專利名稱：仿真炭火燒烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于炊事機械技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種燒烤爐，尤其是具有仿真炭火 觀感的適用于燒烤煎炸的多功能燒烤爐。
背景技術(shù)：
對加工成串后采用燒烤形式熟化，由于具有獨特的口味，深受消費者的歡迎， 目前，采用燒烤形式熟化的方式主要有木炭、燃氣和電等幾種加熱形式，由于木 炭加熱存在空氣中產(chǎn)生污染，燃氣加熱離不開氣源，這些都會影響它們在消費者 中的認知程度，目前，電加熱的燒烤機或燒烤爐在市場的占有率越來越高。
但是采用內(nèi)置的電熱元件對食品進行燒烤加工，人們直觀上看不到那種火焰 燒烤食品的景象，也感受不到那種燒烤的氛圍，因此總感受不出原始的回歸自然 的那種燒烤感受。
CN2855268Y號專利文獻公開了一種"多管臥式羊肉串燒烤機"，它主要是在 機殼上安裝多根可以單獨控制的電熱管，其優(yōu)點在于燒烤中可以根據(jù)情況選擇單 根電熱管或多根電熱管，節(jié)省電能，但是由于電熱管直接置于羊肉串的下方，燒 烤中的油將會直接滴在溫度很高的電熱管上，形成油煙，不僅污染環(huán)境，而且影 響電熱管的使用壽命。
CN2531724Y號專利文獻公開了一種"電熱燒烤機"，在它的設(shè)計方案中，為 了防止燒烤中的油將會直接滴在溫度很高的電熱管上，在機體上設(shè)有敞口的直通 機體內(nèi)腔，機體的內(nèi)壁上設(shè)有凹陷，電熱管置于凹陷中，并在直通機體內(nèi)腔下部 設(shè)置水盤，其優(yōu)點是，由于電熱管置于凹陷中，燒烤中的油直接滴到水盤中，而 不會滴在溫度很高的電熱管上，可以減少油煙，但是，電熱管置于凹陷中會影響 電熱管的熱效率。
CN200982684Y號專利文獻公開了一種"吹風(fēng)式電燒烤爐"，它主要是在箱體 內(nèi)壁上部上安裝發(fā)熱元件，箱體中設(shè)有接油盤和風(fēng)機，箱體頂部配有箱罩。其優(yōu) 點是燒烤中的油直接滴到接油盤中，而不會滴在發(fā)熱元件上，可以減少油煙，同 時風(fēng)機可以使熱量更加均勻。但是體積較大，操作中開啟的箱罩需要占據(jù)操作場 的位置，很不方便。
CN101015425A號專利文獻公開了一種"帶耐溫玻璃蓋的電燒烤爐"，其與 CN200982684Y號專利文獻公開的專利的主要區(qū)別在于取消了風(fēng)機，在側(cè)壁采用 內(nèi)箱體、內(nèi)外隔熱板、外箱體的形式形成的自然循環(huán)和自然通風(fēng)，并用通過包角鉸鏈固定的帶耐溫玻璃蓋替代箱罩，用水盤替代接油盤。其優(yōu)點與CN200982684Y 號專利文獻公開的專利的一樣，可以減少油煙，同時通過包角鉸鏈固定的帶耐溫 玻璃蓋在操作中不需要占據(jù)操作場的位置，但是其體積較大，結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜。
CN2581856Y號專利文獻公開了一種"電燒烤爐"，它主要將電烤管裝在蓋內(nèi)， 并配有防護網(wǎng)，底座中設(shè)有接油盤，蓋與底座通過合頁連接。其優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單， 存在的問題是防護網(wǎng)并不能阻止燒烤中的油飛濺到電烤管上產(chǎn)生油煙，且電器元 件設(shè)在蓋內(nèi)，頻繁的使蓋開關(guān)也會影響電源線的安全。
在上述公開的專利文獻中，基本上加熱元件都是采用的電熱管，電熱管不僅 加工成本較高，相對于電熱扁絲而言，電熱管的使用壽命比較短。同時都是通過 底部加熱的形式對上面食品進行燒烤。
另外目前的燒烤爐， 一般只有燒烤功能，不具備同時可以煎炸的功能。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)現(xiàn)狀而提出的一種可以直觀感受仿真炭火， 同時具備燒烤和煎炸功能的燒烤爐。
本發(fā)明是這樣來實現(xiàn)的它主要包括爐體與置于爐體上部的電熱體以及控制 部分，其特征在于爐體的下面箱體中設(shè)有仿真炭火裝置，該裝置產(chǎn)生的仿真炭火 及其火焰，人們直觀可見。
