一種用于對(duì)食物進(jìn)行保溫的保持裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本公開(kāi)涉及一種使經(jīng)加熱氣流在食物保持腔體中維持均勻的速度和溫度的保持裝置和方法。
【背景技術(shù)】
[0002]在食物商店中最大的擔(dān)憂(yōu)之一為食物的保溫和味道，特別是在高峰時(shí)間期間，更是如此。這種擔(dān)憂(yōu)在中式食物商店或中式食物餐館中——中式食物商店或中式食物餐館需要對(duì)米飯進(jìn)行保溫一一尤其普遍。在圖1和圖2中示出的傳統(tǒng)保溫設(shè)備中的底部或側(cè)部中存在有加熱板。傳統(tǒng)設(shè)備具有容納三個(gè)罐體的容量，一個(gè)罐體位于抽屜的頂部，兩個(gè)罐體位于抽屜的下部。這產(chǎn)生一個(gè)問(wèn)題，即，腔體中的溫度不均勻。因而米飯或其它食物的味道不能達(dá)到顧客的要求。
[0003]因而，需要一種使整個(gè)保持腔體維持均勻的溫度以保持食物處于均勻的溫度的專(zhuān)業(yè)保持裝置。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本公開(kāi)描述了一種用于通過(guò)使由三個(gè)管狀加熱器產(chǎn)生的熱空氣循環(huán)和貫流風(fēng)機(jī)來(lái)給食物加溫的新型的商用保持裝置。通過(guò)使熱空氣循環(huán)，腔體中的溫度是均勻的。所述食物可以是米飯或需要在保持裝置中保持處于均勻溫度的任何其他食物。
[0005]根據(jù)本公開(kāi)的用于對(duì)食物進(jìn)行保溫的保持裝置的實(shí)施方式包括保持腔體，該保持腔體對(duì)布置在食物保持腔體中、或部分地布置在食物保持腔體中的多個(gè)食物容器進(jìn)行保持?？諝庋h(huán)組件位于保持腔體內(nèi)，并沿著位于所述多個(gè)食物容器中的每個(gè)食物容器的上方和/或下方的路徑在食物保持腔體的整個(gè)寬度上提供處于均勻速度和均勻溫度的氣流。
[0006]在根據(jù)本公開(kāi)的用于對(duì)食物進(jìn)行保溫的保持裝置的另一實(shí)施方式中，食物容器位于保持腔體的多個(gè)同樣的層中的不同層中。
[0007]在根據(jù)本公開(kāi)的用于對(duì)食物進(jìn)行保溫的保持裝置的另一實(shí)施方式中，空氣循環(huán)組件包括使空氣循環(huán)的貫流風(fēng)機(jī)和定位成用于對(duì)所述循環(huán)空氣進(jìn)行加熱的加熱器結(jié)構(gòu)。
[0008]在根據(jù)本公開(kāi)的用于對(duì)食物進(jìn)行保溫的保持裝置的另一實(shí)施方式中，空氣循環(huán)組件還包括管道系統(tǒng)，該管道系統(tǒng)包括在保持腔體的整個(gè)寬度上延伸的入口和出口和其中布置有貫流風(fēng)機(jī)的風(fēng)機(jī)盒。風(fēng)機(jī)盒和加熱器結(jié)構(gòu)布置在入口和出口之間，并具有比食物保持腔體的寬度更小的寬度。
[0009]在根據(jù)本公開(kāi)的用于對(duì)食物進(jìn)行保溫的保持裝置的另一實(shí)施方式中，貫流風(fēng)機(jī)包括布置在風(fēng)機(jī)盒中的葉輪。來(lái)自入口的氣流沿徑向方向流入貫流風(fēng)機(jī)的低壓側(cè)，并且還沿徑向方向自貫流風(fēng)機(jī)的高壓側(cè)流出。
[0010]一種根據(jù)本公開(kāi)的用于在保持裝置中對(duì)食物進(jìn)行保溫的方法的實(shí)施方式，包括:
[0011]將多個(gè)食物容器保持在保持裝置的多個(gè)層中；以及
[0012]通過(guò)貫流風(fēng)機(jī)沿著位于所述多個(gè)食物容器中的每個(gè)食物容器的上方和/或下方的路徑在保持裝置的食物保持腔體的整個(gè)寬度上提供處于均勻速度和均勻溫度的經(jīng)加熱的氣流。
[0013]在根據(jù)本公開(kāi)的用于在保持裝置中對(duì)食物進(jìn)行保溫的方法的另一實(shí)施方式中，該方法包括:提供管道系統(tǒng)，該管道系統(tǒng)包括風(fēng)機(jī)盒和在保持腔體的整個(gè)寬度上延伸的入口和出口 ；
[0014]將貫流風(fēng)機(jī)定位在風(fēng)機(jī)盒中；以及
