用于加熱食物的組合式加熱和攪拌安排方法及加熱攪拌器的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明披露了一種便于烹飪的方法，該方法允許其基于磁場優(yōu)選地分別通過感應(yīng)烹飪來攪拌并加熱食物。磁攪拌加熱器(110)優(yōu)選地被多個(gè)線圈(125，128)推進(jìn)并且被感應(yīng)線圈(110)加熱。還披露了一種相應(yīng)的安排和一種磁攪拌器加熱器。通過根據(jù)時(shí)間計(jì)劃表對食物進(jìn)行攪拌及加熱，該組合式加熱和攪拌安排可以用于自動(dòng)化烹飪。
【專利說明】用于加熱食物的組合式加熱和攪拌安排方法及加熱攪拌器
[0001] 由于當(dāng)今時(shí)代越來越多的責(zé)任，節(jié)省時(shí)間正變得越來越重要。在現(xiàn)今的家庭環(huán)境 中，這意味著將觀察到盡可能地使家用電器自動(dòng)化的趨勢。另一方面，潛在顧客對于裝置的 性能、設(shè)計(jì)、能耗以及可靠性的期待正在上升。
[0002] 在廚房環(huán)境的食物準(zhǔn)備領(lǐng)域中，許多人希望成為他們自己的廚師，并且以精練的 水平準(zhǔn)備各種口味的食物。在這個(gè)領(lǐng)域中，對低粘度的液體菜肴的準(zhǔn)備造成了在其加熱的 同時(shí)將其在烹飪?nèi)萜鞯撞繜沟母唢L(fēng)險(xiǎn)。因此，在過去，人們需要尤其將其注意力集中在這 樣的飯食上，并且在加熱食物的同時(shí)通過對其進(jìn)行攪拌來時(shí)常地觀察烹飪過程。如果廚師 不需要時(shí)常地觀察一道菜肴，他就可以將注意力集中在其他相關(guān)的作業(yè)或者準(zhǔn)備飯食中的 其他過程。
[0003] 因此，存在便于烹飪黏性物質(zhì)并且使廚師從時(shí)常攪拌如醬汁、布丁、意大利燴飯等 菜肴的任務(wù)中解脫出來的需求。
[0004] 進(jìn)一步地，還存在的趨勢是使家用電器(如廚房灶具）的復(fù)雜性降低并且將所使用 的部件數(shù)量降到最低以便加速制造過程并降低貯藏和運(yùn)輸?shù)膹?fù)雜性。
[0005] 德國專利公開文件DE 10 2006 052475 A1披露了一種在廚房灶具中的自動(dòng)攪拌 裝置。磁攪拌元件由磁發(fā)動(dòng)機(jī)推進(jìn)，該磁發(fā)動(dòng)機(jī)被整合在烹飪板中。灶具的烹飪表面材料需 要具有導(dǎo)熱性，以便使得熱量能夠從加熱裝置傳遞至包含該磁攪拌器的烹飪?nèi)萜髦?。對?熱源，披露了氣體燃燒、電能以及感應(yīng)加熱作為潛在替代方案。
[0006] 但是，沒有給出關(guān)于如何在實(shí)際使用中操作熱源與磁攪拌器的各種組合的傳授內(nèi) 容。
[0007] 本發(fā)明基于的問題是提供一種尤其用于廚房灶具的存在感應(yīng)加熱的可靠攪拌器。
[0008] 這個(gè)問題是通過根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合式加熱和攪拌安排、根據(jù)權(quán)利要求13 所述的用于加熱食物的方法、以及根據(jù)權(quán)利要求15所述的加熱攪拌器來解決的。
[0009] 在多項(xiàng)從屬權(quán)利要求中給出了本發(fā)明的進(jìn)一步發(fā)展。
[0010]
【申請人】已經(jīng)用磁攪拌器和感應(yīng)加熱進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，并且已經(jīng)發(fā)現(xiàn)其難以被設(shè)置在鐵 磁性烹飪?nèi)萜髦小?br>[0011] 進(jìn)一步地，還發(fā)現(xiàn)操作帶有非導(dǎo)熱烹飪頂表面的感應(yīng)灶具是有利的，因?yàn)閷?dǎo)熱烹 飪表面從烹飪?nèi)萜髦谐槿⊥ㄟ^感應(yīng)加熱而聚集在此的熱能，并因此耗費(fèi)能量和時(shí)間，從而 導(dǎo)致烹飪過程效率低下。
