶時，茶水也從該處濾出，不用另外用濾網(wǎng)過濾，非常的方便；平臺3為向鍋內(nèi)傾斜設(shè)置，方便陰米里含有的油回流入鍋中。
【主權(quán)項】
1.一種油茶陰米鍋，包括有鍋體和裝在鍋體兩側(cè)的鍋耳，其特征在于:所述鍋體的側(cè)壁上設(shè)有一凸起平臺，該平臺兩側(cè)設(shè)有側(cè)壁。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油茶陰米鍋，其特征在于:所述平臺的出口鉸接有濾網(wǎng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的油茶陰米鍋，其特征在于:所述平臺為向鍋內(nèi)傾斜設(shè)置。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種油茶陰米鍋，涉及鍋技術(shù)領(lǐng)域，它包括有鍋體和裝在鍋體兩側(cè)的鍋耳，所述鍋體的側(cè)壁上設(shè)有一凸起平臺，該平臺兩側(cè)設(shè)有側(cè)壁，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明由于在鍋體的側(cè)壁上開有一向外伸出的平臺，該平臺兩側(cè)設(shè)有側(cè)壁，陰米爆發(fā)后，用鍋鏟把陰米刮至平臺上即可放新的陰米下鍋，刮至平臺上的陰米，其內(nèi)的油順著平臺流入鍋中，陰米不會再跌回鍋內(nèi)，爆出來的米質(zhì)量好，省時省工。
【IPC分類】A47J37-12
【公開號】CN104622319
【申請?zhí)枴緾N201510034613
【發(fā)明人】陸順懷
【申請人】三江縣陸氏茶葉機械制造有限公司
【公開日】2015年5月20日
【申請日】2015年1月23日