一種野生葛根保健酒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種野生葛根保健酒，其配方組分重量百分比為：白酒10?40％、葛根10?15％、枸杞子6?9％、白芷10?20％、丁香5?8％、肉桂10?30％、黑胡椒2?7％、淫羊霍6?13％、人參7?15％、甘草3?9％。采用上述配方制備野生葛根保健酒的制備方法為：將葛根、人參切割成原料；將輔料添加白酒進(jìn)行泡制；將攪拌好的原料添加進(jìn)蒸籠進(jìn)行蒸煮；平鋪攤涼添加酒曲攪拌均勻入池發(fā)酵；加入進(jìn)行泡制有輔料的白酒進(jìn)行陳釀；勾調(diào)、灌裝。本發(fā)明野生葛根保健酒，具有補(bǔ)中益氣、活血化瘀、提神抗疲勞等諸多功效，運(yùn)用本方法制備的葛根保健酒，有效成分含量高，且操作簡單，適于工業(yè)生產(chǎn)。
【專利說明】
一種野生葛根保健酒
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及保健酒領(lǐng)域，具體涉及一種野生葛根保健酒。
【背景技術(shù)】
[0002]葛根又叫粉葛、葛藤，生長于地面上的為藤狀植物，地下部分為根塊狀，葛根生于山坡草叢、路旁、樹林中較陰濕處也可進(jìn)行種植。葛根具有:性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。目前食用的葛根酒都是單單使用葛根配合酒進(jìn)行泡制。并未對葛根進(jìn)行進(jìn)一步的加工及配合其他香料，這樣泡制出來的葛根酒，保健功效大大降低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]有鑒于此，本發(fā)明的目的之一在于提供一種補(bǔ)中益氣、提神抗疲勞的野生葛根保健酒。
[0004]—種野生葛根保健酒，其配方組分重量百分比為:
白酒10-40%、葛根10-15%、枸杞子6-9%、白芷10-20%、丁香5-8%、肉桂10-30%、黑胡椒2-7%、淫羊霍6-13%、人參7-15%、甘草3-9%，各組分之和為100%。
[0005]進(jìn)一步的，其配方組分中優(yōu)選重量百分比為:
白酒20-30%、葛根10-12%、枸杞子5-7%、白芷10-15%、丁香6-7%、肉桂10-20%、黑胡椒2-4%、淫羊霍8-10%、人參9-11 %、甘草4-7%，各組分之和為100%。
[0006]進(jìn)一步的，其配方組分中最佳重量百分比為:
白酒25%、葛根11%、枸杞子6%、白芷12%、丁香6%、肉桂13%、黑胡椒3%、淫羊霍9%、人參10%、甘草5%。
[0007]采用上述配方制備野生葛根保健酒的制備方法為:
(1).將新鮮采集的葛根、人參洗凈瀝干，切割成3-4厘米得到原料;將輔料枸杞子、白芷、丁香、肉桂、黑胡椒、淫羊霍、人參、甘草按比例添加白酒進(jìn)行泡制20-30天；
(2).將切割的葛根、人參，攪拌均勻，然后將攪拌好的原料添加進(jìn)蒸籠進(jìn)行蒸煮，待蒸籠內(nèi)蒸氣布滿時，再進(jìn)行蒸制3-5小時；
(3).待原料蒸煮好時，將其平鋪攤涼2-3小時，然后在添加1-3%酒曲攪拌均勻，入池發(fā)酵25-30天，溫度控制在28-30 °C ；
(4).將步驟(3)中已經(jīng)發(fā)酵的原料加入進(jìn)行泡制有輔料的白酒進(jìn)行陳釀，其白酒、原料、輔料的比例為:4:3:1;
(5).勾調(diào)、灌裝。
[0008]用法用量:口服一日兩次，視癥狀情況酌量(10_15ml)飲用，飯中或飯后為佳，對于活血化瘀、手腳麻木、跌打勞傷可以適當(dāng)外用。
[0009]本發(fā)明野生葛根保健酒，采用野生葛根配合純植物香料進(jìn)行釀造，枸杞子滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤肺生津，安神，其藥性平和，不寒不熱，血虛、陰虛、陽虛均可用;淫羊霍能溫腎壯陽，強(qiáng)筋骨，社風(fēng)濕.具補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、緩和藥性之功;人參補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津；白芷祛風(fēng)解表、散寒止痛、除濕通竅、消腫排膿;肉桂促進(jìn)血液循環(huán);結(jié)合多種中藥香料進(jìn)行釀造，得到本發(fā)明具有補(bǔ)中益氣、活血化瘀、提神抗疲勞等諸多功效，運(yùn)用本方法制備的葛根保健酒，有效成分含量高，且操作簡單，適于工業(yè)生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0010]以下對本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0011 ]本發(fā)明遵循我國的古老傳統(tǒng)觀念，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，“種植不如野生”，以‘國酒’基地的茅臺優(yōu)質(zhì)小紅糧醬香型白酒為酒基，以黔北(苗嶺)大婁山山脈中純天然的野生中藥材配合純植物香料進(jìn)行釀造的一種保健酒。
[0012]—種野生葛根保健酒，其配方組分重量百分比為:
白酒10-40%、葛根10-15%、枸杞子6-9%、白芷10-20%、丁香5-8%、肉桂10-30%、黑胡椒2-7%、淫羊霍6-13%、人參7-15%、甘草3-9%，各組分之和為100%。
