本發(fā)明涉及一種冷卻庫。

背景技術(shù)：

水產(chǎn)海鮮類、果蔬類(蔬菜、水果)、肉食等食品，容易失去新鮮度，但是從采收等開始到流通、店鋪陳列等為止，需要較長時間保持新鮮度。另外，這些類別食品的新鮮度越高，越受顧客歡迎，所以需要以保持新鮮度的狀態(tài)陳列于店鋪。

以前進行過利用冷凍庫等，通過將食品冷凍或者冷藏，來保持食品的新鮮度的嘗試(例如，參照專利文獻1)。但是，如果將食品冷凍，就會有食品的細胞膜被破壞，食品的味道變差的問題發(fā)生。另外，冷凍庫或者冷藏庫等，是通過壓縮機電源的開/關(guān)或者變化器控制來進行溫度管理的，所以溫度誤差的范圍或者庫內(nèi)各處的溫度差很大，存在不能嚴格地進行溫度調(diào)整的問題。因此在調(diào)節(jié)至不結(jié)凍的溫度時，會有溫度變得比較高的情況，所以充分保持新鮮度是很難的。另外，根據(jù)設(shè)置食品的場所或者方法等，在冷卻庫內(nèi)各部的溫度的不均勻會經(jīng)常發(fā)生，所以就會出現(xiàn)比設(shè)定的溫度遠遠高的高溫場所或者低溫場所的問題。

特別是在用設(shè)置在卡車的貨架上的冷卻庫一邊進行冷卻一邊運輸食品時，裝在船舶上的帶有冷卻系統(tǒng)的集裝箱一邊冷卻一邊運輸食品時，由于庫內(nèi)食品的配置等原因，冷氣不能均勻地在庫內(nèi)傳遞，從而產(chǎn)生庫內(nèi)冷卻不均勻的問題。特別是夏季等，在冷氣不能到達的地方有高達20℃以上的溫度的情況，成為食品變質(zhì)的原因。

在先技術(shù)文獻

專利文獻

專利文獻1：特開2010-43763號公報

技術(shù)實現(xiàn)要素：

發(fā)明解決的技術(shù)課題

本發(fā)明的目的在于提供一種能夠保持內(nèi)容物(特別是食品)的新鮮度的冷卻庫。

解決課題的技術(shù)方案

通過以下的本發(fā)明，能夠?qū)崿F(xiàn)這個目的。

(1)一種冷卻庫，其特征在于，包括冷卻室、冷卻所述冷卻室內(nèi)的空氣的冷卻部、將被所述冷卻部冷卻了的冷卻空氣送到所述冷卻室的送風(fēng)部、檢測所述冷卻室內(nèi)的溫度的室內(nèi)溫度檢測部、檢測配置于所述冷卻室內(nèi)的內(nèi)容物的溫度的食品溫度檢測部、以及根據(jù)所述室內(nèi)溫度檢測部和所述食品溫度檢測部中至少一方的檢測結(jié)果，控制所述送風(fēng)部的驅(qū)動的控制部。

(2)根據(jù)上述(1)所述的冷卻庫，其特征在于，所述冷卻部還包括檢測所述內(nèi)容物在所述冷卻室內(nèi)的位置的位置檢測部。

(3)根據(jù)上述(1)或者(2)所述的冷卻庫，其特征在于，所述送風(fēng)部具有第1送風(fēng)部和第2送風(fēng)部，由所述第2送風(fēng)部送出的冷卻空氣，能夠使所述第1送風(fēng)部送出的冷卻空氣的流動發(fā)生改變。

(4)根據(jù)上述(1)至(3)中任一項所述的冷卻庫，其特征在于，所述控制部包括為使所述冷卻室內(nèi)的溫度保持在指定溫度范圍內(nèi)而控制所述送風(fēng)部的驅(qū)動的第1控制模式以及為使所述內(nèi)容物冷卻在指定溫度以下而控制所述送風(fēng)部的驅(qū)動的第2控制模式。

(5)根據(jù)上述(4)所述的冷卻庫，其特征在于，當(dāng)所述內(nèi)容物的溫度比所述指定溫度高時，所述控制部以所述第2控制模式控制所述送風(fēng)部的驅(qū)動，在所述內(nèi)容物的溫度達到所述指定溫度范圍內(nèi)以后，以所述第1控制模式控制所述送風(fēng)部的驅(qū)動。

