一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊及其制備方法。目前，市場(chǎng)上均采用傳統(tǒng)方法對(duì)紡織品加香、留香時(shí)間通常很短，特別是水洗之后香味便會(huì)消失。本發(fā)明在10~50質(zhì)量份的乙醇溶液中加入10~50質(zhì)量份的玉米醇溶蛋白，混合均勻，調(diào)節(jié)pH，攪拌后再加入6~30質(zhì)量份的香精，調(diào)節(jié)溫度攪拌后進(jìn)行干燥固化，即得緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊。本發(fā)明原料采用玉米醇溶蛋白，具有來(lái)源廣泛、易于提取、價(jià)格便宜、安全無(wú)毒等優(yōu)勢(shì)，制得的緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊具有均一的棒狀膠囊結(jié)構(gòu)，對(duì)香精進(jìn)行了有效包覆，香味持久。
【專利說(shuō)明】
一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊及其制備方法
[0001 ]技術(shù)領(lǐng)域:本發(fā)明屬于加香產(chǎn)品領(lǐng)域，具體涉及一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊及其制備方法。
[0002]【背景技術(shù)】:近些年來(lái)，各種加香產(chǎn)品蓬勃興起?？茖W(xué)研究證明:許多芳香劑具有鎮(zhèn)靜、殺菌、治療和保健等作用。如果將具有醫(yī)療價(jià)值的薰衣草、甘草、薄荷等植物提取香精處理在服裝或家居等材料上，可以使人在不知不覺(jué)中得到醫(yī)療保健(劉麗雅，陳水林.緩釋微膠囊及其在芳香保健紡織品上的應(yīng)用[J].印染助劑，2002,19(4):42-45)ο目前，香精在紡織、涂料、食品等領(lǐng)域都得到了廣泛應(yīng)用。采用傳統(tǒng)方法對(duì)紡織品加香、留香時(shí)間通常很短，特別是水洗之后香味便會(huì)消失。為了延長(zhǎng)香味的保留時(shí)間，采用香精微膠囊化技術(shù)制備緩香化學(xué)品則成為一種有效途徑。
[0003]玉米醇溶蛋白(Zein)是植物來(lái)源天然疏水性大分子，它有低表面能，且具有獨(dú)特的成膜特性。在醇水溶液中，玉米醇溶蛋白成無(wú)規(guī)則線團(tuán)結(jié)構(gòu)，但溶劑蒸發(fā)后形成一種透明、有光澤的薄膜，具有防潮、隔氧、抗紫外線、不透油、防靜電等特性，同時(shí)對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，在食品、涂層等領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景(姚曉敏，孫向軍，盧杰.可食性玉米醇溶蛋白成膜工藝的研究[J].食品工業(yè)科技，2002(I): 20-24)。與此同時(shí)，玉米醇溶蛋白在純醇水溶液中可自組裝形成微球、納米球、納米顆粒等結(jié)構(gòu)，是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的良好載體。利用玉米醇溶蛋白的結(jié)構(gòu)、理化特性，通過(guò)多種方法可進(jìn)行玉米醇溶蛋白微粒的制備來(lái)包埋營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如油脂、多酚、益生菌及活性肽等(許辰琪，袁芳，高彥祥.玉米醇溶蛋白作為傳遞載體研究進(jìn)展，中國(guó)食品添加劑，2015(7): 156-161)。作為包埋的壁材，玉米醇溶蛋白具有來(lái)源廣泛、易于提取、價(jià)格便宜;安全無(wú)毒等優(yōu)勢(shì)，然而截至目前，以玉米醇溶蛋白為基材制備緩香產(chǎn)品研究還鮮見(jiàn)報(bào)道?；诖耍景l(fā)明提出采用噴霧干燥、涂膜干燥等方法制備玉米醇溶蛋白微膠囊，并負(fù)載香精獲得緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊，該類產(chǎn)品若能應(yīng)用于皮革、紡織、涂料、生物等領(lǐng)域，則在很大程度上對(duì)提高制品質(zhì)量，提升產(chǎn)品附加值，開(kāi)拓新的市場(chǎng)銷路起著重要作用。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
:本發(fā)明目的在于提供一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊及其制備方法，旨在克服傳統(tǒng)材料中，香精揮發(fā)較快，香味持久性差的缺陷。
[0005]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:
一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備方法，其特征在于:
包括以下步驟:
步驟一:玉米醇溶蛋白溶解液的制備
在10?50質(zhì)量份的乙醇溶液中緩慢加入10?50質(zhì)量份的玉米醇溶蛋白，混合均勻，滴加pH調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)pH在11-12之間，攪拌5min?20min，得到玉米醇溶蛋白溶解液；
步驟二:負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶液的制備
向步驟一得到的玉米醇溶蛋白溶解液中緩慢加入6?30質(zhì)量份的香精，調(diào)節(jié)溫度至40°C?60°C，攪拌使香精溶解并分散，得到負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶解液；
步驟三:緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備
