一種直接以茶葉為原料合成茶多酚金屬配合物的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]
本發(fā)明涉及茶多酚金屬配合物合成技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種直接以茶葉為原料合成茶多酚金屬配合物的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]茶多酚(TeaPolyphenols)是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇(兒茶素)類，兒茶素占60?80%。類物質(zhì)荃多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。茶多酚分子內(nèi)有多個鄰位酚羥基，可作為多基配體與一個中心離子如鉛、鋅、鐵、鈣等絡(luò)合形成環(huán)狀的螯和物。配合物比茶多酚具有更強的抗氧化活性。目前茶多酚鋅等金屬配合物的合成，多以高純茶多酚為原料，很少直接以茶葉為原料。因此，開發(fā)一種直接以茶葉為原料合成茶多酚鋅和鐵配合物且方法簡單、生產(chǎn)成本低、節(jié)能的方法，具有廣闊的市場前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的上述不足，提供一種直接以茶葉為原料合成茶多酚金屬配合物的方法。
[0004]本發(fā)明所要解決的上述技術(shù)問題通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn):
一種直接以茶葉為原料合成茶多酚金屬配合物的方法，包含如下步驟:
51.將茶葉用水加熱提取，然后過濾得濾液；
52.調(diào)節(jié)濾液的溫度和PH值，然后加入可溶性金屬化合物進行絡(luò)合沉淀，再洗滌、干燥沉淀物，即得茶多酚金屬配合物。
[0005]優(yōu)選地，步驟S1.中所用的水為去離子水。
[0006]優(yōu)選地，步驟S1.中所述的加熱提取的溫度為65?75°C，提取次數(shù)為2?5次，每次提取的時間為20?60min。
[0007]進一步優(yōu)選地，所述的提取次數(shù)為3次；第一次提取過程中茶葉和水的用量比為lg:4?8ml;第二次提取過程中茶葉和水的用量比為lg:8?12ml;第三次提取過程中茶葉和水的用量比為lg:8?12ml;每次提取的時間為20?40min。
[0008]最優(yōu)選地，所述的提取次數(shù)為3次；第一次提取過程中茶葉和水的用量比為lg:6ml;第二次提取過程中茶葉和水的用量比為lg:1Oml;第三次提取過程中茶葉和水的用量比為lg:1Oml;每次提取的時間為30min。
[0009]優(yōu)選地，每次提取至5?15min時開啟微波發(fā)生器20?60s。
[00?0] 進一步優(yōu)選地，每次提取至1min時開啟微波發(fā)生器20?40s。
[0011]優(yōu)選地，步驟S2.中所述的可溶性金屬化合物為可溶性的鋅鹽、鎂鹽和/或鐵鹽。
[0012]進一步優(yōu)選地，所述的鋅鹽為氯化鋅、醋酸鋅或硫酸鋅;所述的鐵鹽為氯化鐵、醋酸鐵或硫酸鐵;所述的鎂鹽為氯化鎂、醋酸鎂或硫酸鎂。
[0013]進一步優(yōu)選地，所述的可溶性金屬化合物加入前先溶于水中。
[0014]優(yōu)選地，步驟S2.中絡(luò)合沉淀的時間為20?60min;
當(dāng)加入鋅鹽時，控制反應(yīng)體系的溫度為50?60°C; PH值為6 ；
當(dāng)加入鐵鹽時，控制反應(yīng)體系的溫度為55?65°C; PH值為6.5;
當(dāng)加入鎂鹽時:控制反應(yīng)體系的溫度為60?70°C ； PH值為6.5。
[0015]優(yōu)選地，步驟S2.中所述的洗滌為用去離子水洗滌;干燥方法為:在65?75°C進行真空干燥。
[0016]有益效果:本發(fā)明提供了一種全新的茶多酚鋅、鐵和鎂配合物的合成方法，該方法直接以茶葉為原料進行合成，方法簡單、合成效率高、大大降低了茶多酚鋅和鐵的生產(chǎn)成本。
【具體實施方式】
[0017]以下結(jié)合具體實施例來進一步解釋本發(fā)明，但實施例對本發(fā)明不做任何形式的限定。
[0018]實施例1茶多酚鋅配合物的合成
51.將Ikg茶葉粉碎過30目篩；用去離子水加熱至70°C提取3次，每次提取30min;每次提取至1min時開啟微波發(fā)生器30s;過濾、合并濾液；
第一次提取過程中加入6L去離子水;第二次提取過程中加入1L去離子水；
第三次提取過程中加入1L去離子水；
52.調(diào)節(jié)濾液的溫度和PH值，使其在反應(yīng)過程中保持在60°C、PH值為6，再在濾液中加入氯化鋅溶液(加入量為至不產(chǎn)生沉淀為止)，絡(luò)合沉淀30min;然后用去離子水洗滌、在70°C進行真空干燥，即得茶多酚鋅配合物242g。
[0019]實施例2茶多酚鐵配合物的合成
S1.將Ikg茶葉粉碎過30目篩；用去離子水加熱至70°C提取3次，每次提取30min;每次提取至1min時開啟微波發(fā)生器30s;過濾、合并濾液；
第一次提取過程中加入6L去離子水;第二次提取過程中加入1L去離子水；
第三次提取過程中加入1L去離子水；
S2.調(diào)節(jié)濾液的溫度和PH值，使其在反應(yīng)過程中保持在65°C、PH值為6.5，再在濾液中加入氯化鐵溶液(加入量為至不產(chǎn)生沉淀為止)，絡(luò)合沉淀20min;然后用去離子水洗滌、在70°C進行真空干燥，即得茶多酚鐵配合物198g。
[0020]實施例3茶多酚鋅配合物的合成
