一種食用菌菌包及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及一種食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種食用菌菌包及其制備領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 目前食用菌菌包制備多數(shù)配方W木屑作為主料，常用的配方是：木屑，棉子殼，教 皮，白糖，碳酸巧按一定比例進(jìn)行混合制備菌包，由于木材資源越來越少，木屑進(jìn)貨越來越 困難，木屑成本也越來越高。所W棉花桿的運(yùn)用就運(yùn)應(yīng)而生。
[0003] 輕巧是輕質(zhì)碳酸巧，又稱沉淀碳酸巧，簡稱輕巧?？捎米飨鹉z、塑料、造紙、涂料和 油墨等行業(yè)的填料，還可用于調(diào)節(jié)PH值，廣泛用于農(nóng)業(yè)或有機(jī)合成、冶金、玻璃和石棉等工 業(yè)生產(chǎn)中。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 為了解決W上問題，本發(fā)明提供一種食用菌菌包及其制備方法，利用廣大農(nóng)村豐 富的棉花桿資源制備食用菌菌包，大大降低成本。 陽0化]運(yùn)種食用菌菌包，其原料成分重量配比為棉花桿24~26%，甘薦渣24~26%，玉米忍 19~21%，麥皮13~15%，玉米6~8%，花生巧6~8%，石灰1%，輕巧1%。
[0006] 進(jìn)一步地，其原料成分重量配比為棉花桿25%，甘薦渣25%，玉米忍20%，麥皮14%， 玉米7%，花生巧7%，石灰1%，輕巧1%。
[0007] 制備運(yùn)種食用菌菌包的方法，包括W下步驟： (1) 棉花桿發(fā)酵步驟：取所述棉花桿曬2~5天，粉碎，過篩；加水濕潤后，堆成料堆；當(dāng)料 堆溫度升到63~67°C時(shí)，進(jìn)行第一次翻堆；料堆溫度再升到63~67°C時(shí)，進(jìn)行第二次翻堆；第 二次翻堆后，隔24小時(shí)翻堆一次，翻堆步驟一共進(jìn)行3~5次； (2) 原料攬拌步驟：將所述（1)中發(fā)酵完成的棉花桿和甘薦渣、玉米忍、麥皮、玉米、花 生巧、石灰、輕巧攬拌混勻； (3) 制包步驟； (4) 滅菌步驟。
[0008] 進(jìn)一步地，所述棉花桿發(fā)酵步驟中，過篩直徑為0. 6~0. 8cm。
[0009] 進(jìn)一步地，所述棉花桿發(fā)酵步驟中，料堆寬1. 2~1. 5m，高1. 0~1. 2m。
[0010] 進(jìn)一步地，翻堆完成后，調(diào)節(jié)棉花桿含水量至55~65%。
[0011] 進(jìn)一步地，所述滅菌步驟為，在溫度124°C、壓力0. 135MPa的環(huán)境下，維持3~4小 時(shí)。
[0012] 本發(fā)明運(yùn)種食用菌菌包及其制備方法制備出來的菌包菌絲生長快、出茹整齊、工 藝簡單、菌種產(chǎn)量高；而且采用廣大農(nóng)村資源豐富的棉花桿作為原料，大大節(jié)省成本，地區(qū) 農(nóng)民也可W得到增收，可抑制棉花桿焚燒，減少廢棄物的排放，有效控制污染，優(yōu)化環(huán)境，生 態(tài)環(huán)境也可W得到有利的保護(hù)；農(nóng)廢料循環(huán)利用，生態(tài)環(huán)境明顯改善，生態(tài)系統(tǒng)得到良性循 環(huán)。
【附圖說明】
[0013] 圖1為本發(fā)明一種食用菌菌包制備方法的步驟簡圖； 附圖標(biāo)號說明：S1、棉花桿發(fā)酵步驟；S2、原料攬拌步驟；S3、制包步驟；S4、滅菌步驟。 具體連施方式 下面結(jié)合附圖對本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
[0014] 運(yùn)種食用菌菌包，其原料成分重量配比為棉花桿25%，甘薦渣25%，玉米忍20%，麥 皮14%，玉米7%，花生巧7%，石灰1%，輕巧1%。
[0015] 制備運(yùn)種食用菌菌包的方法，參照圖1，包括W下步驟： (1)棉花桿發(fā)酵步驟S1 :取所述棉花桿曬2~5天，粉碎，過篩，過篩直徑為0. 6~0. 8cm。； 加水濕潤后，堆成料堆，料堆寬1. 2~1. 5m，高1. 0~1. 2m ;當(dāng)料堆溫度升到63~67°C時(shí)，進(jìn)行第 一次翻堆；料溫再升到63~67°C時(shí)，進(jìn)行第二次翻堆；第二次翻堆后，隔24小時(shí)翻堆一次。翻 堆3~5次后，觀察培養(yǎng)料呈棟褐色，腐熟均勻，顏色一致，質(zhì)地松軟，富有彈性，有濃香酒糟 味，料內(nèi)有一定量白色的放線菌時(shí)，散堆降溫，調(diào)節(jié)料含水量至55~65%。
[0016] (2)原料攬拌步驟S2 :將所述（1)中發(fā)酵完成的棉花桿和甘薦渣、玉米忍、麥皮、玉 米、花生巧、石灰、輕巧混勻攬拌； (3) 制包步驟S3 ; (4) 滅菌步驟S4,菌包制包完立即上鍋爐滅菌柜進(jìn)行滅菌，防止培養(yǎng)料因溫度升高、細(xì) 菌生長，產(chǎn)生酸敗。滅菌時(shí)使真空滅菌柜達(dá)到真空后，進(jìn)行升溫，在1小時(shí)內(nèi)達(dá)到124°C ;在 溫度124°C、壓力0. 135MPa的環(huán)境下，維持3~4小時(shí)；待排氣結(jié)束后，將滅菌完成的培養(yǎng)包 運(yùn)到經(jīng)消毒的冷卻室冷卻。
