高效防風(fēng)鍋型烤架的制作方法
【專利說(shuō)明】高效防風(fēng)鍋型烤架
[0001]相關(guān)案件的交叉引用
本申請(qǐng)請(qǐng)求享有于2012年12月19日提交的美國(guó)臨時(shí)專利申請(qǐng)序列第61/739，135號(hào)的權(quán)益，且將此臨時(shí)申請(qǐng)通過(guò)引用而如同其就此闡明那樣并入本公開(kāi)內(nèi)容。
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及戶外烹飪烤架，其焚燒炭或其它固體燃料，且具有鍋型形狀。
【背景技術(shù)】
[0003]焚燒炭的鍋型戶外烹飪烤架是本領(lǐng)域中公知的。典型的現(xiàn)有技術(shù)的鍋型烤架2的實(shí)例在圖1和2中示出?，F(xiàn)有技術(shù)的烤架2包括:半球形的碗狀下殼體4，其具有開(kāi)口頂部5，且由多個(gè)腿6支承在地面上方適合高度處；定位在下殼體4內(nèi)來(lái)支承炭燃料床的燃料格柵8 ;定位在下殼體4內(nèi)，可能在上開(kāi)口 5處或附近，在燃料格柵8上方的烹飪格柵10 ;能夠可除去地定位在下殼體4的開(kāi)口頂部5上來(lái)閉合烤架2的半球形蓋12 ;定位在烤架2的碗形下殼體4的底部中的一個(gè)或多個(gè)可調(diào)整的進(jìn)氣開(kāi)口 14 ;以及定位在半球形蓋12的頂部中的多個(gè)可調(diào)整的空氣排放開(kāi)口 15。
[0004]現(xiàn)有技術(shù)的烤架2通過(guò)首先將炭床置于燃料格柵8上且然后以一些方式點(diǎn)燃炭并允許炭焚燒，直到炭轉(zhuǎn)變成紅熱的煤床來(lái)操作。接下來(lái)，食物置于烹飪格柵10上且可烹飪，其中蓋12就位于碗形下殼體4的頂部5上或其中下殼體4的頂部5開(kāi)啟。
[0005]令人遺憾的是，現(xiàn)有技術(shù)的鍋型烤架2具有各種明顯的不足和缺點(diǎn)。當(dāng)暴露于差不多每小時(shí)5英里或有時(shí)更小的風(fēng)中時(shí)，穿過(guò)下殼體4的底部和穿過(guò)蓋12的頂部的風(fēng)的流動(dòng)在底部進(jìn)氣開(kāi)口 14和頂部空氣排放開(kāi)口 15兩者的外側(cè)產(chǎn)生負(fù)壓狀態(tài)。底部進(jìn)氣開(kāi)口 14外側(cè)的負(fù)壓狀態(tài)的產(chǎn)生至少減少了流入進(jìn)氣開(kāi)口 14的空氣量，且在一些情況下，可產(chǎn)生逆流情形，其中來(lái)自烤架2內(nèi)的空氣流出底部進(jìn)氣開(kāi)口 14。
[0006]結(jié)果，穿過(guò)現(xiàn)有技術(shù)的烤架2的炭床的空氣的期望向上流動(dòng)減小或消除，因此減慢或延遲了炭燃料的燃燒。因此，現(xiàn)有技術(shù)的鍋型烤架2中的烹飪過(guò)程顯著地延遲，或使用者將試圖通過(guò)使用顯著較大量的炭來(lái)抵消由風(fēng)引起的增加的烹飪時(shí)間和降低的烹飪溫度。但在任一情況下，缺少穿過(guò)炭床的一致的主動(dòng)空氣流會(huì)降低現(xiàn)有技術(shù)的烤架2通過(guò)紅外輻射或?qū)α鱽?lái)烹飪的能力。
[0007]關(guān)于現(xiàn)有技術(shù)的鍋型烤架2的另一個(gè)問(wèn)題在于，甚至在零風(fēng)況下，空氣優(yōu)選地從底部的進(jìn)氣開(kāi)口 14向上流動(dòng)穿過(guò)炭床的中心。這導(dǎo)致了床的不均勻或不完全的焚燒，且引起床的中心比其剩余部分明顯更熱。因此，穿過(guò)烹飪格柵10的表面產(chǎn)生的烹飪溫度也非常不均勻，且在烹飪之前充分燃燒整個(gè)炭床所需的時(shí)間顯著增加。
