專利名稱：用高、低溫脫脂豆粕提取復(fù)合性大豆功能因子方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用高、低溫脫脂豆粕提取復(fù)合性大豆功能因子方法，屬于大豆深加工領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
大豆的奇特功效人人皆知，但大豆產(chǎn)業(yè)遲遲發(fā)展不起來(lái)的主要原因是大豆工業(yè)目前仍處在粗加工階段，大豆油脂工業(yè)雖然加工能力已經(jīng)超過(guò)生產(chǎn)大豆能力，但由于加工仍沿襲傳統(tǒng)方法，其產(chǎn)品單一、加工成本過(guò)高、生產(chǎn)的副產(chǎn)品只能做飼料。大豆蛋白工業(yè)同樣產(chǎn)品單一、成本過(guò)高，生產(chǎn)排放的污水污染環(huán)境。更為嚴(yán)重的是大豆中富含有的特殊功效的成份全部流失，造成浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是在大豆功能因子連續(xù)提取技術(shù)(專利申請(qǐng)?zhí)?1128012.3)基礎(chǔ)上的創(chuàng)新，突出的體現(xiàn)了除了制藥業(yè)所需的高純度、單質(zhì)功能因子成份外，人們?nèi)粘Ｐ枰＝I(yíng)養(yǎng)的功能因子，該功能因子包括水溶性蛋白、水溶性異黃酮、皂甙、低聚糖、核酸、植酸、維生素E、維生素C、胡蘿卜素及微量元素10種成份，無(wú)需高純度提純，而是符合人體需要的當(dāng)量提取，使上述的有效成份綜合化，通過(guò)完全溶解更容易被人體吸收、調(diào)解其功效。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用下述技術(shù)方案用高、低溫脫脂豆粕提取復(fù)合性大豆功能因子方法，其具體的工藝步驟是a、以高低溫脫脂豆粕為原料(高溫脫脂豆粕經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成50目以上)，用甲、乙醇1∶7-10比例配成濃度55--85％，在常溫下連續(xù)攪拌8小時(shí)以上；b、將按步驟a制得的料液通過(guò)板框過(guò)濾或微孔過(guò)濾，使料液達(dá)到透明為止，過(guò)濾目數(shù)，一般在120-200目，工作壓力0.2--0.5Mpa；c、將按步驟b過(guò)濾的固態(tài)物料送至蛋白工段，將含有10種成份的透明液態(tài)料液，調(diào)整PH值3.4--4.45后，經(jīng)蒸餾濃縮溫度提高到100--125℃，保持時(shí)間20-40分鐘；d、將按步驟c制得的濃縮液過(guò)濾后直接噴霧干燥，其制得的復(fù)合性大豆功能因子含有水溶性蛋白、水溶性異黃酮、皂甙、低聚糖、核酸、植酸、維生素E、維生素C、胡蘿卜素及微量元素10種成份，將上述成品滅菌包裝。
本發(fā)明的特點(diǎn)在于生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、成本低、環(huán)保，投入產(chǎn)出比相差高達(dá)50多倍。
具體實(shí)施例方式用高、低溫脫脂豆粕提取復(fù)合性大豆功能因子方法，其具體的工藝步驟是a、以高低溫脫脂豆粕為原料(高溫脫脂豆粕經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成50目以上)，用甲、乙醇1∶7-10比例配成濃度55--85％，在常溫下連續(xù)攪拌8小時(shí)以上；b、將按步驟a制得的料液通過(guò)板框過(guò)濾或微孔過(guò)濾，使料液達(dá)到透明為止，過(guò)濾目數(shù)，一般在120-200目，工作壓力0.2--0.5Mpa；c、將按步驟b過(guò)濾的固態(tài)物料送至蛋白工段，將含有10種成份的透明液態(tài)料液，調(diào)整PH值3.4--4.45后，經(jīng)蒸餾濃縮溫度提高到100--125℃，保持時(shí)間20-40分鐘；d、將按步驟c制得的濃縮液過(guò)濾后直接噴霧干燥，其制得的復(fù)合性大豆功能因子含有水溶性蛋白、水溶性異黃酮、皂甙、低聚糖、核酸、植酸、維生素E、維生素C、胡蘿卜素及微量元素10種成份，將上述成品滅菌包裝。
權(quán)利要求
1.一種用高、低溫脫脂豆粕提取復(fù)合性大豆功能因子方法，其特征在于具體的工藝步驟是a、以高低溫脫脂豆粕為原料(高溫脫脂豆粕經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成50目以上)，用甲、乙醇1∶7-10比例配成濃度55--85％，在常溫下連續(xù)攪拌8小時(shí)以上；b、將按步驟a制得的料液通過(guò)板框過(guò)濾或微孔過(guò)濾，使料液達(dá)到透明為止，過(guò)濾目數(shù)，一般在120-200目，工作壓力0.2--0.5Mpa；c、將按步驟b過(guò)濾的固態(tài)物料送至蛋白工段，將含有10種成份的透明液態(tài)料液，調(diào)整PH值3.4--4.45后，經(jīng)蒸餾濃縮溫度提高到100--125℃，保持時(shí)間20-40分鐘；d、將按步驟c制得的濃縮液過(guò)濾后直接噴霧干燥，其制得的復(fù)合性大豆功能因子含有水溶性蛋白、水溶性異黃酮、皂甙、低聚糖、核酸、植酸、維生素E、維生素C、胡蘿卜素及微量元素10種成份，將上述成品滅菌包裝。
全文摘要
一種用高、低溫脫脂豆粕提取復(fù)合性大豆功能因子方法，其具體的工藝步驟是a.以高低溫脫脂豆粕為原料，用甲、乙醇1∶7－10比例配成濃度55－85％，在常溫下連續(xù)攪拌8小時(shí)以上；b.將制得的料液通過(guò)板框過(guò)濾或微孔過(guò)濾，使料液達(dá)到透明為止；c.將過(guò)濾的固態(tài)物料送至蛋白工段，將含有10種成份的透明液態(tài)料液，調(diào)整pH值3.4－4.45后，經(jīng)蒸餾濃縮溫度提高到100－125℃；d.將濃縮液過(guò)濾后直接噴霧干燥，其制得的復(fù)合性大豆功能因子含有水溶性蛋白、水溶性異黃酮、皂甙、低聚糖、核酸、植酸、維生素E、維生素C、胡蘿卜素及微量元素10種成分，將上述成品滅菌包裝。
文檔編號(hào)C07B63/00GK1425323SQ0311082
公開(kāi)日2003年6月25日 申請(qǐng)日期2003年1月9日 優(yōu)先權(quán)日2003年1月9日
發(fā)明者姜浩奎, 李榮和, 王桂華, 陳曉光 申請(qǐng)人:姜浩奎, 李榮和