本實(shí)用新型涉及燃燒設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種中餐紅外線節(jié)能燃?xì)庠睢?/p>

背景技術(shù)：

現(xiàn)階段社會(huì)上使用的商用炒菜灶(后文稱：傳統(tǒng)炒菜灶)主要用于酒店、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂、飯?zhí)玫葓?chǎng)所。

1.傳統(tǒng)菜灶結(jié)構(gòu)組成是由灶具外殼、爐頭、風(fēng)機(jī)、點(diǎn)火器、閥門(mén)、爐膛、煙道、煙囪和連接配件組，這樣的爐灶，零部件繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，熱效率低，操作繁瑣。

2.傳統(tǒng)的炒菜灶一般需要多個(gè)工序才能制作完成，必須通過(guò)，外殼的生產(chǎn)、爐灶架子的制作、面板的發(fā)泡與固定、爐頭的架設(shè)、風(fēng)機(jī)和管道的連接、爐膛的制作、控制線路的布置與安裝等。如此多的工序才能完成一臺(tái)灶具的制作，并且在此當(dāng)中，爐膛的制作是由耐火磚、耐火泥等特殊材料經(jīng)過(guò)特別的制作工藝制作而成，并且需要長(zhǎng)時(shí)間晾曬干了之后才能進(jìn)行下一工序。所以傳統(tǒng)的炒菜灶制作時(shí)間需要很長(zhǎng)，無(wú)形中的制作成本很高。尤其是制作周期長(zhǎng)，成本很難控制。

3.傳統(tǒng)的炒菜灶熱效率低，傳統(tǒng)的炒菜灶，爐頭安裝在爐膛的底部，爐頭燃燒發(fā)出的熱量沖向鍋底，而還有大部分熱量留著了爐膛中，這部分熱量則是通過(guò)爐膛中向后連接的煙道向煙囪排出，這樣一來(lái)就大大降低了熱效率。

4.傳統(tǒng)炒菜灶的機(jī)構(gòu)如此的復(fù)雜，加上爐膛中的耐火磚和泥、煙道、 煙囪、鐵架等多材料和多結(jié)構(gòu)的組成，使傳統(tǒng)的炒菜灶有了強(qiáng)大的身軀，也就使得他的體重嚴(yán)重超標(biāo)。一臺(tái)雙眼炒菜灶在制作完成之后，在200KG左右，需要四個(gè)身強(qiáng)力壯的男子才能搬動(dòng)。

5.傳統(tǒng)的炒菜灶能耗高，灶具的核心部件是爐頭，判別一個(gè)爐頭的好壞，主要有三個(gè)方面：是否節(jié)能環(huán)保，熱效率如何，噪音的大小。目前市場(chǎng)上銷售的全預(yù)混燃燒器，各有千秋，但最終還是不能在節(jié)能環(huán)保、熱效率、噪音三個(gè)方面上同步前進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，提供一種中餐紅外線節(jié)能燃?xì)庠睿軌蚪档腿細(xì)庠畹闹圃斐杀?，提高燃?xì)庠畹娜細(xì)饫寐什⒔档腿細(xì)庠畹脑胍簦奖闶褂谩?/p>

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：包括灶臺(tái)，所述灶臺(tái)上設(shè)置有至少一個(gè)爐膛，所述爐膛內(nèi)設(shè)置有爐頭，所述爐頭分為內(nèi)環(huán)和外環(huán)，所述外環(huán)為紅外線燃燒器，內(nèi)環(huán)為傳統(tǒng)大氣式燃燒器，所述爐頭和爐膛為連接在一起的整體結(jié)構(gòu)。

作為本方案優(yōu)化的內(nèi)容，所述灶臺(tái)的后方上表面設(shè)置有后擋板，所述灶臺(tái)的前方設(shè)置有與爐膛對(duì)應(yīng)數(shù)量的控制器，所述灶臺(tái)的下方設(shè)置有灶腿。