[0008]此外，由于至大部分炭床的空氣流不充分，故穿過(guò)至少大部分烹飪格柵10實(shí)現(xiàn)的烹飪溫度典型地不足夠熱來(lái)在食物上產(chǎn)生吸引人的烤焦痕跡。此外，作為上文列出的各種操作和性能缺陷的另一個(gè)結(jié)果，現(xiàn)有技術(shù)的烤架2中使用的炭的標(biāo)準(zhǔn)尺寸負(fù)載通常對(duì)于僅烹飪一批漢堡餡料有效。
[0009]圖3中示出了丹麥專利PA200101276中描述的另一個(gè)現(xiàn)有技術(shù)的鍋型烤架20。圖3中所示的現(xiàn)有技術(shù)的鍋型烤架20與圖1和2中所示的現(xiàn)有的烤架2基本上相同，只是經(jīng)由烤架20的底部(多個(gè))開(kāi)口 22接收的空氣并未直接地向上流過(guò)炭床的中心。相反，經(jīng)由烤架20的底部開(kāi)口 22接收的空氣發(fā)送穿過(guò)形成在烤架20的半球形下殼體26的外壁25與定位在殼體26內(nèi)的對(duì)應(yīng)形狀的內(nèi)襯層28之間的間隙24。流過(guò)間隙20的空氣輸送至經(jīng)由內(nèi)襯層28提供的一系列端口 30，其環(huán)繞燃料格柵32的外周。
[0010]連同也在中心殼體26內(nèi)產(chǎn)生的空氣的對(duì)應(yīng)循環(huán)將燃燒空氣輸送穿過(guò)周圍的側(cè)端口 30引起燃料格柵32上的炭床如上文參照?qǐng)D1和2的現(xiàn)有技術(shù)的鍋型烤架2所述那樣更均勻地焚燒。此外，燃燒空氣在其輸送穿過(guò)外壁25與碗形殼體26的內(nèi)襯層28之間的間隙24時(shí)預(yù)熱。這增大了發(fā)生的對(duì)流加熱量，因此提高了烤架的效率。在此情況下，將燃燒空氣輸送穿過(guò)間隙24也操作來(lái)冷卻內(nèi)襯層。因此，盡管增加了發(fā)生在烤架20中的對(duì)流加熱量，但對(duì)流加熱上的此增大以來(lái)自內(nèi)襯層28的輻射加熱為代價(jià)產(chǎn)生。由于對(duì)流加熱在一些方面比處于這些烹飪溫度的紅外加熱更不合意，故以對(duì)流加熱替換現(xiàn)有技術(shù)的鍋型烤架20內(nèi)的紅外加熱可不利于單元的總體性能。
[0011]然而，由于現(xiàn)有技術(shù)的烤架20的進(jìn)氣開(kāi)口 22置于烹飪碗26的底部上，故現(xiàn)有技術(shù)的烤架20仍非常易受上文所述的狀態(tài)影響。
[0012]因此，出于上文說(shuō)明的原因，存在對(duì)于改進(jìn)的鍋型烤架的需要，其中:(a)烤架的性能即使在烤架于高達(dá)5mph或更大的風(fēng)中操作時(shí)也將不會(huì)被顯著影響；(b)鍋型下殼體內(nèi)的炭床將更均勻地焚燒；(C)更均勻的溫度和烹飪輪廓將在烹飪格柵處實(shí)現(xiàn)；(d)烹飪格柵處的溫度將提高，以便烤架將更有效地烹飪，且將產(chǎn)生吸引人的烤焦痕跡；(e)烹飪之前所需的炭焚燒時(shí)間將顯著減少；ω烤架將更有效，且將使用較少的炭；以及(g)單次裝填的炭將能夠比由現(xiàn)有技術(shù)的鍋型烤架中的相同裝填的炭所烹飪的多烹飪兩倍或三倍或更多倍的食物。
[0013]以上問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題由本公開(kāi)內(nèi)容的裝置和方法來(lái)解決。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0014]本公開(kāi)內(nèi)容的發(fā)明在其一方面中包括烤架，其具有下殼體和位于下殼體內(nèi)的預(yù)定水平處來(lái)支承燃料源的燃料格柵。下殼體具有限定鄰近燃料格柵的水平的多個(gè)進(jìn)氣開(kāi)口的第一壁。在一些實(shí)施例中，烹飪格柵位于燃料格柵上方。上蓋可為能夠定位在下殼體上來(lái)覆蓋烹飪格柵，且可提供排放開(kāi)口。擋環(huán)可存在于下殼體中，鄰近多個(gè)進(jìn)氣口。
