專利名稱：多用切菜機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型是一種適于廚房醬菜廠、制藥廠、飼養(yǎng)場使用的半自動、自動多用切菜機。
切蔬菜、肉食是各類廚房的重要工作內(nèi)容，手工操作帶動強度大、效率低。為了尋求一種理想的切菜裝置。長期以來，人們進行了大量的研制，但現(xiàn)有的多用切菜機一般用途尚不夠廣泛。減速傳動機構(gòu)復(fù)雜，改變切菜形狀、尺寸不便，不能利用切菜機自己磨刀。因此，推廣使用受到局限。
本實用新型的目的是提供一種傳動機構(gòu)合理、結(jié)構(gòu)簡單、用途廣泛，使用方便、省時、省力、適合推廣的多用切菜機。
本實用新型以電機(9)為動力，用皮帶(11)和皮帶輪(10)、(12)作為傳動機構(gòu)，用絲桿(18)、螺母(17)減速傳動，水平砧板(1)在第一切割箱(46)內(nèi)移動，砧板(5)和(7)在封閉的第二、第三切割箱(47、48)內(nèi)轉(zhuǎn)動，而產(chǎn)生切割，三個刀架(2、6、8)分別配置了2～3付不同規(guī)格的并能方便地進行更換的刀架備件。為擴大使用范圍，適應(yīng)各種類型用戶的需要，本機可分別由第一、第二、第三切割箱(46、47、48)單獨組成半自動多用切菜機，也可由第一和第二切割箱(46、47)同時組成全自動切絲機，也可由三個互成90°的切割箱(46、47、48)組成全自動多用切菜機。豎刀架(2)上設(shè)有一個能使其上下往復(fù)運動的杠桿(34)，它由絲桿軸上的平面凸輪(35)帶動配合其以260～360次／分的速度擺動，杠桿(34)長的一端裝在凸輪盤孔件的桿槽中，短端裝于豎刀架(2)上。機上配有可以切菜同時進行的磨刀裝置(30)，活動門板(14)上設(shè)有互鎖裝置(22)。送料系統(tǒng)由儲料箱(50)、彈性轉(zhuǎn)動料板(13)組成，水平移動砧板(1)每次往復(fù)運動都推動彈性轉(zhuǎn)動料板(13)產(chǎn)生振動，從而保證自動連續(xù)送料。本實用新型的水平移動砧板(1)砧板(5)和(7)與刀架(2、6、8)也可設(shè)計為分別在三個切割箱(46、47、48)內(nèi)作相對轉(zhuǎn)動，而產(chǎn)生切割。
以下結(jié)合附圖與附圖所示的實施例，對本實用新型的內(nèi)容作進一步詳細的說明，但發(fā)明內(nèi)容不限于附圖所示。


圖1為多用切菜機的結(jié)構(gòu)示意圖的主視圖。
圖2為多用切菜機的結(jié)構(gòu)示意圖的俯視圖。
圖3為部件(22)的放大剖視圖。
圖4為多用切菜機的側(cè)視圖。
圖5、圖6、圖7為由一個切割箱組成的切菜機實例。
圖8為壓泥板的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖9為圖8的A－A剖視圖。
圖10為儲料箱的結(jié)構(gòu)示意圖。
水平移動砧板(1)、豎刀架(2)、單片刀的縫板(3)、單片刀(4)、旋轉(zhuǎn)砧板(5)、水平刀架(6)、旋轉(zhuǎn)砧板(7)、水平刀架(8)、電動機(9)、小皮帶輪(10)、皮帶(11)、大皮帶輪(12)、彈性轉(zhuǎn)動料板(13)、活動門板(14)、出料槽(15)、機架(16)、螺母(17)、絲桿(18)、導(dǎo)軌(19)、換向開關(guān)(20)、機殼(21)、互鎖裝置(22)、錐齒輪(23、24)、齒條(25)、齒輪(26)、超越離合器(27)、鏈條(28)、超越離合器(29)、磨刀裝置(30)、蓋板(31)、轉(zhuǎn)動壓板(32)、活動分隔箱板(33)、杠桿(34)、偏心凸輪裝置(35)、配備手柄(36)、調(diào)整桿(37)、調(diào)整桿(38)、換向開關(guān)(39)、短軸(40)、長軸(41)、旋轉(zhuǎn)彈簧(42)、軸(43)、旋轉(zhuǎn)彈簧(44)、銷子(45)、第一切割箱(46)、第二切割箱(47)、第三切割箱(48)、壓泥板(49)、儲料箱(50)。
