用于對研磨咖啡區(qū)進行研磨和清潔的設備、咖啡機及相應方法
【專利說明】用于對研磨咖啡區(qū)進行研磨和清潔的設備、咖啡機及相應方法
1.發(fā)明領域
[0001]本發(fā)明涉及用于對顆粒，在它們被以磨肩的形式使用之前，進行研磨，以及在研磨之后清潔研磨咖啡區(qū)的設備的領域。待研磨的顆粒是咖啡、可可、谷類等。此外，本發(fā)明的目的是裝配有這種設備的用于制備飲品的機器及相應方法。
2.現(xiàn)有技術(shù)
[0002]用于對咖啡機中研磨咖啡區(qū)進行研磨和清潔的設備在現(xiàn)有技術(shù)中是已知的。這些設備主要是被設計用來從顆粒中提供必需量的將被液體浸泡的磨肩。這類設備包括:主體，其包括接收所述顆粒的研磨室和研磨咖啡排出口 ；研磨機，其設置在用于研磨顆粒的研磨室中；以及配液設備，其用于將所述液體分配到浸泡室。
[0003]然而，由這些類型的設備提出的問題是谷粒的研磨使被研磨的咖啡被充以靜電。在包括出口區(qū)的研磨咖啡區(qū)，這種現(xiàn)象引起了研磨膜在所述研磨機出口處，尤其是在磨輪的壁、用于轉(zhuǎn)移被研磨咖啡的導管等上面的形成。出口區(qū)被理解為所述磨輪的外周界的至少一部分。所述用于分配液體的設備一般以浸泡室的方向引導液流，以浸泡到達所述浸泡室的被研磨咖啡。所述液流只對已經(jīng)沉積在分配液流的孔的外圍的研磨咖啡進行清潔。而且，只是在對更多量的研磨咖啡進行研磨的新的過程期間才攜帶有粘附于所述磨輪的壁及其外圍的研磨咖啡膜，這使得味道發(fā)生了改變，而且降低了浸泡飲品的品質(zhì)。這種設備例如從文獻US3812773中是已知的。
[0004]3.發(fā)明目的
[0005]本發(fā)明的目的特別是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的全部或者部分缺陷。
[0006]更特別地，本發(fā)明的目的是為了通過直接落入過濾器的方式減少，或者甚至防止被充以靜電的研磨咖啡在所述研磨室的下游的積聚。
[0007]為了特別是在味道方面，并且特別是對于咖啡而言，獲得品質(zhì)更佳的飲品，本發(fā)明的另一個目的是為了提供一種配備有用于對研磨咖啡區(qū)進行研磨和清潔的設備的咖啡機。
[0008]本發(fā)明的另一個目的是提出一種簡單且廉價的解決方案。
4.

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]這些目的的達到是由于一種用于對咖啡機中的研磨咖啡區(qū)進行研磨和清潔的設備，其包括浸泡室，所述設備用于被置于所述浸泡室上方，所述設備包括:
[0010]-主體，其包括接收待研磨顆粒的研磨室和研磨咖啡排出口；
[0011]-研磨機，其設置在用于研磨所述顆粒的研磨室中；
[0012]-配液設備，其朝著所述浸泡室分配液體且包括至少一個液體供應孔。
[0013]本發(fā)明的特征在于，在所述研磨機的外周界的至少一部分的方向上，所述液體供應孔被定向為朝著所述研磨咖啡排出口，以將液流分配到排出口。
[0014]因此，由于本發(fā)明，所述研磨機的排出口被清潔，防止了帶靜電的研磨咖啡在研磨機的出口處積聚并阻塞所述研磨機。這同樣防止了在第二次使用磨輪時獲得的飲品被研磨咖啡殘渣所污染，防止研磨咖啡殘渣與“新鮮的”研磨咖啡混合。由此獲得了改進味道的飲品O
[0015]優(yōu)先地，所述液體供應孔可被設置在所述配液設備的內(nèi)壁上，以朝著所述研磨機的外周界的至少一部分引導液體的流動。