作為本方案優(yōu)化的內(nèi)容，所述后擋板頂部設(shè)置有向內(nèi)的斜面，所述后擋板的內(nèi)側(cè)面設(shè)置有水龍頭，所述水龍頭為搖擺結(jié)構(gòu)，所述灶臺(tái)的前面和 側(cè)面均設(shè)置有向內(nèi)傾斜的臺(tái)階，所述灶臺(tái)前面的臺(tái)階向外延伸且延伸的臺(tái)階向外傾斜，所述灶臺(tái)前面臺(tái)階的內(nèi)側(cè)設(shè)置有水槽，所述水槽上設(shè)置有水槽蓋板。

作為本方案優(yōu)化的內(nèi)容，所述爐膛的側(cè)后方設(shè)置有至少一個(gè)尾撐，所述爐膛在灶臺(tái)上向前成傾角結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。

作為本方案優(yōu)化的內(nèi)容，所述爐頭呈內(nèi)低外高的圓盤(pán)形，所述爐頭位于爐膛下方2cm至10cm的內(nèi)部。

作為本方案優(yōu)化的內(nèi)容，所述灶臺(tái)內(nèi)部至少設(shè)置有一臺(tái)小型整合式送風(fēng)風(fēng)機(jī)與燃?xì)庠钸B接。

作為本方案優(yōu)化的內(nèi)容，所述內(nèi)環(huán)為兩個(gè)正六邊形組合成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所述在網(wǎng)狀節(jié)點(diǎn)處設(shè)置有19個(gè)燃燒孔，每個(gè)燃燒孔都可拆卸。

本實(shí)用新型的有益效果：

1、一體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的爐頭和爐膛能夠降低燃燒器的重量并節(jié)約爐膛的內(nèi)部空間，且爐頭位于爐膛下方內(nèi)部的結(jié)構(gòu)能夠防止燃燒產(chǎn)生的高溫散失，前傾結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的爐膛讓使用者炒菜時(shí)不用俯身就能使用；2、爐頭外環(huán)為紅外線燃燒器，內(nèi)環(huán)為傳統(tǒng)火焰燃燒器，這種組合是根據(jù)爐膛內(nèi)低外高的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的，內(nèi)環(huán)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)19個(gè)燃燒孔和外環(huán)組合起來(lái)能夠增大燃燒加熱面積并能夠合理分配熱源，使?fàn)t膛上的炊具接觸到最大的熱量，這 種結(jié)合的紅外燃燒器和傳統(tǒng)大氣式燃燒器能夠降低完全使用紅外燃燒器的制造成本和加工難度，3、灶臺(tái)內(nèi)設(shè)置的小型整合式送風(fēng)風(fēng)機(jī)能夠在滿足燃?xì)庠钍褂玫那疤嵯陆档腿細(xì)庠畹娜紵肼?，為使用者帶?lái)便利；4、灶臺(tái)上四周設(shè)置的斜角能夠方便使用者對(duì)灶臺(tái)的清潔，有利于廚房的清潔衛(wèi)生，灶臺(tái)上設(shè)置的水槽能夠防止灶臺(tái)上產(chǎn)生積水并使積水及時(shí)去除且水槽上設(shè)置的水槽蓋板能夠防止較大的雜物堵塞水槽；5、灶臺(tái)上設(shè)置的尾撐能夠便于有效利用預(yù)熱，加熱尾撐內(nèi)的水，后擋板上設(shè)置的搖擺水龍頭能夠便于用水。

附圖說(shuō)明

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。

圖1是本實(shí)用新型整體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實(shí)用新型主視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是本實(shí)用新型左視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4是本實(shí)用新型俯視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5是本實(shí)用新型爐頭俯視結(jié)構(gòu)示意圖；

其中:1、后擋板，2、爐膛，3、控制器，4、灶腿，5、水槽，6、尾撐，7、前擋板，8、水龍頭，9、內(nèi)環(huán),10、外環(huán)，11、爐臺(tái)，12、爐頭，13、水槽蓋板。

