本發(fā)明涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，具體涉及一種自動(dòng)切肉絞肉一體機(jī)。

背景技術(shù)：

絞肉機(jī)在絞肉前通常需要先將肉切成碎塊，切成碎塊的肉絞肉方便，不會(huì)出現(xiàn)卡頓現(xiàn)象，絞出的肉大小比較均勻，現(xiàn)有的切肉機(jī)和絞肉機(jī)通常為分體機(jī)械，不能自動(dòng)切肉絞肉，切肉與絞肉過程操作比較繁瑣，絞肉速度緩慢，絞肉后的血水與肉餡混合在一起，影響肉質(zhì)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決上述存在的問題，本發(fā)明提供一種自動(dòng)切肉絞肉一體機(jī)。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種自動(dòng)切肉絞肉一體機(jī)，包括切肉臺(tái)，所述切肉臺(tái)上端兩側(cè)垂直固定有兩個(gè)豎桿，切肉臺(tái)下端四角垂直固定有支撐桿，切肉臺(tái)下端設(shè)有有橫板，橫板通過支撐桿固定，豎桿中間固定有橫桿，所述橫桿截面為矩形，橫桿上滑動(dòng)連接有套筒，套筒下端固定有液壓桿，液壓桿下端固定有切肉刀，所述切肉刀由多個(gè)橫向與縱向刀片交叉組成，液壓桿側(cè)壁固定有固定桿，固定桿下端固定有吹風(fēng)機(jī)，吹風(fēng)機(jī)下端固定有孔板，所述孔板通孔內(nèi)部相通并與吹風(fēng)機(jī)出風(fēng)口連通，套筒上端垂直固定有豎板，豎板上螺紋連接有螺紋桿，螺紋桿末端固定有電機(jī)，切肉臺(tái)右端設(shè)有入料孔，所述入料孔下端固定有絞肉機(jī)，橫板上端靠近出料口處放置有收肉筐，絞肉機(jī)下端設(shè)有用于排出血水的排污口，支撐桿上固定有閥門，所述排污口與閥門通過軟管連通，橫板上端固定有plc控制器與電池，靠近入料孔的豎桿側(cè)壁上固定有距離感應(yīng)器，所述吹風(fēng)機(jī)、電機(jī)、距離感應(yīng)器、絞肉機(jī)與電池電性連接，所述吹風(fēng)機(jī)、電機(jī)、距離感應(yīng)器通過plc控制器控制。

優(yōu)選的，所述排泥管道的一端安裝有反沖洗裝置且與其焊接在一起。

優(yōu)選的，所述排泥管道的中央位置下面安裝有支撐柱體。

優(yōu)選的，所述支撐柱體的下端固定在地面上。

與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明設(shè)計(jì)合理，操作簡(jiǎn)單，只需要手動(dòng)控制液壓桿起落切肉即可完成切肉與絞肉的整個(gè)過程，先將肉切成小塊，然后在通過plc控制將肉移動(dòng)至絞肉機(jī)內(nèi)絞碎，絞肉速度快，肉餡均勻，血水可通過閥門排出，肉餡抬走使用十分方便。

附圖說明

圖1是本發(fā)明所述結(jié)構(gòu)的示意圖；

圖2是本發(fā)明所述切肉刀俯視圖；

圖3是本發(fā)明所述a-a處剖視圖。

圖中：切肉臺(tái)1、豎桿2、支撐桿3、橫桿4、套筒5、液壓桿6、切肉刀7、固定桿8、吹風(fēng)機(jī)9、孔板10、豎板11、螺紋桿12、電機(jī)13、距離感應(yīng)器14、絞肉機(jī)15、收肉筐16、排污口17、閥門18、plc控制器19、電池20、橫板21。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖與具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述：