(6)根據(jù)上述(4)或者(5)所述的冷卻庫，其特征在于，在所述第2控制模式下，自所述送風(fēng)部向所述內(nèi)容物送出的所述冷卻空氣的量比所述第1控制模式多。

(7)根據(jù)上述(4)至(6)中任一項所述的冷卻庫，其特征在于，所述冷卻庫具有多個所述室內(nèi)溫度檢測部，在所述第1控制模式下，控制所述送風(fēng)部的驅(qū)動使多個所述室內(nèi)溫度檢測部的溫度之差小。

(8)根據(jù)上述(1)至(7)中任一項所述的冷卻庫，其特征在于，所述冷卻庫具有吸引所述冷卻室內(nèi)的冷卻空氣的管路。

(9)根據(jù)上述(8)所述的冷卻庫，其特征在于，在上述管路上，沿著所述冷卻空氣的流動方向設(shè)置有多個開口，位于所述流動方向的上游一側(cè)的所述開口的開口面積比位于下游一側(cè)的所述開口的開口面積大。

發(fā)明效果

根據(jù)本發(fā)明，由于不僅可以檢測冷卻室的溫度，還可以檢測存放在冷卻室內(nèi)的內(nèi)容物的溫度，所以能夠更可靠地將內(nèi)容物在指定的溫度范圍內(nèi)進行冷卻保存。特別是當(dāng)內(nèi)容物的溫度高的情況下，首先優(yōu)先冷卻內(nèi)容物，在內(nèi)容物的溫度充分降下來時，將冷卻室內(nèi)的溫度保持在大致均勻且指定的溫度范圍內(nèi)，通過這種方式，能夠迅速地冷卻內(nèi)容物，使上述效果更加顯著。

附圖說明

圖1是顯示本發(fā)明的冷卻庫的合適的實施方式的圖。

圖2是圖1所顯示的冷卻庫的縱向截面圖。

圖3是圖1所顯示的冷卻庫的橫向截面圖。

圖4是用以說明圖1所示的冷卻庫所具有的風(fēng)扇的構(gòu)成的圖。

圖5是用以說明圖1所示的冷卻庫所具有的管路的構(gòu)成的圖。

圖6是用以說明圖1所示的冷卻庫所具有的控制部的方框圖。

圖7是用以說明圖6所示的控制部的控制的一個實例的上面圖。

圖8為用以說明圖6所示的控制部的控制的一個實例的側(cè)面圖。

圖9為用以說明圖6所示的控制部的控制的一個實例的斜視圖。

具體實施方式

以下就本發(fā)明的冷卻庫的合適的實施方式，參照附件附圖進行說明。

圖1是顯示本發(fā)明的冷卻庫的合適的實施方式的圖。圖2是圖1所顯示的冷卻庫的縱向截面圖。圖3是圖1所顯示的冷卻庫的橫向截面圖。圖4是說明圖1所示冷卻庫所具有的風(fēng)扇的構(gòu)成的圖。圖5是說明圖1所示冷卻庫所具有的管路的構(gòu)成的圖。圖6是用以說明圖1所示的冷卻庫所具有的控制部的方框圖。圖7是用以說明圖6所示的控制部的控制的一個實例的上面圖。圖8是用以說明圖6所示的控制部的控制的一個實例的側(cè)面圖。圖9是用以說明圖6所示的控制部的控制的一個實例的斜視圖。另外，在以下的說明中，圖1中的上側(cè)也稱為“上”，下側(cè)也稱為“下”。

本發(fā)明的冷卻庫例如，可以作為設(shè)置于食品加工工廠或者保管倉庫等屋內(nèi)的固定型冷卻庫使用，還可以作為載于船舶、飛機、火車、汽車等移動體的移動型冷卻庫使用，但本發(fā)明的冷卻庫特別適于作為后者的移動型冷卻庫使用(例如圖1所示之類的冷卻車10)。由于移動型冷卻庫的冷卻機能受外界環(huán)境(氣溫、天氣、背陰處/向陽處)等的影響非常大，所以例如，在氣溫高的夏季或者通過赤道附近時等，充分且均勻地使冷卻庫內(nèi)冷卻是非常困難的。另外，根據(jù)裝在庫內(nèi)的貨物的量或者配置等，冷氣的循環(huán)受到妨礙，從而使均勻地冷卻庫內(nèi)全體變得非常困難。與此相對，根據(jù)本發(fā)明的冷卻庫，幾乎不受外部環(huán)境或者冷卻庫內(nèi)的狀況的影響，能夠充分且均勻地使冷卻庫內(nèi)冷卻，在這一點，可以說是特別適用移動型冷卻庫。