[0013]進(jìn)一步的，其配方組分中優(yōu)選重量百分比為:
白酒20-30%、葛根10-12%、枸杞子5-7%、白芷10-15%、丁香6-7%、肉桂10-20%、黑胡椒2-4%、淫羊霍8-10%、人參9-11 %、甘草4-7%，各組分之和為100%。
[0014]進(jìn)一步的，其配方組分中最佳重量百分比為:
白酒25%、葛根11%、枸杞子6%、白芷12%、丁香6%、肉桂13%、黑胡椒3%、淫羊霍9%、人參10%、甘草5%。
[0015]采用上述配方制備野生葛根保健酒的制備方法為:
(1).將新鮮采集的葛根、人參洗凈瀝干，切割成3-4厘米得到原料;將輔料枸杞子、白芷、丁香、肉桂、黑胡椒、淫羊霍、人參、甘草按比例添加白酒進(jìn)行泡制20-30天；
(2).將切割的葛根、人參，攪拌均勻，然后將攪拌好的原料添加進(jìn)蒸籠進(jìn)行蒸煮，待蒸籠內(nèi)蒸氣布滿時，再進(jìn)行蒸制3-5小時；
(3).待原料蒸煮好時，將其平鋪攤涼2-3小時，然后在添加1-3%酒曲攪拌均勻，入池發(fā)酵25-30天，溫度控制在28-30 °C ；
(4).將步驟(3)中已經(jīng)發(fā)酵的原料加入進(jìn)行泡制有輔料的白酒進(jìn)行陳釀，其白酒、原料、輔料的比例為:4:3:1;
(5).勾調(diào)、灌裝。
[0016]用法用量:口服一日兩次，視癥狀情況酌量(10_15ml)飲用，飯中或飯后為佳，對于活血化瘀、手腳麻木、跌打勞傷可以適當(dāng)外用。
[0017]本發(fā)明野生葛根保健酒，采用野生葛根配合純植物香料進(jìn)行釀造，枸杞子滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤肺生津，安神，其藥性平和，不寒不熱，血虛、陰虛、陽虛均可用;淫羊霍能溫腎壯陽，強(qiáng)筋骨，社風(fēng)濕.具補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、緩和藥性之功;人參補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津；白芷祛風(fēng)解表、散寒止痛、除濕通竅、消腫排膿;肉桂促進(jìn)血液循環(huán);結(jié)合多種中藥香料進(jìn)行釀造，得到本發(fā)明具有補(bǔ)中益氣、活血化瘀、提神抗疲勞等諸多功效，運(yùn)用本方法制備的葛根保健酒，有效成分含量高，且操作簡單，適于工業(yè)生產(chǎn)。
[0018]本發(fā)明的保護(hù)范圍不僅限于【具體實(shí)施方式】所公開的技術(shù)方案，以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施方式，并不限制本發(fā)明，凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案對以上實(shí)施例所作的任何細(xì)微修改、等同替換和改進(jìn)，均應(yīng)包含在本發(fā)明技術(shù)方案的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種野生葛根保健酒，其特征在于:其配方組分重量百分比為: 白酒10-40%、葛根10-15%、枸杞子6-9%、白芷10-20 %、丁香5-8%、肉桂10-30%、黑胡椒2-7%、淫羊霍6-13%、人參7-15%、甘草3-9%，各組分之和為100%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的野生葛根保健酒，其特征在于:其配方組分中優(yōu)選重量百分比為: 白酒20-30%、葛根10-12%、枸杞子5-7%、白芷10-15%、丁香6-7%、肉桂10-20%、黑胡椒2-4%、淫羊霍8-10%、人參9-11 %、甘草4-7%，各組分之和為100%。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的野生葛根保健酒，其特征在于:其配方組分重量百分比為: 白酒25%、葛根11%、枸杞子6%、白芷12%、丁香6%、肉桂13%、黑胡椒3%、淫羊霍9%、人參10%、甘草5%。4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3任意一項(xiàng)權(quán)利要求所述的野生葛根保健酒，其特征在于:采用上述配方制備野生葛根保健酒的制備方法為: (1).將新鮮采集的葛根、人參洗凈瀝干，切割成3-4厘米得到原料;將輔料枸杞子、白芷、丁香、肉桂、黑胡椒、淫羊霍、人參、甘草按比例添加白酒進(jìn)行泡制20-30天； (2).將切割的葛根、人參，攪拌均勻，然后將攪拌好的原料添加進(jìn)蒸籠進(jìn)行蒸煮，待蒸籠內(nèi)蒸氣布滿時，再進(jìn)行蒸制3-5小時； (3).待原料蒸煮好時，將其平鋪攤涼2-3小時，然后在添加1-3%酒曲攪拌均勻，入池發(fā)酵25-30天，溫度控制在28-30 °C ； (4).將步驟(3)中已經(jīng)發(fā)酵的原料加入進(jìn)行泡制有輔料的白酒進(jìn)行陳釀，其白酒、原料、輔料的比例為:4:3:1; 勾調(diào)、灌裝。
【文檔編號】C12G3/02GK105950406SQ201610580716
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年7月22日
【發(fā)明人】馮明科
【申請人】貴州大元貿(mào)易發(fā)展有限公司