一般地本發(fā)明燒烤爐，包括爐體和電熱體，其主要特點是電熱體通過爐體支 架設(shè)置于爐體的上部，并且電熱體與爐體之間是非固定對接的，電熱體可以方便 的翻面；電熱體的一面設(shè)有微晶玻璃，微晶玻璃后形成加熱腔，電熱體的另一面 設(shè)有保溫層，保溫層與微晶玻璃之間設(shè)有電熱扁絲；爐體的箱體下部設(shè)有人們直 觀可見的仿真炭火裝置。
一般地仿真炭火裝置可以由很多實現(xiàn)方式，透光仿真木炭下面設(shè)有燈泡，在 通電的條件下，燈光透過仿真木炭材料，產(chǎn)生火紅的炭燒效果。有光反射效果的 鏡片，呈不同角度分布，固定在轉(zhuǎn)軸上，轉(zhuǎn)軸由馬達驅(qū)動。呈不同角度分布的鏡 片反光，將燈泡照射上來的光反射到茶色玻璃的幕板上。轉(zhuǎn)軸上裝有不同角度分 布的鏡片，不斷轉(zhuǎn)動，在茶色玻璃幕板上產(chǎn)生不斷運動的火焰，虛擬火焰效果極 為逼真。
當然本發(fā)明也包括本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的控制部分，如溫控開關(guān)和時間控制 器組成的控制器，控制器通過導(dǎo)線與爐體連接或者懸掛在爐體上；爐體支架含兩 側(cè)壁和一前壁的燒烤托盤倉，兩側(cè)壁上設(shè)有托盤導(dǎo)軌，托盤導(dǎo)軌上支撐有燒烤托 盤，燒烤托盤中配有燒烤架；爐體的下部設(shè)置有仿真炭火裝置。本發(fā)明由于爐體下部設(shè)置有人們直觀可見的仿真炭火，所以當接通電源時， 在燒烤的過程中便能直觀看到仿真的火焰和火光，感受出濃濃原始的燒烤氣氛。
本發(fā)明由于爐體上部的電熱體為非固定的，所以可以根據(jù)需要翻面。工作時， 當具有電加熱的一面向下時，用于燒烤其下面的食品；當具有電加熱腔的一面向 上時，在其上面放置托盤，即可煎炸食品。
另外由于本發(fā)明的電熱體置于爐體的上部，因此克服了目前電燒烤機普遍存 在的燒烤中的油將會直接滴在溫度很高的電熱管上，形成油煙，不僅污染環(huán)境， 而且影響電熱管的使用壽命，或?qū)嵩弥糜诎枷葜杏謺绊戨姛峁艿臒嵝剩?以及電燒烤爐普遍體積較大，結(jié)構(gòu)較復(fù)雜的問題，本發(fā)明不采用加工成本較高， 使用壽命比較短的電熱管作為加熱元件，而采用熱效率較高，使用壽命較長的電 熱扁絲作為發(fā)熱原件。。
一般地本發(fā)明所述的保溫層可以為硅酸鋁，電熱扁絲往返回旋的嵌裝于保溫 層；所述的電熱體外殼上設(shè)有散熱槽或散熱孔；當然本發(fā)明所述的電熱體的上部 可以配置生食解凍托盤或熟食保溫托盤；燒烤托盤的端面上設(shè)有抽拉把手。
本發(fā)明最常見的方式是燒烤托盤處于燒烤工作狀態(tài)時，燒烤托盤的端面與 電熱體的正面處于同一平面，燒烤托盤中的燒烤架置于電熱體的加熱腔的下方； 同時仿真炭火裝置工作，可以直觀看到仿真的火焰或火苗。
本發(fā)明的最大優(yōu)點在于人們在燒烤的同時，可以感受直觀的燒烤感覺。
本發(fā)明還可以實現(xiàn)燒烤煎炸功能，同時由于電熱扁絲置于燒烤食品的上方， 燒烤食品與電熱扁絲之間還設(shè)有微晶玻璃，燒烤過程中產(chǎn)生的油脂不可能與電熱 扁絲接觸，避免燒烤過程中的油煙污染，實現(xiàn)了無煙燒烤；托盤中配有燒烤架， 燒烤過程中產(chǎn)生的油脂滴入托盤，利于清洗；燒烤托盤支撐于托盤導(dǎo)軌上，其端 面設(shè)有抽拉把手，抽拉、操作都很方便；如果電熱體頂部配有生食解凍托盤或熟 食保溫托盤，可以充分利用余熱，提高燒烤機的熱源利用率。


圖1是本發(fā)明實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本發(fā)明實施例仿真炭火裝置的結(jié) 構(gòu)示意圖。
圖中l(wèi)一爐體；2 —爐體上部支架；3 —仿真炭火裝置區(qū)域；4一電熱體；5 一托盤；6 —燒烤網(wǎng)架；7 —燒烤控制器；8 —時間控制器；9一溫控開關(guān);IO —工 作指示燈；ll一光源；12 —仿真木炭；13—幕板；14一反光轉(zhuǎn)軸；15 —反光體； 16 —端蓋；17 —驅(qū)動裝置。
具體實施例方式附圖非限制性地公開了本發(fā)明實施例的具體結(jié)構(gòu)，下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作 進一步的說明。