另外，作為本發(fā)明的冷卻庫所保存的內(nèi)容物沒有特別限定，例如可以列舉食品、生花(包括種子、球根等)，醫(yī)藥品(藥劑、血液等)。以下為了便于說明，將內(nèi)容物為食品時的情況作為代表進行說明。作為食品，沒有特別限定，例如可以例舉魚、蝦、魷魚、章魚、海參、貝類等的水產(chǎn)類以及這些水產(chǎn)類的切塊等的加工食品；草莓、蘋果、柑橘、梨等的水果、圓白菜、萵苣、黃瓜、西紅柿等的蔬菜；牛肉、豬肉、雞肉、馬肉等的肉類等的生鮮食品以及小麥粉、米粉、蕎麥粉等的谷物的粉加工而成的面等。另外，以下將水果與蔬菜合并稱為果蔬。此外，以下將內(nèi)容物為食品時的情況舉例進行說明。

如圖2所示，冷卻庫1包括由比如鋁、不銹鋼等構(gòu)成的外壁21、內(nèi)壁22以及在外壁21與內(nèi)壁22之間具有充填了斷熱材料23的本體2。但是本體2的構(gòu)成不受此限制。另外，在本體2中還可以配置有未圖示的門，通過開關(guān)該門，能夠?qū)⑹称反娣胖帘倔w2內(nèi)或者從本體2中取出食品。另外，作為門的設(shè)置位置，沒有特別限定，例如可以是設(shè)置在本體2的側(cè)壁，還可以設(shè)置在天棚，也可以設(shè)置在地板上。另外作為門的構(gòu)成，只要能拿出放入食品即可，沒有特別地限定。例如可以是鉸鏈門，也可以是滑動門，還可以是卷門。

另外，在本體2內(nèi)的天棚上配置箱狀的頂板26，本體2內(nèi)區(qū)分為天板26的內(nèi)側(cè)空間與外側(cè)空間。并且頂板26的內(nèi)側(cè)空間作為引導(dǎo)冷氣(冷卻空氣)的引導(dǎo)路s1發(fā)揮作用，外側(cè)空間作為保管食品的冷卻室s2發(fā)揮作用。另外，冷卻室s2的大小，沒有特殊限定，例如150m³～1000m³左右的比較大的容量是比較合適的。

另外，冷卻庫1具有用來對冷卻室s2內(nèi)的空氣進行冷卻的冷卻部3，該冷卻室3設(shè)在配置于本體2的外側(cè)的機械室r上。作為冷卻部3，只要能夠冷卻空氣就沒有特殊地限定，例如可以使用一般可作為冷藏庫、冷凍庫、空調(diào)等的冷卻系統(tǒng)使用的機構(gòu)。簡單地對冷卻部3的一個實例進行說明，冷卻部3具有充填有冷媒的冷媒管、通過冷媒管連接的冷卻器、壓縮器以及凝縮器，通過反復(fù)進行冷媒在冷卻器中奪取空氣中的熱，在壓縮器被壓縮，在凝縮器將熱排出至戶外的空氣的冷卻循環(huán)，能夠?qū)鋮s室s2內(nèi)進行冷卻。

另外，在機械室r與本體2的邊界上的壁上，設(shè)置有將冷卻室s2內(nèi)的空氣朝向冷卻部3進行吸入的吸入口28、將冷卻部3冷卻了的空氣向誘導(dǎo)路s1內(nèi)吹的吹出口29。另外在吸入口28與吹出口29上，分別設(shè)置有未圖示的風(fēng)扇，由此能夠順利地進行吸入與吹出。

