本技術(shù)涉及肉制品加工，具體為一種肉制品加工用切塊裝置。

背景技術(shù)：

1、肉制品是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等，肉制品在加工成熟肉和半成片的過程中需要使用到切塊機本體對其進行切塊。

2、公開號“cn218303184u”提供的一種肉制品加工用切塊裝置，包括加工槽、電機、轉(zhuǎn)軸、傳送帶、固定架、液壓油缸、安裝板、刀架，電機固定安裝在加工槽的外表面，轉(zhuǎn)軸設(shè)置有兩個，轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動安裝在加工槽的內(nèi)壁，電機的輸出端與其中一個轉(zhuǎn)軸一端固定連接，兩個轉(zhuǎn)軸之間傳動安裝有傳送帶，固定架固定安裝在加工槽的頂端，液壓油缸固定安裝在固定架的頂端，安裝板固定安裝在液壓油缸的輸出端，刀架固定安裝在安裝板的底端，本實用新型一種肉制品加工用切塊裝置，通過啟動液壓油缸，液壓油缸帶動刀架移動，通過刀架可以對肉制品進行一次成型加工，加工更加均勻，效率更快，并且通過頂桿方便將粘附在刀架內(nèi)部的肉塊進行頂出，避免影響下次肉制品加工。

3、但是上述裝置在實施的過程中仍存在以下問題：

4、在使用肉制品切塊機本體對肉進行切塊的過程中，被切成塊狀的肉會從出料斗的位置滑落下來，但是當需要切塊的肉較多時，便會很容易有肉塊粘連在出料斗的表面上，若不及時對其進行清理，便會導(dǎo)致肉塊長時間暴露在空氣中，從而滋生細菌，隨著切塊機本體不斷地切塊，黏連在出料斗表面的肉塊還會與新切出的肉塊接觸，從而影響肉塊的品質(zhì)。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于提供一種肉制品加工用切塊裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：

3、一種肉制品加工用切塊裝置，包括切塊機本體和出料斗，所述出料斗固定安裝于切塊機本體的內(nèi)部，所述切塊機本體的一側(cè)設(shè)置有防粘連機構(gòu)，能夠起到防止切出的肉塊粘連在出料斗表面的作用；

4、所述防粘連機構(gòu)包括固定設(shè)置于切塊機本體一側(cè)的電機，所述電機的輸出端固定連接有連接桿，所述連接桿的一端貫穿至切塊機本體的內(nèi)部，且固定連接有螺紋桿，所述螺紋桿的表面?zhèn)鲃舆B接有移動塊，所述移動塊的一側(cè)固定連接有出水管，所述出水管的一端固定連通有軟管，所述軟管的一端固定連通有噴頭，所述出水管的一端固定安裝有水泵，所述水泵的進水端固定連通有水箱，所述水箱設(shè)置于切塊機本體的內(nèi)部，所述水箱的兩側(cè)均與切塊機本體的內(nèi)壁固定連接，所述水箱的頂部固定連通有進水管，所述進水管的頂部螺紋連接有密封蓋，所述出料斗的底部設(shè)置有振動機構(gòu)，能夠通過使出料斗產(chǎn)生振動，從而使粘連的肉塊從出料斗的表面滑落，從而進一步的提高防粘連機構(gòu)防粘連效果的作用。

5、優(yōu)選的，所述振動機構(gòu)包括固定設(shè)置于移動塊一側(cè)的連接塊，所述連接塊的一側(cè)固定連接有第一擠壓板，所述出料斗的底部設(shè)置有與第一擠壓板配合使用的第二擠壓板，所述第二擠壓板的數(shù)量為若干,所述第二擠壓板的頂部固定連接有彈簧，所述彈簧的一端與出料斗的底部固定連接。

6、優(yōu)選的，所述第二擠壓板的頂部開設(shè)有導(dǎo)向槽，所述出料斗的頂部固定連接有與導(dǎo)向槽配合使用的滑動桿。

7、優(yōu)選的，所述移動塊的頂部固定連接有穩(wěn)定塊，所述穩(wěn)定塊的一側(cè)開設(shè)有圓柱孔，所述圓柱孔的內(nèi)部活動連接有與圓柱孔配合使用的導(dǎo)向桿，所述導(dǎo)向桿的兩端均與切塊機本體的內(nèi)壁固定連接。

8、優(yōu)選的，所述螺紋桿的一端設(shè)置有軸承，所述螺紋桿的一端通過軸承與切塊機本體內(nèi)部的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接。

9、優(yōu)選的，所述移動塊的一側(cè)開設(shè)有螺紋孔，所述螺紋孔與螺紋桿配合使用。

10、優(yōu)選的，所述第二擠壓板的兩側(cè)為斜坡形。

11、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：

12、1、本實用通過設(shè)置防粘連機構(gòu)，通過啟動防粘連機構(gòu)中的水泵，水泵抽水，使水通過出水管和軟管從噴頭出，灑落在出料斗的表面的同時，通過電機轉(zhuǎn)動帶動連接桿和螺紋桿轉(zhuǎn)動，使得移動塊移動，從而讓安裝在移動塊上的噴頭能夠沿著出料斗進行往復(fù)移動，使出料斗表面變的濕滑，從而有效的避免了肉塊粘連出料斗的表面；