本實用新型用電動機(9)帶動小皮帶輪(10)經(jīng)皮帶(11)傳給大皮帶輪(12)、經(jīng)絲桿(18)傳給不能轉(zhuǎn)動的螺母(17)，它由導(dǎo)軌(19)限制轉(zhuǎn)動自由度，因此不能轉(zhuǎn)動，只能移動。從而產(chǎn)生直線往復(fù)運動，當(dāng)調(diào)整桿(37)觸碰到換向開關(guān)(20)時而換向，返回時調(diào)整桿(38)碰觸換向開關(guān)(39)換向。從而形成周而復(fù)始的往復(fù)運動，螺母(17)與水平移動砧板(1)連為一體，它帶動水平移動砧板(1)呈直線水平運動，將菜壓向豎刀架(2)〔豎刀架(2)可根據(jù)需要組裝成不同間隙的刀架〕。而將菜切為片狀，與螺母(17)連為一體的還有齒條(25)，它往復(fù)移動而帶動齒輪(26)在軸上空旋轉(zhuǎn)，超越離合器(27)的外環(huán)與齒輪(26)連為一體。當(dāng)齒條(25)回程，水平移動砧板(1)退回時，超越離合器(27)通過短軸帶動齒輪(23)經(jīng)錐齒輪(24)轉(zhuǎn)動90°通過長軸(41)帶動旋轉(zhuǎn)砧板(5)轉(zhuǎn)動90°，而將落在水平刀架(6)上的片狀菜切成絲狀，此時，豎刀架(2)暫停工作，而水平刀架(6)充分利用了動力。齒條(25)前進時，超越離合器(27)打滑，旋轉(zhuǎn)砧板(5)由旋轉(zhuǎn)彈簧(42)復(fù)位，超越離合器打滑空轉(zhuǎn)時通過鏈條(28)帶動超越離合器(29)旋轉(zhuǎn)90°，通過軸(43)帶動旋轉(zhuǎn)砧板(7)轉(zhuǎn)90°而壓向水平刀架(8)，把落入水平刀架(8)上的菜絲或菜條切為菜丁或菜塊。落入出料槽(15)而獲得丁、塊狀的菜。齒條退回時超越離合器(29)打滑。旋轉(zhuǎn)砧板(7)由旋轉(zhuǎn)彈簧(44)復(fù)位。
當(dāng)需要絲不需要丁、塊時可將活動門板(14)打開旋轉(zhuǎn)，使其一端支撐在旋轉(zhuǎn)砧板(7)上，此時互鎖裝置(22)的桿隨著活動門板(14)轉(zhuǎn)動而被拉出，其桿前端退回，由彈簧將銷子(45)自動推出，使軸(43)在旋轉(zhuǎn)砧板(7)套中空轉(zhuǎn)，使砧板不再轉(zhuǎn)動，以起到互鎖保護作用。切好的絲即由活動門板上流出，若需切片節(jié)時，抽出刀架(6)流出的即是片節(jié)狀的菜。當(dāng)蓋上活動門板(14)時其銷子(45)又被互鎖機構(gòu)的桿前端壓入旋轉(zhuǎn)砧板(7)的軸套內(nèi)，又與軸連為一體而復(fù)原。單片刀的縫板(3)是一個對準單片刀(4)的槽，它能將高出水平砧板(1)上部的菜切斷，以便水平移動砧板(1)順利壓向豎刀架(2)，彈性轉(zhuǎn)動料板(13)、它的彈動有利于菜連續(xù)落于水平移動砧板與豎刀架(2)之間。本機整機使用時，可投置菜料入料箱后，切好的菜即可連續(xù)不斷自動流出出料口，一次放入切成所需形狀。
為了擴大使用范圍，本機可設(shè)計為圖5、圖6、圖7的形式，即只設(shè)置一個切割箱，可省去齒條齒輪以外的傳動件，以及其它不用的構(gòu)件，因此成本大為降低，特別適于一般家庭使用，但圖5、圖6、圖7的結(jié)構(gòu)形式只能切片節(jié)，若需切絲，需將切好的片第二次放入機內(nèi)，如需切丁塊，則需把切好的絲條第三次放入。此時，出料槽(15)及大皮帶輪(12)是自動壓下蓋板機構(gòu)(31)，使投入的菜不致因砧板(1)壓向刀架(2)時跳出，若更換刀架(2)為壓泥板(49)也可壓洋芋泥、蘋果泥，對于缺電地區(qū)的家庭，可將電動機(9)、換向裝置(20)皮帶輪(10)、皮帶(11)除去，換裝上配備手柄(36)，即為手動。