另外，在頂板26上，設(shè)置有多個風(fēng)扇4(送風(fēng)部)。各個風(fēng)扇4具有將由冷卻部3吹出的，經(jīng)過吹出口29，供給到誘導(dǎo)路s1內(nèi)的冷氣送出到冷卻室s2的功能。另外，為了使冷卻部3吹出的冷氣能被均等地導(dǎo)入到各風(fēng)扇4，在誘導(dǎo)路s1內(nèi)，還可以配置連接冷卻部3的吹出口29與各風(fēng)扇4的多個管路。另一方面，在本體2的地面上，設(shè)置有吸入被送出至冷卻室s2的冷氣，并導(dǎo)出至冷卻部3的管路6。通過設(shè)置為這樣的構(gòu)成，能夠如圖1的箭頭所示的那樣，將本體2內(nèi)的冷氣按照冷卻室s2、管路6、冷卻部3、誘導(dǎo)路s1的順序循環(huán)。因此能夠有效地冷卻冷卻室s2。

接著詳細說明風(fēng)扇4。如圖3所示，在頂板26上設(shè)置的多個風(fēng)扇4上，包括第1風(fēng)扇(第1送風(fēng)部)41、第2風(fēng)扇(第2送風(fēng)部)42。另外，在圖3中，為了便于說明，將第1風(fēng)扇41圖示為圓形，將第2風(fēng)扇42圖示為四方形。

如圖4所示，第1風(fēng)扇41是以朝向冷卻室s2的地面，即朝向幾乎是垂直向下側(cè)，送出冷氣c1的方式構(gòu)成的風(fēng)扇。另一方面，第2風(fēng)扇42是以朝向幾乎水平方向送出冷氣c2的方式構(gòu)成的風(fēng)扇(例如離心扇片)。第2風(fēng)扇42位于比第1風(fēng)扇41還下方的位置，成為自第2風(fēng)扇42送出的冷氣c2與自第1風(fēng)扇41送出的冷氣c1相接觸的構(gòu)成。由此在冷卻室s2內(nèi)的冷氣的送風(fēng)不均勻得以降低，能夠更加均勻地冷卻冷卻室s2內(nèi)。另外，相反地，通過冷風(fēng)c2能夠?qū)⒌?風(fēng)扇41送出的冷氣c1引導(dǎo)到指定的地方，還能夠優(yōu)先地(集中地)冷卻所述指定的地方。這里，第2風(fēng)扇42不但能朝向自第1風(fēng)扇41送出的冷氣c1送出冷氣c2，還能在指定的條件下，進行驅(qū)動以吸引自第1風(fēng)扇41送出的冷氣c1。另外，第2風(fēng)扇42，例如具有一般的送風(fēng)機上所使用的“搖頭機構(gòu)”，送風(fēng)方向能夠變化。由此前述那樣的優(yōu)先(集中)冷卻指定位置變得更容易。

另外，如圖3所示，分別從垂直方向的平面視觀看，第1風(fēng)扇41以及第2風(fēng)扇42，在冷卻室s2的幾乎全部范圍內(nèi)以幾乎均勻的方式配置。作為第1風(fēng)扇41以及第2風(fēng)扇42的配置，沒有特殊限定。在本實施方式中，第1風(fēng)扇41配置成矩陣狀，在這些第1風(fēng)扇41之間配置第2風(fēng)扇42。另外，在本實施方式中，第1風(fēng)扇41配置8個，第2風(fēng)扇42配置3個，但第1、第2風(fēng)扇41、42的數(shù)量不限定于此。

另外，第1風(fēng)扇41的配設(shè)密度，沒有特別限定，根據(jù)第1風(fēng)扇41的大小和能力而不同，例如優(yōu)選平面看為250cm²～1m²/個的程度。第2風(fēng)扇42的配設(shè)密度也與此相同。另外，由第1風(fēng)扇41以及第2風(fēng)扇42送出的冷氣的流速沒有特殊限定，例如優(yōu)選在風(fēng)扇的附近(正下面)0.01～2.0m/秒的程度，更優(yōu)選0.1～0.5m/秒的程度。通過將流速設(shè)定為該程度，能夠充分冷卻冷卻室s2，同時能夠使冷氣流平穩(wěn)。

接著，詳細說明管路6。如圖5所示，在冷卻室s2的兩側(cè)分別設(shè)置一根管路6(合計2根)。各管路6的一端關(guān)閉，相反側(cè)的另一端，匯總成一根且與吸入口28連接。另外，沿著各管路6的地面配置的部分的側(cè)壁上，形成有多個開口61，能夠?qū)⒗鋮s室s2內(nèi)的冷氣從這些開口61導(dǎo)入到管路6內(nèi)。

