一種從橘皮中提取果膠的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及果膠的制備方法技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種從橘皮中提取果膠的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]果膠是植物中的一種酸性多糖物質(zhì)，它通常為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，具有水溶性，工業(yè)上即可分離，其分子量約5萬(wàn)一 30萬(wàn)，主要存在于植物的細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)層，為內(nèi)部細(xì)胞的支撐物質(zhì)。在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，并可用于化妝品，對(duì)保護(hù)皮膚，防止紫外線輻射，冶療創(chuàng)口，美容養(yǎng)顏都存一定的作用，橘皮中就含有大量果膠，并且含有天然的橙味香精，但是目前的橘皮大多數(shù)都被直接扔掉，少數(shù)被回收制成陳皮，導(dǎo)致大量的廉價(jià)果膠資源被白白浪費(fèi)，因此，研發(fā)一種利用橘皮制備果膠的工藝方法對(duì)橘皮的合理利用起到十分重要的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是針對(duì)目前橘皮大多數(shù)被直接丟棄，導(dǎo)致大量廉價(jià)果膠資源被白白浪費(fèi)的問(wèn)題，提供一種從橘皮中提取果膠的制備方法。
[0004]本發(fā)明的一種從橘皮中提取果膠的制備方法，包括下述步驟:
(O選取優(yōu)質(zhì)無(wú)變質(zhì)的橘皮風(fēng)干，粉碎至2-5mm,用50_60°C熱水浸泡40-60分鐘,使其吸水軟化，將水浙干后再于沸水中浸泡5-8分鐘，攪拌并用流動(dòng)水清洗至沖洗液無(wú)色為止；
(2)將處理好的橘皮和水按1:10-20的質(zhì)量比置于反應(yīng)釜中，再加入總物料0.3-0.5%的焦磷酸鈉，在攪拌下用0.5%的磷酸鹽酸溶液調(diào)節(jié)物料的pH值為3-3.5，溫度控制在70-85 0C，萃取 60-80 分鐘；
(3)萃取結(jié)束后在萃取液中加入1-1.5%的硅藻土做助濾劑，減壓抽濾得無(wú)色透明的果膠稀溶液，將濾液置于真空濃縮裝置中，在70-75°C下濃縮至果膠濃度為3.8-4.2% ；
(4)將步驟(3)中制得的果膠溶液冷卻至室溫，噴淋加入40%-50%的工業(yè)乙醇，不斷攪拌，果膠以絮狀物析出；待果膠析出完全后，靜置，抽濾，濾餅用80%的乙醇溶液洗滌1-2次，再用95%的食用酒精洗滌1-2次，將洗滌好的濾餅在40-45°C下干燥至水分小于7%，粉碎至20-60目，即得。
[0005]本發(fā)明方法工藝簡(jiǎn)單，全程均使用無(wú)毒化學(xué)物質(zhì)，所得產(chǎn)品安全可靠，品質(zhì)高，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
【具體實(shí)施方式】
[0006]實(shí)施例1
一種從橘皮中提取果膠的制備方法，包括下述步驟:
(I)選取優(yōu)質(zhì)無(wú)變質(zhì)的橘皮風(fēng)干，粉碎至2-5mm，用55°C熱水浸泡50分鐘，使其吸水軟化，將水浙干后再于沸水中浸泡8分鐘，攪拌并用流動(dòng)水清洗至沖洗液無(wú)色為止； (2)將處理好的橘皮和水按1:20的質(zhì)量比置于反應(yīng)釜中，再加入總物料0.4%的焦磷酸鈉，在攪拌下用0.5%的磷酸鹽酸溶液調(diào)節(jié)物料的pH值為3-3.5，溫度控制在70-85°C，萃取70分鐘；
(3)萃取結(jié)束后在萃取液中加入1.2%的硅藻土做助濾劑，減壓抽濾得無(wú)色透明的果膠稀溶液，將濾液置于真空濃縮裝置中，在70°C下濃縮至果膠濃度為4.0% ；
(4)將步驟(3)中制得的果膠溶液冷卻至室溫，噴淋加入50%的工業(yè)乙醇，不斷攪拌，果膠以絮狀物析出；待果膠析出完全后，靜置，抽濾，濾餅用80%的乙醇溶液洗滌2次，再用95%的食用酒精洗滌2次，將洗滌好的濾餅在45°C下干燥至水分小于7%，粉碎至50目，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種從橘皮中提取果膠的制備方法，其特征在于包括下述步驟: (1)選取優(yōu)質(zhì)無(wú)變質(zhì)的橘皮風(fēng)干，粉碎至2-5mm,用50_60°C熱水浸泡40-60分鐘,使其吸水軟化，將水浙干后再于沸水中浸泡5-8分鐘，攪拌并用流動(dòng)水清洗至沖洗液無(wú)色為止； (2)將處理好的橘皮和水按1:10-20的質(zhì)量比置于反應(yīng)釜中，再加入總物料0.3-0.5%的焦磷酸鈉，在攪拌下用0.5%的磷酸鹽酸溶液調(diào)節(jié)物料的pH值為3-3.5，溫度控制在70-85°C，萃取 60-80 分鐘； (3)萃取結(jié)束后在萃取液中加入1-1.5%的硅藻土做助濾劑，減壓抽濾得無(wú)色透明的果膠稀溶液，將濾液置于真空濃縮裝置中，在70-75°C下濃縮至果膠濃度為3.8-4.2% ； (4)將步驟(3)中制得的果膠溶液冷卻至室溫，噴淋加入40%-50%的工業(yè)乙醇，不斷攪拌，果膠以絮狀物析出；待果膠析出完全后，靜置，抽濾，濾餅用80%的乙醇溶液洗滌1-2次，再用95%的食用酒精洗滌1-2次，將洗滌好的濾餅在40-45°C下干燥至水分小于7%，粉碎至20-60目，即得。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種從橘皮中提取果膠的制備方法，由下述步驟組成：將橘皮風(fēng)干粉碎至2-5mm，用熱水浸泡40-60分鐘后用流動(dòng)水清洗至無(wú)色；將橘皮和水置于反應(yīng)釜中，加入焦磷酸鈉，在攪拌下用0.5%的磷酸鹽酸溶液調(diào)節(jié)pH值為3-3.5，在70-85℃，萃取60-80分鐘；在萃取液中加入1-1.5%的硅藻土，減壓抽濾，濾液在70-75℃下濃縮至果膠濃度為3.8-4.2%；冷卻至室溫，加入40%-50%的工業(yè)乙醇，攪拌使果膠析出，靜置，抽濾，濾餅用80%的乙醇溶液和95%的食用酒精分別洗滌1-2次，洗滌好的濾餅在40-45℃下干燥至水分小于7%，粉碎至20-60目，即得；本發(fā)明方法簡(jiǎn)單可靠，全程均使用無(wú)毒化學(xué)物質(zhì)，所得產(chǎn)品安全可靠，品質(zhì)高。
【IPC分類(lèi)】C08B37/06
【公開(kāi)號(hào)】CN105713108
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410730563
【發(fā)明人】陳華
【申請(qǐng)人】陳華