51.將Ikg茶葉粉碎過30目篩；用去離子水加熱至75°C提取3次，每次提取20min;每次提取至5min時開啟微波發(fā)生器20s;過濾、合并濾液；
第一次提取過程中加入4L去離子水;第二次提取過程中加入8L去離子水；
第三次提取過程中加入8L去離子水；
52.調(diào)節(jié)濾液的溫度和PH值，使其在反應(yīng)過程中保持在50°C、PH值為6，再在濾液中加入氯化鋅溶液(加入量為至不產(chǎn)生沉淀為止)，絡(luò)合沉淀60min;然后用去離子水洗滌、在75°C進行真空干燥，即得茶多酚鋅配合物205g。
[0021]實施例4茶多酚鋅配合物的合成
S1.將Ikg茶葉粉碎過30目篩；用去離子水加熱至65°C提取3次，每次提取60min;每次提取至15min時開啟微波發(fā)生器60s;過濾、合并濾液；
第一次提取過程中加入8L去離子水;第二次提取過程中加入12L去離子水；
第三次提取過程中加入12L去離子水；
S2.調(diào)節(jié)濾液的溫度和PH值，使其在反應(yīng)過程中保持在55°C、PH值為6，再在濾液中加入硫酸鋅溶液(加入量為至不產(chǎn)生沉淀為止)，絡(luò)合沉淀40min;然后用去離子水洗滌、在75°C進行真空干燥，即得茶多酚鋅配合物187g。
[0022]實施例5茶多酚鎂配合物的合成
51.將Ikg茶葉粉碎過30目篩；用去離子水加熱至70°C提取3次，每次提取30min;每次提取至1min時開啟微波發(fā)生器30s;過濾、合并濾液；
第一次提取過程中加入6L去離子水;第二次提取過程中加入1L去離子水；
第三次提取過程中加入1L去離子水；
52.調(diào)節(jié)濾液的溫度和PH值，使其在反應(yīng)過程中保持在70°C、PH值為6.5，再在濾液中加入氯化鎂溶液(加入量為至不產(chǎn)生沉淀為止)，絡(luò)合沉淀40min;然后用去離子水洗滌、在70°C進行真空干燥，即得茶多酚鎂配合物合計224g。
【主權(quán)項】
1.一種直接以茶葉為原料合成茶多酚金屬配合物的方法，其特征在于，包含如下步驟: 51.將茶葉用水加熱提取，然后過濾得濾液； 52.調(diào)節(jié)濾液的溫度和PH值，然后加入可溶性金屬化合物進行絡(luò)合沉淀，再洗滌、干燥沉淀物，即得茶多酚金屬配合物。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟S1.中所用的水為去離子水。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟S1.中所述的加熱提取的溫度為65?75°C，提取次數(shù)為2?5次，每次提取的時間為20?60min。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，所述的提取次數(shù)為3次;第一次提取過程中茶葉和水的用量比為lg:4?8ml;第二次提取過程中茶葉和水的用量比為lg:8?12ml;第三次提取過程中茶葉和水的用量比為lg:8?12ml;每次提取的時間為20?40min。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，所述的提取次數(shù)為3次;第一次提取過程中茶葉和水的用量比為lg:6ml;第二次提取過程中茶葉和水的用量比為lg:1Oml;第三次提取過程中茶葉和水的用量比為Ig:1Oml;每次提取的時間為30min。6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，每次提取至5?15min時開啟微波發(fā)生器20?60so7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于，每次提取至1min時開啟微波發(fā)生器20?40s ο8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟S2.中所述的可溶性金屬化合物為可溶性的鋅鹽、鎂鹽或/和鐵鹽。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其特征在于，所述的鋅鹽為氯化鋅、醋酸鋅或硫酸鋅;所述的鐵鹽為氯化鐵、醋酸鐵或硫酸鐵;所述的鎂鹽為氯化鎂、醋酸鎂或硫酸鎂。10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟S2.中絡(luò)合沉淀的時間為20?60min; 當(dāng)加入鋅鹽時，控制反應(yīng)體系的溫度為50?60°C; PH值為6 ； 當(dāng)加入鐵鹽時，控制反應(yīng)體系的溫度為55?65°C; PH值為6.5; 當(dāng)加入鎂鹽時，控制反應(yīng)體系的溫度為60?70°C ； PH值為6.5。
【專利摘要】本發(fā)明涉及茶多酚金屬配合物合成技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種直接以茶葉為原料合成茶多酚金屬配合物的方法。所述方法包含如下步驟：S1.？將茶葉用水加熱提取，然后過濾得濾液；S2.？調(diào)節(jié)濾液的溫度和PH值，然后加入可溶性金屬化合物進行絡(luò)合沉淀，再洗滌、干燥沉淀物，即得茶多酚金屬配合物。該方法直接以茶葉為原料進行合成，方法簡單、合成效率高、大大降低了茶多酚鋅和鐵的生產(chǎn)成本。
【IPC分類】C07D311/62, C07G99/00
【公開號】CN105503967
【申請?zhí)枴緾N201610000818
【發(fā)明人】張海
【申請人】廣州孺子牛生物科技有限公司
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2016年1月4日