特別是，如本發(fā)明的實施方式那樣，在管路6的側(cè)壁設(shè)置有開口61，開口61幾乎都是朝向水平方向(相對于垂直方向傾斜的方向)，所以能夠?qū)睦鋮s室s2的頂棚下降到地面的冷氣(即為用以冷卻冷卻室s2而充分供給的冷氣)導(dǎo)入到管路6內(nèi)。換言之，能夠減少用來冷卻冷卻室s2的尚可充分利用的冷氣的吸引。因此，能夠有效地冷卻冷卻室s2。但是開口61的朝向，沒有特殊限定，可以相對于水平方向以及垂直方向傾斜，也可以朝向垂直方向。

另外，多個開口61沿著管路6的延伸方向(冷氣的流動方向)配置，所述一端側(cè)(冷氣流的上游一側(cè))的開口61的開口面積比所述另一端一側(cè)(冷氣流的下游一側(cè))的開口61的開口面積大。特別是在本實施方式中，多個開口61從所述一端側(cè)(冷氣流的上游一側(cè))朝向所述另一端側(cè)(冷氣流的下游一側(cè))，開口面積逐漸減小。由此，能夠從全部的開口61毫無不均勻地將冷氣導(dǎo)入導(dǎo)管6內(nèi)，能夠在冷卻室s2內(nèi)毫無不均勻地循環(huán)冷氣。

另外，多個開口61的配設(shè)間隔沒有特殊限定，根據(jù)冷卻室s2的大小以及形狀而不同，例如優(yōu)選500mm～1000mm的程度。另外，開口61的開口形狀(面積)也沒有特殊限定，根據(jù)冷卻室s2的大小以及形狀而不同，例如可以是豎×橫：30mm×30mm～100mm×100mm程度的正方形。

另外，如圖2所示，在冷卻室s2上設(shè)置有多個溫度傳感器5(室內(nèi)溫度檢測器)。由此通過檢測冷卻室s2內(nèi)的不同的多個地方的溫度，能夠檢測冷卻室s2內(nèi)的溫度差(冷卻室s2內(nèi)的最高溫度與最低溫度的差)δt。多個溫度傳感器5的配置沒有特殊限定，但優(yōu)選擴展至冷卻室s2的全部區(qū)域而進行設(shè)置。另外，在本實施方式中，將溫度傳感器5配置在冷卻室s2的側(cè)壁，在高度方向上錯開進行配置。由于冷氣向垂直方向下側(cè)沉降，所以在冷卻室s2的高度方向容易產(chǎn)生溫度差。因此通過將溫度傳感器5在高度方向排列配置，能夠更加準確地檢測冷卻室s2內(nèi)的溫度差δt。作為這樣的溫度傳感器5，只要能夠檢測溫度，就沒有特別限定，例如可以使用熱電偶。

另外，如圖2所示，在冷卻室s2上設(shè)置有多個紅外線傳感器8(內(nèi)容物溫度檢測部、內(nèi)容物位置檢測部)。紅外線傳感器8能夠檢測保管在冷卻室s2內(nèi)的食品的溫度。所述溫度傳感器5，能夠檢測其附近的溫度，但很難檢測到食品的溫度。因此通過在溫度傳感器5之外設(shè)置紅外線傳感器8，不但能檢測冷卻室s2內(nèi)的溫度，還能檢測冷氣室s2內(nèi)的食品的溫度。這里食品的溫度，例如可以是食品自身的溫度(例如食品的表面溫度)，還可以是在食品為紙箱等包裝箱包裝時，包裝箱的表面溫度。

另外，在本實施方式中，使用紅外線傳感器作為內(nèi)容物溫度檢測部，但是作為內(nèi)容物溫度檢測部，只要能檢測冷卻室s2內(nèi)的食品的溫度，不限定為紅外線傳感器。另外，例如通過前述的溫度傳感器5能夠檢測出食品的位置或者狀態(tài)的情形時，溫度傳感器5還可以兼做內(nèi)容物的溫度檢測器，此時，可以省略紅外線傳感器8。