[0016]根據(jù)有利的特征，已經(jīng)證明的是:內(nèi)壁基本垂直地向下延伸，以限定研磨咖啡排出室，且所述液體供應孔被設置成用于將液流朝著該內(nèi)壁的至少一部分引導。用這種方式，獲得的研磨咖啡被集中和朝著浸泡室的中心引導，特別地進入所述過濾器中。
[0017]在有利的方式中，提供了:所述研磨機包括固定磨輪和活動磨輪，所述活動磨輪被驅(qū)動軸沿著基本垂直的旋轉(zhuǎn)軸被旋轉(zhuǎn)驅(qū)動，并被設置為正對所述固定引導輪，所述活動和固定磨輪被放置成限定研磨咖啡的流動部分。這種結(jié)構(gòu)允許調(diào)整所述研磨咖啡的粒度測定并允許將研磨咖啡從所述研磨室中排出。
[0018]為了允許液流朝著所述研磨機的外周界的良好分布，所述分配設備包括被置于至少圍繞所述磨輪的外周界的一部分處的管狀部分。
[0019]由于相同的目的，所述配液設備可以包括若干個沿著所述內(nèi)壁的周界徑向分布的液體供應孔。
[0020]根據(jù)重要的特征，提供了:研磨咖啡的流動部分具有沿著相對于各個液體供應孔的軸偏心的軸定向的研磨咖啡出口。用這種方式，分布在所述磨輪的外周界上的液體不進入所述部分，防止在所述磨輪內(nèi)凝結(jié)。
[0021]根據(jù)優(yōu)選的實施例，所述活動磨輪是圓錐形或錐形形狀的且被設置在所述固定磨輪內(nèi)。所述圓錐形或錐形磨輪的結(jié)構(gòu)允許將研磨咖啡更好地朝著所述浸泡室釋放。
[0022]根據(jù)另一個實施例，所述活動和固定磨輪可以是碟形的。在這種相關的情況下，研磨咖啡被噴射到所述研磨室的壁上，減少了在所述磨輪的周界上的殘渣的積聚。在這個當前的實施例中，所述液體供應孔被定位在所述磨輪上方，以允許液體沿著設置在所述研磨機和所述分配設備之間的通道流動，并防止液體穿過研磨咖啡的流動部分的內(nèi)部。
[0023]為了進一步減少靜電現(xiàn)象，所述研磨機的磨輪可以由陶瓷制成。
[0024]本發(fā)明還涉及一種咖啡機，包括:
[0025]-料斗，具有用于接收咖啡顆粒的開口和用于朝著包括上述特征的研磨和清潔設備排出咖啡顆粒的開口。
[0026]-浸泡室，與所述研磨室的研磨咖啡排出口連通且接收研磨咖啡和帶有研磨咖啡殘渣的液體，所述排出口被設置在所述浸泡室上方，以將研磨咖啡直接傳遞到所述浸泡室中，并消除阻塞的風險；
[0027]-用于加熱液體的單元，與用于向所述配液設備提供液體的儲槽連通，以及
[0028]-馬達，連接至所述活動磨輪的驅(qū)動軸。
[0029]根據(jù)特別的特征，所述驅(qū)動軸不驅(qū)動所述浸泡室。本發(fā)明還涉及一種研磨和清潔機器中的研磨咖啡區(qū)的方法。根據(jù)該方法:
[0030]-在研磨室中研磨咖啡顆粒，以獲得研磨咖啡；
[0031]-將研磨咖啡傳送到浸泡室中，以及
[0032]-將供給所述配液設備的水在所述磨輪的外周界的至少一部分之上分布成水流，以帶走研磨咖啡殘澄。
[0033]根據(jù)本方法的實施，帶走研磨咖啡殘渣的水朝著所述浸泡室引導，以浸泡其中的研磨咖啡。
5.
【附圖說明】
[0034]參照附圖，從下面的描述中，以指示的方式而絕不是限定的方式提供的其他創(chuàng)新性特征和優(yōu)勢將變得顯而易見，其中:
[0035]-圖1是根據(jù)本發(fā)明的咖啡機的縱斷面視圖；
[0036]-圖2是根據(jù)一種用于對研磨咖啡區(qū)進行研磨和清潔的圖1的詳細視圖；
[0037]-圖3和8是研磨和清潔設備的縱斷面和詳細視圖；
[0038]-圖4表示所述研磨和清潔設備的第二實施例；
[0039]-圖5說明了根據(jù)本發(fā)明的配液設備；
[0040]-圖6表示所述研磨和清潔設備的另一個實施例；以及，
[0041]-圖7是所述研磨和清潔設備在清潔之后的一部分的底視圖。
6.