本機與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下優(yōu)點1.現(xiàn)有市場所售切菜機，切肉不宜切菜，切硬塊不能切軟菜不能切肉切藤條，能切軟菜的也不能切硬菜和肉及切藤條，大大增加了廚房的設(shè)備費和占地面積，而且各單機結(jié)構(gòu)復(fù)雜成本高。本機若用一個切割箱組成則不僅可切各類菜，一機多能。而且能壓洋 泥、蘋果泥。結(jié)構(gòu)簡單、體積小。本機還較現(xiàn)有切菜機占地小、成本低。較適于廣大農(nóng)村和城市家庭。
2.現(xiàn)有切菜機不能機動磨刀，本機能機動磨刀，省時省力。
3.若用二個切割箱或三個切割箱組成本機，則可一次加料自動切割，得到所需尺寸的片、絲、丁、條、塊。實現(xiàn)多功能自動化操作。
權(quán)利要求1.一種以電動機(9)為動力，用皮帶(11)和皮帶輪(10)、(12)作為傳動機構(gòu)的多用切菜機，其特征在于用絲桿(18)、螺母(17)減速傳動，水平砧板(1)在第一切割箱(46)內(nèi)移動，砧板(5)和(7)在封閉的第二切割箱(47)、第三切割箱(48)內(nèi)轉(zhuǎn)動，而產(chǎn)生切割，三個刀架(2、6、8)分別配置了2～3付不同規(guī)格的并能方便地進行更換的刀架備件。
2.按照權(quán)利要求1所述的多用切菜機，其特征在于可由第一切割箱(46)或第二切割箱(47)或第三切割箱(48)單獨組成半自動多用切菜機，也可由第一切割箱(46)和第二切割箱(47)同時組成全自動切絲機，也可由三個互成90°的切割箱(46、47、48)組成全自動多用切菜機。
3.按照權(quán)利要求1所述的多用切菜機，其特征在于在豎刀架(2)上設(shè)有一個能使其上下往復(fù)運動的杠桿(34)，它由絲桿軸上的平面凸輪(35)帶動配合其以260～360次／分的速度擺動，杠桿(34)長的一端裝在凸輪盤孔件的桿槽中，短端裝于豎刀架(2)上。
4.按照權(quán)利要求1、2、3所述的多用切菜機，其特征在于配置有可與切菜同時進行的磨刀裝置(30)，活動門板(14)上設(shè)有互鎖裝置(22)。
5.按照權(quán)利要求4所述的多用切菜機，其特征在于送料系統(tǒng)由儲料箱(50)、彈性轉(zhuǎn)動料板(13)組成，水平移動砧板(1)每次往復(fù)運動都推動彈性轉(zhuǎn)動料板(13)產(chǎn)生振動，從而保證自動連速送料。
6.一種以電動機(9)為動力，用皮帶(11)和皮帶輪(10)(12)作為傳動機構(gòu)的多用切菜機，其特征在于用絲桿(18)、螺母(17)減速傳動，水平移動砧板(1)、砧板(5)和(7)與刀架(2、6、8)在三個切割箱(46、47、48)內(nèi)作相對轉(zhuǎn)動，而產(chǎn)生切割。
專利摘要本實用新型屬于一種全自動廚房用的多用切菜機。由于它能切軟、硬、肉、藤類的菜。因此還適于醬菜廠、制藥廠、飼養(yǎng)場等。主要技術(shù)特征是用皮帶輪絲桿、螺母傳動減速，由三副互成90°先后排列的切割箱及其傳動裝置組成。由于砧板在封閉的箱內(nèi)運動，可省去夾緊和送菜料的裝置。本機結(jié)構(gòu)簡單巧妙，制造容易，調(diào)整尺寸方便，可作自動或半自動菜料切割加工，用途廣泛。
文檔編號B26D3/24GK2046062SQ8822139
公開日1989年10月18日 申請日期1988年12月16日 優(yōu)先權(quán)日1988年12月16日
發(fā)明者吳炳仁 申請人:吳炳仁