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      一種桂花清香米酒及其制作方法

      文檔序號:9592670閱讀:449來源:國知局
      一種桂花清香米酒及其制作方法
      【專利說明】 一種桂花清香米酒及其制作方法
      [0001]
      技術(shù)領(lǐng)域
      [0002]本發(fā)明涉及一種桂花清香米酒及其制作方法,屬于保健食品加工領(lǐng)域。
      [0003]
      【背景技術(shù)】
      [0004]市面上各種酒品琳瑯滿目,自酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、糕米酒等種類繁多;糯米酒作為一種傳統(tǒng)酒品,其釀制工藝簡單,口味香甜醉美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛;在一些菜肴的制作上,糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。
      [0005]

      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0006]為了緩解現(xiàn)有技術(shù)的不足,本發(fā)明的目的在于提供一種桂花清香米酒及其制作方法。
      [0007]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
      桂花清香米酒,其組成原料的重量份為:桂花18-25、蓮子粉10-15、米酒100-130、果葡糖漿4-8、雪梨汁10-12、營養(yǎng)汁4-6、陳皮4-6、川芎2_4、香附4_6、白砂糖8_10、維生素復(fù)合粉 2-4。
      [0008]桂花清香米酒,其組成原料的重量份為:桂花20、蓮子粉12、米酒120、果葡糖漿6、雪梨汁11、營養(yǎng)汁5、陳皮5、川芎3、香附5、白砂糖9、維生素復(fù)合粉3。
      [0009]桂花清香米酒的制作方法,包括以下內(nèi)容:
      (1)按組成原料的重量份稱取各原料,先將桂花洗凈、曬干、切碎,然后加入適量的去離子水,混合熬制40-50分鐘,過濾取濾液,備用;
      (2)取陳皮、川芎、香附,洗凈曬干后,水提2-3次,合并水提液,備用;
      (3 )將米酒放入密封罐中,然后加入上述步驟(1)濾液,步驟(2 )水提取液,攪拌混合均勻,然后再加入其它剩余組成原料,攪勻后密封,浸泡10-15天;開封后過濾澄清制得米酒。
      [0010]所述的營養(yǎng)汁由如下組成原料組成:杭白菊20-25、竹筍10-15、明黨參3-5、大棗8-10、側(cè)柏葉2-4、丹參4-6和蒲黃2-4制成,制法為稱取其組成原料的各原料,洗凈并除雜,烘干后粉碎成粗粉,加水煎煮2-3次,每次過濾得濾液,混合三次濾液,得營養(yǎng)汁。
      [0011]本發(fā)明的有益效果:
      本發(fā)明的米酒制備方法簡單,營養(yǎng)豐富,酸甜美味,茶香濃郁,而且本發(fā)明以桂花、蓮子粉為原料,同時添加了營養(yǎng)汁和多味保健草藥,可以有效提高免疫功能,且具有除濕、疏肝,增強食欲的的作用,無毒副作用,能益壽延。
      [0012]
      【具體實施方式】
      [0013]實施例1:桂花清香米酒,其組成原料的重量份(斤)為:桂花20、蓮子粉12、米酒120、果葡糖漿6、雪梨汁11、營養(yǎng)汁5、陳皮5、川芎3、香附5、白砂糖9、維生素復(fù)合粉3。
      [0014]桂花清香米酒的制作方法,包括以下內(nèi)容:
      (1)按組成原料的重量份稱取各原料,先將桂花洗凈、曬干、切碎,然后加入適量的去離子水,混合熬制40-50分鐘,過濾取濾液,備用;
      (2)取陳皮、川芎、香附,洗凈曬干后,水提2-3次,合并水提液,備用;
      (3 )將米酒放入密封罐中,然后加入上述步驟(1)濾液,步驟(2 )水提取液,攪拌混合均勻,然后再加入其它剩余組成原料,攪勻后密封,浸泡10-15天;開封后過濾澄清制得米酒。
      [0015]所述的營養(yǎng)汁由如下組成原料(斤)組成:杭白菊22、竹筍12、明黨參4、大棗9、側(cè)柏葉3、丹參5和蒲黃3制成,制法為稱取其組成原料的各原料,洗凈并除雜,烘干后粉碎成粗粉,加水煎煮2-3次,每次過濾得濾液,混合三次濾液,得營養(yǎng)汁。
      【主權(quán)項】
      1.一種桂花清香米酒,其特征在于其組成原料的重量份為:桂花18-25、蓮子粉10-15、米酒100-130、果葡糖漿4-8、雪梨汁10-12、營養(yǎng)汁4-6、陳皮4-6、川芎2-4、香附4-6、白砂糖8_10、維生素復(fù)合粉2_4。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桂花清香米酒,其特征在于其組成原料的重量份為:桂花20、蓮子粉12、米酒120、果葡糖漿6、雪梨汁11、營養(yǎng)汁5、陳皮5、川芎3、香附5、白砂糖9、維生素復(fù)合粉3。3.一種如權(quán)利要求1所述的桂花清香米酒的制作方法,其特征在于包括以下內(nèi)容: (1)按組成原料的重量份稱取各原料,先將桂花洗凈、曬干、切碎,然后加入適量的去離子水,混合熬制40-50分鐘,過濾取濾液,備用; (2)取陳皮、川芎、香附,洗凈曬干后,水提2-3次,合并水提液,備用; (3 )將米酒放入密封罐中,然后加入上述步驟(1)濾液,步驟(2 )水提取液,攪拌混合均勻,然后再加入其它剩余組成原料,攪勻后密封,浸泡10-15天;開封后過濾澄清制得米酒。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桂花清香米酒,其特征在于,所述的營養(yǎng)汁由如下組成原料組成:杭白菊20-25、竹筍10-15、明黨參3-5、大棗8_10、側(cè)柏葉2_4、丹參4_6和蒲黃2_4制成,制法為稱取其組成原料的各原料,洗凈并除雜,烘干后粉碎成粗粉,加水煎煮2-3次,每次過濾得濾液,混合三次濾液,得營養(yǎng)汁。
      【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桂花清香米酒及其制作方法,其組成原料的重量份為:桂花18-25、蓮子粉10-15、米酒100-130、果葡糖漿4-8、雪梨汁10-12、營養(yǎng)汁4-6、陳皮4-6、川芎2-4、香附4-6、白砂糖8-10、維生素復(fù)合粉2-4;本發(fā)明的米酒制備方法簡單,營養(yǎng)豐富,酸甜美味,茶香濃郁,而且本發(fā)明以桂花、蓮子粉為原料,同時添加了營養(yǎng)汁和多味保健草藥,可以有效提高免疫功能,且具有除濕、疏肝,增強食欲的作用,無毒副作用,能益壽延。
      【IPC分類】A61K36/8905, C12G3/04, A61P1/14, A61P37/02
      【公開號】CN105349380
      【申請?zhí)枴緾N201510950168
      【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
      【申請人】合肥樂保養(yǎng)生科技有限公司
      【公開日】2016年2月24日
      【申請日】2015年12月18日
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