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      一種從餐飲廢油中提取油酸的工藝的制作方法

      文檔序號:8554256閱讀:2287來源:國知局
      一種從餐飲廢油中提取油酸的工藝的制作方法
      【技術(shù)領域】
      [0001]本發(fā)明涉及一種城市餐廚垃圾的進行資源化處理的加工工藝,特別涉及一種從餐飲廢油中提取油酸的工藝。
      【背景技術(shù)】
      [0002]餐飲業(yè)廢油脂是從賓館、酒樓的地溝隔油池中撈取。其外觀呈黃褐色,有特殊臭味,含有很多對人體有害的成分,是不可以食用的廢油。若不加以回收利用,不但浪費寶貴的自然資源,還會造成二次污染。因此,廢油脂的綜合利用具有重要的現(xiàn)實意義,它可變廢為寶、化害為利。但是廢油脂中來源不穩(wěn)定,含有的大量機械雜質(zhì)和膠質(zhì),極大地增加了廢棄油脂中的不皂化物組分數(shù)與含量,傳統(tǒng)的油脂精煉工藝包括白土吸附法、堿煉法和酸煉法等,難以有效地去除不皂化組分。

      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0003]本發(fā)明的目的是提供一種通過沉淀除雜、水化脫膠、離心分離三個預處理工步以及脫色反應、脫水反應、皂化鹽析反應、脂肪酸精制油酸和硬脂酸提取四個提取工步,從餐飲廢油中同時提取硬脂酸和油酸的工藝,預處理和提取工藝相結(jié)合,提高了最終油酸質(zhì)量,解決廢棄油脂回流進入食用油市場和污染環(huán)境、資源浪費的問題。
      [0004]為實現(xiàn)上述目的,包括以下步驟,
      (1)沉淀除雜:將廢油靜置7~10小時,漏去下層殘渣沉淀;
      (2)水化脫膠:將經(jīng)過步驟(I)處理的油中加入水,加水量為油質(zhì)量的1.2-1.8%,然后在70~80°C的恒溫下,反應35~45min ;
      較佳地,加水量為油質(zhì)量的1.5%,反應溫度為75°C,反應時間為40min ;
      (3)離心分離:將經(jīng)過步驟(2)的油進行離心分離,轉(zhuǎn)速為3500~4500r/min,離心10?25min ;
      (4)脫色反應:將經(jīng)過步驟(3)的油中投加活性白土和硅酸鈉,一邊攪拌一般加熱,加熱溫度為75~95°C,反應35~55min,所述活性白土和硅酸鈉的質(zhì)量比為3.5-4.5:1,總加質(zhì)量為油質(zhì)量的8.5%~9.5% ;
      較佳地,活性白土和硅酸鈉質(zhì)量比為4:1,總質(zhì)量為9%,反應溫度為85°C,反應時間為45min0
      [0005](5)脫水反應:先將經(jīng)過步驟(4)的油打入常壓脫水釜,溫度設為125°C ;
      (6)皂化鹽析反應:經(jīng)過步驟(5)脫水后的油在常壓100°C恒溫攪拌下加入20%氫氧化鈉溶液,氫氧化鈉溶液與經(jīng)過步驟(5)脫水后的油的質(zhì)量比1:1.8-2.8,每克廢油中加入20ml的乙二醇或酒精,直至溶液轉(zhuǎn)化為固體;趁熱邊攪拌邊加入溫飽和食鹽水進行鹽析、靜置2h,冷卻,收集所有白色顆粒;
      氫氧化鈉溶液的加入方式較佳地為:開始時逐滴加入氫氧化鈉溶液總量的1/3,反應Ih后,逐滴加入剩余的堿液的一半,反應1.5h后,逐滴加入剩余堿液; (7)脂肪酸精制:將步驟(6)形成的白色顆粒加水溶解,90~100°C加熱攪拌,完全溶解后,調(diào)節(jié)PH值為8,并加入飽和醋酸鉛溶液,產(chǎn)生大量沉淀,靜置冷卻后過濾,保留沉淀;