實施例如附圖1所示，本實施例的仿真炭火裝置區(qū)域3設(shè)置于爐體的下部 箱體內(nèi)；電熱體4具有電熱腔的一面是向下的，主要用于燒烤其下部的食品。
由圖1可見，燒烤爐的爐體1上置有上部支架2，用于非固定對接電熱體4， 電熱體4的一面設(shè)有微晶玻璃后形成加熱腔，電熱體4的另一面設(shè)有保溫層，保 溫層與微晶玻璃之間設(shè)有電熱扁絲，電熱體4外殼上設(shè)有散熱槽或散熱孔；爐體 上部支架2兩側(cè)壁上設(shè)有托盤導(dǎo)軌，托盤5可以沿導(dǎo)軌進出，托盤端面上設(shè)置有 手柄，托盤5上面放置有燒烤網(wǎng)架6。燒烤工作狀態(tài)時，托盤5的端面與電熱體4 的正面相平行，此時，托盤5中的燒烤網(wǎng)架6恰好置于電熱體4的加熱腔的下方。 反之可以將電熱體4翻面，上面即可煎炸食品。
在本實施例中，所述的保溫層為硅酸鋁，電熱扁絲往返回旋地嵌裝于保溫層， 爐體上部支架2兩側(cè)壁沿托盤5的抽拉方向延伸，確保拉伸自如。
本實施例的電熱體4和仿真炭火裝置通過導(dǎo)線連接有燒烤控制器7，控制器7 上設(shè)置有時間控制器8，溫控開關(guān)9，工作指示燈10，可方便的根據(jù)需要對燒烤 爐進行操控。本實施例控制器7可以懸掛于爐體1的左側(cè)或右側(cè)。
本實施例的仿真炭火裝置如附圖2所示，該裝置設(shè)于爐體1下部箱體中的前 下側(cè)，仿真炭火區(qū)域3的前側(cè)下端設(shè)有仿真木炭12，仿真木炭12的下方設(shè)有光 源11，仿真木炭12的后方設(shè)有幕板13，幕板13后方設(shè)有水平設(shè)置帶有反光鏡片 的轉(zhuǎn)軸，反光轉(zhuǎn)軸14上裝有不同反射角度的反光鏡片形成的反光體15。反光轉(zhuǎn) 軸14的兩端設(shè)有不透明材料構(gòu)成的端蓋16，驅(qū)動裝置17驅(qū)動反光轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動。
反光轉(zhuǎn)軸的長度與幕板13的寬度相當，反光體15由許多不同角度的反光片 組成，光源11的光線通過茶色幕板13底端與箱體間的空檔照射在反光體15的反 光面上，同時由于反光軸轉(zhuǎn)動而在幕板上產(chǎn)生變化多端的仿真火焰。
權(quán)利要求
1、一種仿真炭火燒烤爐，主要包括爐體與置于爐體上部的電熱體以及控制部分，其特征在于爐體的下面箱體中設(shè)有人們直觀可見的仿真炭火裝置。
2、 如權(quán)利要求1所述的燒烤爐，其特征是電熱體通過爐體支架設(shè)置于爐體的 上部，電熱體與爐體之間是非固定對接，電熱體可以方便的翻面；電熱體的一面 設(shè)有微晶玻璃后形成加熱腔，電熱體的另一面設(shè)有保溫層，保溫層與微晶玻璃之 間設(shè)有電熱扁絲。
3、 如權(quán)利要求1所述的燒烤爐，其特征是仿真炭燒裝置包括透光仿真木炭下 面設(shè)有燈泡，在通電的條件下，燈光透過仿真木炭材料，產(chǎn)生火紅的炭燒效果。
4、 如權(quán)利要求1所述的燒烤爐，其特征是仿真炭火裝置包括光反射效果的鏡 片，呈不同角度分布，固定在轉(zhuǎn)軸上，轉(zhuǎn)軸由馬達驅(qū)動。呈不同角度分布的鏡片 反光，將燈泡照射上來的光反射到茶色玻璃的幕板上。轉(zhuǎn)軸上裝有呈不同角度分 布的鏡片，不斷轉(zhuǎn)動，在茶色玻璃幕板上產(chǎn)生不斷運動的火焰，虛擬火焰效果極 為逼真。
全文摘要
本發(fā)明屬于炊事機械技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有仿真炭火觀感的適用于燒烤煎炸的多功能燒烤爐。主要包括爐體與置于爐體上部的電熱體以及控制部分，其特點是爐體的下面箱體中設(shè)有人們直觀可見仿真炭火裝置；爐體上的電熱體與爐體之間是非固定對接的，電熱體可以方便的翻面；其一面有加熱腔，另一面有保溫層。本發(fā)明在燒烤的同時，可以直觀感受的原始的燒烤感覺，實現(xiàn)燒烤煎炸功能。
文檔編號F21S10/04GK101592345SQ200810243730
公開日2009年12月2日 申請日期2008年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月12日
發(fā)明者胡鴻飛 申請人:南京永鴻清真食品有限公司