專利名稱：強制送風(fēng)中餐灶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于燃?xì)庋b置，特別是餐館廚房中使用的中餐燃?xì)庠睢?br> 目前餐館中使用的中餐燃?xì)庠罹呤嵌囝^立管葵花式灶頭，此種灶頭燃?xì)馊紵灰揽繉?dǎo)風(fēng)管中存在的微負(fù)壓自然導(dǎo)風(fēng)補氧助燃。自然導(dǎo)風(fēng)的供氣量受多種條件限制，例如受燃?xì)鈮毫?、空氣氣壓變化影響，外?dǎo)風(fēng)管受污物堵塞還會使燃?xì)馀c空氣不能很好的混合，燃?xì)獠荒艹浞秩紵?，火焰低還會排放大量有害氣體。
本實用新型的目的是改進現(xiàn)有中餐燃?xì)庠畹呐錃饨Y(jié)構(gòu)，使燃?xì)饪梢猿浞秩紵?，從而?jié)省燃?xì)馓岣咝省?br> 本實用新型的內(nèi)容是一種中餐燃?xì)庠铑^，包括燃?xì)鈬娋缀桶@噴咀形成灶膛的灶體，噴咀側(cè)壁上對稱環(huán)設(shè)燃?xì)鈬娍?，在灶體環(huán)壁上對稱設(shè)置空氣噴孔，空氣噴孔與包繞灶體外壁的風(fēng)室相通，風(fēng)室外接送風(fēng)管路，送風(fēng)管路中有電機驅(qū)動的風(fēng)機。灶頭環(huán)壁上依水平位置可以遞次設(shè)置兩排以上的空氣噴孔。例如空氣噴孔可以有叁排。燃?xì)鈬娋咨系娜細(xì)鈬娍卓梢允橇鶄€，灶體上的空氣噴孔也可以是六個，各空氣噴孔的軸線與灶體環(huán)形壁之間有相同的夾角?？諝鈬娍纵S線與灶體環(huán)形壁之間的夾角可以是15°為宜。燃?xì)鈬娋资莾?nèi)孔徑為φ15mm的圓柱形體，距噴咀上端頂4mm處開設(shè)噴孔。灶體外設(shè)環(huán)狀風(fēng)室的外徑φ160mm，內(nèi)徑φ120mm，高100mm，在風(fēng)室內(nèi)壁即灶體上所設(shè)的三層空氣噴孔，每層風(fēng)孔相隔20mm。燃?xì)鈬娍椎目讖娇梢允铅?.2mm。
本實用新型的優(yōu)點是改進了灶體結(jié)構(gòu)，配備了強制給風(fēng)系統(tǒng)，使燃?xì)庠谌紵龝r得到充分的氧氣供應(yīng)，能充分燃燒，提高效率，節(jié)省燃?xì)狻?br> 本實用新型的實施例為附圖所示。


圖1是本設(shè)計結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是
圖1的主視剖面圖。
圖3是
圖1的俯視圖。
圖中標(biāo)號分別是1.灶體，2.灶口，3.風(fēng)道，4.閥門，5.風(fēng)機，6.電機，7.燃?xì)夤埽?.風(fēng)機，9.風(fēng)室，10.燃?xì)鈬婎^，11.灶盤。
結(jié)合附圖對本實用新型加以具體說明本實用新型中餐灶的構(gòu)造由灶體1和灶體外的風(fēng)室9構(gòu)成，燃?xì)鈬婎^10從灶體底部穿過灶盤11進入灶膛下層，灶體上有三層強制送風(fēng)孔8，每層均為對稱排列，本例為每層6個送風(fēng)孔8，燃?xì)鈬婎^10的側(cè)壁上距頂端4mm處對稱開設(shè)6個噴氣孔，圖中略去未標(biāo)。燃?xì)鈬婎^10的噴氣孔在灶膛下部，灶體1上的每層6個送風(fēng)孔軸線與灶體環(huán)壁成15°夾角。風(fēng)道3連接風(fēng)機5和風(fēng)室9，在風(fēng)道3上設(shè)閥門4，用以調(diào)節(jié)風(fēng)壓風(fēng)量，風(fēng)機5由電機6驅(qū)動。火焰在灶口2處噴出，燃?xì)夤?由灶頭下方連通燃?xì)鈬婎^供氣。灶盤11是灶體1的灶架。