【具體實施方式】
[0042]圖1說明了用于制備飲品的機器。對于這個例子，它包括配備有根據(jù)本發(fā)明的用于自動研磨咖啡、可可、谷類顆粒等并清潔研磨咖啡區(qū)的設備2的咖啡機I。所述咖啡機I包括基座3，其上可以放置適于包含浸泡的飲品的咖啡壺4。所述基座3還在相對于所述基座3的立柱41內(nèi)包括單元5(熱塊或者熱水器或者雙管加熱元件)，用于加熱與由所述立柱41支撐的液體儲槽6連通的液體。所述咖啡機I包括允許保存待研磨的咖啡顆粒的料斗7。所述料斗7具有用于接收的開口 8和用于將咖啡顆粒朝著在本說明書中稍后描述的研磨和清潔設備2排出的開口 9。所述料斗7置于所述咖啡機I的上部?？梢蕴峁┯糜陉P閉所述料斗7的蓋子10。
[0043]所述咖啡機I進一步包括由過濾器夾12形成的浸泡室11，所述過濾器夾在上部開口且包括用于朝著所述咖啡壺4的浸泡出口。所述過濾器夾12用于以已知的方式接收呈圓錐形狀的紙濾器(未示出)，研磨咖啡被接收和包含于其中。所述咖啡機可以與永久過濾器并還與平面過濾器(紙質(zhì)且永久的)一起操作。所述過濾器夾12可以相對于所述機器I的結(jié)構(gòu)的支架33而被樞轉(zhuǎn)地安裝。
[0044]根據(jù)圖2、3、4、6和8說明的實例，所述研磨和清潔設備2設置在固定于所述機器I的結(jié)構(gòu)的底座13中。在所述底座13中安裝了馬達14，其自身設置在由第一上部34a和第二下部34b構(gòu)成的殼體34中。所述馬達14連接至驅(qū)動軸19，所述驅(qū)動軸在所述底座13中基本垂直地延伸并沿著軸Σ旋轉(zhuǎn)。由圖1和8可以理解的是所述驅(qū)動軸19不驅(qū)動所述浸泡室11 (所述過濾器夾12)。所述馬達14是用齒輪傳動馬達35的一部分且優(yōu)選地是電的。所述底座13和所述殼體34之間提供了中空的環(huán)形密封圈36，用于防止在機器運轉(zhuǎn)期間傳播振動。所述密封圈36有利地由彈性體制成。
[0045]所述研磨和清潔設備2包括主體15，所述主體包括用于從所述料斗7接收待研磨的顆粒的研磨室16以及用于獲得的研磨咖啡的排出口 17。所述研磨咖啡的獲得是由于被置于所述研磨室16中用于研磨所述顆粒的研磨機18，所述研磨機18由所述驅(qū)動軸19移動。所述研磨機包括固定磨輪20和活動磨輪21?；顒幽ポ啽凰鲵?qū)動軸經(jīng)由所述馬達14沿著與旋轉(zhuǎn)軸X以及被齒輪傳動馬達單元35旋轉(zhuǎn)驅(qū)動。所述活動磨輪21被設置為正對所述固定磨輪20。所述活動磨輪21和固定磨輪20被放置成限定研磨咖啡的流動部分22。所述磨輪20，21可由任何類型的材料制成，且優(yōu)選地由陶瓷制成。
[0046]在底座13中進一步設置了將液體朝著所述浸泡室11分配的配液設備23。優(yōu)選地，所述配液設備23由所述液體儲槽6經(jīng)由泵(未示出)提供。整個底座13覆蓋所述儲槽6的上部和所述過濾器夾12，并通過任何適當?shù)墓潭ㄑb置被固定在后者上。如圖1和8所示，排出口 17位于所述浸泡室11上方。
[0047]所述配液設備23以連接到所述儲槽6的導管24或者管道，以及被置于與所述研磨機18相鄰的管狀部分25的形式出現(xiàn)。所述導管24和所述管狀部分25被安裝在所述底座13的下部中。所述分配設備23包括至少一個朝著所述研磨室16的排出口 17定向的液體供應孔26。該孔26未被遠離所述研磨機放置，以便于液流到達該排出口 17上，以對其進行清潔。所述液體供應孔26被特別地，設置在所述配液設備23的內(nèi)壁27上，以將液流朝著所述研磨機18的外周界(壁)32的至少一部分引導。液流被朝著所述磨輪徑向地引導。
[0048]更特別地，所述管狀部分25包括被轉(zhuǎn)向為正對所述研磨機18的外周界的一部分的內(nèi)壁27。在優(yōu)選的方式中，并如在圖5上可以詳細看到的那樣，所述內(nèi)壁27基本垂直地向下延伸，諸如裙部或頸部40。該頸部40限定了從而包括所述排出口、所述分配設