[0012] 有利地，根據(jù)本發(fā)明所述的組合式加熱和攪拌安排將具有磁性和電特性的攪拌裝 置與推進(jìn)機(jī)構(gòu)相組合以磁力地推進(jìn)該攪拌裝置并且與加熱機(jī)構(gòu)相結(jié)合來加熱該攪拌裝置。 以此方式，可以省去鐵磁性烹飪?nèi)萜?，而同時(shí)存在允許在烹飪過程內(nèi)進(jìn)行復(fù)雜控制的簡單 的加熱和攪拌安排，。
[0013] 有益的是，根據(jù)本發(fā)明的安排的實(shí)施例的進(jìn)一步發(fā)展，該安排進(jìn)一步包括非導(dǎo)電/ 非鐵磁性烹飪?nèi)萜?，因?yàn)檫@樣一種烹飪?nèi)萜鞑粫?huì)阻礙磁波通往攪拌裝置，并且允許磁場在 烹飪?nèi)萜髦畠?nèi)以任何希望的方式的可控且均勻的分布。
[0014] 有益的是，根據(jù)本發(fā)明的安排的實(shí)施例的進(jìn)一步發(fā)展，該加熱機(jī)構(gòu)是基于磁感應(yīng) 的，因?yàn)橥ㄟ^這種方式，可以用節(jié)能且高度可控的方式來加熱食物，而同時(shí)促進(jìn)熱能在烹飪 容器之內(nèi)聚集并允許將其保持在那里。因此，只有食物被加熱，并且最優(yōu)地使用了烹飪用的 熱能。
[0015] 以有利的方式，根據(jù)本發(fā)明的安排的實(shí)施例的進(jìn)一步發(fā)展，該推進(jìn)機(jī)構(gòu)是基于磁 引力和斥力的。這樣一種解決方案提供了以有益的方式對呈各種形狀的攪拌裝置的高度可 控的攪拌。
[0016] 有利地，根據(jù)本發(fā)明的安排的實(shí)施例的進(jìn)一步發(fā)展，該安排包括用于磁場線的引 導(dǎo)件，從而聚集磁能，引起磁推進(jìn)機(jī)構(gòu)的效率更高。
[0017]有益的是，根據(jù)本發(fā)明的安排的實(shí)施例的進(jìn)一步發(fā)展，這些磁場線的引導(dǎo)件是由 鐵氧體材料制成的，該鐵氧體材料高度適用于引導(dǎo)磁場線，并且因此產(chǎn)生高效率的磁推進(jìn) 機(jī)構(gòu)。
[0018] 有利地，根據(jù)本發(fā)明的安排的實(shí)施例的進(jìn)一步發(fā)展，設(shè)置了多個(gè)磁線圈，這些磁線 圈被適配為依次按照時(shí)間計(jì)劃表通電。以此方式，考慮到該攪拌裝置的任何實(shí)際位置，可以 高效地設(shè)置該推進(jìn)機(jī)構(gòu)而不移動(dòng)零件，并且同時(shí)，利用適當(dāng)控制的線圈安排對其進(jìn)行排斥 和對其進(jìn)行吸引。以此方式，可以正確地控制攪拌速度以及攪拌功率/力矩。
[0019] 有利地，根據(jù)本發(fā)明的安排的實(shí)施例的進(jìn)一步發(fā)展，磁極的數(shù)目與電流的激勵(lì)相 位的數(shù)目相適配。以此方式，無論存在于單相或三相中（如通常可用的），該磁推進(jìn)機(jī)構(gòu)都可 以與電力供應(yīng)情況最優(yōu)地相適配。
[0020] 有益的是，根據(jù)本發(fā)明的安排的實(shí)施例的進(jìn)一步發(fā)展，磁線圈的數(shù)目與激勵(lì)相位 的數(shù)目相適配，因?yàn)橐赃@樣一種方式，磁推進(jìn)機(jī)構(gòu)可以在存在不同電力供應(yīng)情況時(shí)高效地 運(yùn)行。
[0021] 有利地，在根據(jù)本發(fā)明的安排的進(jìn)一步發(fā)展中，該加熱機(jī)構(gòu)和該推進(jìn)機(jī)構(gòu)相組合。 以此方式，需要更少的部件來構(gòu)建該安排。因此，可以改善該安排的可靠性，并且可以簡化 該安排的制造。
[0022] 有利地，在根據(jù)本發(fā)明的安排的進(jìn)一步發(fā)展中，該攪拌裝置可以與烹飪情況相適 配、并且可以被設(shè)置為不同的形狀，這也允許了在存在不同的食物菜肴和電力供應(yīng)情況時(shí) 對轉(zhuǎn)速和烹飪結(jié)果的進(jìn)一步控制。
