專利名稱：多功能菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及家庭用的菜刀，特別涉及一種與其它廚房用具相結(jié)合的多功能菜刀。
現(xiàn)有的老式菜刀由刀體和刀柄組成，一般只具有切削食品的單一功能，為了削皮、擦絲、擦片，開啟瓶蓋等，廚房還需配置各種專用的工具。這類工具通常都只具有一種功能，因工具的種類多，放置分散，容易丟失或找不到，使用起來很不方便。另外，現(xiàn)有菜刀在切削豆腐一類食品時，外刀面常與被切物發(fā)生粘連，影響操作和切片的整齊。
本實用新型的目的是要克服現(xiàn)有 房用具放置分散，使用不便的缺點(diǎn)，而提供一種集多種功能于一身的菜刀，只用菜刀就能實現(xiàn)廚房里的各種操作。
本實用新型的目的是通過如下方式實現(xiàn)的將刀背的一些部分做成斜面，在刀背傾角為25～55°的斜面上設(shè)置削皮刀刃、擦片刀刃和一排弧形刃口的擦絲刀，并在刀背頂端設(shè)置開啟罐頭的尖刃口和底刃口。
為了防止被切物與刀面發(fā)生粘連，在刀片外側(cè)表面設(shè)置一些直徑為0.5～1.5mm的半球狀凸起，因菜刀面積較大，四周邊緣部分有許多可待利用之處，本菜刀還可以具有其它一些功能。
以下結(jié)合附圖詳細(xì)描述本實用新型的實施例。


圖1是多功能菜刀的平面圖。
圖2是
圖1的A－A剖面圖。
參見
圖1，在菜刀的刀背2上裝有一排弧形刃口的擦絲刀3，形如波浪，用薄鋼片彎成，可將羅卜等擦成絲。另外還裝有擦片刀刃5和削皮刀刃6，均可用薄鋼片制作，結(jié)構(gòu)與通常使用的相仿。使用時，一手持刀，刀的前緣8平置于案板上，菜刀面傾斜，另一手拿著羅卜等進(jìn)行擦、削操作。為了使用和安裝方便，擦絲刀、擦片刀和削皮刀的刃口應(yīng)與菜刀面保持某一合適角度。為此將刀背做成具有一定傾角的斜面，將擦絲刀等用螺釘或鉚接的方式安裝在斜面上。斜面的傾角α為25～55°，見圖2。另外，刀背頂端開有凹口7，形成開鐵罐頭盒的尖刃口9和底刃口10，當(dāng)然也可采用現(xiàn)有技術(shù)的其它結(jié)構(gòu)，做成各種形式的刃口。
刀片1外側(cè)表面設(shè)置一些半球狀凸起4能有效避免被切物的粘連現(xiàn)象。
在刀的前緣8開有啟瓶蓋的凹口11，凹口可以具有各種形狀。
將前刀尖做成弧線13，就可使菜刀當(dāng)鍋鏟使用。
刀片后緣有一凹陷15，使后刀尖形成弧形凸起16，能夠更好地挖凈土豆的凹坑處。
本菜刀的刀柄10可以采用塑料或木制的空心手柄，刀柄內(nèi)裝有瓶塞鉆17，刀柄尾端用旋塞堵頭19封住，該堵頭做成適于搗蒜的形狀，刀柄10與鐵刀柄18固結(jié)為一體，鐵刀柄端部裝著瓶塞鉆17。
平時用菜刀切東西時，為了美觀，可以在菜刀背2上嵌入一個塑料套20，圖中用虛線表示，套內(nèi)有與刀背相適應(yīng)的凹槽，塑料套20可將刀背上的一些器具罩住。
本多功能菜刀集多種廚房用具于一身，一具多用，使用方便。避免了各種小廚具放置不集中和易于丟失的缺點(diǎn)，只用一把刀就能實現(xiàn)擦絲擦片、削皮和開罐頭等多種操作。
權(quán)利要求1.一種多功能菜刀，包括刀片1、刀背2和刀柄10，其特征在于所說的刀背2上傾傾角為25～55°的斜面部分，在斜面上設(shè)置削皮刀刃6、擦片刀刃5和一排弧形刃口的擦絲刀3，在刀背頂端設(shè)有開啟罐頭的刃口9、10。
2.如權(quán)利要求1所述的多功能菜刀，其特征在于所說的刀片1的外側(cè)表面設(shè)有一些直徑為0.5～1.5mm的半球狀凸起4。
3.如權(quán)利要求1或2所述的多功能菜刀，其特征在于所說刀片1的前刀尖為弧線13，后刀尖為弧形凸起16。
4.如權(quán)利要求1所述的多功能菜刀，其特征在于所說的刀柄10為空心刀柄，其內(nèi)裝有瓶塞鉆17，刀柄端部用旋塞堵頭19封住。
5.如權(quán)利要求1所述的多功能菜刀，其特征在于所說的刀背2配有帶凹槽的塑料套20。
專利摘要本菜刀的特征在于刀背上設(shè)有一排弧形刃口的擦絲刀以及擦片刀刃和削皮刀刃。刀背前端設(shè)有開啟罐頭的刃口。為防止食物粘連，刀片外側(cè)表面設(shè)有一些半球狀凸起。前刀尖為弧線，后刀尖有弧形凸起，刀柄為空心刀柄，其內(nèi)裝有瓶塞鉆，端部用旋塞堵頭封住。刀背上還可配有塑料套。本菜刀集多種廚房用具于一身，一具多用，使用方便。避免了各種小廚具放置不集中和易于丟失的缺點(diǎn)。
文檔編號B26B11/00GK2079108SQ9022092
公開日1991年6月19日 申請日期1990年9月20日 優(yōu)先權(quán)日1990年9月20日
發(fā)明者王慶林 申請人:王慶林