[0017] 選取10份本發(fā)明培養(yǎng)的食用菌，10份現(xiàn)有技術(shù)采用木屑作為菌包原料培養(yǎng)的食 用菌，用1~10標(biāo)號，進(jìn)行對比，對比結(jié)果如下： 1、生長速度：(長滿一個(gè)菌包的天數(shù)，單位/天）
取此各10份樣本的平均值，本發(fā)明生長速度為28天，而現(xiàn)有技術(shù)的生長速度為30. 1 天。實(shí)驗(yàn)結(jié)果可W看出，本發(fā)明的菌絲生長速度更快。
[0018] 2、單包產(chǎn)量：（單位kg)_
'取此各10份樣本?勺平均值，本;?明單包產(chǎn)量^ 0. 45kg，而現(xiàn)有技'術(shù)的占包產(chǎn)量為 0. 3Wkg，實(shí)驗(yàn)結(jié)果可W看出，本發(fā)明的菌絲單包產(chǎn)量更高。
[0019] 3、菌茹外觀： 從菌茹外觀可W看出，本發(fā)明菌茹顏色為純白色，現(xiàn)有技術(shù)為黃白色；本發(fā)明菌茹更粗 壯。
[0020] 4、成本： 現(xiàn)有技術(shù)中采用木屑作為原料，木屑的價(jià)格為750~800元/噸(含水量為30%)，而棉花 桿的成本為250~300元(含水量為30%)，因此本發(fā)明生產(chǎn)成本更低。
[0021] W上實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可W看出本發(fā)明運(yùn)種食用菌菌包及其制備方法制備出來的菌包菌 絲生長快、出茹整齊、菌種產(chǎn)量高；而且采用廣大農(nóng)村資源豐富的棉花桿作為原料，大大節(jié) 省成本。
[0022] 綜上所述，W上僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非用于限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。 凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保 護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種食用菌菌包，其特征在于，其原料成分重量配比為棉花桿24~26%，甘蔗渣 24~26%，玉米芯19~21%，麥皮13~15%，玉米6~8%，花生柏6~8%，石灰1%，輕鈣1%。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用菌菌包，其特征在于，其原料成分重量配比為棉花 桿25%，甘蔗渣25%，玉米芯20%，麥皮14%，玉米7%，花生柏7%，石灰1%，輕鈣1%。3. -種根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食用菌菌包的制備方法，其特征在于，包括以下步 驟： (1) 棉花桿發(fā)酵步驟：取所述棉花桿曬2~5天，粉碎，過篩；加水濕潤后，堆成料堆；當(dāng)料 堆溫度升到63~67°C時(shí)，進(jìn)行第一次翻堆；料堆溫度再升到63~67°C時(shí)，進(jìn)行第二次翻堆；第 二次翻堆后，隔24小時(shí)翻堆一次，翻堆步驟一共進(jìn)行3~5次； (2) 原料攪拌步驟：將所述（1)中發(fā)酵完成的棉花桿和甘蔗渣、玉米芯、麥皮、玉米、花 生柏、石灰、輕鈣攪拌混勻； (3) 制包步驟； (4) 滅菌步驟。4. 一種根據(jù)權(quán)利要求3所述的食用菌菌包的制備方法，其特征在于，所述棉花桿發(fā)酵 步驟中，過篩直徑為0. 6~0. 8cm。5. -種根據(jù)權(quán)利要求3所述的食用菌菌包的制備方法，其特征在于，所述棉花桿發(fā)酵 步驟中，料堆寬1. 2~L 5m，高1. 0~L 2m。6. -種根據(jù)權(quán)利要求3所述的食用菌菌包的制備方法，其特征在于，翻堆完成后，調(diào)節(jié) 棉花桿含水量至55~65%。7. -種根據(jù)權(quán)利要求3所述的食用菌菌包的制備方法，其特征在于，所述滅菌步驟為， 在溫度124°C、壓力0· 135MPa的環(huán)境下，維持3~4小時(shí)。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種食用菌菌包，其原料成分重量配比為棉花桿24~26%，甘蔗渣24~26%，玉米芯19~21%，麥皮13~15%，玉米6~8%，花生粕6~8%，石灰1%，輕鈣1%。本發(fā)明這種食用菌菌包及其制備方法成本更低，菌絲生長速度快，單包產(chǎn)量高，菌菇生長品質(zhì)好。
【IPC分類】C05G3/00
【公開號】CN105585375
【申請?zhí)枴緾N201510667909
【發(fā)明人】林錫明
【申請人】福建省中延菌菇業(yè)有限公司
【公開日】2016年5月18日
【申請日】2015年10月16日