[0015]將風(fēng)機(jī)盒布置在入口和出口之間，其中，風(fēng)機(jī)盒具有比食物保持腔體的寬度小的寬度。
[0016]在根據(jù)本公開(kāi)的用于在保持裝置中對(duì)食物進(jìn)行保溫的方法的另一實(shí)施方式中，貫流風(fēng)機(jī)包括葉輪，氣流沿徑向方向流入貫流風(fēng)機(jī)的低壓側(cè)，并且還沿徑向方向自貫流風(fēng)機(jī)的高壓側(cè)流出。
【附圖說(shuō)明】
[0017]通過(guò)結(jié)合附圖參照以下說(shuō)明書(shū)將會(huì)理解本公開(kāi)的其它及進(jìn)一步的目的、優(yōu)點(diǎn)和特征，在附圖中，相同的附圖標(biāo)記代表相同的結(jié)構(gòu)的元件:
[0018]圖1為傳統(tǒng)的食物保持裝置的立體圖；
[0019]圖2為圖1的食物保持裝置在抽屜打開(kāi)狀態(tài)下的立體圖；
[0020]圖3為本公開(kāi)的食物保持裝置的截面?zhèn)纫晥D；
[0021]圖4為圖3的食物保持裝置在各抽屜完全移除并且右側(cè)部部分移除的狀態(tài)下的立體圖；
[0022]圖5為圖3的食物保持裝置的加熱器的局部放大圖；
[0023]圖6為本公開(kāi)的食物保持裝置的另一實(shí)施方式的立體圖；
[0024]圖7為圖6的食物保持裝置在一抽屜打開(kāi)狀態(tài)下的立體圖；
[0025]圖8為圖6的食物保持裝置在各盤(pán)和各抽屜均處于食物保持裝置內(nèi)的狀態(tài)下的截面?zhèn)纫晥D；
[0026]圖9為保持單個(gè)盤(pán)的抽屜在部分地延伸到圖6的食物保持裝置的保持腔體的外側(cè)的狀態(tài)下的立體圖；
[0027]圖10為保持兩個(gè)盤(pán)的抽屜在部分地延伸到圖6的食物保持裝置的保持腔體的外側(cè)的狀態(tài)下的立體圖；
[0028]圖11為保持三個(gè)盤(pán)的抽屜在部分地延伸到圖6的食物保持裝置的保持腔體的外側(cè)的狀態(tài)下的立體圖；
[0029]圖12為圖3和圖4的食物保持裝置的貫流風(fēng)機(jī)的立體圖；以及
[0030]圖13為沿圖12的線(xiàn)13的截面圖。
【具體實(shí)施方式】
[0031]參照?qǐng)D3至圖5，本公開(kāi)的食物保持裝置20包括封殼組件22，該封殼組件22包括限定保持腔體28的外封殼24和內(nèi)封殼26。外封殼24包括頂部30、后部32、前部34、底部36和在圖3至圖5中未不出的左側(cè)部和右側(cè)部。內(nèi)封殼26布置在外封殼24內(nèi)并包括頂部50、后部52、底部54、左側(cè)部56和右側(cè)部58。
[0032]前部34上布置有控制盒70和水平框架構(gòu)件72和74。頂部抽屜76在水平框架構(gòu)件72與74之間延伸入保持腔體28的內(nèi)部。底部抽屜78在框架構(gòu)件74與水平止擋構(gòu)件80之間延伸入保持腔體28的內(nèi)部。在內(nèi)封殼26的左側(cè)部56上布置有上部左側(cè)滑動(dòng)軌道82，內(nèi)封殼26的左側(cè)部56上還布置有下部滑動(dòng)軌道84。在內(nèi)封殼26的右側(cè)部58上布置有上部右側(cè)滑動(dòng)軌道(未示出)，內(nèi)封殼26的右側(cè)部56上還布置有下部滑動(dòng)軌道(未示出)。
[0033]各上部滑動(dòng)軌道附接至頂部抽屜76，各下部滑動(dòng)軌道附接至下部抽屜78。
[0034]開(kāi)口 81延伸穿過(guò)頂部30和頂部50以保持食物容器83。食物容器83包括下部本體85和口部86，下部本體85延伸穿過(guò)開(kāi)口 81進(jìn)入保持腔體28的內(nèi)部，食物通過(guò)口部86被插入和移出。唇部88圍繞口部86布置并且接合開(kāi)口 81的邊部，以將食物容器83保持就位。
[0035]在保持腔體28內(nèi)于上部軌道82和下部軌道84上分別布置有食物容器90和食物容器92。食物容器90和92與食物容器83大致相同。食物容器90和92的唇部分別接合上部軌道82和下部軌道84。食物容器83、90和92的形狀可以是圓形、矩形或其它幾何形狀。在食物保持裝置20中，食物容器83、90和92呈圓形形狀。在食物容器83、90和92中的食物可以是需要被保溫的任何食物。例如，所述食物可以是米飯，肉、雞肉或其它禽肉、蔬菜等。盤(pán)83、90和92可保持同類(lèi)食物或不同類(lèi)食物。
[0036]食物容器83、90和92在食物保