13、2、本實用通過設(shè)置振動機構(gòu)，能夠在移動塊移動的同時，帶動連接塊和第一擠壓板進行移動，隨著移動塊持續(xù)移動，第一擠壓板便會擠壓到第二擠壓板，從而使第二擠壓板沿著滑動桿的軌跡上移，若當?shù)谝粩D壓板從第二擠壓板表面脫離時，此時第二擠壓板復(fù)位，若第二擠壓板持續(xù)上移時，并撞擊出料斗底部使出料斗產(chǎn)生振動，從而使粘連在出料斗表面的肉塊滑落，更進一步的提高了防粘連機構(gòu)的防粘效果；

14、本實用通過設(shè)置防粘連機構(gòu)和振動機構(gòu)，能夠通過防粘連機構(gòu)中噴頭沿著出料斗往復(fù)移動，對出料斗表面進行噴水，使出料斗表面變的濕滑，從而有效的避免了肉塊粘連出料斗的表面的同時，通過振動機構(gòu)中第一擠壓板移動，移動至一定位置時，擠壓第二擠壓板，通過與振動機構(gòu)配合使用，使第二擠壓板打在出料口的底部，使出料斗產(chǎn)生振動，從而使粘連在出料斗表面的肉塊滑落，更進一步的提高了防粘連機構(gòu)的防粘效果。

技術(shù)特征：

1.一種肉制品加工用切塊裝置，包括切塊機本體(1)和出料斗(24)，所述出料斗(24)固定安裝于切塊機本體(1)的內(nèi)部，其特征在于：所述切塊機本體(1)的一側(cè)設(shè)置有防粘連機構(gòu)，能夠起到防止切出的肉塊粘連在出料斗(24)表面的作用；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉制品加工用切塊裝置，其特征在于：所述振動機構(gòu)包括固定設(shè)置于移動塊(5)一側(cè)的連接塊(13)，所述連接塊(13)的一側(cè)固定連接有第一擠壓板(14)，所述出料斗(24)的底部設(shè)置有與第一擠壓板(14)配合使用的第二擠壓板(15)，所述第二擠壓板(15)的數(shù)量為若干,所述第二擠壓板(15)的頂部固定連接有彈簧(16)，所述彈簧(16)的一端與出料斗(24)的底部固定連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種肉制品加工用切塊裝置，其特征在于：所述第二擠壓板(15)的頂部開設(shè)有導(dǎo)向槽(17)，所述出料斗(24)的頂部固定連接有與導(dǎo)向槽(17)配合使用的滑動桿(18)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉制品加工用切塊裝置，其特征在于：所述移動塊(5)的頂部固定連接有穩(wěn)定塊(23)，所述穩(wěn)定塊(23)的一側(cè)開設(shè)有圓柱孔(19)，所述圓柱孔(19)的內(nèi)部活動連接有與圓柱孔(19)配合使用的導(dǎo)向桿(20)，所述導(dǎo)向桿(20)的兩端均與切塊機本體(1)的內(nèi)壁固定連接。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉制品加工用切塊裝置，其特征在于：所述螺紋桿(4)的一端設(shè)置有軸承(21)，所述螺紋桿(4)的一端通過軸承(21)與切塊機本體(1)內(nèi)部的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉制品加工用切塊裝置，其特征在于：所述移動塊(5)的一側(cè)開設(shè)有螺紋孔(22)，所述螺紋孔(22)與螺紋桿(4)配合使用。

7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種肉制品加工用切塊裝置，其特征在于：所述第二擠壓板(15)的兩側(cè)為斜坡形。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)提供一種肉制品加工用切塊裝置，包括切塊機本體和出料斗，所述出料斗固定安裝于切塊機本體的內(nèi)部，所述切塊機本體的一側(cè)設(shè)置有防粘連機構(gòu)，能夠起到防止切出的肉塊粘連在出料斗表面的作用。本實用通過設(shè)置防粘連機構(gòu)和振動機構(gòu)，能夠通過防粘連機構(gòu)中噴頭沿著出料斗往復(fù)移動，對出料斗表面進行噴水，使出料斗表面變的濕滑，從而有效的避免了肉塊粘連出料斗的表面的同時，通過振動機構(gòu)中第一擠壓板移動，移動至一定位置時，擠壓第二擠壓板，通過與振動機構(gòu)配合使用，使第二擠壓板打在出料口的底部，使出料口產(chǎn)生振動，從而使粘連在出料口表面的肉塊滑落，更進一步的提高了防粘連機構(gòu)的防粘效果。

技術(shù)研發(fā)人員：周琪淏
受保護的技術(shù)使用者：曲靖傳豐食品有限責(zé)任公司
技術(shù)研發(fā)日：20240118
技術(shù)公布日：2024/11/14