進而，冷卻庫1能夠從多個紅外線傳感器8的信息，檢測冷卻室s2內(nèi)的食品的位置或者狀態(tài)。由此例如如后述那樣，能夠朝向食品送出冷氣，必要時能夠優(yōu)先地冷卻食品。另外，在本發(fā)明的實施方式中，使用紅外線傳感器作為內(nèi)容物位置檢測部，但是作為內(nèi)容物位置檢測部，只要能夠檢測冷卻室s2內(nèi)的食品的位置或者狀態(tài)，就不限定為紅外線傳感器，例如還可以利用使用了照相機等攝像裝置的畫像識別技術(shù)。

另外，如圖6所示，冷卻庫1具有基于溫度傳感器5以及紅外線傳感器8的檢測結(jié)果，獨立控制各風(fēng)扇4(第1、第2風(fēng)扇41、42)的驅(qū)動的控制部7?？刂撇?具有為使冷卻室s2內(nèi)的溫度保持在指定溫度范圍內(nèi)而控制各風(fēng)扇4的驅(qū)動的第1控制模式和，使冷卻室s2內(nèi)的食品冷卻在指定溫度以下而控制各風(fēng)扇4的驅(qū)動的第2控制模式。第2控制模式下，從風(fēng)扇4朝食品送風(fēng)的冷氣的量比第1控制模式多，該部分能夠比第1控制模式還迅速地(短時間)冷卻食品。以下舉出具體實例，說明控制部7的溫度控制的一個實例。

例如，如圖7以及圖8所示，冷卻室s2內(nèi)保持著適合保存食品100的指定溫度范圍，在冷卻室s2內(nèi)，裝入食品100，則控制部7根據(jù)來自多個紅外線傳感器8的信息(信號)，檢測該食品100的溫度以及在冷卻室s2內(nèi)的位置。當(dāng)食品100的溫度比所述指定溫度范圍還高時，來自食品100的熱使冷卻室s2內(nèi)的溫度上升，產(chǎn)生溫度不均勻。另外，為了減少食品100的腐壞而需要迅速進行冷卻。

因此，當(dāng)食品100的溫度在比所述指定溫度范圍高時，控制部7以第2控制模式控制各風(fēng)扇4的驅(qū)動，集中地冷卻食品100，迅速地冷卻食品100。具體地加以說明，例如食品100的配置如圖7以及圖8所述的情形時，控制部7比第2風(fēng)扇42a、42c的輸出還降低第2風(fēng)扇42b的輸出。另外，驅(qū)動使第2風(fēng)扇42b逆旋轉(zhuǎn)以吸引冷氣。這樣，受到在第2風(fēng)扇42發(fā)生的氣流的影響，來自第1風(fēng)扇41a～41d的冷氣c1朝向食品100流動，結(jié)果是食品100被集中冷卻。

這樣將第2控制模式的冷卻返還到食品100的溫度，例如持續(xù)至食品100的溫度達到所述指定溫度范圍內(nèi)為止。接著食品100的溫度達到所述指定溫度范圍內(nèi)后，控制部7從第2控制模式切換到第1控制模式，控制各風(fēng)扇4的驅(qū)動。即控制部7停止優(yōu)先對食品100的冷卻，使冷卻室s2內(nèi)的溫度保持在所述指定溫度范圍內(nèi)，且為了使溫度差δt更小，冷卻冷卻室s2內(nèi)。具體地，例如各溫度傳感器5的溫度變?yōu)樗鲋付囟确秶?，且為使各溫度傳感?的溫度差變得更小，獨立控制各第1風(fēng)扇41以及各第2風(fēng)扇42的驅(qū)動(輸出)。另外，例如如圖9所示，假想將冷卻室s2分割為多個方塊(領(lǐng)域)(本實施方式18)，則各方塊b的溫度達到所述指定溫度范圍，且為使各方塊b的溫度差變小，獨立控制各第1風(fēng)扇41以及各第2風(fēng)扇42的驅(qū)動(輸出)。通過持續(xù)這樣的第1控制模式的冷卻，能夠長時間地在指定溫度范圍內(nèi)保管食品100。