[0023] 有利地，根據(jù)本發(fā)明的安排的實(shí)施例的進(jìn)一步發(fā)展，當(dāng)該攪拌裝置在待攪拌物質(zhì) 之內(nèi)移動(dòng)時(shí)，該攪拌裝置被成形為促成紊流。以此方式，可以促成最佳的攪拌和加熱結(jié)果。
[0024] 有利地，根據(jù)本發(fā)明的方法，對于加熱和攪拌烹飪物質(zhì)僅需要一個(gè)裝置。這增加了 烹飪過程的控制可能性并且改善了烹飪結(jié)果。
[0025] 有利地，根據(jù)本發(fā)明的方法的進(jìn)一步發(fā)展，在非導(dǎo)電/非鐵磁性的烹飪?nèi)萜髦?，?飪和攪拌受磁場影響。復(fù)雜水平的磁場及感應(yīng)技術(shù)是可獲得的，因此允許在能量使用、攪拌 速度的可控性以及熱容量方面對烹飪過程進(jìn)行微調(diào)。
[0026] 有利地，根據(jù)本發(fā)明的攪拌裝置是導(dǎo)電的并且具有至少兩個(gè)磁極。這便于以高效 的方式在單一部件中通過磁場進(jìn)行推進(jìn)并且通過感應(yīng)場進(jìn)行加熱。
[0027] 隨后，將基于附圖中示出的多個(gè)實(shí)例來進(jìn)一步描述本發(fā)明，在附圖中：
[0028] 圖1示出了組合式加熱和攪拌安排的示意性圖示；
[0029] 圖2示出了磁推進(jìn)機(jī)構(gòu)的磁構(gòu)型的不同實(shí)例；
[0030]圖3給出了存在非導(dǎo)電/非鐵磁性烹飪?nèi)萜鞯臄嚢柩b置的另一個(gè)實(shí)例；
[0031 ]圖4示出了具有攪拌裝置和電磁線圈的安排的實(shí)際實(shí)例；
[0032] 圖5示出了根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的具有盤形攪拌裝置的安排的實(shí)例;并且
[0033] 圖6示出了根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的烹飪安排的實(shí)例。
[0034] 如圖1示出的，根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的烹飪安排100的優(yōu)選實(shí)施例包括攪拌裝置120， 該攪拌裝置由具有北極的磁體124和具有南極的磁體122組成。還示出了若干線圈125和 128,這些線圈適用于產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)磁場。進(jìn)一步示出了用于產(chǎn)生感應(yīng)場的另一個(gè)線圈110,該線 圈例如用于加熱攪拌裝置120。通過適當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)換這些線圈（例如，125和128)，可以通過以下 方式來推進(jìn)攪拌裝置120:-個(gè)線圈吸引該攪拌裝置的一極而另一個(gè)線圈排斥一極。通過以 旋轉(zhuǎn)的方式并且按照時(shí)間計(jì)劃表來轉(zhuǎn)換線圈，受攪拌裝置120影響的速度和力可被控制。攪 拌裝置150具有多個(gè)極150,其中在此僅指出和標(biāo)記了北極160和南極155。在存在多個(gè)激勵(lì) 相位時(shí)可以使用該攪拌裝置。
[0035] 通過這樣一種組合式加熱和攪拌裝置，可以適當(dāng)?shù)丶訜岷蛿嚢枋澄?，并且可以?全地防止食物烤糊粘在烹飪?nèi)萜鞯撞?。另一方面，便于對轉(zhuǎn)速/動(dòng)量和加熱能量進(jìn)行復(fù)雜的 控制，這允許其使用該組合式加熱和旋轉(zhuǎn)安排與自動(dòng)化烹飪過程相結(jié)合，這在存在相應(yīng)的 不同食物物質(zhì)時(shí)通過隨時(shí)間來控制熱量和溫度以及攪拌速度而極大地使某些食物菜肴的 制備自動(dòng)化。