本例灶頭的燃?xì)鈬娋?0是鑄鐵鑄成的圓柱型體，內(nèi)孔為φ15mm，使用天燃?xì)鈺r噴氣孔徑為φ1.2mm，用其它種類燃?xì)鈺r可調(diào)整孔徑，圓型風(fēng)室外徑160mm，內(nèi)徑為120mm，高100mm，風(fēng)室用40W交、直流電動鼓風(fēng)機送風(fēng)。100mm高的風(fēng)室上設(shè)三層噴風(fēng)孔8，每層噴風(fēng)孔相隔20mm，最低層風(fēng)孔為主風(fēng)孔，三層風(fēng)孔夾角均是15°，以產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)卷吸效果，使燃?xì)夂涂諝獬浞只旌稀Ｔ钐疟诓捎媚突鸩牧现谱鳌?br> 本例灶頭在使用時，燃?xì)馀c空氣可充分混合，并可以100米／秒的流速噴出直接加熱炊具。通過調(diào)節(jié)燃?xì)夂涂諝夤?yīng)量可以調(diào)節(jié)控制溫度，其范圍在40～1300℃之間可調(diào)。經(jīng)實際使用測算，采用本灶頭可節(jié)省燃?xì)?0～30％，中餐出菜率提高30％。
權(quán)利要求1.一種強制送風(fēng)中餐燃?xì)庠?，包括燃?xì)鈬娋缀桶@噴咀形成灶膛的灶體，其特征在于噴咀側(cè)壁上對稱環(huán)設(shè)燃?xì)鈬娍?，在灶體環(huán)壁上對稱設(shè)置空氣噴孔，空氣噴孔與包繞灶體外壁的風(fēng)室相通，風(fēng)室外接送風(fēng)管路，送風(fēng)管路中有電機驅(qū)動的風(fēng)機。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的強制送風(fēng)中餐燃?xì)庠?，其特征在于在灶頭環(huán)壁上依水平位置遞次設(shè)置兩排以上的空氣噴孔。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的強制送風(fēng)中餐燃?xì)庠?，其特征在于空氣噴孔有叁排?br> 4.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的強制送風(fēng)中餐燃?xì)庠?，其特征在于燃?xì)鈬娋咨系娜細(xì)鈬娍资橇鶄€，灶體上的空氣噴孔是六個，各空氣噴孔的軸線與灶體環(huán)形壁之間有相同的夾角。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的強制送風(fēng)中餐燃?xì)庠睿涮卣髟谟诟骺諝鈬娍纵S線與灶體環(huán)形壁之間的夾角15°。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的強制送風(fēng)中餐燃?xì)庠?，其特征在于燃?xì)鈬娋资莾?nèi)孔徑為φ15mm的圓柱形體，距噴咀上端頂4mm處開設(shè)噴孔，灶體外設(shè)環(huán)狀風(fēng)室的外徑φ160mm，內(nèi)徑φ120mm，高100mm，在風(fēng)室內(nèi)壁即灶體上設(shè)三層空氣噴孔，每層風(fēng)孔相隔20mm。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的強制送風(fēng)中餐燃?xì)庠睿涮卣髟谟谌細(xì)鈬娍椎目讖綖棣?.2mm。
專利摘要一種中餐燃?xì)庠?，包括燃?xì)鈬娮旌桶@噴嘴形成灶膛的灶體，噴嘴側(cè)壁上對稱環(huán)設(shè)燃?xì)鈬娍?，在灶體環(huán)壁上對稱設(shè)置空氣噴孔；空氣噴孔與包繞灶體外壁的風(fēng)室相通，風(fēng)室外接送風(fēng)管路，送風(fēng)管路中有電機驅(qū)動的風(fēng)機。強制送風(fēng)在灶膛中形成旋流使燃?xì)馀c空氣充分混合，并以高速噴出火焰直接加熱炊具，節(jié)省燃?xì)猓岣叱霾寺省?br> 文檔編號F24C3/02GK2128996SQ92204619
公開日1993年3月31日 申請日期1992年3月18日 優(yōu)先權(quán)日1992年3月18日
發(fā)明者滕子益 申請人:滕子益