一種蒸爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品機械設(shè)備，尤其涉及一種蒸爐。
【背景技術(shù)】
[0002]用蒸的方法烹調(diào)食品，可以避免過高的溫度破壞食物中的蛋白質(zhì)和纖維，最大程度的保留食物原有的營養(yǎng)成分，而且蒸還含有較多的水分，食物松軟，口感較好，還不易上火?，F(xiàn)有的蒸爐，產(chǎn)量較小，設(shè)計不合理，能耗高，無法滿足批量生產(chǎn)，而且溫度難以掌握和自動化控制。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種能自動控制、能效高的蒸爐。
[0004]本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0005]本實用新型一種蒸爐，包括爐體和爐蓋；所述爐體設(shè)有升降氣缸、加熱器、壓力變送器、翻板液位計、水溫傳感器、排水閥、溢水閥、溫度顯示器和爐槽，所述升降氣缸與爐體和爐蓋連接，加熱器設(shè)在爐槽里面，壓力變送器、翻板液位計、水溫傳感器、排水閥和溢水閥與爐槽連接，溫度顯示器與水溫傳感器連接；所述爐體與爐蓋之間設(shè)有密封圈、形成蒸腔；所述爐蓋設(shè)有風機、熱水器、溫度傳感器和防滴水裝置，所述風機經(jīng)風管與蒸腔連接，熱水器設(shè)在上面與爐體連接，溫度傳感器與蒸腔連接，防滴水裝置設(shè)在蒸腔里面。
[0006]作為優(yōu)選，所述防滴水裝置為倒V型。
[0007]作為優(yōu)選，所述升降氣缸設(shè)有壓力開關(guān)。
[0008]本實用新型的有益效果是:實現(xiàn)水溫、水位和溫度自動控制，能耗小、效率高；簡單實用，可滿足不同的生產(chǎn)工藝要求。
【附圖說明】
[0009]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一個實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0010]圖1為本實用新型一種蒸爐結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖2為本實用新型一種蒸爐的剖面示意圖。
【具體實施方式】
[0012]下面結(jié)合附圖對本實用新型的優(yōu)選實施例進行詳細闡述，以使本實用新型的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本實用新型的保護范圍做出更為清楚明確的界定。
[0013]如圖1?2所示，一種蒸爐，包括爐體I和爐蓋2 ;所述爐體I設(shè)有升降氣缸10、加熱器11、壓力變送器12、翻板液位計15、水溫傳感器16、排水閥17、溢水閥18、溫度顯示器13和爐槽19，所述升降氣缸10與爐體I和爐蓋2連接，加熱器11設(shè)在爐槽19里面，壓力變送器12、翻板液位計15、水溫傳感器16、排水閥17和溢水閥18與爐槽19連接，溫度顯示器13與水溫傳感器16連接；所述爐體I與爐蓋2之間設(shè)有密封圈23、形成蒸腔25 ;所述爐蓋2設(shè)有風機20、熱水器21、溫度傳感器22和防滴水裝置24，所述風機20經(jīng)風管與蒸腔25連接，熱水器21設(shè)在上面與爐體I連接，溫度傳感器22與蒸腔25連接，防滴水裝置24設(shè)在蒸腔25里面。
[0014]所述防滴水裝置24為倒V型。
[0015]所述升降氣缸10設(shè)有壓力開關(guān)14，用于開關(guān)爐蓋2。
[0016]本實用新型的工作原理是:通過熱水器21往爐槽19里注入水(熱水或開水)至設(shè)定水位時，由加熱器11對水進行加熱產(chǎn)生蒸汽至設(shè)定溫度，傳送帶3通過蒸腔25時，對傳送帶上的面漿或食品進行加熱，加熱過程中，通過溫度顯示器13可觀察水和蒸汽的溫度，水的溫度還通過水溫傳感器16向控制系統(tǒng)(未圖示)傳送，水溫高時，由控制系統(tǒng)控制加熱器11減小加熱功率，水溫低時則相反；也可通過翻板液位計15查看水位情況，水位數(shù)據(jù)還通過壓力變送器12向控制系統(tǒng)傳送，水位低時，由控制系統(tǒng)控制熱水器21出水，向爐槽19添加熱水；水位過高由溢水閥18排出。防滴水裝置24可將水蒸氣吸附在上面，沿表面流至防滴水裝置的下緣，再滴至爐槽19，防止水珠滴到面漿或食品上，影響含水量和外觀；也可通過風機20增壓把水蒸氣下壓調(diào)節(jié)；蒸爐使用一段時間后，清洗廢水可通過排水閥17排出。
[0017]本實用新型的有益效果是:實現(xiàn)水溫、水位和溫度自動控制，能耗小、效率高；簡單實用，可滿足不同的生產(chǎn)工藝要求。
[0018]以上所述，僅為本實用新型的【具體實施方式】，但本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替換，都應涵蓋在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。因此，本實用新型的保護范圍應該以權(quán)利要求書所限定的保護范圍為準。
【主權(quán)項】
1.一種蒸爐，包括爐體和爐蓋；其特征在于:所述爐體設(shè)有升降氣缸、加熱器、壓力變送器、翻板液位計、水溫傳感器、排水閥、溢水閥、溫度顯示器和爐槽，所述升降氣缸與爐體和爐蓋連接，加熱器設(shè)在爐槽里面，壓力變送器、翻板液位計、水溫傳感器、排水閥和溢水閥與爐槽連接，溫度顯示器與水溫傳感器連接；所述爐體與爐蓋之間設(shè)有密封圈、形成蒸腔；所述爐蓋設(shè)有風機、熱水器、溫度傳感器和防滴水裝置，所述風機經(jīng)風管與蒸腔連接，熱水器設(shè)在上面與爐體連接，溫度傳感器與蒸腔連接，防滴水裝置設(shè)在蒸腔里面。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸爐，其特征在于:所述防滴水裝置為倒V型。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸爐，其特征在于:所述升降氣缸設(shè)有壓力開關(guān)。
【專利摘要】本實用新型涉及一種蒸爐，提供了一種能自動控制、能效高的蒸爐。包括爐體和爐蓋；所述爐體設(shè)有升降氣缸、加熱器、壓力變送器、翻板液位計、水溫傳感器、排水閥、溢水閥、溫度顯示器和爐槽，所述升降氣缸與爐體和爐蓋連接，加熱器設(shè)在爐槽里面，壓力變送器、翻板液位計、水溫傳感器、排水閥和溢水閥與爐槽連接，溫度顯示器與水溫傳感器連接；所述爐體與爐蓋之間設(shè)有密封圈、形成蒸腔；所述爐蓋設(shè)有風機、熱水器、溫度傳感器和防滴水裝置，所述風機經(jīng)風管與蒸腔連接，熱水器設(shè)在上面與爐體連接，溫度傳感器與蒸腔連接，防滴水裝置設(shè)在蒸腔里面。
【IPC分類】A47J27/04, A47J36/24
【公開號】CN204635981
【申請?zhí)枴緾N201520276666
【發(fā)明人】薛從福, 楊小偉, 沈文輝, 黃細才, 朱勝蘭
【申請人】漳州金鑰匙機械有限公司
【公開日】2015年9月16日
【申請日】2015年5月4日