[0036]如圖2示出的，各種磁線圈安排是可能的。在實(shí)例200中，線圈220、210相協(xié)作以推 進(jìn)攪拌裝置205，該攪拌裝置具有北極202和南極207。為了引導(dǎo)磁場線，存在引導(dǎo)磁場線225 貫穿線圈并且貫穿攪拌裝置205的鐵氧體棒230。以此方式，可以實(shí)現(xiàn)高效的磁推進(jìn)。如還可 以看出的，該攪拌裝置的長度起著作用。一旦磁場線沒有進(jìn)入攪拌裝置，則對于攪拌裝置的 推進(jìn)是不可能的。
[0037]以下例如給出了這樣一種實(shí)例240。在此，示出了較短的磁攪拌裝置245,該磁攪拌 裝置具有磁北極242和磁南極247。據(jù)推測，這個(gè)攪拌裝置245應(yīng)該通過線圈210與另一個(gè)線 圈220協(xié)作被推進(jìn)，這些線圈也被鐵氧體棒230連接。鐵氧體引導(dǎo)件的其他任何構(gòu)型也是本 領(lǐng)域技術(shù)人員可以想到的。在此，可以清楚認(rèn)識(shí)到，線圈220的磁場線255和線圈210的磁場 線257沒有進(jìn)入攪拌裝置245,并且因此在這樣一種安排中不能推進(jìn)攪拌裝置。
[0038]另一方面，在另一個(gè)實(shí)例260中，不存在鐵氧體棒或鐵氧體引導(dǎo)件230,實(shí)例200中 的磁攪拌裝置205在這個(gè)實(shí)例260中顯示沒有鐵氧體棒的情況下不能被適當(dāng)?shù)赝七M(jìn)，因?yàn)榇?通量線265和267不能連接，并且不便于持續(xù)通量貫穿這些線圈和攪拌裝置205。
[0039]隨后，給出了電動(dòng)基本原理的一些粗略估算。為了呈現(xiàn)對扭矩的粗略估算，例如， 必須進(jìn)行多個(gè)假設(shè)從而為計(jì)算扭矩提供一種簡單方式。
[0040] 具有半徑r和可忽略長度的線圈在其主軸上的距離X處的的通量密度為：
[0041] ( 1 )
[0042]為了進(jìn)一步的計(jì)算，這個(gè)公式是近似的，然而是重要的，以便理解磁場隨著距離的 增加而衰減。具體地，對于場生成線圈的最佳直徑的粗略估算可以使用該公式，因?yàn)閷τ谝?知的長度X來說dB/dr = 0。
[0043] 例如基于以下基礎(chǔ)作出假設(shè)：
[0044] 使用的線圈的數(shù)量為18。最大線圈直徑為0.03m。這些線圈包含鐵氧體芯并且具有 的繞組的最大數(shù)目為50。并且，最大線圈電流應(yīng)不超過5A。
[0045] 除了針對場產(chǎn)生的這些假設(shè)，例如還針對場耦合作出以下假設(shè)：
[0046]從線圈到磁體棒的最小距離為約0.01m，而在0m距離的整個(gè)磁通量存在于攪拌裝 置處，同時(shí)，攪拌裝置在此具有兩個(gè)極，其中每一極的橫截面約為1 cm2。
[0047] 基于這些假設(shè)，可以計(jì)算一個(gè)線圈的每一極的總力以便能夠朝著容器底部的方向 產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)和引力。
[0048]
[0050]基于該力和以下的假設(shè)及簡化，該總力形成力矩，并且該攪拌裝置具有20cm的長 度。因此，兩個(gè)線圈在攪拌裝置的兩個(gè)末端處的力矩可以因此被計(jì)算為
[0051]
[0052] 在此必須注意的是，由于場的衰減取決于距線圈的距離，其他線圈對得到的扭矩 僅產(chǎn)生微弱的影響。因此，從理論的觀點(diǎn)來說，可以得出對力矩的粗略估計(jì)。
[0053]圖3示出了根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例的組合式加熱攪拌安排的另一個(gè)實(shí)例。在此，攪拌 裝置310具有磁南極122和磁北極124,并且通過線圈330和線圈320協(xié)作被推進(jìn)。這些線圈發(fā) 出貫穿非導(dǎo)電/非鐵磁性容器底部350的磁場。