具體實(shí)施方式

以下所有附圖僅便于解釋本實(shí)用新型基本情況而已，附圖中將對(duì)構(gòu)成較佳實(shí)施例的組件數(shù)目、位置、關(guān)系、及尺寸的延伸將有所說(shuō)明，在閱讀及了解本實(shí)用新型的情況后相關(guān)的變化實(shí)施屬于業(yè)界技能。另外，在閱讀及了解本實(shí)用新型的情況后，配合特定力量、重量、強(qiáng)度、及類似要求的精確尺寸及尺寸比例的改變亦屬業(yè)界技能。

在不同附圖中以相同標(biāo)號(hào)來(lái)標(biāo)示相同或類似組件；另外請(qǐng)了解文中諸如“第一”、“第二”、“第三”、“上”、“下”、“前”、“后”、“內(nèi)”、“外”、“端”、“部”、“段”、“寬度”、“厚度”、“區(qū)”等等及類似用語(yǔ)僅便于看圖者參考圖中構(gòu)造以及僅用于幫助描述本實(shí)用新型而已，并非是對(duì)本實(shí)用新型的限定。

實(shí)施例：

如圖所示，一種中餐紅外線節(jié)能燃?xì)庠睿ㄔ钆_(tái)11，所述灶臺(tái)11上設(shè)置有至少一個(gè)爐膛2，所述爐膛2內(nèi)設(shè)置有爐頭12，所述爐頭12分為內(nèi)環(huán)9和外環(huán)10，其特征在于：所述外環(huán)10為紅外線燃燒器，內(nèi)環(huán)9為傳統(tǒng)大氣式燃燒器，所述爐頭12和爐膛2為連接在一起的整體結(jié)構(gòu)。

作為上述的優(yōu)選方案，所述灶臺(tái)的后方上表面設(shè)置有后擋板1，所述灶臺(tái)的前方設(shè)置有與爐膛對(duì)應(yīng)數(shù)量的控制器3，所述灶臺(tái)的下方設(shè)置有灶腿4，后擋板能夠擋在爐膛的前方對(duì)油煙起到遮擋的作用防止墻面弄臟或防止?fàn)t膛前方的行人受傷。

作為上述的優(yōu)選方案，所述后擋板頂部設(shè)置有向內(nèi)的斜面，所述后擋板的內(nèi)側(cè)面設(shè)置有水龍頭8，所述水龍頭8為搖擺結(jié)構(gòu)，所述灶臺(tái)的前面和側(cè)面均設(shè)置有向內(nèi)傾斜的臺(tái)階，所述灶臺(tái)前面的臺(tái)階向外延伸且延伸的臺(tái)階向外傾斜，所述灶臺(tái)前面臺(tái)階的內(nèi)側(cè)設(shè)置有水槽5，所述水槽5上設(shè)置有水槽蓋板13，灶臺(tái)四周后擋板和臺(tái)階傾斜結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)便于灶臺(tái)的清潔， 后擋板上設(shè)置的搖擺式水龍頭便于使用者用水，灶臺(tái)上設(shè)置的水槽能夠防止灶臺(tái)上表面積水，設(shè)置的水槽蓋板能夠防止廢渣堵塞灶臺(tái)排水口。

作為上述的優(yōu)選方案，所述爐膛的側(cè)后方設(shè)置有至少一個(gè)尾撐6，所述爐膛在灶臺(tái)上向前成傾角結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，尾撐能夠利用預(yù)熱加熱尾撐內(nèi)的水，提高預(yù)熱利用率，爐膛向前傾斜的設(shè)計(jì)更為符合人體工程學(xué)。

作為上述的優(yōu)選方案，所述爐頭呈內(nèi)低外高的圓盤(pán)形，所述爐頭位于爐膛下方2cm至10cm的內(nèi)部，能夠防止燃燒的熱量泄露，提高燃燒效率。

