一種桂圓保健酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健食品的制備方法，具體是一種桂圓保健酒，屬于保健食品加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]桂圓，功能主治如下:補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。桂圓常用來制備保健品。
[0003]在用于制備保健酒方面，專利ZL 201210488787.1涉及一種由黃精3~6.5%，黑棗1-5%,茯苓2~4%，桂圓3~5%，桑葚2~4%，枸杞1~5%，黨參1~4%，肉桂0.5-2%,當(dāng)歸1~2%，其余為蒸餾酒制備得到的桂圓保健酒。專利ZL200810142059.9則公開了一種在50°以上500kg白酒中，添加橘紅5~15 kg、桂圓肉2.5-12.5kg、山楂2.5-7.5kg得到的保健酒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的在于提供一種桂圓保健酒及其制備方法，該保健酒具有制備方法簡(jiǎn)單，保健效果明顯的特點(diǎn)。
[0005]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:一種桂圓保健酒，是由以下重量份數(shù)的原料制備:桂圓10~50份、紅棗5~25份、淡竹葉1~10份、生姜1~8份，制備步驟如下:
(1)將桂圓去皮、去核、取桂圓肉，紅棗、淡竹葉洗凈，生姜洗凈，切成生姜片；將桂圓肉、紅棗、淡竹葉、生姜片置于容器中，加入黃酒，加熱至沸騰，保持2~3min，然后降溫至室溫，置于4°C冰箱靜置放置48h，回溫至室溫，過濾分離，獲得濾渣和濾液，濾液重新置于4°C冰箱中保存，備用；
(2)取出濾渣另置于一密閉容器中，加入濾渣質(zhì)量8~10倍的白酒，浸泡20天以上，在浸泡過程中，每間隔10~15天取出保存的濾液，加熱至25°C，加入密閉容器中。
[0006]所述保健酒是由以下重量份數(shù)的原料制備:桂圓35份、紅棗16份、淡竹葉4份、生姜5份。
[0007]所述黃酒的用量是原料質(zhì)量的3~5倍。
[0008]所述白酒的酒精度為40~50度。
[0009]本發(fā)明的桂圓保健酒結(jié)合了中醫(yī)理論，采用紅棗、淡竹葉、生姜共同制備，紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵，淡竹葉可清熱除煩，利尿，對(duì)于口舌生瘡，牙齦腫痛，肺熱咳嗽有一定的功效，生姜可解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒、治療風(fēng)寒感冒；本發(fā)明的桂圓保健酒具有提高人體免疫力、驅(qū)寒散熱、溫肺止咳的功效，且制備方法簡(jiǎn)單，保健效果明顯。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，這些實(shí)施例僅用來說明本發(fā)明，并不限制本發(fā)明的范圍。
[0011]實(shí)施例1取桂圓700g、紅棗320g、淡竹葉80g、生姜100g，將桂圓去皮、去核、取桂圓肉，紅棗、淡竹葉洗凈，生姜洗凈，切成生姜片；將桂圓肉、紅棗、淡竹葉、生姜片置于容器中，加入原料質(zhì)量5的倍黃酒，加熱至沸騰，保持3min，然后降溫至室溫，置于4°C冰箱靜置放置48h，回溫至室溫，過濾分離，獲得濾渣和濾液，濾液重新置于4°C冰箱中保存，備用。
[0012]取出濾渣另置于一密閉容器中，加入濾渣質(zhì)量8倍的酒精度50度的白酒，浸泡20天，每間隔10天取出保存的濾液，加熱至25°C，加入密閉容器中；浸泡結(jié)束后，過濾，制得。
[0013]實(shí)施例2取桂圓10份、紅棗5份、淡竹葉5份、生姜8份，將桂圓去皮、去核、取桂圓肉，紅棗、淡竹葉洗凈，生姜洗凈，切成生姜片；將桂圓肉、紅棗、淡竹葉、生姜片置于容器中，加入原料質(zhì)量3倍黃酒，加熱至沸騰，保持2min，然后降溫至室溫，置于4°C冰箱靜置放置48h，回溫至室溫，過濾分離，獲得濾渣和濾液，濾液重新置于4°C冰箱中保存，備用。
[0014]取出濾渣另置于一密閉容器中，加入濾渣質(zhì)量10倍的酒精度50度的白酒，浸泡30天，在浸泡過程中，每間隔10天取出保存的濾液，加熱至25°C，加入密閉容器中；浸泡結(jié)束后，過濾，制得。
[0015]實(shí)施例3取桂圓40份、紅棗10、淡竹葉10份、生姜3份，將桂圓去皮、去核、取桂圓肉，紅棗、淡竹葉洗凈，生姜洗凈，切成生姜片；將桂圓肉、紅棗、淡竹葉、生姜片置于容器中，加入原料質(zhì)量4倍的黃酒，加熱至沸騰，保持2min，然后降溫至室溫，置于4°C冰箱靜置放置48h，回溫至室溫，過濾分離，獲得濾渣和濾液，濾液重新置于4°C冰箱中保存，備用。
[0016]取出濾渣另置于一密閉容器中，加入濾渣質(zhì)量1倍的酒精度45度的白酒，浸泡30天以上，在浸泡過程中，每間隔15天取出保存的濾液，加熱至25°C，加入密閉容器中；浸泡結(jié)束后，過濾，制得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種桂圓保健酒，其特征在于:是由以下重量份數(shù)的原料制備:桂圓10~50份、紅棗5-25份、淡竹葉1~10份、生姜1~8份，制備步驟如下: (1)將桂圓去皮、去核、取桂圓肉，紅棗、淡竹葉洗凈，生姜洗凈，切成生姜片；將桂圓肉、紅棗、淡竹葉、生姜片置于容器中，加入黃酒，加熱至沸騰，保持2~3min，然后降溫至室溫，置于4°C冰箱靜置放置48h，回溫至室溫，過濾分離，獲得濾渣和濾液，濾液重新置于4°C冰箱中保存，備用； (2)取出濾渣另置于一密閉容器中，加入濾渣質(zhì)量8~10倍的白酒，浸泡20天以上，在浸泡過程中，每間隔10~15天取出保存的濾液，加熱至25°C，加入密閉容器中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桂圓保健酒，其特征在于:所述保健酒是由以下重量份數(shù)的原料制備:桂圓35份、紅棗16份、淡竹葉4份、生姜5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桂圓保健酒，其特征在于:所述黃酒的用量是原料質(zhì)量的3~5倍。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桂圓保健酒，其特征在于:所述白酒的酒精度為40~50度。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桂圓保健酒。本發(fā)明的桂圓保健酒是由以下重量份數(shù)的原料制備：桂圓10~50份、紅棗5~25份、淡竹葉1~10份、生姜1~8份制備，具有提高人體免疫力、驅(qū)寒散熱、溫肺止咳的功效，制備方法簡(jiǎn)單，保健效果明顯。
【IPC分類】C12G3-04, A61P11-14, A61K36-9068, A61P1-14, A61P11-00
【公開號(hào)】CN104531478
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410819400
【發(fā)明人】張斌, 薛子光, 吳軍, 張?zhí)炝x, 王春寧
【申請(qǐng)人】惠州學(xué)院, 廣東禎州集團(tuán)有限公司
【公開日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2014年12月25日