      (8)油酸和硬脂酸提取:在步驟(7)中形成的沉淀中加入濃度為80%的乙醇,加入量為每克油中加入3g的乙醇,水浴加熱溶解,使溶液呈透明棕黃色,然后冷卻,硬脂酸則以晶體析出,殘留物為油酸。本發(fā)明生產(chǎn)成本低,開發(fā)了一條有效地廢物再利用的工藝,解決廢棄油脂回流進入食用油市場和污染環(huán)境、資源浪費的問題。
      [0006]本發(fā)明積極效果如下:
      本發(fā)明通過沉淀除雜、水化脫膠、離心分離三個預處理工步大大降低了提取的難度,降低了磷脂含量、不皂化物含量和酯化積碳的質(zhì)量含量,提高了后序提取硬脂酸和油酸原料油的質(zhì)量,預處理為提純奠定了良好基礎。本發(fā)明通過沉淀除雜、水化脫膠、離心分離、脫色反應、脫水反應、皂化鹽析反應、脂肪酸精制和油酸和硬脂酸提取八個步驟,完成了對廢油的預處理和提純的過程,分離效果達到最佳。由此,開發(fā)了一條有效地廢物再利用的工藝,解決廢棄油脂回流進入食用油市場和污染環(huán)境、資源浪費的問題。
      [0007]
      【具體實施方式】
      [0008]下面將對本發(fā)明的實施例作進一步的詳細敘述。
      [0009]本發(fā)明的一種從餐飲廢油中提取油酸的工藝,其【具體實施方式】包括以下步驟: 實施例1:
      (1)沉淀除雜:將廢油靜置8個小時,漏去下層殘渣沉淀;
      (2)水化脫膠:由于餐飲業(yè)廢油脂經(jīng)過多次高溫烹炸,含有多種雜質(zhì)、污染物質(zhì),酸值較高,所以要去除其中的磷脂。將經(jīng)過步驟(I)處理的廢油加入水,水的質(zhì)量為經(jīng)過步驟(I)處理的廢油質(zhì)量的1.5%,脫膠溫度為7 5°0,反應40min ;
      (3)離心分離:經(jīng)過步驟(2)處理的廢油進行離心分離,轉(zhuǎn)速為4000r/min,離心20min。
      [0010](4)脫色反應:將總加質(zhì)量為經(jīng)過步驟(3)處理的油的質(zhì)量的9%的活性白土和硅酸鈉的混合物加入經(jīng)過步驟(3)的油中,活性白土與硅酸鈉質(zhì)量比值為4:1,一邊攪拌一般加熱,加熱溫度為85°C,反應45min。
      [0011]經(jīng)過步驟(1)~ (4)后,油的磷脂含量、不皂化物含量和酯化積碳占油質(zhì)量的質(zhì)量百分數(shù)分別為0.11%、0.43%和0.21%。
      [0012](5)脫水反應:先將經(jīng)過步驟(4)的油脂打入常壓脫水釜,將油脂中的明水去除,然后將常壓脫水后的油脂,用真空拉入閃蒸脫水釜,閃蒸脫水釜加熱套中通入熱蒸汽,加熱套壁工作溫度為125°C,油脂從閃蒸脫水釜上部順加熱套壁滑下,大部分水份脫去。
      [0013](6)皂化鹽析反應:
      脫水后的油在常壓100°c恒溫下加入20%氫氧化鈉溶液,氫氧化鈉與脫水后的廢油質(zhì)量比為1:2,每克廢油中加入20ml的乙二醇或酒精,以提高油脂的沸點和增加溶解度,控制PH值為9~10,開始時投入氫氧化鈉溶液總量的1/3,反應Ih后,逐滴加入剩余的堿液的一半,反應1.5h后,逐滴加入剩余堿液,加入時不斷攪拌,在皂化過程中水分不斷蒸發(fā),需適當補充水。反應中可以觀察到,開始時反應物料形成乳化液,但在反應進行接近完成時轉(zhuǎn)化為固體。
