一種三合立體夾鋼刀具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種三合立體夾鋼刀具。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在市場的廚用刀具市場主要為一體鋼冷扎成型，在生產(chǎn)速度與規(guī)模上，有一定的優(yōu)勢，但是在廚用刀材質(zhì)結(jié)構(gòu)處理上，一體鋼難以滿足酒店等餐飲行業(yè)占板崗位的用刀需求。其不足之處主要在于整體硬度高，研磨難度大，易鈍等。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供三合立體夾鋼刀具。
[0004]本實用新型一種三合立體夾鋼刀具，包括刀把、刀身和刀刃，刀身由三層鋼結(jié)構(gòu)組成，中間層是硬度高的芯鋼，外面兩層每層皆是厚實并且硬度低的皮鋼，刀身和刀刃為一體化結(jié)構(gòu)，刀刃處都變薄。所述中間層的芯鋼為硬度范圍55-66HRC的芯鋼；外面兩層的皮鋼每層皆是硬度范圍50-55HRC的皮鋼。所述中間層的芯鋼與外面兩層的皮鋼厚度為1:2:1的比例結(jié)構(gòu)，中間層的芯鋼厚度范圍為0.;外面兩層的皮鋼厚度范圍每層皆是0.25mm-lmm。HRC為洛氏硬度，采用150kg載荷和鉆石錐壓入器求得的硬度，用于硬度很高的材料(如淬火鋼等)。
[0005]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型因以下特點產(chǎn)生出新的有益效果。其中間層芯鋼薄且硬度高，兩邊皮鐵厚且硬度軟。研磨時，因兩邊硬度低，易磨；而中間芯鋼硬且薄，保持良好的切割性能。因此三合立體夾鋼刀具，其內(nèi)層韌性好，硬度高，具有出色的切割性能，外層易于研磨。本技術(shù)可用于日用廚刀，中式廚刀，西式廚刀及日式廚刀等利器主體產(chǎn)品刀身和刀刃身的多材質(zhì)熱鍛結(jié)構(gòu)設(shè)計。
【附圖說明】
[0006]圖1是本實用新型結(jié)構(gòu)圖。
[0007]11為刀把。12為刀身。13為刀刃。
[0008]圖2為刀身內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖
[0009]11為刀把。22為皮鋼。23為芯鋼。
【具體實施方式】
[0010]下面結(jié)合【附圖說明】【具體實施方式】。
[0011]具體實施例1:
[0012]—種三合立體夾鋼刀具，包括刀把、刀身和刀刃，刀身由三層鋼結(jié)構(gòu)組成，中間層是硬度高的芯鋼，外面兩層每層皆是厚實并且硬度低的皮鋼，刀身和刀刃為一體化結(jié)構(gòu)，刀刃處都變薄。
[0013]具體實施例2:
[0014]—種三合立體夾鋼刀具，包括刀把、刀身和刀刃，其特征在于，刀身由三層鋼結(jié)構(gòu)組成，中間層是硬度高的芯鋼，外面兩層每層皆是厚實并且硬度低的皮鋼，刀身和刀刃為一體化結(jié)構(gòu)，刀刃處都變薄；所述中間層的芯鋼為硬度范圍55-66HRC的芯鋼；外面兩層的皮鋼每層皆是硬度范圍50-55HRC的皮鋼。
[0015]具體實施例3:
[0016]—種三合立體夾鋼刀具，包括刀把、刀身和刀刃，其特征在于，刀身由三層鋼結(jié)構(gòu)組成，中間層是硬度高的芯鋼，外面兩層每層皆是厚實并且硬度低的皮鋼，刀身和刀刃為一體化結(jié)構(gòu)，刀刃處都變薄。所述中間層的芯鋼與外面兩層的皮鋼厚度為1: 2: I的比例結(jié)構(gòu)，中間層的芯鋼厚度范圍為0.5mm ;外面兩層的皮鋼厚度范圍每層皆是0.25mm。
[0017]具體實施例4:
[0018]—種三合立體夾鋼刀具，包括刀把、刀身和刀刃，其特征在于，刀身由三層鋼結(jié)構(gòu)組成，中間層是硬度高的芯鋼，外面兩層每層皆是厚實并且硬度低的皮鋼，刀身和刀刃為一體化結(jié)構(gòu)，刀刃處都變薄。所述中間層的芯鋼與外面兩層的皮鋼厚度為1: 2: I的比例結(jié)構(gòu)，中間層的芯鋼厚度范圍為2mm ;外面兩層的皮鋼厚度范圍每層皆是1mm。
[0019]具體實施例5:
[0020]一種三合立體夾鋼刀具，包括刀把、刀身和刀刃，其特征在于，刀身由三層鋼結(jié)構(gòu)組成，中間層是硬度高的芯鋼，外面兩層每層皆是厚實并且硬度低的皮鋼，刀身和刀刃為一體化結(jié)構(gòu)，刀刃處都變薄；所述中間層的芯鋼為硬度范圍55-66HRC的芯鋼；外面兩層的皮鋼每層皆是硬度范圍50-55HRC的皮鋼。所述中間層的芯鋼與外面兩層的皮鋼厚度為1:2:1的比例結(jié)構(gòu)，中間層的芯鋼厚度范圍為0.5mm ;外面兩層的皮鋼厚度范圍每層皆是 0.25mm。
【主權(quán)項】
1.一種三合立體夾鋼刀具，包括刀把、刀身和刀刃，其特征在于，刀身由三層鋼結(jié)構(gòu)組成，中間層是硬度高的芯鋼，外面兩層每層皆是硬度低的皮鋼，刀身和刀刃為一體化結(jié)構(gòu)，刀刃處都變薄，其特征在于，所述中間層的芯鋼為硬度范圍55-66HRC的芯鋼；外面兩層的皮鋼每層皆是硬度范圍50-55HRC的皮鋼。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種三合立體夾鋼刀具，其特征在于，所述中間層的芯鋼與外面兩層的皮鋼厚度為1: 2: I的比例結(jié)構(gòu)，中間層的芯鋼厚度范圍為0.外面兩層的皮鋼厚度范圍每層皆是0.25mm-lmm。
【專利摘要】本實用新型涉及一種三合立體夾鋼刀具，包括刀把、刀身和刀刃，刀身由三層鋼結(jié)構(gòu)組成，中間層是硬度高的芯鋼，外面兩層每層皆是厚實并且硬度低的皮鋼，刀身和刀刃為一體化結(jié)構(gòu)，刀刃處都變薄。所述中間層的芯鋼為硬度范圍55-66HRC的芯鋼；外面兩層的皮鋼每層皆是硬度范圍50-55HRC的皮鋼。所述中間層的芯鋼與外面兩層的皮鋼厚度為1∶2∶1的比例結(jié)構(gòu)。本實用新型三合立體夾鋼刀具，其內(nèi)層韌性好，硬度高，具有出色的切割性能，并且外層易于研磨。
【IPC分類】B26B9/00
【公開號】CN204819585
【申請?zhí)枴緾N201520439035
【發(fā)明人】徐子通
【申請人】徐子通
【公開日】2015年12月2日
【申請日】2015年6月25日