如圖1、圖2、圖3所示，一種自動(dòng)切肉絞肉一體機(jī)，包括切肉臺(tái)1，所述切肉臺(tái)1上端兩側(cè)垂直固定有兩個(gè)豎桿2，切肉臺(tái)1下端四角垂直固定有支撐桿3，切肉臺(tái)1下端設(shè)有有橫板21，橫板21通過支撐桿3固定，豎桿2中間固定有橫桿4，所述橫桿4截面為矩形，橫桿4上滑動(dòng)連接有套筒5，套筒5下端固定有液壓桿6，液壓桿6下端固定有切肉刀7，所述切肉刀7由多個(gè)橫向與縱向刀片交叉組成，液壓桿6側(cè)壁固定有固定桿8，固定桿8下端固定有吹風(fēng)機(jī)9，吹風(fēng)機(jī)9下端固定有孔板10，所述孔板10通孔內(nèi)部相通并與吹風(fēng)機(jī)9出風(fēng)口連通，套筒5上端垂直固定有豎板11，豎板11上螺紋連接有螺紋桿12，螺紋桿12末端固定有電機(jī)13，切肉臺(tái)1右端設(shè)有入料孔，所述入料孔下端固定有絞肉機(jī)15，橫板21上端靠近出料口處放置有收肉筐16，絞肉機(jī)15下端設(shè)有用于排出血水的排污口17，支撐桿3上固定有閥門18，所述排污口17與閥門18通過軟管連通，橫板21上端固定有plc控制器19與電池20，靠近入料孔的豎桿2側(cè)壁上固定有距離感應(yīng)器14，所述吹風(fēng)機(jī)9、電機(jī)13、距離感應(yīng)器14、絞肉機(jī)15與電池20電性連接，所述吹風(fēng)機(jī)9、電機(jī)13、距離感應(yīng)器14通過plc控制器19控制。

所述切肉臺(tái)1高度為90-120cm。

所述切肉臺(tái)1使用實(shí)木材料制作。

所述排污口17內(nèi)固定有過濾網(wǎng)。

工作原理：本發(fā)明涉及一種自動(dòng)切肉絞肉一體機(jī)，吹風(fēng)機(jī)9、電機(jī)13、距離感應(yīng)器14通過plc控制器19控制，打開電源開關(guān)，絞肉機(jī)15與plc控制器19通電工作，將肉放置在切肉臺(tái)1上，使用液壓桿6壓下切肉刀7將肉切成小塊，按動(dòng)按鈕后plc控制器控制電機(jī)13旋轉(zhuǎn)螺紋桿12，拉動(dòng)套筒5使切肉刀7連同切成小塊的肉一起拉至入料孔上方，肉塊落入入料孔中，所述套筒5只能滑動(dòng)不能旋轉(zhuǎn)，plc控制器19通過距離感應(yīng)器14感應(yīng)到切肉刀7移動(dòng)到設(shè)定位置后控制吹風(fēng)機(jī)9打開，抬起液壓桿6使切肉刀7上端與孔板10貼合，通過吹風(fēng)機(jī)9吹風(fēng)將切肉刀7側(cè)壁粘連的剩余肉塊吹落至入料孔中，切肉刀7在入料孔上端停頓3-5秒后由plc控制回歸原位，絞肉機(jī)15將肉塊絞碎后通過出料口排入到收肉筐16中，絞肉后的血水通過排污口17與閥門18排出，收肉筐16中的肉餡抬走方便使用，完成切肉絞肉過程。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種自動(dòng)切肉絞肉一體機(jī)，包括切肉臺(tái)，切肉臺(tái)上端兩側(cè)垂直固定有兩個(gè)豎桿，切肉臺(tái)下端四角垂直固定有支撐桿，切肉臺(tái)下端設(shè)有有橫板，豎桿中間固定有橫桿，橫桿上滑動(dòng)連接有套筒，套筒下端固定有液壓桿，液壓桿下端固定有切肉刀，液壓桿側(cè)壁固定有固定桿，固定桿下端固定有吹風(fēng)機(jī)，吹風(fēng)機(jī)下端固定有孔板，套筒上端垂直固定有豎板，豎板上螺紋連接有螺紋桿，螺紋桿末端固定有電機(jī)，切肉臺(tái)右端設(shè)有入料孔，入料孔下端固定有絞肉機(jī)，橫板上端靠近出料口處放置有收肉筐，絞肉機(jī)下端設(shè)有排污口，支撐桿上固定有閥門，排污口與閥門通過軟管連通，橫板上端固定有PLC控制器與電池，豎桿側(cè)壁上固定有距離感應(yīng)器。

技術(shù)研發(fā)人員：徐軍;劉洲;張青春
受保護(hù)的技術(shù)使用者：哈爾濱理工大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.11
技術(shù)公布日：2017.09.22