技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及白酒陳化技術(shù)領(lǐng)域，具體屬于一種白酒存儲架。

背景技術(shù)：

窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好。

由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化:

（1）、揮發(fā)作用；剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時也含有醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏后，幾乎檢測不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕。

（2）、分子間的締合；酒精和水都是極性分子，經(jīng)窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時，白酒中其他香味物質(zhì)分子也會產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會越綿軟、柔和。

（3）、化學(xué)變化；白酒在窖藏過程中可以產(chǎn)生緩慢的化學(xué)變化。就是乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類。窖藏的時間越長生成的酯類就越多，酒的香氣就越大。也就是通常說的除雜增香。因此窖藏也就是貯藏的過程。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供了一種白酒存儲架，克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，利用箱體式結(jié)構(gòu)來存儲原漿酒，同時設(shè)置抽氣泵和增壓泵，以12個小時為一個周期階段性的對箱體式結(jié)構(gòu)內(nèi)部實現(xiàn)負(fù)壓和增壓，加大原漿酒的呼吸效率，從而提高白酒陳化的速度，適用范圍廣闊。

為解決上述問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案如下：

一種白酒存儲架，包括架體，所述的架體為箱體式結(jié)構(gòu)，內(nèi)部從上到下均布有若干個抽屜，且其中一側(cè)外部設(shè)有控制箱、抽氣泵、增壓泵和進出氣管，所述的進出氣管一端與箱體式結(jié)構(gòu)內(nèi)部連通、另一端通過三通分別與抽氣泵和增壓泵連接，所述的抽氣泵和增壓泵的控制開關(guān)均與控制箱連接且被其控制，所述的抽屜上設(shè)有若干個限位凹槽。

進一步，所述的抽屜包括側(cè)方擋板、底部盒體和設(shè)置在側(cè)方擋板內(nèi)側(cè)的密封層。

進一步，所述的若干個限位凹槽均為圓形結(jié)構(gòu)，且均布在底部盒體上表面。

進一步，所述的側(cè)方擋板上方設(shè)有若干個圓孔，所述的架體上設(shè)有若干個與圓孔配合的鎖止結(jié)構(gòu)。

進一步，所述的鎖止結(jié)構(gòu)為上下伸縮的氣缸結(jié)構(gòu)，所述的氣缸結(jié)構(gòu)伸縮端朝下與圓孔配合。

進一步，所述的架體底部還設(shè)有若干個行走小輪。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比較，本發(fā)明的實施效果如下：

本發(fā)明所述一種白酒存儲架，利用箱體式結(jié)構(gòu)來存儲原漿酒，同時設(shè)置抽氣泵和增壓泵，以12個小時為一個周期階段性的對箱體式結(jié)構(gòu)內(nèi)部實現(xiàn)負(fù)壓和增壓，加大原漿酒的呼吸效率，從而提高白酒陳化的速度，適用范圍廣闊。

附圖說明

圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本抽屜俯視結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的描述，但本發(fā)明不僅限于這些實例，在為脫離本發(fā)明宗旨的前提下，所為任何改進均落在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。

如圖所示，本發(fā)明所述的一種白酒存儲架，包括架體1，所述的架體為箱體式結(jié)構(gòu)，內(nèi)部從上到下均布有若干個抽屜2，且其中一側(cè)外部設(shè)有控制箱3、抽氣泵4、增壓泵5和進出氣管6，所述的進出氣管6一端與箱體式結(jié)構(gòu)內(nèi)部連通、另一端通過三通分別與抽氣泵4和增壓泵5連接，所述的抽氣泵和增壓泵的控制開關(guān)均與控制箱連接且被其控制，所述的抽屜上設(shè)有若干個限位凹槽221、用于將酒壇固定限位；所述的抽屜2包括側(cè)方擋板21、底部盒體22和設(shè)置在側(cè)方擋板內(nèi)側(cè)的密封層23；所述的若干個限位凹槽均為圓形結(jié)構(gòu)，且均布在底部盒體上表面；所述的側(cè)方擋板上方設(shè)有若干個圓孔211，所述的架體上設(shè)有若干個與圓孔配合的鎖止結(jié)構(gòu)7；所述的鎖止結(jié)構(gòu)7為上下伸縮的氣缸結(jié)構(gòu)，所述的氣缸結(jié)構(gòu)伸縮端朝下與圓孔配合；所述的架體底部還設(shè)有若干個行走小輪11。