將步驟二得到的負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶液進(jìn)行干燥固化，即得到緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊。
[0006]所述步驟一中的乙醇溶液其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為70%?90%。
[0007]所述步驟一中的玉米醇溶蛋白分子量為22KDa?45 KDa。
[0008]所述步驟一中的pH調(diào)節(jié)劑為5%?10%質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氫氧化鈉水溶液。
[0009]所述步驟二中的香精為疏水性香精分子。
[0010]所述疏水性香精分子為香草醛。
[0011]所述步驟二中的攪拌方法為機(jī)械攪拌法或超聲混合法。
[0012]所述步驟二中的干燥方法為涂膜干燥法、噴霧干燥法或冷凍干燥法。
[0013]按照所述制備方法生產(chǎn)出來(lái)的一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊包括10?50質(zhì)量份的乙醇溶液、10?50質(zhì)量份的玉米醇溶蛋白、6?30質(zhì)量份的香精。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果:
所制備緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊具有均一的棒狀膠囊結(jié)構(gòu)，膠囊直徑約為10nm左右，其對(duì)香精進(jìn)行了有效包覆。
【附圖說(shuō)明】
[0015]圖1為緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的TEM圖。
[0016]負(fù)載香精的玉米醇溶蛋白微膠囊分散性良好，呈現(xiàn)均一的棒狀結(jié)構(gòu)，膠囊直徑約為I OOnm左右。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明。
[0018]本發(fā)明涉及的一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備方法，包括以下步驟:
步驟一:玉米醇溶蛋白溶解液的制備
在10?50質(zhì)量份的乙醇溶液中緩慢加入10?50質(zhì)量份的玉米醇溶蛋白，混合均勻，滴加pH調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)pH在11-12之間，攪拌5min?20min，得到玉米醇溶蛋白溶解液；
步驟二:負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶液的制備
向步驟一得到的玉米醇溶蛋白溶解液中緩慢加入6?30質(zhì)量份的香精，調(diào)節(jié)溫度至40°C?60°C，攪拌使香精溶解并分散，得到負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶解液；
步驟三:緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備
將步驟二得到的負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶液進(jìn)行干燥固化，即得到緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊。
[0019]所述步驟一中的乙醇溶液其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為70%?90%。
[0020]所述步驟一中的玉米醇溶蛋白分子量為22KDa?45 KDa。
[0021 ]所述步驟一中的pH調(diào)節(jié)劑為5%?10%質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氫氧化鈉水溶液。
[0022 ]所述步驟二中的香精為疏水性香精分子。
[0023]所述疏水性香精分子為香草醛。
[0024]所述步驟二中的攪拌方法為機(jī)械攪拌法或超聲混合法。
[0025]所述步驟二中的干燥方法為涂膜干燥法、噴霧干燥法或冷凍干燥法。
[0026]按照所述制備方法生產(chǎn)出來(lái)的一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊包括10?50質(zhì)量份的乙醇溶液、10?50質(zhì)量份的玉米醇溶蛋白、6?30質(zhì)量份的香精。
[0027]實(shí)施例1:
步驟一:玉米醇溶蛋白溶解液的制備
在10體積份的乙醇溶液中緩慢加入10質(zhì)量份的玉米醇溶蛋白，混合均勻后，采用5%質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氫氧化鈉水溶液緩慢滴加至體系中，調(diào)節(jié)溶液PH至11，攪拌20min，得到玉米醇溶蛋白溶解液；
步驟二:負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶液的制備
向玉米醇溶蛋白溶解液中緩慢加入6質(zhì)量份的香精，調(diào)節(jié)體系溫度40°C，采用機(jī)械攪拌法使香精溶解并分散，得到負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶解液；
步驟三:緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備
通過(guò)涂膜干燥法將負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶液進(jìn)行固化，即得到緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊。
[0028]實(shí)施例2:
步驟一:玉米醇溶蛋白溶解液的制備
在20體積份的乙醇溶液中緩慢加入20質(zhì)量份的玉米醇溶蛋白，混合均勻后，采用8%質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氫氧化鈉水溶液緩慢滴加至體系中，調(diào)節(jié)溶液PH至11，攪拌lOmin，得到玉米醇溶蛋白溶解液；