[0054]盡管攪拌裝置120擱置在容器底部上，但可以很容易想到在存在流體時(shí)，容器底部 與攪拌裝置120之間的摩擦力可以由于攪拌裝置與烹飪?nèi)萜鞯撞?50之間的液膜而被克服。 另一方面，為了使烹飪?nèi)萜鞯撞颗c攪拌裝置120之間的接觸表面最小化，可以通過為攪拌裝 置設(shè)置多個(gè)小突起來進(jìn)一步改善攪拌裝置在烹飪?nèi)萜髦械囊苿?dòng)性。并且，攪拌裝置可以配 備有優(yōu)化的形狀以便在待加熱和攪拌的物質(zhì)中產(chǎn)生紊流的意義上提高其浮動(dòng)能力及其攪 拌能力。
[0055] 如圖4示出的，實(shí)驗(yàn)設(shè)置包括攪拌裝置420、線圈330、烹飪?nèi)萜鞯撞?50和計(jì)量器 440?？梢钥闯觯瑴y出線圈的長度大致為15mm，而繞組在線圈芯上延伸超過10mm，而線圈芯與 磁攪拌裝置之間的距離為約5mm，并且烹飪?nèi)萜鞯撞康暮穸葹榧s4mm?？梢韵氲剑@些測量值 取決于線圈的大小、加熱所需要的能量的量、和需要加熱的食物的量以及為了攪拌待加熱 的食物而需要產(chǎn)生的力矩，并且因此這些測量值是變量。
[0056]如圖5示出的，根據(jù)本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例的組合式加熱攪拌安排可以包括例如 18個(gè)磁線圈530、540和具有南極522和北極524的數(shù)目為六的磁體，這些磁體被安排在鐵磁 性盤之外，在這種情況下，該鐵磁性盤配備有多個(gè)呈鰭形狀的突起，以便在被該組合式加熱 和攪拌裝置加熱和攪拌的流體中產(chǎn)生紊流。還示出的是，扭矩130是由這個(gè)攪拌裝置產(chǎn)生 的。根據(jù)這個(gè)實(shí)施例520的攪拌裝置是通過以定時(shí)計(jì)劃的方式、依據(jù)所希望的攪拌裝置120 的速度和攪拌待加熱的流體（分別是物質(zhì)或食物）需要的扭矩一個(gè)接一個(gè)地激活磁線圈 530、540來推進(jìn)的（僅用參考號(hào)表示了這些線圈中的兩個(gè)線圈，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)理解 在磁推進(jìn)過程中使用了所有的線圈）。磁體522、524在三個(gè)軸線上成極對地分組，這樣使得 三個(gè)極對分別呈現(xiàn)60°的距離。取決于應(yīng)用情況以及進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)烹飪的結(jié)果，更多或更少的 極對可能是令人希望的。
[0057]本發(fā)明的實(shí)施例提供了不同的替代方案。例如，旋轉(zhuǎn)場和用于加熱的場被分離。例 如，并聯(lián)使用用于產(chǎn)生和旋轉(zhuǎn)的線圈以加熱攪拌裝置。然而，在這種情況下，必須考慮的是， 通過這樣一種安排來滿足相矛盾的需求。
[0058]為了加熱，均勻的磁場分布是令人希望的，然而為了推進(jìn)攪拌裝置，優(yōu)選由線圈產(chǎn) 生的專用的極。
[0059] 示例性推進(jìn)安排可以包括與三個(gè)相位激勵(lì)的多個(gè)極對相對應(yīng)的18個(gè)線圈。可以依 次地每次切換六個(gè)線圈，這產(chǎn)生了三個(gè)相位。
[0060] 線圈直徑可以優(yōu)選地為3cm。攪拌裝置的內(nèi)部可以由鐵磁鋼的結(jié)構(gòu)化件組成。這個(gè) 攪拌裝置應(yīng)被感應(yīng)場加熱。另一方面，該攪拌裝置還應(yīng)能夠服務(wù)于使磁場在單個(gè)極之間互 相傳導(dǎo)的目的。進(jìn)一步地，該攪拌裝置應(yīng)被有利地成形，以便適用于攪拌食物。在這種情況 下，可以使用具有14cm直徑的感應(yīng)線圈，這將引起對最大功率的限制。一般而言，通過使用 較大數(shù)目的線圈，可以產(chǎn)生更大的力。另一方面，在產(chǎn)生用于推進(jìn)攪拌裝置的磁場的不同線 圈下面可有利地設(shè)置一圈鐵氧體。進(jìn)一步地，應(yīng)考慮的是，所有的材料常數(shù)也取決于溫度， 使得可以為特定的烹飪情況選擇適當(dāng)?shù)牟牧?。例如，這樣的參數(shù)為電阻R和電感L。