      [0014]皂膠形成好之后,趁熱邊攪拌邊加入預先轉(zhuǎn)備好的溫飽和食鹽水進行鹽析、靜置2h,冷卻,收集所有白色顆粒。鹽析的目的是加鹽于皂膠后,使皂膠和其它雜質(zhì)的電荷被中和,促使膠聚物與水分開。
      [0015](7)脂肪酸精制:將白色顆粒加水溶解,90~100°C加熱攪拌,完全溶解后,調(diào)節(jié)pH值為8,并加入飽和醋酸鉛溶液,產(chǎn)生大量沉淀,靜置冷卻后過濾,保留沉淀。
      [0016](8)油酸和硬脂酸提取:現(xiàn)在工業(yè)上一般采用甲醇作為萃取劑,但是甲醇雖然成本較低但是毒性較大。本發(fā)明選用乙醇作為萃取劑,乙醇的濃度為80%,依據(jù)硬脂酸和油酸在乙醇中的溶解度不同可達到分離的目的。油酸在乙醇中的溶解度遠大于硬脂酸,當采用乙醇對硬脂酸和油酸混合物進行萃取時,油酸溶解于液相中,而硬脂酸則以晶體析出。通過過濾操作將其分開,濾餅則為硬脂酸,液相經(jīng)蒸餾處理,回收乙醇,殘留物為油酸。將每克油中加入3g的工業(yè)乙醇,水浴加熱溶解,使溶液呈透明棕黃色,然后冷卻,則有白色魚鱗片狀硬脂酸結(jié)晶析出,而后進行壓濾,并用適量冷乙醇洗滌濾餅至潔白色,干燥,得到硬脂酸。濾液經(jīng)蒸餾回收乙醇即同時獲得油酸產(chǎn)品。
      [0017]所得硬脂酸的皂化值、酸值、水分和無機酸分別為:200 mgKOH/g、215mgKOH/g、
      0.21% 和 0.0008%ο
      [0018]所得油酸的皂化值、酸值、水分和無機酸分別為:199 mgK0H/g、201 mgKOH/g、
      0.18%、0.0010%ο
      [0019]實施例2
      (1)沉淀除雜:將廢油靜置10個小時,漏去下層殘渣沉淀;
      (2)水化脫膠:由于餐飲業(yè)廢油脂經(jīng)過多次高溫烹炸,含有多種雜質(zhì)、污染物質(zhì),酸值較高,所以要去除其中的磷脂。將經(jīng)過步驟(I)處理的廢油加入水,水的質(zhì)量為經(jīng)過步驟(I)處理的廢油質(zhì)量的1.2%,脫膠溫度為80°C,反應35min ;
      (3)離心分離:經(jīng)過步驟(2)處理的廢油進行離心分離,轉(zhuǎn)速為3500r/min,離心25min。
      [0020](4)脫色反應:將總加質(zhì)量為經(jīng)過步驟(3)處理的油的質(zhì)量的9.5%的活性白土和硅酸鈉的混合物加入經(jīng)過步驟(3)的油中,活性白土與硅酸鈉質(zhì)量比值為3.5:1,一邊攪拌一般加熱,加熱溫度為75°C,反應55min。
      [0021]經(jīng)過步驟(1)~ (4)后的油的磷脂含量、不皂化物含量和酯化積碳占油質(zhì)量的質(zhì)量百分數(shù)分別為0.15%、0.48%和0.18%。
      [0022](5)脫水反應:先將經(jīng)過步驟(4)的油脂打入常壓脫水釜,將油脂中的明水去除,然后將常壓脫水后的油脂,用真空拉入閃蒸脫水釜,閃蒸脫水釜加熱套中通入熱蒸汽,加熱套壁工作溫度為125°C,油脂從閃蒸脫水釜上部順加熱套壁滑下,大部分水份脫去。
      [0023](6)皂化鹽析反應:
      脫水后的油在常壓100°c恒溫下加入20%氫氧化鈉溶液,氫氧化鈉與脫水后的廢油質(zhì)量比為1:2.8,每克廢油中加入20ml的乙二醇或酒精,以提高油脂的沸點和增加溶解度,控制PH值為9~10,開始時投入氫氧化鈉溶液總量的1/3,反應Ih后,逐滴加入剩余的堿
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