這里，作為冷卻室s2的溫度(所述指定溫度范圍)，沒有特殊限定，當(dāng)將食品的凍結(jié)溫度作為tf(℃)時，優(yōu)選tf-2.0℃～tf+2.0℃，更優(yōu)選tf-1.0℃～tf+1.0℃。但是當(dāng)食品為果蔬時，由于有發(fā)生低溫障礙的情況發(fā)生，所以冷卻室s2的溫度優(yōu)選tf-2.0℃～tf+15.0℃。這里，由于食品中所含的水分是溶解了某種溶質(zhì)的溶液，所以引起凝固點下降。因此，一般的食品的凍結(jié)溫度為-5℃～0℃。所以當(dāng)為這些食品的情況下，冷卻室s2的溫度為-6.0℃～15.0℃程度，優(yōu)選-3℃～0℃。由此，能夠更加有效地防止食品的味道的劣化，同時能夠長期保持食品的新鮮度。

另外，根據(jù)冷卻庫1，由于能夠控制冷卻室s2內(nèi)的溫度差δt很小，所以既能夠防止食品的結(jié)凍(由于結(jié)凍而使食品的細胞壁破壞)，又能夠?qū)⒗鋮s室s2的溫度設(shè)置的更低溫。由此，能夠更長期保持食品的新鮮度。另外，溫度差δt越小越好，具體地，2.0℃以內(nèi)為優(yōu)選，0.5℃以內(nèi)為更優(yōu)選，0℃為進一步優(yōu)選。設(shè)在這樣的數(shù)值范圍內(nèi)，上述效果更明顯。

以上關(guān)于冷卻庫1進行了說明，但是例如冷卻庫1還可以具有用來進行冷卻室s2內(nèi)的溫度設(shè)定或者監(jiān)視的控制器。例如，在該控制器上，設(shè)置有用來輸入設(shè)定溫度的輸入部或者能夠表示冷卻室s2內(nèi)的溫度或者食品的配置等的顯示部等。通過具備這樣的控制器，能夠簡單地掌握冷卻室s2內(nèi)的狀況，能夠成為信賴性更好的冷卻庫1。另外，如圖1所示那樣的冷卻庫10的情形下，優(yōu)選在司機坐在駕駛座上的狀態(tài)下可操作、可視且可確認的位置上安裝控制器。

以上基于圖示的實施方式對本發(fā)明的冷卻庫進行了說明，但是本發(fā)明并不限于這些實施方式。例如，各個部分的構(gòu)成可以替換為能夠發(fā)揮同樣功能的任意的構(gòu)成，另外還可以附加任意的構(gòu)成。

另外，在上述的實施方式中，使用風(fēng)扇作為送風(fēng)部，代替風(fēng)扇還可以使用噴射噴嘴等。另外，所述控制部，控制多個風(fēng)扇的同時，還可以控制冷卻部的驅(qū)動(例如on/off)。

產(chǎn)業(yè)可利用性

本發(fā)明的冷卻庫，其特征在于，包括冷卻室、冷卻所述冷卻室內(nèi)的空氣的冷卻部、將被所述冷卻部冷卻了的冷卻空氣送至所述冷卻室的送風(fēng)部、檢測所述冷卻室內(nèi)的溫度的室內(nèi)溫度檢測部、檢測配置在所述冷卻室內(nèi)的內(nèi)容物的溫度的食品溫度檢測部、根據(jù)所述室內(nèi)溫度檢測部以及所述食品溫度檢測部中至少一方的檢測結(jié)果，控制所述送風(fēng)部的驅(qū)動的控制部。因此，不但可以檢測冷卻室的溫度，還能檢測收在冷卻室內(nèi)的內(nèi)容物的溫度，能夠更加可靠地將內(nèi)容物冷卻保存在指定的溫度范圍內(nèi)。特別是當(dāng)內(nèi)容物的溫度高時，首先優(yōu)先冷卻內(nèi)容物，在內(nèi)容物的溫度充分降下時，通過將冷卻室內(nèi)的溫度保持在大致均勻且指定的溫度范圍內(nèi)，由此能夠迅速地冷卻內(nèi)容物，上述效果更加顯著。

因此本發(fā)明的冷卻庫具有產(chǎn)業(yè)上的利用可能性。

符號說明

1冷卻庫

10冷卻車

100食品

2本體

21外壁

22內(nèi)壁

23隔熱材料

26頂板

28吸入口

29吹出口

3冷卻部

4風(fēng)扇

41、41a～41d第1風(fēng)扇

42、42a～42c第2風(fēng)扇

5溫度傳感器

6管道

61開口

7控制部

8紅外線傳感器

b方塊

c1、c2冷氣

r機械室

s1誘導(dǎo)路

s2冷卻室

δt溫度差