[0061 ]如圖6示出的，根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例的組合式加熱攪拌安排600可以被實(shí)施在感應(yīng) 烹飪灶具中。在此，示出了烹飪?nèi)萜?50，該烹飪?nèi)萜靼m用于攪拌食物物質(zhì)640的攪拌裝 置610。如上所述，以已知的方式，攪拌裝置610至少具有南極622和北極624。設(shè)置了鐵氧體 元件690以便引導(dǎo)磁場線。進(jìn)一步地，該圖示出了被適配用于推進(jìn)攪拌裝置610的多個(gè)線圈 620和630。進(jìn)一步地，示出了烹飪頂表面655，為了將熱能保持在烹飪?nèi)萜?50之內(nèi)，該烹飪 頂表面優(yōu)選地為非導(dǎo)熱的。此外，示出了線圈670,該線圈服務(wù)于借助磁感應(yīng)來加熱攪拌裝 置610的目的。另外，示出了控制器660,該控制器可以用于控制線圈620和630的激活的時(shí)間 順序以及由感應(yīng)線圈670發(fā)出的功率。有益的是，控制器660可以根據(jù)自動(dòng)化烹飪程序來運(yùn) 行，該自動(dòng)化烹飪程序根據(jù)一定的食譜（指的是根據(jù)取決于食物和所希望的準(zhǔn)備食物后其 狀況的時(shí)間計(jì)劃表的一定的攪拌速度和一定的加熱)來準(zhǔn)備食物670。
[0062]參考數(shù)字清單
[0063] 100 組合式加熱和攪拌安排；
[0064] 110 用于感應(yīng)加熱的線圈；
[0065] 120 攪拌裝置；
[0066] 124,122 磁北極和磁南極；
[0067] 130 扭矩；
[0068] 125,128 磁線圈；
[0069] 150 帶有多個(gè)極的攪拌裝置；
[0070] 155,150 磁南極和磁北極；
[0071] 200,240,260 不同的磁構(gòu)型；
[0072] 205,245 攪拌裝置；
[0073] 202,207 磁北極和磁南極；
[0074] 242,247 磁北極和磁南極；
[0075] 225,255,257，
[0076] 265,267 磁場線；
[0077] 210,220 磁線圈；
[0078] 230 鐵氧體元件；
[0079] 310 攪拌裝置
[0080] 320,330 線圈；
[0081 ] 300 組合式加熱攪拌安排；
[0082] 350 烹飪?nèi)萜鞯姆氰F氧體磁性非導(dǎo)電底部；
[0083] 420 攪拌裝置
[0084] 440 計(jì)量器；
[0085] 500 替代性加熱和攪拌安排；
[0086] 530,540 磁線圈；
[0087] 522,524 磁南極和磁北極；
[0088] 510 攪拌裝置；
[0089] 550 攪拌形狀；
[0090] 520 攪拌裝置的鐵磁性線圈；
[0091] 600 組合式加熱攪拌安排；
[0092] 650 烹飪?nèi)萜鳎?br>[0093] 640 食物；
[0094] 622,624 磁南極和磁北極；
[0095] 610 攪拌裝置；
[0096] 655 烹飪頂表面；
[0097] 620,630 用于推進(jìn)的磁線圈；
[0098] 670 用于感應(yīng)加熱的磁線圈；
[0099] 690 鐵氧體元件；
[0100] 660 控制器；