作為上述的優(yōu)選方案，所述灶臺(tái)內(nèi)部至少設(shè)置有一臺(tái)小型整合式送風(fēng)風(fēng)機(jī)與燃?xì)庠钸B接，小型整合式風(fēng)機(jī)能夠有效降低了由風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的噪音，同事也能降低風(fēng)的流動(dòng)在管道和爐頭中產(chǎn)生的沖擊聲音。

作為上述的優(yōu)選方案，所述內(nèi)環(huán)為兩個(gè)正六邊形組合成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所述在網(wǎng)狀節(jié)點(diǎn)處設(shè)置有19個(gè)燃燒孔，每個(gè)燃燒孔都可拆卸，內(nèi)環(huán)在網(wǎng)狀節(jié)點(diǎn)處設(shè)置的燃燒孔能夠增大爐膛上方炊具的受熱面積，能夠與外環(huán)設(shè)置的紅外線燃燒器一同作用，提高燃?xì)庠畹娜紵?，可拆卸的?nèi)環(huán)燃燒孔能夠便于燃燒孔內(nèi)的清潔。

具體工作方式：

如圖1至圖5所示，燃?xì)庠钤谑褂眠^(guò)程中，首打開(kāi)燃?xì)夤荛_(kāi)關(guān)，啟動(dòng)燃?xì)庠羁刂破鲗⑷細(xì)庠铧c(diǎn)燃，此時(shí)爐頭的內(nèi)環(huán)和外環(huán)同時(shí)著火，內(nèi)環(huán)會(huì)呈現(xiàn)傳統(tǒng)的火焰，外環(huán)的顏色會(huì)逐漸變紅，最終發(fā)出紅色的無(wú)焰紅外線波，使用者通過(guò)這種內(nèi)環(huán)十九個(gè)燃燒孔和外環(huán)無(wú)火焰的燃燒方式組成一個(gè)圓形，對(duì)爐膛上的炊具進(jìn)行加熱，這樣有效的加大了鍋的受熱面積，使鍋受熱更均勻，節(jié)能燃?xì)庠畹乃惋L(fēng)風(fēng)機(jī)采用40W的小型整合式風(fēng)機(jī)，有效降低了由風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的噪音，也降低了風(fēng)的流動(dòng)在管道和爐頭中產(chǎn)生的沖擊聲 音。最主要的是他在節(jié)能方面最為突出，能在普通的預(yù)混合爐頭基礎(chǔ)上達(dá)到50％的節(jié)能率，這一節(jié)能效果，將大大降低廚房的運(yùn)營(yíng)成本。本實(shí)用新型爐頭底部還設(shè)置有點(diǎn)火針、探火針和風(fēng)口，并沒(méi)有在圖中標(biāo)示出來(lái)，這里不在一一描述。下表為我們?cè)趶N房?jī)?nèi)做過(guò)完整的實(shí)驗(yàn)，能真正體現(xiàn)出紅外線燃燒器的節(jié)能效果：

從上表能清晰看出，紅外節(jié)能爐在相同時(shí)間內(nèi)燃燒相同的熱量，所耗天然氣的量是普通廣式爐的一半還要少。也足以體現(xiàn)出他在節(jié)能方面的突出成效。

本實(shí)用新型的基本教導(dǎo)已加以說(shuō)明，對(duì)具有本領(lǐng)域通常技能的人而言，許多延伸和變化將是顯而易知者。由于說(shuō)明書(shū)揭示的本實(shí)用新型可在未脫離本實(shí)用新型精神或大體特征的其它特定形式來(lái)實(shí)施，且這些特定形式的一些形式已經(jīng)被指出，所以，說(shuō)明書(shū)揭示的實(shí)施例應(yīng)視為舉例說(shuō)明而非限制。本實(shí)用新型的范圍是由所附的申請(qǐng)專利范圍界定，而不是由上述說(shuō)明所界定，對(duì)于落入申請(qǐng)專利范圍的均等意義與范圍的所有改變?nèi)詫谄浞秶畠?nèi)。

綜上，本實(shí)用新型達(dá)到預(yù)期效果。