[0015]在一些實(shí)施例中，下殼體具有雙壁構(gòu)造，其具有提供多個(gè)進(jìn)氣開(kāi)口的第二內(nèi)壁。內(nèi)壁的開(kāi)口可垂直地鄰近第一壁的開(kāi)口，或可基本上垂直地偏離第一壁的開(kāi)口。內(nèi)壁的至少多個(gè)開(kāi)口可在燃料格柵下方，或第一壁的多個(gè)開(kāi)口和第二壁的多個(gè)開(kāi)口兩者都可在燃料格柵下方。
[0016]在其它實(shí)施例中，烤架還包括第一壁內(nèi)的第二壁，其具有在燃料格柵下方的至少一個(gè)開(kāi)口，且限定第一壁與第二壁之間的第一空氣通路，以及第二壁內(nèi)的第三壁，其具有鄰近燃料格柵的末端，且限定第二壁與第三壁之間的第二空氣通路?？諝饨?jīng)由第二壁的至少一個(gè)開(kāi)口在第一空氣通路與第二空氣通路之間連通?？諝膺B通至第三壁的末端處的燃料格柵。
[0017]在其另一方面中，本公開(kāi)內(nèi)容的發(fā)明包括帶下鍋型殼體的烤架，其具有支承在殼體內(nèi)部中的燃料格柵上方的烹飪格柵，以及至少部分地覆蓋烹飪格柵且限定排放開(kāi)口的蓋。下殼體提供鄰近燃料格柵的水平的多個(gè)進(jìn)氣開(kāi)口。在一些實(shí)施例中，擋環(huán)鄰近多個(gè)進(jìn)氣開(kāi)口，且外接燃料格柵的至少一部分。
[0018]在一些實(shí)施例中，殼體具有雙壁構(gòu)造，其包括帶鄰近燃料格柵的多個(gè)開(kāi)口的內(nèi)壁，以及帶鄰近內(nèi)壁的那些開(kāi)口的多個(gè)開(kāi)口的外壁。內(nèi)壁的多個(gè)開(kāi)口可如外壁的開(kāi)口那樣在燃料格柵下方。
[0019]在其它實(shí)施例中，烤架殼體具有雙壁構(gòu)造，其包括帶鄰近燃料格柵的垂直水平的多個(gè)開(kāi)口的外壁，以及帶基本偏離內(nèi)壁的那些開(kāi)口的多個(gè)開(kāi)口的外壁。在其它實(shí)施例中，殼體具有三壁構(gòu)造，其中空氣從鄰近燃料格柵的垂直水平的外壁上的開(kāi)口穿至燃料格柵下方的中間壁上的開(kāi)口，且空氣因此穿至鄰近燃料格柵的垂直水平的內(nèi)壁的末端。
[0020]本公開(kāi)內(nèi)容的發(fā)明在其另一方面中包括一種方法，其包括形成殼體和具有排放開(kāi)口的蓋、提供殼體中的燃料格柵、提供燃料格柵上方的烹飪格柵，以及產(chǎn)生鄰近烹飪格柵的垂直水平的殼體中的多個(gè)開(kāi)口。
[0021]該方法還可包括提供鄰近多個(gè)開(kāi)口的殼體內(nèi)的擋環(huán)。形成殼體還可包括形成雙壁殼體，且產(chǎn)生殼體中的多個(gè)開(kāi)口還可包括形成鄰近烹飪格柵的垂直水平的外壁中的多個(gè)開(kāi)口。形成殼體還可包括形成三壁殼體，且在殼體中產(chǎn)生多個(gè)開(kāi)口還包括在鄰近烹飪格柵的垂直水平的外壁中形成多個(gè)開(kāi)口。
【附圖說(shuō)明】
[0022]圖1為現(xiàn)有技術(shù)的鍋型烤架2的透視圖。
[0023]圖2為現(xiàn)有技術(shù)的烤架2的鍋型下殼體4的斷面立面視圖。
[0024]圖3為現(xiàn)有技術(shù)的鍋型烤架20的鍋型下殼體26的斷面立面視圖。
[0025]圖4為根據(jù)本公開(kāi)內(nèi)容的烤架100的實(shí)施例的透視圖。
[0026]圖5A為烤架100的斷面立面視圖。
[0027]圖5B為烤架100的斷面立面視圖。
[0028]圖6為根