[0101] 634 連接導(dǎo)線。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 組合式加熱和攪拌安排（100)，至少包括： -攪拌裝置(120)，該攪拌裝置具有磁特性和導(dǎo)電特性，用于攪拌待加熱物質(zhì)(640); -推進(jìn)機(jī)構(gòu)（125，128)，該推進(jìn)機(jī)構(gòu)用于基于該攪拌裝置（120)的磁性特性推進(jìn)該攪拌 裝置； -加熱機(jī)構(gòu)（110)，該加熱機(jī)構(gòu)用于基于該攪拌裝置（120)的導(dǎo)電特性對該攪拌裝置進(jìn) 行加熱，其中，該攪拌裝置被旋轉(zhuǎn)以攪拌該待加熱物質(zhì)(640)并且同時(shí)被加熱以加熱該待攪 拌物質(zhì)(640)。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的安排（100)，進(jìn)一步包括非導(dǎo)電/非鐵磁性容器(350,650)以盛 裝該待攪拌物質(zhì)(640)。3. 根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的安排(100)，其中，該加熱機(jī)構(gòu)（110)基于磁感應(yīng)。4. 根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的安排（100)，其中，該推進(jìn)機(jī)構(gòu)（125,128)基于磁 引力/斥力。5. 根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的安排（100)，進(jìn)一步包括用于磁場線（225,255， 257)的引導(dǎo)件（230)。6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的安排(100)，其中，該引導(dǎo)件(230)由鐵氧體組成。7. 根據(jù)權(quán)利要求4至6中任一項(xiàng)所述的安排（100)，其中，設(shè)置了多個(gè)磁線圈（530,540， 220，210，330，320，125，128)，這些磁線圈被適配為依次按照定時(shí)的計(jì)劃表通電。8. 根據(jù)前述權(quán)利要求4至7中任一項(xiàng)所述的安排（100)，其中，磁極(522,524)的數(shù)目與 電激勵(lì)相位的數(shù)目相適配。9. 根據(jù)前述權(quán)利要求4至8中任一項(xiàng)所述的安排（100)，其中，磁線圈（128,125,530， 540)的數(shù)目與電激勵(lì)相位的數(shù)目相適配。10. 根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的安排（100)，其中，該加熱機(jī)構(gòu)（110)與該推進(jìn)機(jī) 構(gòu)（125，128)相組合。11. 根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的安排（100)，其中，該攪拌裝置(120)為棒形或盤 形（520)。12. 根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的安排（100)，其中，該攪拌裝置（120,520)被適配 成用于當(dāng)該攪拌裝置在該待攪拌物質(zhì)(640)中移動(dòng)時(shí)促成紊流。13. 用于攪拌并加熱食物的方法，其中，食物(640)被攪拌裝置（120,520)加熱并攪拌。14. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的方法，其中，食物(640)被盛裝在非導(dǎo)電/非鐵磁性烹飪?nèi)萜?(650)中，并且加熱及攪拌受到磁場(620,630,670)的影響。15. 加熱攪拌器（120,520)，包括至少兩個(gè)磁極并且由導(dǎo)電材料制成，當(dāng)被插入烹飪物 質(zhì)中時(shí)，該加熱攪拌器通過磁場(255，257)來旋轉(zhuǎn)并被加熱。
【文檔編號(hào)】A47J43/046GK105828678SQ201480068722
【公開日】2016年8月3日
【申請日】2014年12月9日
【發(fā)明人】斯特凡諾·卡雷拉, 邁克爾·赫爾佐克, 亞歷克斯·維羅利
【申請人】伊萊克斯家用電器股份公司