步驟二:負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶液的制備
向玉米醇溶蛋白溶解液中緩慢加入24質(zhì)量份的香精，調(diào)節(jié)體系溫度50°C，采用機(jī)械攪拌法使香精溶解并分散，得到負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶解液；
步驟三:緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備
通過(guò)噴霧干燥法將負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶液進(jìn)行固化，即得到緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊。
[0029]實(shí)施例3:
步驟一:玉米醇溶蛋白溶解液的制備
在40體積份的乙醇溶液中緩慢加入40質(zhì)量份的玉米醇溶蛋白，混合均勻后，采用10%質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氫氧化鈉水溶液緩慢滴加至體系中，調(diào)節(jié)溶液PH至12，攪拌15min，得到玉米醇溶蛋白溶解液；
步驟二:負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶液的制備
向玉米醇溶蛋白溶解液中緩慢加入12質(zhì)量份的香精，調(diào)節(jié)體系溫度60°C，采用超聲分散法使香精溶解并分散，得到負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶解液；
步驟三:緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備
通過(guò)冷凍干燥法將負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶液進(jìn)行固化，即得到緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊。
[0030]本發(fā)明的內(nèi)容不限于實(shí)施例所列舉，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員通過(guò)閱讀本發(fā)明說(shuō)明書(shū)而對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案采取的任何等效的變換，均為本發(fā)明的權(quán)利要求所涵蓋。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備方法，其特征在于: 包括以下步驟: 步驟一:玉米醇溶蛋白溶解液的制備 在10?50質(zhì)量份的乙醇溶液中緩慢加入10?50質(zhì)量份的玉米醇溶蛋白，混合均勻，滴加pH調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)pH在11-12之間，攪拌5min?20min，得到玉米醇溶蛋白溶解液； 步驟二:負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶液的制備 向步驟一得到的玉米醇溶蛋白溶解液中緩慢加入6?30質(zhì)量份的香精，調(diào)節(jié)溫度至40°C?60°C，攪拌使香精溶解并分散，得到負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶解液； 步驟三:緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備 將步驟二得到的負(fù)載香精型玉米醇溶蛋白溶液進(jìn)行干燥固化，即得到緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備方法，其特征在于:所述步驟一中的乙醇溶液其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為70%?90%。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備方法，其特征在于:所述步驟一中的玉米醇溶蛋白分子量為22KDa?45 KDa。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備方法，其特征在于:所述步驟一中的pH調(diào)節(jié)劑為5%?10%質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氫氧化鈉水溶液。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備方法，其特征在于:所述步驟二中的香精為疏水性香精分子。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備方法，其特征在于:所述疏水性香精分子為香草醛。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備方法，其特征在于:所述步驟二中的攪拌方法為機(jī)械攪拌法或超聲混合法。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備方法，其特征在于:所述步驟二中的干燥方法為涂膜干燥法、噴霧干燥法或冷凍干燥法。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊的制備方法，其特征在于:按照所述制備方法生產(chǎn)出來(lái)的一種緩香型玉米醇溶蛋白微膠囊包括10?50質(zhì)量份的乙醇溶液、10?50質(zhì)量份的玉米醇溶蛋白、6?30質(zhì)量份的香精。
【文檔編號(hào)】B01J13/02GK105838503SQ201610314357
【公開(kāi)日】2016年8月10日
【申請(qǐng)日】2016年5月13日
【發(fā)明人】徐群娜, 馬建中, 張?jiān)? 張婷
【申請(qǐng)人】陜西科技大學(xué)